Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

 

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)
• 2-3 damla limon suyu (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz

  Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci sıcak suda 15-20 dakika bekletin, sonra iyice yıkayıp süzün.
• Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alın, ısıtın.
• Şehriyeyi ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun.
• Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Şeker ve tuzu ekleyin, 2-3 damla limon suyunu ilave edin. Karıştırın.
• Soğuk suyu tencereye ekleyin, kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.

Sarımsaklı Meze Tarifi

 

Sarımsaklı Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı susam
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Pul biber

  Sarımsaklı Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sarımsakları soyup susam ve zeytinyağ ile birlikte fırında kızarana kadar pişirelim.
• Piştikten sonra kenara alalım ve soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra sarımsakları tabağa alalım üzerine yoğurt, maydanoz ve tuz ekleyip ezelim.
• Son olarak sarımsak yağını üzerine gezdirin. Ve pul biberle süsleyin.

Fırında Kıymalı Patates Tarifi

 

Fırında Kıymalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates

Kıymalı harç için;

• 400 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1.5 su bardağı su (300 ml)

Süsleme için;

• 3 dal doğranmış maydanoz

  Fırında Kıymalı Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırında kıymalı patates yemeği için öncelikle patateslerin kabuklarını soyalım ve ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde daire olacak şekilde dilimleyelim.
• Soğan, biber ve domatesi de yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
• Son olarak maydanozu da ince ince kıyalım.
• Dilimlediğimiz patatesleri kızgın yağa alalım ve arkalı önlü çevirerek hafifçe kızartalım. Patates daha sonra fırında da pişeceği için çok fazla kızartmaya gerek olmayacaktır.
• Kızaran patatesleri fazla yağından arındırmak için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
• Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayalım.
• Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ilave edelim ve kaşığın arkasıyla ezerek kavuralım.
• Kıyma suyunu salıp çektikten sonra üzerine biberleri ekleyelim.
• Biberler de diriliğini kaybettiğinde domates salçası ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
• Doğradığımız domatesleri de ekleyelim ve karıştıralım. Dilerseniz fırında kıymalı patates yemeğini hazırlarken domates yerine domates sosu da kullanabilirsiniz.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek yemeğimizi lezzetlendirelim.
• Son olarak sıcak suyu da ilave edip ara ara karıştırarak kıymalı harcımızı birkaç dakika pişirelim.
• Ocağı kapattıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozları da ekleyip karıştırdıktan sonra kıymalı harcımız hazır.
• Kullanacağımız fırın kabının tabanına kızarttığımız patatesleri sık bir şekilde dizelim.
• Daha sonra üzerine kıymalı harçtan koyarak yayalım. Ben bu tarifte 28×20 cm ölçülerinde dikdörtgen fırın kabı kullandım. Siz malzeme miktarlarınızı kullanacağınız fırın kabına göre ayarlayabilirsiniz.
• Tekrar patates dizip kıymalı harçtan koyalım ve yemeğimizi önceden ısıttığımız 180 °C fırında, fansız ayarda 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda fırında kıymalı patates yemeğimiz servise hazır. 

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

 

Sütlü Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane domates
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre)

Süslemek için;

• Kasar peyniri
• Maydanoz

  Sütlü Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak domatesleri ister rendeleyin isterseniz benim gibi robottan geçiriniz.
• Pişirme kabınızın içine tereyağını koyunuz. 1 yemek kaşığı un ilave edip rengi değişene kadar kavurunuz sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurunuz.
• Robottan geçirdiğiniz domatesleri sütü ve suyu ilave ediniz. En son tuzunuda ekleyip pişiriniz.
• Pişen çorbayı blendırdan geçiriniz kaşar peyniri ve maydanozla süsleyip, sıcak servis yapınız.

Karışık Brüksel Lahanası Ve Brokoli Salatası Tarifi

 

Karışık Brüksel Lahanası Ve Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ brokoli
• 1 paket brüksel lahanası
• 2 adet havuç

Sos malzemeleri;

• 1 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Arzuya göre rendelenmiş sarımsak

  Karışık Brüksel Lahanası Ve Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri güzelce yıkayalım.
• Brüksel lahanasının dış yapraklarını ayıklayalım.
• Brokoliyi küçük çiçeklere ayıralım.
• Havucu istediğimiz şekilde doğrayalım.
• Derin bir tencereye en alta havuçları onun üzerine brüksel lahanasını en üste brokoli dallarını koyalım 2 su bardağı su ekleyelim 15-20 dk. Kadar orta ateşte sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Pişen sebzeleri soğuk suya alalım şoklama yapalım.
• Şokladığımız sebzeleri süzelim.
• Derin bir kaba alalım sos malzemelerini ekleyip karıştıralım. Karışık sebze salatamız hazır

Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi

 

Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• ️300 g un (2 su bardağı 250ml) (elenmiş)
• ️1 su bardağı süt (250ml)
• ️3 adet yumurta
• ️1 su bardağı şeker (230g)
• ️100 ml sıvı yağ (1 çay bardağı)
• ️3 yemek kaşığı nutella veya 150 gram eritilmiş çikolata
• ️3 yemek kaşığı kakao
• ️1 paket vanilya ve kabartma tozu

Üzeri için;

• Pudra şekeri ve eritilmiş çikolata

  Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın.
• Yağ, nutella,kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın.
• Un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyip köpürene kadar mikserler çırpın.
• Yağlanmış kek kalıbına sıvıyı dökün ve önceden ısıtılmış 180° fırında 55 dakika kontrollü pişirin.
• Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve eritilmiş çikolata gezdirin.

Havuçlu Kış Kurabiyesi (Sıvı Yağlı) Tarifi

 

Havuçlu Kış Kurabiyesi (Sıvı Yağlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı ince rendelenmiş havuç
• 2-3 su bardağı arası un

Üzeri için;

• Pudra şekeri( isteğe bağlı)

  Havuçlu Kış Kurabiyesi (Sıvı Yağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker ve yumurtayı iyice karıştırıp çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, vanilya, tarçın ve ceviz içi ve havucu ilave edelim karıştıralım.
• Unu ve kabartma tozunu az az ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Ele yapışır olursa elinizi yıkayıp sonra şekil verebilirsiniz.
• Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlak tepsimize dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 -20 dk arası altı hafif kızarana kadar pişirelim.
• Soğusun kurabiyeleri pudra şekeri serpebilirsiniz.
• İyice soğuyunca kutululayıp buzdolabında muhafaza edip tüketebilirsiniz.

Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml klasik çay bardağı ölçüsüdür.

Su bardağı ölçüsü 200 ml klasik su bardağı ölçüsüdür.

Acılı Ezme Tarifi

 

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük soğan
• 1 adet domates
• 1 adet sivri acı biber
• 1 diş sarımsak
• 4 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

  Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri önce robota ekleyelim ve güzelce çekelim.
• Acılı ezmemiz hazır servis tabağına alıp üstünü maydanozla süsleyelim.

Browni Kurabiye Tarifi

 

Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı (55 gr)
• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram pudra şekeri (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 90 gram kahverengi toz şeker (yarım su bardağından biraz fazla)
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 yumurta
• 95 gram un (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 85 gram damla çikolata (yarım su bardağından 1 parmak fazla)

  Browni Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 200 gram çikolata ve tereyağını aynı kapta benmari usulü eritiyoruz.
• Çırpma kasesini alıyoruz ve içine toz şeker, kahverengi şeker, vanilya ve yumurtayı ilave ederek mikserle yüksek ayarda köpük köpük olup krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
• Ardından erimiş tereyağlı çikolatayı bu karışımın içine aktarıyoruz ve tahta bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak çikolatayı yumurtalı karışıma yediriyoruz.
• Tamamen homojen olduğunda katı malzemeleri yani un, kakao, kabartma tozu, tuz ve damla çikolatayı ekleyip yine tahta kaşıkla alttan üste doğru bütün her şey birbirine karışıp homojen olana kadar devam ediyoruz.
• Ben duble kurabiyeler elde etmek istediğim için yemek kaşığı kullandım. Daha küçük boy kurabiyeler için tatlı kaşığı kullanabilirsiniz.
• Kaşık yardımıyla harçtan parçalar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı diziyoruz. Çünkü pişerken yayılacaklar.
• Sonra kenarını köşesini kaşıkla düzeltip yuvarlak bir şekil verip üstüne de kaşıkla hafif bastırabilirsiniz.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8-10 dk pişiriyoruz.
• Kurabiyenin içi pişmedi diye düşünerek fırında daha fazla bekletmeyin. Kuru bir kurabiye elde edersiniz o şekilde.
• Fırınınız erken pişiriyorsa 8, geç pişiriyorsa 10 dk yeterli.
• Fırından çıktıktan sonra 5-10 dk tepside soğumasını bekleyin.
• Daha sonra servis tabağına alabilirsiniz.