Balkabaklı Kestane Çorbası Tarifi

 

Balkabaklı Kestane Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 g balkabağı (İri doğranmış)
• 10 adet kestane (Közlenmiş, kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet küçük boy soğan (Kabukları soyulmuş ve bütün)
• 2 adet orta boy havuç (İri doğranmış)
• 10 su bardağı su
• 1 adet tavuk göğüs eti
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
• 5-6 adet kestane (Közlenmiş)

Balkabaklı Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?

• Suyu derin bir tencereye alın. Soğan, balkabağı, kestane ve havucu tencereye ekleyin.
• Tavuk göğüs etini de bütün olarak tencereye alın ve kalan malzemeyi de ilave ederek, yaklaşık 1 saat pişirin.
• Pişen tavuk etini tencereden alın ve bir kenarda ılınması için bekletin. Ilık hale gelince tavuk etini didikleyin.
• Tencerede kalan malzemeyi blender’dan geçirin.
• Çekirdek içlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun.
• Çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra, üzerine didiklenmiş tavuk eti ve kabak çekirdeği serpiştirin ve sıcak servis edin.

Kuzu Etli Kestane Aşı Tarifi

 

Kuzu Etli Kestane Aşı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 g kestane
• 250 g kuşbaşı kuzu eti
• 250 g arpacık soğan (Soyulmuş ve yıkanmış)
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yeteri kadar su

Kuzu Etli Kestane Aşı Nasıl Yapılır?

• Kestaneleri çizip önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırında 20 dakika kadar fırınlayın (Bu işlemi tavada ocak üzerinde de yapabilirsiniz).
• Kestaneleri parçalamadan bütün olarak soyun.
• Bir tencereye sıvı yağ koyun ve eti ilave edin. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun ve arpacık soğanlarını ilave ederek, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra un ile tuzu ekleyerek, 1-2 kez karıştırın ve üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
• Su kaynamaya başlayınca içine zerdeçal ve kestaneyi ilave edin. Etler tamamen yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin ve sıcak servis edin.

Sodalı Limonlu Kek Tarifi

 

Sodalı Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta ( büyükse 3 adet )
• 1 su bardağı şeker ( 200ml )
• 1 su bardağı süt ( 200 ml )
• 1 su bardağı madensuyu (200 ml)
• 150 ml sıvı yağ
• 1 limon rendesi
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı silme zerdeçal
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Üzerı̇ ı̇çı̇n:

• 1 paket hazır toz çikolata sosu
• 250 ml süt ile pişireceğiz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Sodalı Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, içerisine sırası ile süt, sıvı yağ, soda, limon suyu ve vanilyayı ekleyip çırpma işlemine devama delim .
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek çırpalım.
3. Kabartma tozunu ekleyip kıvam tamamlanınca limon rendesi ekleyip spatula ile karıştırıp tereyağ ile yağlanmış kalbımıza döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirirken bu arada sosumuzu yapalım.
4. Toz çikolata sosuna 250 ml süt koyup devamlı karıştırarak pişirelim .
5. Altını kapatınca hemen 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip karıştıralım .
6. Üzeri kabuk tutmaması ara ara karıştıralım pişen keki ılınınca kalıptan çıkartıp üzerine çikolata sosunu dökelim.

Süper Kestane Tarifi

 

Süper Kestane Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kestane
• Üzerinden çıkacak kadar soğuksu

Süper Kestane Tarifi Yapılışı

1. Kestaneyi önce boydan boya çizelim ve güzel yıkayalım.
2. Daha sonra bir tencereye kestaneyi koyup üzerini kapatacak kadar su ekleyip kaynatalım.
3. Kaynayınca altını kapatıp süzelim ve kestaneleri kurulayalım.
4. Daha sonra teflon tavaya koyup kısık ateşte iyice patlayana kadar bekletelim.
5. Pişen kestaneleri afiyetle yiyelim.

Et Suyu İle Bulgur Çorbası Tarifi

 

Et Suyu İle Bulgur Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre et suyu
• 1 litre su
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tane soğan
• 2 domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 kasık salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• Zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Nane

Et Suyu İle Bulgur Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küçük doğrayıp biraz sotelenir.
2. Üzerine küçük küçük doğradığınız biber ve domatesi koyun.
3. Salçayı ve baharatları ilave edip, biraz karıştırıp, et suyu ve normal suyu ilave edin.
4. Kaynadıktan sonra bulgur ilave edin.
5. Beş dakika sonra sonra pişer.
6. Altını kapatınca üzerine istediğiniz kadar nane koyup servis yapın.
7. İsteyen limon sıkabilir.

Afiyet olsun.

Havuç Suyu İle Kek Tarifi

 

Havuç Suyu İle Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı havuç suyu
• 1 pak kabartma tozu
• 1 su bar şeker
• Yarım su bardağı çiçek yağı
• 3 yumurta
• 2- 2.5 su bardağı kadar un
• 1 avuç iri ceviz (kekin altına)

Havuç Suyu İle Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Diğer malzemeler katılır.
3. Yağlanmış kek kalıbı yağlanır.
4. Alta ceviz üstüne de kek konur 180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirilir. İçi sapsarı olan keke bayılacaksınız. Afiyet olsun.

Rafine Şekersiz Yağsız Fit Kurabiye Tarifi

 

Rafine Şekersiz Yağsız Fit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 adet adet muz
• 1 çay bardağı bitter çikolata
• 1 su bardağı yulaf ezmesi yarım bardak da yulaf ezmesini biraz çekip karıştırın
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı kuru üzüm veya başka bir meyvede doğrayabilirsiniz çilek doğranıyor normalde olmadığı için üzüm koydum çok yakıştı
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (opsiyonel)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• İsterseniz vanilya kullanabilirsiniz ben kullanmadım

Rafine Şekersiz Yağsız Fit Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Muzları ezin, yumurta ve diğer bütün malzemeleri karıştırın.
2. Elinize yapışan bir hamur oluyor.
3. Dilerseniz kaşıkla dilerseniz elinizle şekil vererek fırın tepsisine dizin.
4. 180 derecede kontrollü pişirin.
5. Hafif kızarması yeterli çayınızın kahvenin yanında ara öğünlerinizde keyifle tüketin afiyet olsun.

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

 

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığından biraz az domates salçası (İsterseniz salçasız da yapabilirsiniz)
• Yarım yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre sıcak su
• Tatlı toz biber
• Tuz
• Kuru nane (Biz nane sevdiğimiz için ekledim koymaya bilirsiniz)
• Kimyon
• Pulbiber

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimeklerimizi bol suyla iyice yıkıyoruz. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz, havuçlarımızı da ortadan ikiye bölüp doğruyoruz. Blenderden geçebilecek kadar doğrasanız yeterli.
2. Tavaya yağımızı alıyoruz, yağ ısınınca soğanlarımızı atıyoruz hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz sonra unumuzu ekliyoruz 2-3 dakika kavurup salçamızı havuçlarımızı ekliyoruz birkaç dakika karıştırıyoruz ve mercimeklerimizi ekliyoruz üzerine 2 litre sıcak suyumuzu ekledikten sonra kapağını kapatıyoruz.
3. Pişen mercimeğimize suyu azalmışsa sıcak su ekliyoruz ve baharatlarımızı koyuyoruz blenderdan geçiriyoruz, blenderdan geçirdiğimiz çorbamızı 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.
4. Ben zerdeçal kullanmıyorum, çorbanızın daha sarı olmasını isterseniz siz ekleyebilirsiniz. Baharatlara ölçü vermedim çünkü herkesin damak zevki farklıdır, siz damak zevkinize göre baharatları arttırıp azaltabilir ya da çıkartabilirsiniz.

Not: Baharatları blenderdan geçirmeden önce atın ki iyice çorbayla bütünleşsin.

Fırında Levrek Tarifi

 

Fırında Levrek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet levrek
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz

Fırında Levrek Tarifi Yapılışı

1. Domates ve soğanları halka şeklinde doğrayın fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
2. Temizlediğiniz levrekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin arasına soğan koyup sarımsakları ikiye bölüp her birinin arasına yarım sarımsak koyun.
3. Her bir levreğe bir yemek kaşığı zeytinyağını hem arasına hem üzerine gezdirin.
4. Domatesleri ve artan soğanları levreklerin etrafına dizin.
5. 180c fırında 35 dakika pişirin.

Hepinize afiyet olsun .

Tam Kıvamında Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tam Kıvamında Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı şehriye
• 3.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Göz kararı tuz

Tam Kıvamında Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yağ ve salçamızı kavuralım.
2. Daha sonra şehriyeyi ilave edip bir kere karıştıralım.
3. Kaynar suyu ilave edip kontrollü şekilde pişirelim kış aylarının vaz geçilmesi bol limon ve karabiberle servis edelim. Afiyet olsun 

Bol Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi

 

Bol Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 avuç damla çikolata
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 1, 5 2 su bardağı kadar)

Sosu için:

• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 6 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket vanilin

Bol Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtalarımızı, vanilin ve şekeri karıştırma kabımıza alıp beyaz köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından sıvı malzemelerimizi de ekleyip çırpalım ve unumuzuda kontrollü ekleyelim bu esnada kabartma tozunu ve kakaoyu da ekleyip orta büyüklükte yuvarlak yağlayıp unladığımız borcama harcımızı dökelim
3. 185 derece fırında 35 dk kontrollü pişmeye bırakalım.
4. Kekimiz pişerken sosumuzu yapmaya geçelim.
5. Sos tenceremize tüm malzemeleri alıp orta ateşte pişirelim.
6. Fırından aldığımız kekimizin ve sosumuzun ilk sıcağı gittikten sonra kürdan yardımı ile delikler attığımız kekimize gezdirelim ve soğumaya bırakıp soğuk servis edelim.Afiyet bal şeker olsun.

Bebeklere Etli Pirinç Çorbası (+7) Tarifi

Bebeklere Etli Pirinç Çorbası (+7) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 küçük arpacık soğan
• 1 dış sarimsak
• Yarım havuç
• 1 patates
• 3 yemek kaşığı pirinç
• Fındık kadar tereyağ
• 1 çimdik tuz
• 3 su bardağı su
• İstediğiniz kadar ekmek içi

Bebeklere Etli Pirinç Çorbası (+7) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce eti 1 saat haşlıyoruz. Suyu kaynadığı da atıb yeniden su koyuyoruz.
2. Daha sonra tencereye doğranmış patates, soğan, havuç, rendelenmiş soğan, tereyağ, haşlanmış kıyma, tuz ve kıyma suyu eklenerek ( su az olursa ekleye bilirsiniz) pişiriliyor.
3. İyice yumuşadıktan sonra yıkanmış ve kenarda suda bekletilen pirinç ilave ediliyor.
4. Hepsi pişdikden sonra içine ekmek ovarak blenderden geçiriyoruz.

Coco Star Lezzetinde Mini Pastalar (Fırınsız) Tarifi

 

Coco Star Lezzetinde Mini Pastalar (Fırınsız) Tarifi İçin Malzemeler

Beyaz kısım için;

• 1 fincan süt
• 2 silme yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 tepeleme çay bardağı hindistan cevizi

Kakaolu kısım için;

• 15 adet petitör bisküvi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kakao
• 4 dolu yemek kaşığı süt
• Dış kaplaması için bitter veya sütlü çikolata (10 parça)

Coco Star Lezzetinde Mini Pastalar (Fırınsız) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 8 parça çikolatayı benmari usulü eritip kalıplara sürelim. Daha sonra kalıpları dolaba koyalım.
2. Beyaz kısmın hazırlanışı;Pişirme kabına süt, şeker ve irmiği alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve tereyağını katıp eriyene kadar karıştıralım.
4. Daha sonra hindistan cevizini de ekleyip tüm malzemeleri birbirlerine yedirip güzelce yoğuralım.
5. Kakaolu kısmın hazırlanışı;Bisküvileri un ufak edelim ( ister robotla, ister elimizle ufalayabiliriz).
6. Bisküvilerin içine kakao ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım.
7. Karışımın üzerine sütü ekleyip yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamı elde edelim.
8. Kalıplarımızı dolaptan çıkartalım tabanına önce kakaolu karışımdan yayalım, üzerine beyaz karışımdan yayalım, daha sonra en üste tekrar kakaolu karışımdan yayalım. ( beyaz kısım ortada kalıyor).
9. Bütün kalıplara aynı işlemi yaptıktan sonra 10 dk kadar dolapta bekletelim.
10. Daha sonra dolaptan alalım ve dikkatli bir şekilde mini pastaları kalıplardan çıkartıp servis edelim.Afiyet olsun