Pişmeyen Cocostar Pasta Tarifi

 

Pişmeyen Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket petibör bisküvi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

Kreması için;

• 1 paket krem şanti (75g)
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi

Çikolata Sosu İçin;

• 100ml sıvı krema
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata

Üzerini süslemek için;

• Muz
• Çilek
• Antep fıstığı
• Beyaz çikolata

  Pişmeyen Cocostar Pasta Tarifi Yapılışı

• Pastamızın tabanı için fermuarlı poşet içerisine petibör bisküvilerimizi alalım ve merdane yardımı ile bisküvilerimizi ezelim.
• Bisküvilerimiz güzelce ezildikten sonra derin bir kap içerisine boşaltalım, üzerine kakao ve eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştıralım.
• Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirerek kelepçesini kapatalım. Ardından pişirme kağıdının fazla olan kısımlarını keselim.
• Hazırladığımız bisküvi karışımımızı dökelim, kaşığın arkası ile bastırarak yerleştirelim. Dilerseniz bardağın arkası ile de bastırabilirsiniz. Kremasını hazırlayana kadar harcımızı buzdolabında dinlendirelim.
• Kreması için uygun karıştırma kabına krem şanti ve sütü alarak koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
• Daha sonra üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizini ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Hazırladığımız kremamızı buzdolabından aldığımız pasta tabanımızın üzerine aktararak düzeltelim, üzerini streç film ile kapatalım ve 1 gece kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Üzerinin çikolata sosu için sıvı kremayı sos tenceresine alalım ve ısıtalım
• Kremamız kaynama noktasına gelmeden altını kapatıp sütlü ve bitter çikolatamızı ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
• Ardından pastamızı süslemek için muzumuzu 4’e keselim ve pastamızın üzerine yerleştirelim.
• Soğuyan çikolata sosumuzu da pastamızın her yerini kapatacak şekilde üzerine gezdirerek yayalım.
• Kelepçeli kalıbımızın kelepçesini açalım ve servis edeceğimiz tabağa alarak üzerini süsleyelim. Siz dilerseniz muz dilimleri kullanmadan direkt çikolata sosunu dökebilir ve ardından dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.  Ben çilek, antep fıstığı ve beyaz çikolata ile süslemeyi tercih ettim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Tepside Pofuduk Poğaça Tarifi

 

Tepside Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 su bardağıılık süt
• 1 yemek kaşığıinstant maya
• 4 yemek kaşığıtoz şeker
• 1 su bardağıılık su
• 1 su bardağısıvı yağ
• 2 adetyumurta beyazı
• 5,5 su bardağıun
• 1 yemek kaşığıtuz
• 200 gramkaşar peyniri(küp doğranmış)

Üzeri İçin:

• 2 adetyumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığısusam

  epside Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kasede ılık süt, maya ve şekeri karıştırın ve 5 dakika bekletin.

     
     

  2. Üzerine ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip güzelce karıştırın.

     
     

  3. Son olarak un ve tuzunu ilave edip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun.

     
     

  4. Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.

     
     

  5. Mayalanmış olan hamuru 20 eşit bezeye bölün.

     
     

  6. Bezeleri yuvarlayıp elinizle yassılaştırın ve ortasına kaşar peyniri ekleyip top haline getirin.

     
     

  7. Hazırladığınız poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Daha yumuşak ve dolgulu poğaçalar için 10-15 dakika da tepside mayalandırabilirsiniz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

     
     

  8. 185 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

     
     

  9. Pofuduk poğaçalarınız hazır, afiyet olsun!

     
     

Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala) Tarifi

 

Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala) Tarifi İçin Malzemeler

Marinasyon için:

• 500 gramtavuk kalça(kemiksiz ve derisiz)
• 1 çay kaşığıtuz
• 2 yemek kaşığıyoğurt
• 1 tatlı kaşığıtaze zencefil(rendelenmiş)
• 2 dişsarımsak(ezilmiş)
• 1/4 adetlimonun suyu
• 1 çay kaşığıacı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığısıvı yağ

Sos için:

• 2 yemek kaşığısıvı yağ
• 3 yemek kaşığıtereyağı
• 1 tatlı kaşığıhardal tohumu(arzuya göre)
• 1 adetkuru soğan
• 1 çay kaşığıtuz
• 2 dişsarımsak(ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığıtaze zencefil(rendelenmiş)
• 2 adetdomates
• 1 su bardağıdomates püresi
• 2 çay kaşığıtoz şeker
• 3 yemek kaşığıçiğ kaju fıstığı
• 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığıyenibahar
• 1/4 çay kaşığıköri(toz)
• 1/4 çay kaşığıtoz kişniş
• 1/4 çay kaşığıkimyon
• 3 yemek kaşığıkrema

Sunumu için, arzuya göre:

• 1 yemek kaşığıkrema(ılık)
• 3 dalmaydanoz
• 4 adetlavaş

Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuk kalçalarını küp doğrayın ve derin bir kaba alın. Marinasyon için gerekli tüm malzemeleri de tavuğun bulunduğu kaba ekleyip bir kaşık yardımı ile harmanlayın. Tavukları en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

2. Ocağınızın en büyük gözüne büyük ve geniş bir tavayı yerleştirin ve altını yüksek ateşte açın. Tavaya sıvı yağı ve sadece bir yemek kaşığı tereyağı koyup ısıtın.

3. Isınan yağa tavuk parçalarını tek tek yerleştirin. Tavukları ateşin hiç altını kısmadan dışları koyu bir renk alana kadar kavurun.

4. Tavayı ocaktan alın ve yağını fala süzdürmeden tavuk parçalarını başka derin bir tabağa alın.

5. Tavayı tekrar ocağa koyun ve altını oldukça kısın. İçerisine hardal tohumu ve küp doğranmış sonları ekleyip hafifçe tuzlayın.

6. Soğanlar kavrulurken domateslerin kabuklarını soyup ufak küpler halinde doğrayın. Soğanlar yumuşayınca tavaya domatesleri, domates püresini ekleyip bir kaç dakika pişirin.

7. Domatesler de sıcaklığı çekince üzerlerine sıcak suyu ve kaju fıstıklarını ekleyip ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kıvam alana kadar pişirin.

8. Son olarak toz şeker ve toz kırmızı biberi de ekleyin. Tavadaki sosu ocaktan alın, blenderden geçirin ve süzerek tekrar tavaya alın.

9. Tavadaki sosa bir yemek aşığı tereyağı, krema, kişniş, kimyon, köri, yenibaharı da ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pişirmeye alın.

10. Sos bir taşım kaynayınca içerisine kenarda bekleyen tavukları, altında birikmiş suyunu ve son bir yemek kaşığı tereyağı daha ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin.

11. Yemeği sıcak olarak üzerinde dilerseniz ılık krema, maydanoz ya da kişniş , lavaş ya da basmati pilavı ile servis edebilirisiniz. Afiyet olsun!

Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi

Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Rulo Köftesi İçin:

• 450 gramorta yağlı dana kıyma
• 1 adetsoğan(rendelenmiş)
• 1 dişsarımsak(ezilmiş)
• 2 yemek kaşığıgaleta unu
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkimyon
• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 1/2 çay kaşığıkarabiber
• 2 adetyufka

Yufka Sosu İçin:

• 1 su bardağıçırpılmış yoğurt
• 1 adetyumurta
• 1/2 çay bardağısıvı yağ

Salça Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 2 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 su bardağısu
• 1 tatlı kaşığıkuru nane
• 1 çay kaşığısumak

Üzeri İçin:

• 1 su bardağısarımsaklı yoğurt
• 1 çay kaşığıkuru nane
• 1 çay kaşığıpul biber

  Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için; derin bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, kimyon, zeytinyağı ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.

     
     

  2. Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün.

     
     

  3. Yufka sosunu hazırlamak için; bir kasede çırpılmış yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.

     

  4. 1 adet yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız yufka sosundan bir miktar yufkanın üzerine koyun ve fırça yardımıyla, sos her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayın.

     

  5. Kıyma ahrcının yarısını küçük parçalar halinde yufkanın üzerine yayın ve rulo halinde sarın.

     

  6. Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin. Aynı işlemleri diğer yufkaya da uygulayın.Üze

     
     

  7. Salça sosunu hazırlamak için; bir tavada tereyağını eritin. Üzerine salçayı ilave edip kavurun.

     
     

  8. Kavrulan salçanın üzerine su ilave edin ve karıştırın. Son olarak pul biber ve sumak ile tatlandırıp ocaktan alın.

     
     

  9. Fırın kabına hazırladığınız salça sosunu yayın.

     
     

  10. Üzerine hazırladığınız rulo yufkaları dizin ve kalan yufka sosunuz varsa yufkaların üzerine gezdirin. 185 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

      

  11. Pişmiş olan rulo mantınıyı sıcak olarak servis tabağına alın. Yoğurt, pul biber ve nane ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!

      
      

Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi

 

Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk Göğsü İçin:

• 125 gramtereyağı
• 1 su bardağıun
• 1 litresüt
• 1 su bardağıtoz şeker

Supangle İçin:

• 500 gramsüt
• 1/2 su bardağıtoz şeker
• 1,5 yemek kaşığıun
• 1 yemek kaşığınişasta
• 2 yemek kaşığıkakao
• 1 adetyumurta sarısı
• 60 grambitter çikolata

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığıkakao

• Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğsünü hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika kadar kavurun.

     

  2. Kavrulan unun üzerine süt ve toz şekeri ekleyip, sürekli olarak karıştırarak pişirin

     

  3. Kıvamı koyulaşmaya ve kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığında bekletin.

     

  4. Supangleyi hazırlamak için, ayrı bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak koyulaşana dek pişirin.

     
     

  5. Pişen karışımı ocaktan alın ve sıcakken doğranmış bitter çikolata parçalarını ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.

     
     

  6. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tavuk göğsünü pürüzsüz ve ağdalı bir hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.

     

  7. Hazırladığınız tavuk göğsünü tabanını suyla ıslattığınız bir servis kabına boşaltın. Üzeri kabuk olana dek oda sıcaklığında bekletin.

     

  8. Üzeri kabuklaşmış olan tavuk göğsünün üzerine supangleyi dökün ve güzelce yayın. Buzdolabında soğuyana dek, yaklaşık 3-4 saat bekletin.

     
     

  9. Servis etmeden önce süzgeç yardımıyla üzerini kaplayacak kadar kakao serpiştirin.

     
     

  10. Supangleli tavuk göğsü hazır, afiyet olsun!

      
      

  Supangleli Tavuk Göğsü Tarifinin Servis Önerisi

  Dilerseniz porsiyonluk kaplarda da sunum hazırlayabilirsiniz.

Pryanik Kurabiye Tarifi

 

Pryanik Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Sıvı harç için:

• 1 su bardağısüt
• 3/4 su bardağıun
• 1 su bardağıtoz şeker(tepeleme)
• 3 tepeleme yemek kaşığıkakao
• 1/2 çay bardağısıvı yağ
• 4 adetkakule
• 3 adetkaranfil
• 1 çay kaşığıtoz zencefil
• 1 çay kaşığıtoz tarçın
• 1/2 adetrendelenmiş muskat cevizi
• 1 adetyumurta sarısı
• 1 paketkabartma tozu
• 1 çay kaşığıkarbonat
• 1 yemek kaşığılimon suyu
• 2 su bardağıun(tepeleme)

Dış kaplaması için:

• 1 su bardağıpudra şekeri
• 1 adetyumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığılimon suyu

Pryanik Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü bir taşım kaynatın.

2. Kurabiye harcını yapacağınız derin bir kaba; şekeri ve 3/4 su bardağı unu koyun. Üzerine sıcak sütü ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.

3. Kakule, karanfil, tarçın,  zencefil ve muskatı bir havanda döverek birleştirin. Eleyerek harca ekleyin.

4. Kakaoyu, sıvı yağı ve yumurta sarısını da harca ekleyip pürüz olana kadar karıştırın. Karışıma kalan unun yarısını tahta bir kaşıkla yedirin.

5. Karbonata limon suyu ekleyip aktifleştirin ve kabartma tozuyla bitlikte harca ekleyip karıştırın.

6. Kalan 2 su bardağı unu kontrollü olarak ekleyin ve pürüzsüz az yapışkan bir harç olana kadar eklemeye devam edin.

7. Harcı, unlanmış tezgaha alın. Üzerini biraz unla unlayıp merdane yardımı ile yarım santimetre kalınlığında açın.

8. Bir kesici ya da bardak yardımı ile hamuru kesin. Kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye alın.

9. Bu işleme hamur bitene kadar devam edin. Kurabiyelere yapışan fazla unu fırça ile silkeleyin.

10. Kurabiyeleri 200 derecelik fanlı fırında 10 dakika pişirin ve oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.

11. Dış kaplaması için yumurta beyazı, pudra şekeri ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.

12. Soğuyan kurabiyelerin tüm yüzeyini kaplayın ve tekrar tepsiye alın. Bu işlemi eldiven giyip elinizle kolaylıkla yapabilirsiniz.

13. Kurabiyeleri oda sıcaklığında 1 gece ya da ılık fırında bir saat bekletip dışı kuruduktan sonra servis edebilirsiniz.

14. Kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta haftalarca bayatlamadan saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

15.