Karamelize Soğanlı Kızarmış Patates Salatası Tarifi

 

Karamelize Soğanlı Kızarmış Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet iri kornişon salatalık turşusu
• 1 küçük konserve kutusu mısır
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı mayonez
• Bir tutam dereotu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Acı pul biber
• Zeytinyağı

  Karamelize Soğanlı Kızarmış Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesler soyulur, yıkanır, küp şeklinde doğranır.
• Üzerine tuz ve baharatlar eklenir, biraz da zeytinyağı gezdirilir ve güzelce karıştırılır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır ve 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
• Bu arada soğanlar ince ince doğranır.
• Tavaya biraz zeytinyağı alınır ve doğranan soğanlar üzerine eklenir.
• Tava ısınıp soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca ocağın ısısı düşürülür ve 1/2 yemek kaşığı toz şeker ilâve edilir.
• Kısık ateşte ara ara yanmaması için kenarlarından bir kaşık yardımı ile su ekleyerek renk alana kadar karamelize edilir.
• Kızaran patatesler ve karamelize soğanlar karıştırma kabına alınır.
• Onlar soğurken turşular ve dereotu doğranır, kaba ilâve edilir.
• Üzerine mısır, yoğurt, mayonez ve tuz eklenir.
• Tüm malzemeler güzelce karıştırılır ve salata tabağına alınır.