Nevzine Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi

  Nasıl Yapılır?

• Önce şerbetini yapalım. Küçük bir tencereye şeker,su ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım.
• Şerbeti 15 dk kaynattıktan sonra serin bi yere alıp içine pekmezi koyup karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Hamuru için.Tereyağ sıvı yağ,süt,tahin,ceviz ve sirkeyi karıştıralım.
• Kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
• Herhangi bir borcamı alt kısmını margarinleyip hamuru içine alıp elimizle yayalım.
• Büyük servis çatalıyla hamura çizikler atalım.
• Hafif ısınmış 170 derecelik fırında 25 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Bu arada şerbeti soğumuş olacaktır.
• İlk sıcağı çıkan tatlıya iyice soğumuş olan şerbeti dökelim ve iyice şerbetini çekmesini bekleyelim.
• 1 gece beklerse tam oturur tatlı ama 3-4 saat te bekletebilirsiniz.