Kalıpta Şerit Açma Tarifi

 

Kalıpta Şerit Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

  Kalıpta Şerit Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabımıza su, şeker ve mayamızı koyup ,karıştırıyoruz ve mayanın aktifleşmesi için 15 dk bekliyoruz.
• Üzerine sıvı yağ, süt ve yumurta akını da ekleyip, karıştırıyoruz.
• En son un ve tuzumuzu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamur yumuşak ele yapışan bir yapıda olacak.
• Kabımızın üzerini streç filmle kapatıp, 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Püf nokta❗️ben fırını hafif ılıtıp, içine koyuyorum hamurumu, o şekilde güzel ve daha çabuk mayalanıyor.
• Mayalanan hamurumuzun havasını alıp üzerine hafif sıvı yağ gezdiriyoruz ki kolay şekil alabilsin. Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz.
• Her bir parçayı merdaneyle açıp, pizza ruletiyle uç kısımlarını sık sık kesiyoruz. Kesmediğimiz kısma peynir ekleyip yuvarlıyoruz.
• Hamurumuz fazla gelecek kalanını da dilediğiniz gibi şekil verip başka bir tepside pişirebilirsiniz.
• Yağlanmış kelepçeli kalıbımıza diziyoruz ve 15 dk daha tepsi mayası yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun