Bici Bici Tarifi

 

Bici Bici Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için:

• 1 litre su 
• 6 yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır)

Şerbeti için:

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı gül suyu
• 1 damla kırmızı gıda boyası

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı rendelenmiş buz
• 1 adet büyük boy muz/5-6 adet çilek

Bici Bici Nasıl Yapılır?

• Muhallebi için; su ve nişastayı bir tencerenin içerisine alın.
• Çırpma teliyle ikisini karıştırın ve pişirin. Kıvamı katılaşmaya başladığında ocaktan alın.
• Muhallebiyi fırın tepsisine veya borcama dökerek buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
• Şerbeti için; Pudra şekeri, gıda boyası ve gül suyunu bir kabın içerisine alarak karıştırın. Karışımı buzdolabında soğutun.
• Muhallebileri dinlendirdikten sonra küp küp kesin.
• Servis kaselerine önce küp şeklindeki muhallebileri yerleştirin.
• Üzerinde hazırladığınız şerbeti gezdirin. 
• Hazırladığınız tatlının üzerine buz parçaları ve pudra şekeri serpiştirin.
• Daha sonra muz ve çilek dilimleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Gremolata Sos Tarifi

 

Gremolata Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet maydanoz
• 1 adet limon
• 3 diş sarımsak
• 1 adet lime
• 1/4 demet kişniş
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
• 1 adet karanfil
• 1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Gremolata Sos Nasıl Yapılır?

• Öncelikle maydanoz ve kişniş yapraklarını bol suyla yıkayın ve ayıklayın.
• Yaprakların fazla suyunu süzdükten sonra ince ince kıyın.
• Sarımsakları ezerek küçük küçük kıyın. Limon ve lime kabuklarını rendeleyin.
• Karanfili havanda ezin ve toz haline getirin.
• Limon suyu, tuz, karabiber ve elma sirkesini bir kabın içine alın.
• Üzerine karanfil, sarımsak, maydanoz ve kişnişleri ekleyin.
• Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırarak sosun kıvamını ayarlayın.
• Hazırladığınız gremolata sosunu kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane ayva
• 12 yemek kaşığı şeker
• 7-8 tane karanfil
• 1 tane çubuk tarçın
• 2 çay bardağı sıcak su
• 1 tutam nar çiçeği renk vermesi için
• 8-9 tane ayva çekirdeği

  Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Ayvaları yıkayıp soyup ortasının çekirdeklerini çıkartıp, limonlu suya koyalım.
• Bir tava alalım ayvanın kabuklarını altına dizelim.
• Üzerine ayvaları yerleştirelim.
• Her ayvanın üzerine 1. 5 yemek kaşığı şeker ilave edelim.
• Tarçını ,karanfili ve ayva çekirdekleri koyup nar çiçeğini ayvanın üzerine serpiştirelim .
• Suyunu koyup orta ateşte yumuşayana kadar.

Un Kurabiyesi Pastaneden Alınmış Gibi Tarifi

 

Un Kurabiyesi Pastaneden Alınmış Gibi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nişasta
• 2 buçuk su bardağı un

  Un Kurabiyesi Pastaneden Alınmış Gibi  Tarifi Yapılışı

• Kurabiyemiz için yoğurma kabına yumuşamış margarin, pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Daha sonra nişasta ve unu ekliyoruz.
• Kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
• Fındıktan biraz büyük parçalara ayırıp yuvarlıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de 20 dakika kadar pişiriyoruz.
• Altı pembe üstü beyaz kalıcak bu yüzden kontrollü pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun 🥰.

Fırında Mantar Tarifi

 

Fırında Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo mantar
• 2-3 kaşık tereyağı
• 2-3 dilim kaşar
• Tuz

  Fırında Mantar Tarifi Yapılışı

• Mantarları soyup yıkayalım.
• Üzerlerini kaplayacak kadar tereyağı koyalım.
• 200 derece fırına atıp pişmeye yakın çıkaralım ve üzerine kaşarlarını koyalım.
• Tekrar fırına atıp kaşarlar kızarıp mantar suyunu çekene kadar pişirelim.

Tariflerimin videolarına instagram ve youtube üzerinden ulaşabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pırasayı Benim Gibi Yapın Lezzetine Doyamayacaksınız Tarifi

 

Zeytinyağlı Pırasayı Benim Gibi Yapın Lezzetine Doyamayacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 1 adet havuç
• 1adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 portakal suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• Tuz
• Zeytinyağı

  Zeytinyağlı Pırasayı Benim Gibi Yapın Lezzetine Doyamayacaksınız Tarifi Yapılışı

• Pırasaları güzelce yıkayalım ve doğrayalım. Havuçları da doğrayalım onlarıda hazır edelim.
• Tenceremizi alalım ve içerisine zeytinyağı alalım ve yemeklik doğradığımız soğanları soteleyelim.
• Üzerine havuçları ilave edelim birlikte soteleyelim.
• 1 adet domates doğradım ve onuda tencereme aldım.
• Portakal kabuğu rendeside ekledim. Ve yarım su bardağı yıkanmış pirinç ekliyorum.
• Sonrasında doğradığımız pırasaları ekliyorum.
• Pırasaların üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpiyorum.
• 1 büyük portakalın suyunu sıktım ve posasını da atmadım. Pırasaların üzerine ekliyorum.
• 2 su bardağı su ilave ederek pişirmeye bırakıyorum.

En İyi Brownie Tarifi

 

En İyi Brownie Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata tercihen %70
• 150 gram hindistan cevizi şekeri (isteyen normal şekerle de yapabilir.)
• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 120 gram tereyağı
• 120 gram un (1 su bardağı 200 ml bardakla)glutensiz olmasını isteyenler leblebi unuyla da yapabilirler hiç farkı yok)
• 15 gram kakao(2 y.k)
• 1 çimdik deniz tuzu
• İsteğe bağlı olarak vişne veya frambuaz reçeli, ceviz, beyaz çikolata

  En İyi Brownie Tarifi Yapılışı

• Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, soğumaya bırakın.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpıp un ve kakaoyu üzerine eleyin ve çırpmaya devam edin.
• Çikolata ve tereyağını ekleyip pürüzsüz kıvama gelene dek çırpın.
• Keke başka reçel vs. Ekleyecekseniz hamurun yarısını kek kalıbına dökün ve reçelin tanelerinden ekleyip geri kalan hamuru da ekleyin.
• 180 ° önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
• Çok fazla pişmemesine dikkat edin. İçi ıslak kalmalı kek kadar pişmemeli.

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağ
• 2 buçuk yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta (sarısını üzerine süreceğiz )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım bardaktan 1 parmak fazla pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 damla limon suyu

  Şekerpare Tarifi Yapılışı

• İlk olarak şerbeti yapıp soğumaya bırakalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra 5 -7(hafif kıvamlı olacak şerbet)dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğuması için kenara koyalım.
• Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
• Oda sıcaklığında tereyağ ve malzemeleri bir kapta sırasıyla ekleyip en son unu koyacağız.
• Unu azar azar ekleyelim ve ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle şekillendirip en son da üzerine çatalla şekil verip yumurta sarısını sürelim.
• Yumurta kokmaması için bir damla limon sıkalım yumurta sarımıza.
• Bu ölçüden 1 tepsi çıkıyor 170 derece de pişirelim ve soğuk şerbetle buluşturalım,dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun :).

Tavuk Ciğeri Köftesi Tarifi

 

Tavuk Ciğeri Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram tavuk ciğeri
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı galeta unu kıvam almazsa artırabilirsiniz
• 1 adet yumurta benimkiler çok küçüktü 2 adet kullandım
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz damak zevkine göre artırıp eksilebilirsiniz

  Tavuk Ciğeri Köftesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bulguru üzerini geçecek kadar kaynar su döküp kapağını kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz .
• Daha sonra tavuk ciğerlerimizi de önceden yıkayıp güzel de süzüyoruz .
• Salata tahtasının üzerine büyük bir bıçak yardımı ile iyice kıyıyoruz.Kıyma haline getiriyoruz .
• Bulguru üzerine döküp soğanımızı da ufak ufak doğradıktan sonra ,üzerine koyup yumurtasını, baharatlarını ekleyip galeta unu da ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz.
• Galeta unu yetersiz gelirse bir miktar daha ekleyebilirsiniz kıvam alıncaya kadar eklemeye devam edebilirsiniz .
• Üzerine strec çekip buzdolabında yarım saat kadar bekletip köfte şekline getirip kızgın yağda kızartabilirsiniz .

Şimdiden yapan veya herkese afiyet olsun 😊.

Kıyır Kıyır Kaşık Kurabiye Tarifi

 

Kıyır Kıyır Kaşık Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3, 5 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı damla çikolata

  Kıyır Kıyır Kaşık Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabımıza damla çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz.
• Ancak hamur parça parça olacak toparlanmayacak.
• Tüm malzemeler karışınca damla çikolatayıda ekleyerek çok az karıştırıyoruz. (çünkü damla çikolata hassas bir malzeme. ).
• Hamurumuz hazır olunca 1 kaşık yardımıyla kaşığa doldurup avuç içimizle şekil veriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋.

Şipşak Çikolatalı Rulolar Tarifi

 

Şipşak Çikolatalı Rulolar Tarifi İçin Malzemeler

• 8 dilim tost ekmeği
• Sarella/nutella
• 2 tane yumurta
• 1 buçuk çay bardağı süt
• Kızartmak için sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı
• 2 yemek kaşığı tarçın

  Şipşak Çikolatalı Rulolar Tarifi Yapılışı

• Tost ekmeklerin kenarlarını kesip, oklava yardımıyla biraz inceltin.
• Üzerine nutella sürün ve sıkıca rulo şeklinde sarın.
• Yumurta ve sütü bir tabakta çırpın.
• Tavaya sıvı yağı koyup ısıtın.
• Çikolata ruloları yumurta-süt karışımına bandırıp tavada kızartın.
• Şeker ve tarçını karıştırın.
• Kızaran ruloları şeker tarçın karışımına bulayıp servis yapın. Afiyet olsun🍀.

Brokoli Kızartması Tarifi

 

Brokoli Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo brokoli
• 2 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 7 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

  Yapılışı

• Brokolinin çiçeklerini ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlu suda yaklaşık 5 dakika haşlayın ama fazla haşlamayın kızartırken dağılma olur.
• Haşlanan brokolinin suyunu süzün.
• Yumurtaları çırpıp un, maden suyu, karabiber, pul biber ve tuz ilave edip boza kıvamında karışım elde edin.
• Sonra kızartacağımız yağı kızdırıp brokoliyi bu karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın.
• Peçete serilmiş tepsiye koyup servise hazır edin.
• Üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayıp servis yapın. Afiyetler olsun. 😊🍴
• Brokolinin çiçeklerini ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlu suda yaklaşık 5 dakika haşlayın ama fazla haşlamayın kızartırken dağılma olur.
• Haşlanan brokolinin suyunu süzün.
• Yumurtaları çırpıp un, maden suyu, karabiber, pul biber ve tuz ilave edip boza kıvamında karışım elde edin.
• Sonra kızartacağımız yağı kızdırıp brokoliyi bu karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın.
• Peçete serilmiş tepsiye koyup servise hazır edin.
• Üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayıp servis yapın. Afiyetler olsun. 😊🍴

Hamursuz Pizza Tarifi

 

Hamursuz Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar doğranmış sucuk
• 2 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 10-15 adet siyah zeytin
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su
• Kekik
• Karabiber

  Hamursuz Pizza Tarifi Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkıyoruz.
• Çok kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz ve üzerlerine bıçakla çizikler atıyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz ve biraz tuz serpiyoruz.
• 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
• Salçayı suyla açıp baharatlarını ekliyor ve patatesletin üzerine sürüyoruz.
• Önce kaşar peyniri rendesini sonra doğradığımız diğer malzemeleri yerleştiriyoruz.
• Tekrar fırına atarak 10-15 dakika daha pişiriyoruz.

Afiyet olsun.