Peynirli Tepsi Böreği (Sodalı) Tarifi

 

Peynirli Tepsi Böreği (Sodalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 bardak maden suyu
• Malatya peyniri
• Beyaz peynir
• Maydanoz

  Peynirli Tepsi Böreği (Sodalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sos malzemelerini bir kapta çırpalım, daha sonra iç harcı ayrı bir kapta hazırlayalım.
• Daha sonra bir adet yufkayı tepsinin zeminine açalım, fazla kısımlarını 4 kenardan sarkıtalım.
• Ben dikdörtgen borcamda yaptım. Serdiğimiz yufkamızın üzerine sos gezdirip fırça ile sürelim her yerine.
• Sosladığımız katın üzerine bir yufkayı bölüp, üzerini kapatalım büzüştürerek ve üzerine peynirli iç harç serpelim. (1 kat sos, 1 kat peynir olacak, soslu kata peynir serpmedim)
• Son kata gelince dışa sarkıttığımız zemin yufkasını kapatalım. Böreğimizi dilimleyip kalan sosu eşit şekilde üzerine gezdirelim.
• Sos çekince susam serpip, 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca temiz bir bezle üzerini kapatalım.