Çilekli Pudingli Pasta Tarifi

 

Çilekli Pudingli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 150 gram şeker (1,5 çay bardağı)
• 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 70 gram sıvı yağ (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
• 170 gram un (1,5 + 1 parmak çay bardağı)
• 70 ml fanta veya sodalı limonata
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema için;

• 2 paket vanilyalı puding
• 1200 ml süt
• 100-150 gram şeker (Şeker oranı isteğe bağlı)
• 450 gram crème fraîche/schmand (Süzme yoğurt veya krem peynir)

Üzerine;

• 1 kilo kadar çilek
• 500 ml’lik çilekli pasta jölesi
• 100 gram şeker
• Tepsi ölçüsü: 24×37 cm Almanya puding toz miktarı 37 g

  Çilekli Pudingli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben zenker’nın dikdörtgen kalıbını kullandım dikdörtgen borcamdada yapabilirsiniz. Dilerseniz kekin üzerine 2-3 kaşık çilek reçelide sürebilirsiniz.
• Kek için yumurta ve şekeri kaba koyun ve en az 5-10 dk rengi açılıp, kabarana kadar çırpın. Sırayla yağı ve fantayı ekleyip kısaca çırpmaya devam edin.
• Unu ve kabartma tozunu eleyerek kısaca eliniz ile köpüğünü söndürmeden karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye döküp düzeltin.
• Tepsiyi tezgaha bir kere vurun ve 180 derece fırında 20-25 dk hafif kızarana dek pişirin. Kürdan testi yapın ve soğumaya bırakın.
• Kreması için puding tozunu süt ve şekeri tencereye koyun ve kaynatın. Piştikten sonra ocaktan alın üzerine streç folyo kapatıp soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra içine krem peyniri ekleyip mikser ile çırpın. Pürüzsüz olan kremayı kekin üzerine döküp yayın.
• Kremanın üzerine ortadan kestiğiniz çileklerden yerleştirin. Jöleyi yazdığı şekilde hazırlayıp dikkatlice çileklerin üzerine dökün.
• Pastayı en az 3-4 saat veya geceden dinlendirip, servis edin. Afiyet olsun.