Malzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Üzeri için:
- 3 adet büyük boy havuç
Havuç sosu için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik
- Tuz
Sos için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 diş sarımsak
- 2 dal yeşil soğan
Nasıl Yapılır?
- Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayıp sarımsaklı yoğurt ile güzelce karıştıralım ve servis tabağına alalım.
- Havuçları ince dilimler halinde kesip ortadan ikiye bölelim.
- Ayrı bir kapta; domates salçası, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik ve tuzu karıştırarak sos hazırlayalım.
- Havuçları bu sosla harmanlayıp 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkan havuçları yoğurtlu patlıcanın üzerine yerleştirelim.
- Son olarak; zeytinyağını hafifçe ısıtıp toz biberi ekleyelim.
- Bu karışımı ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış yeşil soğanla birleştirip mezemizin üzerine gezdirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder