Mısırlı Pilav Tarifi

Mısırlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Mısırlı Pilav Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinci, fazla ovup tanelerini zedelemeden bir kaç su yıkayalım ve bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ilavesiyle bir kere karıştıralım ve su soğuyana kadar beklemeye alalım. (15-20 dakika)
2. Sonrasında pirincin suyunu süzelim ve yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
3. Tencereye orta ateşte yağları alarak, hafifçe kızdırdıktan sonra pirinci ekleyip, pirinç taneleri şeffaflaşıp, birbirinden ayrılmaya başladığı ana kadar güzelce kavuralım.
4. Ardından mısırları ilave edelim ve pirinçlerle karıştırdıktan sonra, sıcak suyunu ve damak zevkine göre tuzunu da ekleyerek; tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pilavımızı pişmeye alalım.
5. Suyunu çekip, pirinç taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyalım ve kapağını kapatarak pilavımızı demlenmeye alalım.
6. Demlenen pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.

Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet bostan patlıcanı (Ortadan ikiye keselim, içleri oyup, bol yağda kızartalım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (Yemeklik doğrayalım)
• 2 adet kapya biber (Küp doğrayalım)
• 2 adet yeşil biber (Küp doğrayalım)
• 400 gram dana kuşbaşı eti
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça

Saksı Kebabı Tarifi Yapılışı

1. 🍄Bostan patlıcanları pijamalı soyalım ve ortadan ikiye keselim.
2. 🍄İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatıralım ve acısını alana kadar bekleyelim.
3. 🍄Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
4. 🍄Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavuralım.
5. 🍄Biberleri de ekleyelim ve hepsi yumuşayana kadar kavuralım.
6. 🍄Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirelim ve ocaktan alalım.
7. 🍄Patlıcanları fırın tepsisine alalım ve pişirdiğimiz etli karışımı patlıcanların içerisine aktaralım.
8. 🍄Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim ve sevdiklerinizle yiyelim, afiyetler olsuuunnn🌼.

Nefis Sosuyla Göbek Salata Tarifi

Nefis Sosuyla Göbek Salata Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım göbek marul
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 2 adet ince dilimlenmiş salatalık
• 6-8 adet ince dilimlenmiş kornişon turşu
• 1 küçük kutu haşlanmış mısır
• 1 adet rendelenmiş havuç
• Dolu 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Dolu 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Nefis Sosuyla Göbek Salata Tarifi Yapılışı

1. Sosu için süzme yoğurt, mayonez, hardal, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
2. İncecik doğranmış göbek marul ile diğer malzemeleri harmanlayıp hepsini sosla buluşturun.Deneyenlere afiyet olsun.

Sütlü Patates Çorbası Tarifi

Sütlü Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 tane küçük boy patates
• 1.5 lt sıcak su
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• Zeytinyağı
• Pulbiber
• Nane

Sütlü Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Enfes bi çorba tarifidir. Çocuklar için bol vitaminli çorbamızın yapılışına geçelim.
2. Yağı tencereye alalım ısınınca doğranmış soğanları ekleyelim.
3. Soğanlar kavurunca unu ekleyelim. Unun kokusu çıkınca rendelenen sarımsakları ekleyelim.
4. En son doğranmış patatesleri ekleyelim. Bira soteleyip sıcak su tuz ve karabiber ekleyelim.
5. Patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra sütümüzü ekleyelim.
6. 5 dk daha kaynatıp çorbamızı mikserler geçirelim pürüzsüz olsun. (isteğe bağlı isterseniz mikser kullanmayabilirsiniz).
7. Sosu için tavaya yağı alalım ısınınca önce pul biber daha sonra naneyi ekleyelim. Güzelce çorbamıza dökelim.

Afiyet olsun.

Yağlı Kıl Biber Turşusu Tarifi

Yağlı Kıl Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• Kıl biber
• 5-6 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı salamura tuzu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Zeytinyağ
• Maydanoz
• Su

Yağlı Kıl Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Kıl biberler güzelce yıkandıktan sonra parmak uzunluğunda doğranır.
2. Biberler aralarına sarımsaklar konularak sıkıca kavanoza yerleştirilir.
3. Ayrı bir kapta sirke, tuz, limon tuzu, zeytinyağı ve şeker konulup eriyene kadar karıştırılır.
4. Kavanozlara eşit dağıtılır ve üzerine su doldurulur.
5. En üste maydanoz da konulup kavanozun kapağı kapatılır.
6. Benim biberlerimden 2 kavanoz çıktı. Sıkıca olsun diye kırmızı biber ekledim.
7. Sizler sadece kıl biberden yapabilirsiniz.

Pufidik Salamlı- Zeytinli Pişi Tarifi

Pufidik Salamlı- Zeytinli Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• tatlı kaşığından az karbonat
• 4 bardak un
• Salam
• Zeytin

Hamuru kızartmak için:

• 2 bardak sıvı yağ (pişiler yağı çekmez iki bardak kondumu nar gibi kızarır )

Pufidik Salamlı- Zeytinli Pişi Tarifi Yapılışı

1. Unu derince bir kaba döküp ortasını açın.
2. Tuz ve şekeri ilave edin.
3. Bir bardak ılık suyu döküp hamuru toplayın biraz elinizle.
4. Kalan bir bardak suyun içine karbonat ve mayayı döküp karıştırın.
5. Kulak memesi kıvamına gelecek bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamuru poşete koyun ağzını altına gelecek şekilde kapatıp üzerine bez örtün.
7. Yarım saate hamur şişecektir.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın tezgaha bir iki damla yağ döküp elinizle yuvarlak açın.
9. İçerisine zeytin ve salam koyup kapatın.
10. Tavada kırdırdığınız yağda arkalı önlü pişirin afiyet olsun.

Kahvaltıların Tacı Olacak İçi Peynir Dolu Salatalık Rulo Tarifi

Kahvaltıların Tacı Olacak İçi Peynir Dolu Salatalık Rulo Tarifi İçin Malzemeler

• 1 salatalık
• Çeyrek paket sürme krema peynir

Süslemek için:

• Cherry domates
• Çekirdeksiz zeytin

Kahvaltıların Tacı Olacak İçi Peynir Dolu Salatalık Rulo Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak salatalığınızı incecik kesin.
2. Ben resimdeki sebze soyucusu kullandım.
3. Daha güzel bir sonuca varıyoruz böyle.
4. İnce kesilmiş salatalığınızı tezgaha dizin ve şimdi çay kasığıyla krem peynirinizi salatalığın bir ucuna koyun.
5. Sürülmeyecek sadece resimdeki gibi koyacaksınız salatalığın üzerine.
6. Şimdi rulo yapın ve bir kurdan yardımıyla diğer süs malzemelerini şişleyin ve servis edin.

Afiyet olsun.

Kışlık Tarhana Tarifi

Kışlık Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg domates
• 1 kg kuru soğan
• 1 kg yoğurt
• 50 gram maya
• 1 kavanoz kırmızı biber salçası(600 gr)(yerine biber püresi de kullanılabilir)
• 45 gram karabiber
• 80 gram pul biber
• 50 gram kuru nane(tarhana için satılan baharat karışımlarından da kullanabilirsiniz.)
• 80 gram tuz
• 11 bardak un
• Dilerseniz sarımsak

Kışlık Tarhana Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve domatesleri irice doğruyoruz ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Mayayı da ekleyip karıştırıp, 3-4 gün tercihen güneşli bir yerde biraz ekşiyip mayalanması için bekletiyoruz.
3. İri doğradığımız soğan ve domates süreç boyunca eriyor, merak etmeyin.
4. İkinci aşamada karışıma un ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
5. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Hamuru da 3-4 gün bekleyeceğiz.
6. Beklerken günde 1-2 defa kabaran hamuru hafif yoğurup kabarıklığını gidereceğiz. Üçüncü aşamada o günü tamamen bu işe ayırın.
7. Hamurdan köfte büyüklüğünde parçalar alıp temiz bir örtü üzerine serelim.
8. Üzerleri kuruyunca alt-üst ederek diğer tarafını kurutalım.
9. İki taraf kuruyunca köfte büyüklüğünde parçaları 4-5 parçaya daha bölerek küçültüyoruz.
10. Bunlarında iki tarafını kurutuyoruz. Bu kurutma işlemleri 3-4 saatte bitiyor.
11. Küçük parçalar da kuruyunca bunları iki elimizin arasında ufalayarak iyice küçültüyoruz.
12. Ufaladığımız parçalarda biraz kurusun ama çok değil. Hafif nemliyken son aşama tarhana mızı elekten geçiriyoruz veya rondoda çekiyoruz.
13. Daha pratik olduğundan ben rondo kullandım. En son olarak son haline gelen tarhanamızı yine temiz bezimiz üzerine serip en az 2 hafta kurutuyoruz.
14. Mutlaka en az 1 gün güneşe sermelisiniz. Kuruma süresi bölgeye göre değişir

Limonlu Cheescake Tarifi

Limonlu Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kutu krema
• 200 gram labne
• 1 su bardağı şeker
• 2 dolu kaşık un
• 1 dolu kaşık nişasta
• 3 yumurta
• 1 tane limon kabuğu

Alt taban için;

• 1 paket petibör bisküvi
• 80 gram tereyağ

Üst sosu;

• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 limonun kabuğu
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 20 cm’lik kilitli pastacı kabı
• Yağlı kağıt
• Alimünyum folyo

Limonlu Cheescake Tarifi Yapılışı

1. Kilitli kabımızın ortasına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyalım yanlarına ise tereyağ sürüp yağlı kağıt ile yapıştıralım.
2. Alimünyum folyodan 2 tane kesip üst üste koyup kilitli kabımızı üstüne koyalım kenarlarını kıvıralım.
3. Robotumuza bisküvileri dolduralım. Bir kenarda yağımızı eritelim sonra bisküvilerle buluşturalım. Robottan çekelim.
4. Bisküvileri kilitli kabımıza alalım. Kaşığın arka yüzü ile bastıralım. Bir kaba kremayı alıp çırpalım üstüne labne peynirini, şekeri ve limon kabuğunu ekleyip çırpalım.
5. Eleyip unu ve nişastayı ekleyip karıştıralım. Tek tek yumurtayı kırıp çırpalım(bütün yumurtaları bir anda kırmayalım)işlem bittikten sonra bisküvilerin üstüne dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişmesini bekleyelim.
7. Piştikten sonra fırından alalım o soğurken jölesini yapalım bütün malzemeleri bir kaba alıp ocakta ısıtalım jöle kıvamını alınca bisküvili kekimizin üstüne dökelim.
8. 1 gece bekletelim. Afiyet olsun.

Çikolatalı Yulaflı Cookie Tarifi

Çikolatalı Yulaflı Cookie Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş fındık içi
• 160 gram çikolata (sütlü/bitter)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Çikolatalı Yulaflı Cookie Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ ve şeker bir kabın içerisine alınır ve çırpılmaya başlanır.
2. Yumurta ve vanilya eklenir, çırpılmaya devam edilir.
3. Un, tarçın, kabartma tozu ve yulaf ezmesi ilave edilir, çırpılır.
4. Son olarak iri parçalar halinde kesilmiş çikolatalar eklenir ve karıştırılır.
5. Hazırlanan hamur 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
6. Dinlenmiş kurabiye hamuru dolaptan alınır, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir. (bu ölçüler ile 17 adet çıktı)
7. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 13 dakika pişirilir. Fırından aldıktan sonra 5 dakika beklemenizi tavsiye ederiz. Sonrasında afiyetle tüketebilirsiniz.

Sarımsaklı Köfte / Fellah Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte / Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, kimyon

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 diş sarımsak
• 2 adet domates püresi
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı haşlama suyu
• 1/2 (yarım) adet limon suyu (isteğe bağlı)

Sarımsaklı Köfte / Fellah Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik ince bulgur ve irmik karıştırma kabının içerisine alınır, sıcak suyla ıslatılır.
2. Kabın ağzı bir bez ile kapatılarak 15 dakika beklenir. Salça ve baharatlar eklenir, yoğurulur.
3. Ardından un eklenir. Ara ara el ıslatılarak 15 dakika boyunca yoğurulur.
4. Hamurdan küçük parçalar koparılır ve yuvarlanır, parmağın ucuyla ortasına hafif bastırılarak şekil verilir.
5. Bu sırada bir tencerede su kaynatılır. Şeklini almış köfteler kaynayan suyun içine atılır. 6-7 dakika sonra ocaktan alınır.
6. Sosu için sarımsaklar ezilir ve bir tencerenin içine alınır. Zeytinyağ, biber salçası ve domates salçası eklenir, biraz kavrulur.
7. Domates püresi eklenir ve kaynamaya bırakılır. Sarımsaklı köfte hamurlarının haşlama suyundan 1 su bardağı kaynamakta olan sosun içine eklenir.
8. Karıştırılır ve tekrardan kaynamaya bırakılır.
9. Haşlanan köfteler servis tabağına alınır. Üstüne yapılan sıcak sos dökülür, maydanozla süslenir.
10. Geniş bir sunum tabağında yaparsanız eğer hamurlaşma olmayacaktır.
11. İster ana öğün olarak isterseniz de meze olarak tüketebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun. ☺️💐.

Nohutlu Erişte Çorbası Tarifi

Nohutlu Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek tabağı erişte
• 1 yemek tabağı pişmiş nohut
• 5-6 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı salça (biber salçası)
• 1.5 lt su
• Tuz
• Karabiber
• Limon tuzu

Nohutlu Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle erişte çorbamız için sarımsaklarımızı doğruyoruz.
2. Doğradığımız sarımsakları yağda bir güzel kavuruyoruz.
3. Kavurduğumuz sarımsakların üzerine suyumuzu ekliyoruz ve ardından salçamızı ekliyoruz suya.
4. Ve salçamızı eritene kadar iyice karıştırıyoruz.
5. Ardından nohudumuzu ilave ediyoruz ve kaynamaya yakın eriştelerimizi de koyup pişiriyoruz.
6. Kaynamaya yakın tuz-karabiber-limon tuzunu ilave ediyoruz.
7. Ve pişmeye bırakıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun 🤩.

Teremyağlı Küllü Nişastalı Kurabiye Tarifi

Teremyağlı Küllü Nişastalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 140 g teremyağ (oda ısısında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kadar buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Dışını bulamak için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao

Teremyağlı Küllü Nişastalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir yoğurma kabına teremyağı yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilyayı alarak tel çırpıcı ile malzemelerimiz güzelce karışana kadar çırpalım.
2. Daha sonra unu ve nişastayı koyalım ve üzerine kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir kıvam alana kadar hamurumuzu yoğuralım.
4. İstediğimiz kıvama gelen kurabiye hamurumuz dan küçük küçük parçalar alalım ve elimizin içerisinde yuvarlayalım.
5. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. Şekillendirme işlemi bittikten sonra kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
6. Önceden 160°derece ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika altı hafif kızarıp üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
7. Kurabiyelerimiz pişerken uygun bir tabak içerisine pudra şekeri ve kakaoyu alarak güzelce karıştıralım.
8. Kurabiyelerimizi fırından aldıktan 2-3 dakika sonra hazırladığımız karışımı kurabiyelerimizin her tarafına güzel bir şekilde bulayalım ve servis edelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.