Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi

 

Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur köftesi için;

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber

Semizotu yatağı için;

• 1 bağ semizotu
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ilave edip üzerini streç film ile kapatıp, bulgurların şişmesini bekleyin. Şişen bulgura yumurta, salça ekleyip yoğurun.
• Hamura yavaş yavaş un ekleyerek kıvamını sağlayın. Ellerinizi ıslatarak küçük toplar yapın. Hafif unlanmış tepsiye dizin. Bir tencereye su koyup, kaynatın.
• Kaynayan suya köfteleri atın 10 dakika haşlayın. Kevgirle süzerek tabağa alın. Semizotunu ayıklayıp sirkeli suda bekletin. Süzüp iyice yıkayıp, kağıt havlu üzerinde kurutun.
• Bir kase içerisinde yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Semizotunu ekleyip iyice karıştırın. Semizotunu servis tabağına alın. Üzerine bulgur köftelerini dizin.
• Tavada sıvı yağı kızdırın. İçine toz biberi atıp karıştırın. Hafif kızınca ocaktan alın. Bulgur köftelerinin üzerine yağı gezdirin. Afiyet olsun