Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi

Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 4 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez

Üzeri için

• Havuç
• Yoğurt
• Mısır
• Kornişon turşu
• Maydanoz

Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri 6-7 dk düdüklü tencerede haşlayalım.Çatalla ezelim.
2. Biraz sıvı yağ gezdirip tuz ve baharatları ekleyelim.
3. Tüm harcı harmanlayıp bir kenara alalım.
4. Havucu rendeleyelim çok az tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada 5 dk soteleyelim.
5. Ocağın altını kapatıp soğumaya alalım.             (Üzerini havuçla süslemek içinbiraz havuçtan ayıralım)             
6. Patatese sotelenmiş havucu ekleyelim.
7. Yoğurdu ve mayonezi çatalla iyice çırpalım.Yoğurdu patatesli havuca karıştıralımGüzelce harmanlayalım.
8. Servis tabağına Mezeyi alalım.
9. Üzerini havuç yoğurt mısır turşu maydanoz ile süsleyelim.

not
Dileyen mezeyi  kaselerde tek porsiyonluk sunumda yapabilir

Ispanak Yatağında Köfte Tarifi

Ispanak Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük bağ ıspanak
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates sos
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ,pulbiber kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için

• 200 gr kıyma
• 1 küçük yumurta
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz ,biber kimyon

Üzerine

• Domates sos
• Kaşar
• Salçalı sos
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 küçük çay bardağı su
• Tuz

Ispanak Yatağında Köfte Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle ıspanaklı harcı yapalım.Tencereye sıvı yağ koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.
2. Ardından sos ve salçayı da koyalım. Doğradığımız ıspanakları, tuz ve baharatlarını koyup suyunu salıp çekene kadar kavuralım
3. Köftesi için bütün malzemeleri kayıp yoğuralım. Yuvarlak köfte şekli verim az yağladığımız tavada arkalı önlü kızartalım
4. Fırın kabına önce ıspanakları (üzerine ben birer dilim sucuk koydum)siz koymayabilirsiniz. Onun üzerine köfte birer tatlı k domates sos ve kaşar dökelim
   Ayrı bir kapta salça ve suyu karıştırıp dökelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun

Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• Yarım su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Graten Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı küçük parçalara koparıp yıkayalım.
2. Tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
3. Onlar haşkanırken sosunu hazırlayalım.
4. Maydanozu ince doğranıp bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
5. Haşlanan karnabahar parçalarını süzüp sosun içine atalım.
6. Daha sonra yağlanmış borcama dizelim.
7. Kalan sosu üzerine dökelim ve önceden ısıttığımız 190 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkartıp rendelediğimiz kaşar peynirini serpip tekrar fırına verelim.
9. Kaşar peyniri hafif kızarınca fırından alalım.
10. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun 

Havuçlu Patatesli Çorba Tarifi

Havuçlu Patatesli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Et ya da tavuk suyu ve varsa bir parça didiklenmiş et
• 1 fincan tel şehriye
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz pul biber

Havuçlu Patatesli Çorba Tarifi Yapılışı

1. Et suyunda küçük küpler halinde doğranmış patates ve ince gözde rendelenmiş havuç haşlanır.
2. Daha sonra tel şehriye katılır bir kaç dakika haşlandıktan sonra ayrı kapta çırpılan yoğurt yumurta un haşlama suyu ile sulandırılarak tencereye katılır tuz pul biber tereyağı da eklenir.
3. Bir kaç dakika pişirilir ve servise hazır olur.

Kış Salatası Tarifi

Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük brokoli
• 1 turp, yarım karnabahar
• 1 ya da 2 havuç
• 2 tane taze soğan
• Kırmızı köz biber
• İsterseniz mısırda koyabilirsiniz
• Kornişon turşu

Sosu için

• Limon, zeytinyağı, 1-2 diş sarımsak, nar ekşisi ve tuz

Kış Salatası Tarifi Yapılışı

1. Karnabahar ve brokoli küçük parçalar halinde parçalanır.
2. Turp havuç taze soğan közbiber ve kornişon da küçük küçük doğranır. Ayrı yerde sosu sarımsak ezilip ya da rendelenerek karıştırılıp hazırlanır ve doğranmış sebzelerle karmalanır. İsterseniz mısır da ilave edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun