Çilekli Tart Cobbler Tarifi

 

Çilekli Tart Cobbler Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı (Soğuk olmalı)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 limon rendesi (Tercihe bağlı, yarım kullandım)
• 2 yemek kaşığı süt kaymağı (Yoğurt yaparken mayalama öncesi kaymağı ayırıyorum) kaymak yerine yarım paket krema olabilirÇilekli taban karışımı için;
  • 500 gram çilek (Benim kullandığım dağ çileği )
  • Yarım limon rendesi
  • Yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın

  Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı esmer şeker (Esmer şeker yok ise piştikten sonra pudra şekeri serpilebilir. ya da hiçbir şey kullanılmayabilir)

  Servis sunumunda;

  • Dondurma

    Çilekli Tart Cobbler Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Hamur yapılışı için; kaymak hariç tüm malzemeleri karıştırıp kum kovanına gelene kadar ufalayın. Kaymağı ekleyip, iyice yoğurun. Streçe sarıp on dk buzlukta bekletin.
  • Çilekli karışım için; çilekleri halka halka doğrayın. Eritilen tereyağı ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Orta boy bir fırın kabına yayın.
  • Hamuru buzluktan alıp, karışımın üzerine ufalayın. Esmer şekeri serpin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı- orta kat fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Soğuyunca istediğiniz gibi servis edebildiniz. Deneyeceklere afiyet olsun