Fasulye Salatası Tarifi

 

Fasulye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze fasülye
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 adet salatalık turşusu
• 1 su bardağı konserve mısır
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz

Fasulye Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle fasülyeleri küp küp doğrayıp haşlıyoruz. ( benim genelde buzlukta hazır oluyor).
2. Haşlanan fasulyeleri tavada az yağda çeviriyoruz.
3. Fasulyeler soğuduktan sonra malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun 🌸.

Mor Lahana Turşusu Tarifi

 

Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet mor lahana
• 2-3 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı elma sirkesi ( üzüm sirkesi de olur)
• 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• Yarım su bardağı zeytinyağ yada sıvıyağ

Mor Lahana Turşusu Tarifi Yapılışı

1.  İlk olarak mor lahanamızı yıkayalım.
2. Yıkadığımız mor lahanayı ince ince doğrayalım isterseniz rende ile de yapabilirsiniz ancak ben ağızda hissedilsin diye doğrayarak yaptım.
3. Doğradığımız mor lahanaların üstüne tuzumuzu döküp 15dk boyunca yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz mor lahanaların üstüne sarımsaklarımızı da doğrayalım ve diğer malzemelerimizi de dökelim be biraz daha yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz mor lahana turşumuzu kavanozumuza koyalım. Asla su koymayın!.

3-4 güne yiyebilirsiniz.

Afiyet olsunnnnn☺️.

Salçalı Sosis Tarifi

 

Salçalı Sosis Tarifi İçin Malzemeler

• 7- 8 adet sosis
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 çorba kaşığı yağ

Salçalı Sosis Tarifi Yapılışı

1. Yağı tavaya döktükten sonra sosislerimizi kızartıyoruz.
2. Daha sonra bir su bardağı sıcak suya salçamızı ekliyoruz salça eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra tencereye döküyoruz kaynadıktan sonra isteğe bağlı kekik dökebilirsiniz.
4. Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

 

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı şalgam ( acılı ya da acısız)
• Mısır
• Yeşil soğan
• Salatalık turşusu
• Limon
• Maydanoz
• Dereotu
• Ceviz
• Zeytinyağı
• Azıcık tuz

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Yapılışı

1. 2 su bardağı bulguru 4 su bardağı şalgam ile suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Soğuyan bulgurumuza sevdiğiniz kadar iç harç malzemelerini katalım.
3. Çok hafif çok lezzetli bir salata. Aşırı tavsiye ediyorum. Afiyet olsun 😋.

Tavuklu Kereviz Sapı Yemeği Tarifi

 

Tavuklu Kereviz Sapı Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kereviz sapı
• 300 gram tavuk eti (Ben kalçalı butun etini aldım göğüse göre daha yağlı ve yumuşak oluyor)
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım limon suyu
• Salça
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Tavuklu Kereviz Sapı Yemeği Tarifi Yapılışı

Merhabalar, 😊.Kereviz sevmeyenlerin bile zevkle yiyeceği harika bir sebze yemeği. Şiddetle tavsiye ediyorum. 😋 gelelim tarifimize:.

1. Öncelikle tavuk etimizi doğrayıp tenceremize alalım. Suyunu salıp çektikten sonra sıvı yağı ve küçük küçük doğranmış soğanları tavuğun üzerine ekliyoruz.
2. Salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Güzelce yıkayıp doğradığımız kereviz saplarını tencereye alalım.
4. Üzerine limon suyunu ekleyip kısık ateşte bir miktar pişmeye bırakalım.
5. Eğer nohutlarınız iyi haşlanmış ise ocağı kapatmaya yakın nohutları ekleyin yoksa biraz daha önce ekleyip tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip pişmeye bırakalım. Afiyet olsunn 💐😊😋.

İç Dolgulu Kum Pasta Tarifi

 

İç Dolgulu Kum Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1.5 paket kabartma tozu

İç dolgusu için

• 1 lt süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1.5 kaşık nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 2 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için

• 2 paket krem santi
• 1 su bardağı soğuk süt

Ganaj için

• 1 kutu krema
• 1.5 paket çikolata

İç Dolgulu Kum Pasta Tarifi Yapılışı

1. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırptıktan sonra yağı ve diğer malzemeleri ekleyip kekimizi 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
2. İç dolgusu için vanilya tereyağ ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri ekleyip kıvam alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra vanilya tereyağ ve hindistan cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan keki ufalayıp kum haline getiriyoruz alt tabanına streç koyduğumuz kelepçeli kalıbımızın içine ufaladığımız kekin yarısını döküyoruz ve bastırarak yayıyoruz.
5. İyice bastırdıktan sonra üzerine soğuyan iç dolgumuzu döküyoruz ve üzerine geri kalan keki döküp hafifçe bastırıyoruz.
6. Strecin geri kalanıyla üzerini örtüp en az 3 4 saat mümkünse 1 gece bekletip servis tabağımıza aktarıyoruz.
7. Üzerini krem santi ile kaplıyoruz.
8. Ganaj için kremayı bir tavaya alıp kaynama derecesine gelene kadar ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz.
9. Ocaktan aldıktan sonra içine çikolatalarımızı koyup eriyene kadar karıştırıyoruz ve üzerine döküyoruz.Dolapta bir kaç saat dinlendirdikten sonra yemeye hazır 🎂🎂

Çok Leziz Mor Lahana Salatası Tarifi

 

Çok Leziz Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım mor lahana
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sirke
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz

Çok Leziz Mor Lahana Salatası Tarifi Yapılışı

1. Lahanayı bıçakla doğrayın veya rondodan geçirin ve karıştırma kabına alın.
2. Sarımsağı doğrayıp ilave edin.
3. Sirkeyi, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Mümkünse bir saat kadar bekletin, sonra servis kabına alın. (tüm lezzetler birbirine iyice karışsın diye) afiyet olsun. ❤.

Nefis Meyhane Pilavı Tarifi

 

Nefis Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 5 adet sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nefis Meyhane Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ koyulur eritilir.
2. Küp küp yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve az tuz katılarak kavrulur. Soğanlar hafif yumuşayınca yemeklik doğranmış biberler eklenir pişirmeye devam edilir.
3. Yumuşayan sebzelerin içine yemeklik doğranmış domates eklenir 3 dakika pişirilir.
4. Salça eklenir içinde topak kalmayacak şekilde ezilerek karıştırılır. 1 su bardağı bulgur ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Tuz, karabiber, pulbiber ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır.
5. Kısık ateşte su çekene kadar pişirilir.
6. Ocaktan alınır 15-20 dakika dinlendirilir. Servis edilir.

Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

 

Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kilogram ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 litre sıcak su
• 1 paket oda sıcaklığında krema (200 ml)
• Tuz

Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayalım.
2. Patates, soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayalım.
3. Tencereye orta-yüksek ateşte tereyağı ve sıvı yağı alalım, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edelim.
4. Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyelim ve bir kaç dakika da unla beraber kavuralım.
5. Ardından patatesi de tencereye alalım, bir iki dakika daha kavurup, ıspanakları ekleyelim. (ıspanakları bıçakla doğramayın, gerek olursa büyük yaprakları elinizle bölün)
6. Üzerine sıcak suyunu ilave edelim ve tüm sebzeler yumuşayana kadar haşlanmaya bırakalım.
7. Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirelim ve tekrar ocağa alalım.
8. Krema ilavesini de yaparak karıştıralım ve pişirmeye devam edelim.
9. Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyelim ve altını kapatalım.

Afiyet olsun.

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 150-200gr dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Biraz pul biber(Yeşil biberiniz acı değilse)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates püresi için:

• 3 adet haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz ve karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri
• Sosu için:
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ve uzunlamasına ortasından ikiye bölünür.
2. Tuzlu su içerisinde biraz bekletilir.
3. Patatesleri soyup küp şeklinde doğranır ve haşlanır.
4. Kıymalı iç harcı için uygun tavaya sıvı yağ dökülür ve yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak 1 dk boyunca kavrulur.
5. Küçük doğranmış biber eklenir ve az daha kavrulur. Kıyma eklenir 3-4 dk boyunca kavrulur.
6. Kabukları soyulmuş küp şeklinde domatesler eklenir.
7. Son olarak tuz, baharat ve salça eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirip ocaktan alınır.
8. Suda beklemiş olan patlıcanlar kurutulur ve yağ içersin de önlü arkalı kızartılır. (bu işlemi fırında da yapabilirsiniz)
9. Fazla yağını alması için mutfak havlusu üzerinde bekletilir ve daha sonra uygun bir fırın kabına alınır.
10. Patlıcanların orta kısmına kaşıkla biraz bastırıp kıymalı iç harcımızı pay edelim.
11. Haşlanmış patatesleri uygun bir tabağa alıp bir çatal yardımıyla ezilir.
12. İçerisine tereyağ, karabiber, tuz ve süt eklenir.
13. Kıvamı ne çok sert ne de cıvık olmalı. Patates püresinde kıymanın üzerine paylaştırıp düzleyin.
14. Sıcak su ve salçayı bir kase içersin de karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir.
15. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

Afiyet olsun.

Sütlü Revani Tarifi

 

Sütlü Revani Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 kabartma tozu
• 2 vanilya

Şerbeti için;

• 4 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 vanilya

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Çilek (arzuya göre)

Sütlü Revani Tarifi Yapılışı

1. Şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Daha sonra irmik, un, limon suyu, kabartma tozu ve 2 adet vanilya sırayla eklenir.
3. Yağlanmış borcama hamur dökülür ve önceden ısıtılmış 180° derece  fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
4. Sıra şerbetimizde; 4 su bardağı süt ve 1, 5 su bardağı şeker tencereye alınır.
5. Şerbet fokur fokur kaynatılmayacak, şeker eriyince vanilya atıp ocağın altı kapatılır ve ılımaya bırakılır.
6. Pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca ılıyan şerbet üzerine dökülür.
7. Başta şerbet çok gibi gelebilir ama anında içine çektiğini göreceksiniz.
8. Kekimiz hazır, soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.

Not;

•Damak tadınıza göre sütü artırıp azaltabilirsiniz.

•Sabahtan veya geceden yapıp buzdolabında bekleterek ertesi gün ikram edebilirsiniz.

•Su bardağı ölçüm: 200ml.

Tas Kebabı Tarifi

 

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuş başı et
• 1 baş kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 2 tane havuç(küp doğranmış)
• 3 tane patates(küp küp doğranmış)
• 1  tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 1 bir buçuk litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane kabukları soyulmuş domates

Tas Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Önce tencerenizi ocakta ısıtın zeytinyağını dökün ve zeytin yağınızda ısıtın etleri içine atınca cızz diye ses çıkması için etleri yağın içine atın ve mühürleyin birkaç kere karıştırıp üzerini kapatıp tencerenin 10 dakika kısık ateşte pişirin erlerinizi.
2. Yani etler kendi suyunu salıp çekene kadar.
3. Sonra etlerin üzerine tereyağ ve soğan sarımsak ekleyip tekrar kavurun ve kavurduktan sonra kalan sebzeleri ve salçayı ekleyip salçayı sebzelerle kavurun bir dakika.
4. Kavurduktan sonra sebzelerin üzerine gelecek kadar kaynat suyu döküp orta ateşte tencerenin kapalı azıcık açık pişirin.
5. Ara ara kontrol edin suyunu çok çekmişse bir su bardağı su ekleyin.
6. Yemeğiniz pişince tuzunu ilave edin ve yemeğinizi dinlendirip afiyetle yiyin.

Sufle Tarifi

 

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Sufle Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınıp çırpılır.
2. Süt ve sıvıya eklenir karıştırılır. Un kakao ve kabartma tozu da eklenip çırpılır.
3. Karışım güveçlerle eklenmeden önce 1 kaşık güveçlerin ortasına nutella eklenir üzeri bir parmak bırakılacak şekilde karışımdan konur.
4. Fırın tepsine güveçler koyulur tepsinin yarısına kadar su ilave edilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişirilir.