Lezzeti Efsane Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Lezzeti Efsane Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker

Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı (İsteğe bağlı çok yakışıyor)
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi

Lezzeti Efsane Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp 7-8 dakika kaynatıyoruz ve ılıması için bir kenara alıyoruz.
2. Kekimiz için önce yumurtaları iyice çırpıyoruz ve şekeri ekleyip iyice çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ katıp karıştırıyoruz daha sonra galete unu hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Son olarak kırılmış cevizi ekleyip kek hamuruna benzemeyen katı bir karışım elde etmeliyiz.
5. Karışımımıza kare borcama yayıp 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca ılık olan şerbeti döküyoruz.
7. Kreması için vanilya hariç tüm ürünleri iyice karıştırarak kaynatıyoruz ve kaynayınca içine vanilya ekliyoruz.
8. Krema ılıyınca kekin üzerine boşaltıp yayıyoruz. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiyoruz.

Afiyet olsun.

Bademli Yabanmersinli Kurabiye Tarifi

 

Bademli Yabanmersinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 60 gram esmer şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un (Yaklaşık & kontrollü)
• 1/2 (yarım) su bardağı yaban mersini
• 1/3 su bardağı badem

Bademli Yabanmersinli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Bademler sıcak suda bekletilir ve kabukları soyulur. Hafif dişe gelir şekilde dövülür.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağ ile şeker krema kıvamına gelene kadar (2-3 dk) mikserle karıştırılır.
3. Diğer malzemeler eklenir ve hamur yoğurulur.
4. Elde edilen hamur pişirme kağıdı üzerinde açılır. İstenilen kalıp ile şekil verilir. (kalıp yoksa el ile de şekil verilebilir).
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-9 dakika pişirilir. Fırından alınır ve tepside ılınması için bekletilir.
6. Esmer şeker renk ve yatta farklılık yaratıyor ama yoksa pudra şekeri 1 su bardağı olarak kullanılabilir.
7. Un kontrollü eklenmelidir, hafif yumuşak bir kıvam olması beklenmelidir.
8. Pişirme süresi uzun tutulmamalıdır. Pişmemiş gibi gelse de soğurken içinin çekileceği unutulmamalıdır. Altı hafif kızarınca pişmiş demektir.

5 Dakikada 3 Malzemeli Muhteşem Atıştırmalık Tarifi

 

5 Dakikada 3 Malzemeli Muhteşem Atıştırmalık Tarifi İçin Malzemeler

• Puding
• Petit beurre bisküvi
• Toz hindistan cevizi

5 Dakikada 3 Malzemeli Muhteşem Atıştırmalık Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 1 paket pudingi tarifine göre pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Bisküvileri boydan üçe bölün ve önce soğuyan pudingin içine sonra toz hindistan cevizinin içine batırın.
3. Tabağa dizdikten sonra dilerseniz pudingle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 😚

Selver Paşa Tatlısı Tarifi

 

Selver Paşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 200 gr ekmek içi
• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 4 çorba kaşığı file antep fıstığı

Şerbet için:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Selver Paşa Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Ekmek içini bir tencereye alıp sütü ekleyin. Ekmek sütü çekinceye kadar bekletin. Yumurta, şeker ve yağı ekmek içine ilave edip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış tepsiye yayın ve orta ısılı fırında üstü pembeleşinceye kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Şayet kabarırsa bir bıçakla kabaran yerleri delin.
• Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip karıştırın ve 15 dakika kaynatın. 
• Tepsiyi fırından çıkarıp sıcak şerbeti üzerine gezdirerek dökün ve soğumaya bırakın. Baklava dilimi şeklinde kesip tabaklara alın ve file fıstıkla süsleyin servis yapın. Afiyet olsun.

Karidesli Dip Sos Tarifi

 

Karidesli Dip Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr ayıklanmış karides
• 4 su bardağı su
• 1 limon
• 125 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı mayonez
• Birkaç damla

Tabasco sosu:

• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Süsleme için:

• 1 yeşil elma
• 6 dilim tost ekmeği
• Birkaç nane yaprağı

Karidesli Dip Sos Nasıl Yapılır?

• Dört su bardağı suyu tencerede kaynatın. 1 limonun suyunu sıkıp kaynamakta olan suya ilave edin. Karidesleri ekleyip 4 dakika haşlayın.
• Süzüp soğumaya bırakın. Robota alıp ezerek püre haline getirin.
• Tereyağını oda ısısında yumuşatın. Hazırladığınız karides püresine ekleyip köpüklü bir krema kıvamına gelinceye kadar robotta 2 dakika karıştırın. Karışımı derin bir kâseye alın. 
• Yumurtaları ayrı bir kâseye kırıp çırpın. Mayonez, tabasco sosu, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip düzgün bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam edin. Elmayı kabuğuyla dilimleyin.
• Mayonezli sosu karides püresiyle karıştırıp buzlukta 2 saat bekletin. Çözülünce küçük sos kaselerine alın.
• Ekmekleri kalp şeklinde kesip kızartın. Nane, ekmek ve elma dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

İki Renk Soslu Kalkan Filetosu Tarifi

 

İki Renk Soslu Kalkan Filetosu Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• Dikdörtgen kesilmiş kalkan fileto (180 gr) 1 orta boy kabak 1 orta boy havuç 5 çorba kaşığı süt kreması 1 kırmızı dolmalık biber 4

5 dal maydanoz 50 gr tereyağı Süslemek için: Birkaç dal dereotu ve maydanoz

İki Renk Soslu Kalkan Filetosu Nasıl Yapılır?

Kabak ve havucu soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün.
Maydanozu ayıklayıp kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Mikserden geçirip püre yapın.

Dolmalık biberi ayıklayıp hafif tuzlu suda yumuşayana dek 30 dakika kadar haşlayın. Kabuklarını soyup püre haline getirin. Püreye biraz tereyağı, tuz, biber ekleyin.

Tereyağını tavada eritip kalkan filetoyu kızartın. Tuz ve biber ekleyin.

Servisten önce haşlanmış kabak ve havucu bir miktar tereyağında sote edin. Yeşil sosa kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.

Servis tabağına sotelediğiniz sebzeleri yerleştirin. Üzerine balığı yerleştirip sosları yanına ilave edin. Üzerini maydanoz ve dereotuyla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Midye Çorbası Tarifi

 

Midye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr ayıklanmış midye
• 25 gr margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı süt kreması
• 3-4 dal maydanoz
• 6 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Midye Çorbası Nasıl Yapılır?

• Suyu tencereye doldurup kaynatın. Midyeleri yıkayıp süzün ve kaynamakta olan suya ilave edin. Margarini oda ısısında yumuşatın. Maydanozu temizleyip kıyın.
  
• Un, margarin ve süt kremasını ayrı bir kapta iyice çırpıp bulamaç haline getirin.
• Tencereye unlu karışımı ekleyip tuz ve karabiber serpin. 25 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

 

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane tavuk göğsü
  
• 1 tane tavuk budu
• 6 su bardağı su
• 1 tane kuru soğan (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• Yarım havuç (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım limon

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sarımsak ve soğanı soyup yıkayın. Ardından duruladığınız soğanı küçük olmayan parçalara bölerek sarımsak ile birlikte tencereye koyun. Tavuk göğsü ve tavuk budunu yıkayıp tencereye ekleyin. Dilerseniz tavukları da birkaç parçaya bölebilirsiniz.
• Tavukların üzerini geçecek kadar su ekleyerek tencereyi ocağa alın. Tavuklar pişene kadar, yaklaşık 30 dakika kaynatın. Pişen tavukları bir tabağa alarak soğumasını bekleyin. Etler soğuyunca kemikleri ayıklayıp, tavukları küçük küçük parçalar halinde didin.
• Başka bir tavada tereyağı ile unu kavurun. Unun çiğ kokusu çıktıktan sonra tavuk suyu ile birleştirin. Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyerek tavuk suyunu blenderdan geçirin.
• Sonuç olarak tavuk suyunun pürüzsüz bir kıvama ulaşması gerekiyor. Kaynayıp kıvamı tuttuğunda tavuk suyuna tel şehriye, rendelenmiş havuç ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Üzerine limon, ince kıyılmış maydanoz ve pul biber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.
• Tavuk suyu çorbasını, imam bayıldı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tavuk Suyu Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın daha aromalı olması için, içerisine bir parça bulyon ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın kıvamı koyu olduysa azar azar su ekleyerek açabilirsiniz.
• Soğanları durulamadan önce bir süre suda bekletebilirsiniz. Böylece acılıkları daha çabuk gidecektir. Tavuk suyu çorbasını zeytinyağlı sos ile tatlandırabilirsiniz.

1 Porsiyon Tavuk Suyu Çorbası Kaç Kaloridir?

• Baharatlar ile sunulan çorbanın bir porsiyonu yaklaşık 115 kaloridir. 

Louisiana Usulü Çıtır Tavuk Tarifi

 

Louisiana Usulü Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet tavuk but
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• Pane

Blue Cheese sosu için;

• 1 adet yumurta
• 100 gram ekşi krema
• 120 gram rokfor peyniri
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı sirke
• Soğan tozu
• Sarımsak tozu
• Kimyon

Louisiana Usulü Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kabın içerisine salça ve suyu alarak karıştırın.
• Tavuk butlarını bu sosa ekleyerek iyice marine edin. Tavuk butlarını sosu çekmesi için 30 dakika salçalı suyun içerisinde bekletin.
• Zamanınız varsa, sosu buzdolabı poşetine koyun. Tavukları da içerisine ekleyerek kilidini kapatın.
• Elinizle tavukları harmanlayın. Daha lezzetli olması için, buzdolabında 4 saat bekletin.
• Tavuklar sosu çektiğinde, pane harcının içerisine atın.
• Bu esnada tencerenin içerisine yağ ekleyin. Tavukları elekten geçirerek derin yağın içerisine atın.
• Tavukları 3-4 dakika kızarttıktan sonra çıkartın ve kağıt havluda bekletin.
• Louisiana usulü çıtır tavuk yapmanın en önemli püf noktası, tavukları 7-8 saat soğuttuktan sonra kızgın yağda tekrar pişirmektir.
• Vaktiniz yoksa, tavukları oda sıcaklığında soğutarak tekrar yağda kızartabilirsiniz.
• Blue cheese dip sosu için; rokfor peyniri, krema, sirke, soğan tozu, sarımsak tozu ve kimyonu mutfak robotundan geçirin.
• Koyu bir kıvama gelen sosu başka bir kaba alarak içine mayonez ekleyin ve karıştırın.
• Sosun kıvamını tutturmak için, bir adet yumurta ilave edin ve malzemeleri güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız çıtır tavukları, blue cheese sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Krem Patiseri (Creme Patisserie) Tarifi

 

Krem Patiseri (Creme Patisserie) Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı süt
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı tuzsuz soğuk tereyağı
• 70 gram beyaz çikolata
• 1 paket vanilin

Krem Patiseri (Creme Patisserie) Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sütü bir tencereye alın. İçerisine vanilyayı ve şekerin yarısını ekleyerek karıştırın.
• Sütü kısık ateşte pişmeye bırakın. Başka bir kabın içerisine şekerin kalanını ve yumurta sarılarını ekleyerek çırpın.
• Karışıma un ve nişastayı eleyerek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Sütten bir kepçe alın ve yumurtalı karışıma azar azar ilave edin. Bu işlem temperleme olarak bilinir.
• Temperleme işlemini 2-3 defa tekrar ettikten sonra, yumurtanın kıvamı pürüzsüz görünmelidir.
• Yumurtalı karışımı, ocaktaki sütün üzerine azar azar ekleyin ve karıştırın.
• Ocağın altını orta ateşe getirdikten sonra durmadan karıştırma işlemine devam edin.
• Krem patiseri, yavaş yavaş katı bir kıvam almaya başlayacaktır.
• Bu esnada ocaktan alın ve içine beyaz çikolata ile soğuk tereyağını ekleyin.
• Karıştırma işleminin ardından tencerenin üzerini streç film ile kapatın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
• Hazırladığınız krem patiserini pavlova yapımında da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Krem Patiseri Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Temperleme, farklı sıcaklıktaki besinlerin yavaş yavaş karıştırılması için uygulanan bir tekniktir. Süt ve yumurtanın kesilmesini önler.
• Krem patiseriyi hazırlarken mikser kullanabilirsiniz. Bu sayede topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
• Tarifte kullanacağınız tereyağının soğuk olması gerekir.
• Tarifte vanilin yerine bir adet vanilya çubuğu da kullanabilirsiniz.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

 

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 25-20 adet kabak çiçeği
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1.5 su bardağı pirinç
• Yarım bardak sıcak su
• Dereotu (bir demetin üçte biri kadar)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

• Kuru soğanları küp küp doğrayın. Ortadan bölünen ve uç kısımları alınmış domatesleri ince kısımla rendeleyin. Elinizdeki dereotu yapraklarını ipince olacak şekilde kıyın.
• Kabak çiçeklerinin uç kısımlarında bulunan yeşil kısımları yapraklara zarar vermemeye dikkat ederek çıkartın.
• Yapraklara zarar vermeden, çiçeklerin içerisindeki sarı kısımları alın.
• Zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye döküp yağınız ısınınca kuru soğanları bu yağda renk alana kadar kavurun. Pirinçleri yıkayın ve soğanlarla kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domateslerle beraber karabiber, tuz, kuru nane ve sıcak su ekleyerek düşük ateşte suyu çekilene kadar karıştırarak pişirin.
• Sosun oturması için kısa bir süre dinlendirdikten sonra kıyılmış dereotunu ekleyip iyice karıştırarak harmanlayın.
• Hazırladığınız dolma harcını çiçeklerin iç kısmına azar azar, çiçekleri zedelemeyecek seviyede doldurun. Çiçekleri, üstten içe doğru dikkatlice katlayıp katlanan yer altta kalacak şekilde tencereye dizin.
• Kalan zeytinyağını tenceredeki dolmaların üzerlerinde gezdirip, dolmaların yarısına gelecek şekilde ılık su ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kabak çiçeği dolmanızı kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Arzunuza göre limon dilimleriyle beraber ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kabak Çiçeği Dolması Püf Noktaları Nelerdir?

Kabak çiçeği dolması tarifi kadar lezzeti için püf noktaları da önemlidir. İşte mükemmel bir lezzete sahip zeytinyağlı kabak çiçeği dolması için püf noktalar:

• Kabak çiçeklerinin inceliğinden dolayı her zaman yırtılma riski vardır. Bu risk sebebiyle elinizdeki kabak çiçeklerini hazırladığınız iç harçla azar azar ve yavaş yavaş doldurun.
• Dibinin tutması veya yanması riskine karşın zeytinyağlı dolma içini az ve kısık ateşte pişirirseniz kabak çiçeği dolmanız daha lezzetli olacaktır.
• Arzunuza göre yemeğinizi bol baharatlı ve dolmalık fıstıklı zeytinyağı harcıyla da hazırlayabilirsiniz.
• Dip tutması her yemekte var olan bir risktir. Bu riski minimuma indirmek için tencerenin dibine dereotu sapları yerleştirebilirsiniz.

1 Adet Kabak Çiçeği Dolması Kaç Kalori?

• Bir adet zeytinyağlı kabak çiçeği dolması yaklaşık 50 kaloridir. İçerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve tokluk hissi verir. Düşük kalorili ve sağlığınıza yararlı bu tarifi diyet listenize de ekleyebilirsiniz.

Mıhlama Tarifi

 

Mıhlama Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 2 su bardağı su
• 300 gram Trabzon peyniri ( dil peyniri ya da çeçil peyniri de olur )

Mıhlama Nasıl Yapılır?

• Tereyağını sahana alıp eritin ve tereyağının yanmasına izin vermeyin.
  
• Üzerine mısır ununu ekleyerek karıştırın. Mısır ununu kavurup rengi değişene kadar pişirin. Un kavrulurken tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırın.
• Mısır unu kavrulunca üzerine 1 bardak suyu ilave edip iyice karıştırın. Sıcak un, soğuk su ile buluşunca topaklanacaktır. Bu yüzden hızlı hızlı karıştırmaya devam edin.
• Karıştıktan sonra kalan suyu da ilave edip pürüzsüz bir kıvama ulaşın.
• Karışım kaynamaya başladığında altını biraz kısın. Kısık ateşte kaynayan karışımın kabarcıklarından üzerine tereyağlar çıkıp tavanın kenarlarında birikmeye başladığında bize artık peynir istediğini gösterir.
• Trabzon peynirini elinizle tel tel ayırarak tavaya ekleyin. Ara ara karıştırarak mıhlamayı kısık ateşte pişirin.
• Mıhlamayı, Karadeniz'in çok sevilen mısır ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mıhlamanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Mıhlamayı hazırlarken karıştırma işlemini yarıda kesmeyin. Aksi takdirde un tavaya yapışır ve kararmaya başlar.
  
• Mıhlamayı yerken ağzınıza hamur topları gelsin istemezsiniz. Bu yüzden tahta kaşık ile hızlıca karıştırın.
• Mıhlamayı çoğu yerde su yerine süt ile de yaparlar. Siz de tercih ettiğiniz şekilde tarifte oynamalar yapabilirsiniz.
• Tarifteki Trabzon peynirinin yerine; çeçil, dil veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
• Mıhlama peyniri olarak Trabson kolot peyniri, çeçil peyniri ya da dil peyniri kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Mıhlama Kaç Kaloridir?

İçerisinde bol miktarda tereyağı kullanılan mıhlamanın bir porsiyonu, yaklaşık 400 kaloridir. Bu nedenle ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Köstebek Pasta Tarifi

 

Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için

• 4 yumurta
• 1.5 çay bardağı un
• 2 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

İç harcı için

• 1 kg kestane
• 2 su bardağı krema
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 paket vanilya
• 2 su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı kıyılmış fındık
• Yarım su bardağı akide şekeri

Üzeri için

• 250 g bitter çikolata

Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

• Kek için derin bir kapta yumurtalarla şekeri çırpın. Şeker eridikten sonra ayçiçek yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
• Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kek hamurunu kare şekilli bir kalıba yayın.
• Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Kek ılındıktan sonra enine ikiye kesin.
• Bir parçasını içi streç film ile kaplanmış bir kaseye elinizle bastırarak yerleştirin. Pastanın iç harcı için, kestaneleri bombeli taraflarından bıçak ucuyla çizdikten sonra haşlayın.
• Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Kestanenin 100 gram kadarını ayırıp kalanı kremanın içine iri parçalar olarak kalacak şekilde ekleyin.
• Şeker, ufalanmış ceviz, fındık, akide şekeri ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve koyu bir kıvama gelmesi için buzdolabında 1 saat bekletin.
• Hazırladığınız iç harcı kalıbın içine yaydığınız kekin üzerine aktarın. Diğer kek parçası ile kasenin üzerini kapatın. Derin dondurucuda 30 dakika bekletin.
• Pastayı derin dondurucudan çıkarıp bir ızgara teli üzerine ters çevirin. Streç filmi üzerinden alın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
• Çikolatayı pastanın tamamını kaplayacak şekilde üzerine dökün. Çikolata donduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Köstebek Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Keki hazırlarken geniş dikdörtgen bir kap kullanmaya özen gösterin. Bu sayede kek harcı daha ince olacaktır.
• Keki pişirmeden önce fırını mutlaka ısıtın. Böylece kek eşit derecede pişecektir.
• Hazırladığınız pastayı çikolata ve meyve sosları ile lezzetlendirebilirsiniz.

1 Porsiyon Köstebek Pasta Kaç Kalori?

• Köstebek pastanın bir porsiyonu, yaklaşık 270 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.