Karnıyarık Tarifi

 

Malzemeler

• ️3 boy patlıcan
• ️500 gram kıyma
• ️2 soğan (küçük doğranmış)
• ️1 diş sarımsak (ezilmiş)
• ️1 yemek kaşığı salça
• ️yarım bardak su (100ml))
• ️1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

️Sos için;

• ️200 ml su
• ️2 yemek kaşığı domates salçası

   Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları yarım kabuğu soyup ortadan uzunlama ikiye ayırın.
• Üzerini bıçak ile çizgiler çizip bir fırça ile zeytinyağı gezdirin ve fırında 220 derecede 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada küçük doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavurup kıymayı ekliyorsunuz.
• Salçayı ve baharatlarda ekledikten sonra sosumuzu içine döküp hafif ateşte pişiriyorsunuz.
• Fırında pişmiş olan patlıcanların ortasını kaşık ike ezip kıyma harcımız ile dolduruyorsunuz.
• İsteğe bağlı domates ile süslüyorsunuz.
• Salça ve su karışımı sosu üzerine döküp 200°’de 1 saat fırında pişiriyorsunuz.