Soğuk Çorba Tarifi

 

Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase haşlanmış erişte
• 1 kase yoğurt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

  Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yeşil mercimek ve erişteyi ayrı ayrı haşlayın.
• Kenara alın.
• Yoğurdu çırpma teli ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Suyu ekleyin.
• Ayran kıvamı alana kadar çırpın.
• Haşlanan mercimek ve erişteyi ekleyip karıştırın.
• Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
• İçine naneyi ekleyip yakmadan karıştırıp ocaktan alın ve çorbanın üzerine ekleyin.
• Tuzu ilave edin. Son kez karıştırın.Afiyet olsun