Çaylı Cupcake Tarifi

 

Çaylı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı koyu çay demi
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• Kuru erik kuru kayısı ve ceviz (miktarı isteğinize bağlı)
• Yeterince un

Çaylı Cupcake Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpalım.
• Sıvıyağ ve çay demini ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip yavaşça karıştıralım.
• Son olarak erik, kayısı ve cevizi de ekleyelim.
• Hamuru 12 eşit cupcake kalıbına bölüştürelim.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. AFİYET OLSUN ❤

Linzer Kurabiye Tarifi

 

Linzer Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası 
• 1 paket şekerli vanilin
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı un

Dolgusu için:

• Vişne reçeli 

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Linzer Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri derin bir kaseye alın ve yoğurun. Daha sonra streç filme sarın, 15 dakika buzdolabında bekletin.
• 2 yuvarlak 1 kurabiye ediyor. O yüzden 2. Yuvarlakları yıldız şeklinde çıkarın.160 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
• Pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Yıldızlı olanların üzerine pudra şekeri serpin.
• En alt tabana vişne reçeli sürün. Üzerine pudra şekerli kurabiyeyi kapatın .

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi

 

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Ispanak kökleri
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4-5 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• Pul biber
• Nane

Ispanak Kökü Çorbası Nasıl Yapılır?

• Ispanak kökleri ve soğan ince doğranır. Tencerede sıvıyağ ve tereyağında kavrulur. Su ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir. 
• Yoğurt, un, yumurta sarısı, limon, sirke, tuz, pul biber ve nane karıştırılır. Pişen çorbaya ilave edilir. Çorba 1-2 dakika daha kaynatılır.
  
• İçine ince rendelenmiş havuç ilave edilebilir. Afiyetle ❤️

Kazandibi Tarifi

 

Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı tozşeker
• 2 çorba  kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya
• 15 gr margarin
• 1 çay bardağı file badem

Tepsi için

• 15 gr margarin
• 3 çorba kaşığı tozşeker

Kazandibi Nasıl Yapılır?

• Mısır ve buğday nişastaları, pirinç unu ve vanilyayı bir kapta harmanlayın. 1.5 su bardağı süt ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
  
• Kalan süt ve tozşekeri tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Pirinç unlu karışımı azar azar ekleyin.
• Muhallebi kıvamını alınca  1 kaşık margarin ve file bademi ilave edin. İyice karıştırıp ocaktan alın.
• Yuvarlak bir tepsiyi 1 kaşık margarinle yağlayıp 3 kaşık şekeri tepsinin dibini kaplayacak şekilde serpiştirin.
• Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün. Tepsiyi sık sık çevirerek  orta ateşte  15 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip kare  şeklinde dilimleyin. Servis yapın. Afiyet olsun.

Gerçek Kazandibinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Muhallebi kıvamını tutturabilmek için, katı malzemeleri elekten geçirin.
• Kıvamı koyu olursa tekrar ocağa alın ve azar azar süt ekleyin. Kıvamı sıvı olduğunda ise nişasta ve un ilave edin.
• Karıştırma işlemini yarım bırakmayın ve mutlaka tahta kaşık kullanın.
• Muhallebiyi hazırladıktan sonra kenarda ılıması için bekletin
• Karamelize işlemi için esmer şeker kullanabilirsiniz. Şekerler yapışkan bir kıvama geldiğinde, üst kısmına muhallebi dökebilirsiniz.

1 Porsiyon Kazandibi Kaç Kaloridir?

Kazandibinin bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir. 

Aromatik Pilav Tarifi

 

Aromatik Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı basmati pirinç
• 3.5 su bardağı su
• 225 gr mantar
• 1.5 çay fincanı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı Karya kişniş
• 1 çay kaşığı Karya toz tarçın
• 8 diş Karya karanfil
• 2 Karya defne yaprağı
• 1 tutam Karya karabiber
• Yeteri kadar tuz

Aromatik Pilav Nasıl Yapılır?

Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün. Tane tane olması için bir tepsiye yayarak kuruyuncaya kadar bekletin. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
Geniş bir tencerede yağı ısıtıp mantarları ilave edin. Hafif sote edip tüm baharatları ve defne yapraklarını ekleyin. Pirinç, 1 çay kaşığı tuz ve 3.5 su bardağı suyu ilave ederek tencereyi hızlı ateşe alın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp pilavın üzerini kağıt havluyla örtün ve kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.

Şehriyeli Kuzu Güveç Tarifi

 

Şehriyeli Kuzu Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gr dana kuşbaşı
• 2 çay bardağı arpa şehriye
• 1.5 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 domates
• 3 sivri biber
• 5-6 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Şehriyeli Kuzu Güveç Nasıl Yapılır?

• Soğan ve domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvıyağı bir tencerede kızdırıp eti kavurun.
• Soğan ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
• Et suyunu çekince domates, tuz, biber, tozşeker ve üzerini örtecek kadar su ilave edip etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Bir tencerede kalan yağı ısıtın. Şehriyeyi ekleyip kavurun. 1.5 bardak su ve tuz ekleyip şehriye suyun yarısını çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Şehriyeyi geniş tabanlı bir güvece alın. Ortasına etli malzemeyi ekleyin. Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın.
• Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

 

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 25 gr tereyağı
• Yarım havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 kabak
• 100 gr brokoli
• 100 ml krema
• Tuz

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritip unu kavurun. Su, süt ve kremayı ekleyip iyice karıştırın. Gerekirse su ilavesi yapın.
  
• Kaynamaya başlayınca rendelenmiş havuç, rendelenmiş kabak, küp doğranmış biber, brokoliyi ilave edip karıştırın.
• Tuz ile tatlandırıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
• Kremalı sebze çorbasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kremalı Sebze Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan önce çorba suyunun ılık olmasına özen gösterin. Ardından krema ve sebzeleri ilave edebilirsiniz.
• Çorbanın aromasını arttırmak için bir adet tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
• Çorba fazla tuzlu olduysa, içerisine bir adet soyulmuş patates ekleyin. Bu sayede tuzun emilerek azaltılmasını sağlayabilirsiniz.
• İçerisinde topaklanmalar kalırsa, bir kez mikserden geçirin.
• Çorbanın malzemelerle karışması için, ocağı kısık ateşte ayarlayın.
• Dilerseniz, ek olarak kereviz, patates, mevsim sebzeleri, pul biber veya karabiber ilave edebilirsiniz.

 1 Porsiyon Kremalı Sebze Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan sebze çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir. Sağlık bakımından çok faydalı olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Kahveli Ve Portakallı Truff Tarifi

 

Kahveli Ve Portakallı Truff Tarifi İçin Malzemeler

• 400 g bitter çikolata (Kırılmış)
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 adet portakalın kabuğu (İnce rendelenmiş)
• 300 ml krema

Kaplamak için

• Kakao

Kahveli Ve Portakallı Truff Nasıl Yapılır?

• Kremayı bir tavaya alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ocaktan alın ve granül kahve, portakal kabuğu ile bitter çikolatayı ekleyerek karıştırın. Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında 7-8 saat bekletin.
• Tatlı kaşığı ile truff karışımından alın ve avucunuzda yuvarlayarak küçük toplar elde edin.
• Kakaoyu bir kaseye alın ve her bir topu kakao ile kaplayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Naneli Ve Beyaz Çikolatalı Truff Tarifi

 

Naneli Ve Beyaz Çikolatalı Truff Tarifi İçin Malzemeler

• 200 ml krema
• 4-5 dal taze nane
• 480 g beyaz pul çikolata

Kaplamak için

• Hindistan cevizi tozu
• Toz Antep fıstıgı
• Ceviz içi (Ince rendelenmis)

Naneli Ve Beyaz Çikolatalı Truff Nasıl Yapılır?

• Kremayı bir tavaya alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Naneyi elinizle irice kopararak ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.
• 10 dakika sonra kremayı süzün ve naneyi içinden çıkarın. Çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Soğuması için buzdolabında bekletin.
• Buzdolabından aldıktan sonra bir mikser aracılığıyla 30 saniye çırpın ve üzerini streç film ile kaplayarak, tekrar buzdolabında 7-8 saat bekletin.
• Tatlı kaşığı ile truff karışımından alın ve avucunuzda yuvarlayarak küçük toplar elde edin.
• Hindistan cevizi tozu, toz Antep fıstığı ve ceviz içini ayrı ayrı kaselere alın. Her bir topu istediğiniz toz ile kaplayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Dana Lokum Tarifi

 

Dana Lokum Tarifi İçin Malzemeler

Et için:

• 300 gr Dana Bonfile
• 200 gr Tereyağı
• 2 dal Taze Kekik
• 20 gr Sarımsak
• Ayçiçek Yağı
• Tuz – Karabiber

Ispanak İçin:

• 50 gr Bebek Ispanak
• Ayçiçek Yağı
• Tuz – Karabiber

Havuç Püresi için:

• 200 gr Havuç, Dice Doğranmış
• 30 gr Tereyağı
• 2 gr Taze Zencefil, Ezilmiş
• 50 ml Su
• Tuz – Karabiber 

Dana Lokum Nasıl Yapılır?

• Et pişirmek için çelik tavayı ısıtın. Eti seasone edin. Ayçiçek yağını ekleyin.
• Yağ dumanlanma derecesine geldiğinde etin tüm yüzeylerini altın kahverengi olana kadar pişirin.
• Ateşi düşük ısıya alın ve tereyağı, sarımsak, taze kekiği ekleyin.
• Etin tüm yüzeyini köpüren tereyağıyla kaplayarak pişirmeye devam edin.
• Pişme derecesini kontrol edin, gerekirse 220 C derece fırında istenilen pişme derecesine kadar pişirin.
• Sonrasında eti 15 dakika oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
• Servis etmeden önce 220 C derece fırında tekrar 2 dakika ısıtın.
• Havuçları tereyağında kısa süre soteleyin.
• Su, tuz, karabiber, zencefil ile simmerda pişirin. Pürüzsüz kıvam alana kadar blend edin. Kıvamı için gerekirse süt ekleyin. Sıcak servis edin.
• Ispanakları ayçiçek yağında tuz ve karabiberle kısa süre soteleyin.
• Eti dilimleyerek veya bütün olarak diğer malzemelerle tabaklayın.

Dana Lokum Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Isı kaybı olmaması için döküm veya çelik bir tava kullanın.
• Tereyağını ekledikten sonra ateşi düşürün, tereyağı hemen yanmasın. Düşük ateşte tereyağının köpüğünün içerisinde eti pişirmeye devam edin.
• Eti pişirmeden önce streç film ile sıkı şekilde sarın, baton şekline getirin. Pişirme derecenize göre kalın veya ince dilimleyin.
• Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Oda sıcaklığına yakın ısıda eti pişirirseniz hem tavanız hemen soğumaz, hem de etin içine ısı daha iyi işletecektir.

Kıyır Kıyır Elmalı Tart Tarifi

 

Kıyır Kıyır Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 yada 3 su bardağı un(yine de kontrollü koyun)

İç malzemesi;

• 3 adet elma (ufaksa eğer elmalarınız 4 de olur)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kıyır Kıyır Elmalı Tart Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerini güzelce yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzda elma büyüklüğünde bir parça koparıp buzdolabı poşeti içerisine koyarak buzluğa koyalım.
3. Elmaları soyup rendeleyin ve şekeri üzerine ilave ederek ocakta kendi suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin en son tarçın ekleyerek soğumaya bırakın.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba yada küçük boy borcama hamurumuzu kenarlarını kaldırarak düzgün bir şekilde yayıyoruz.
5. Soğumuş olan elmalı karışımı eşit bir şekilde hamurumuzun üzerine yayıyoruz.
6. Buzlukta ki hamuru çıkartıp rendenin iri tarafıyla tartımızın üzerine hamuru rendeliyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında kızarana denk pişirin.
8. Fırından çıkıp sıcaklığı gittikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.

Kıtır Kıtır Tuzlu Kurabiyem Hazır Gibi Demiyecem Hazırlardan Çok Daha Güzel Tarifi

 

ıtır Kıtır Tuzlu Kurabiyem Hazır Gibi Demiyecem Hazırlardan Çok Daha Güzel Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 çay bardağı un

Üzeri için

• 2 tatlı kaşığı pekmez
• 2 tatlı kaşığı su

Kıtır Kıtır Tuzlu Kurabiyem Hazır Gibi Demiyecem Hazırlardan Çok Daha Güzel Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle oda ısısında ki margarin üzerine suyu sıvı yağı, yumurta ve sirkeyi koyup iyice karıştırın.
2. Daha sonra üzerine unu tuzu şekeri ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta şeritler yapalım.
4. Çöp şişe sarıp kıvıralım.
5. Çöp şişi ve yavaşça şekli bozulmadan çıkaralım.
6. Çöp sisten sizler istediğiniz daha farklı bir sekil verebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirelim fırından fırına fark eder kontrol edelim sürekli deneyenler e afiyet olsun

Sağlıklı Cips Tarifi

 

Sağlıklı Cips Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı baharatlandıra bilirsiniz damak tadınıza göre

Sağlıklı Cips Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği geceden yada yapacağınız gün 3 saat önceden kaynar suda bekletelim
2. Yumuşayan mercimekleri suyunu süzüp yıkayalım.
3. Daha sonra rondoya alıyoruz iyice çekelim pürüzsüz olana kadar çekelim.
4. Rondodan daha sonra baharatları ekleyip karıştıralım fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirip mercimek harcını yayalım .
5. Tepsiye ince olacak şekilde düzeltelim 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
6. Cipsi fırına vermeden önce keselim yada piştikten sonra elimizle kıralım yoğurt pul biber ve kekik eşliğinde servis edebiliriz. Afiyet olsun. .