Havuçlu Muzlu Vitaminli Muffin Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet olgun muz (ezilmiş)
• 1 orta boy havuç (ince rendelenmiş)
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ (veya yarısı zeytinyağı yarısı ayçiçek)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı esmer şeker veya 3 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı normal un
• Yarım su bardağı yulaf ezmesi (isteğe bağlı ama çok besleyici)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı fındık içi 

  Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°c’ye ısıtın.
• Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
• Üzerine muz, yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
• Rendelenmiş havucu ilave edin.
•  Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma ekleyin.
• Karışımı muffin kalıplarına, kalıpların yaklaşık 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin. (kürdan temiz çıkıyorsa hazırdır. )

 Neden “vitaminli muffin”?

•  havuç → a vitamini deposu

•  muz → potasyum kaynağı

yulaf → lif açısından zengin

•  yumurta → protein desteği ⸻

 ekstra öneri dilerseniz bağışıklığı desteklemek için karışıma: •  ceviz •  kuru üzüm •  biraz portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.