Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

 

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 2su bardağıköftelik ince bulgur
• 2,5su bardağısıcak su
• 1su bardağıun
• 1adetyumurta
• 1çay kaşığıkimyon
• 1çay kaşığıtoz karabiber
• 1,5tatlı kaşığıtuz
• 1yemek kaşığıbiber salçası

Haşlamak için:

• 1,5litresu

Sosu için:

• 1çay bardağızeytinyağı
• 1çay kaşığıpul biber
• 1su bardağırendelenmiş domates(rondodan geçirilmiş)
• 1tatlı kaşığıbiber salçası
• 2dişrendelenmiş sarımsak
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber

  Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
     
  2. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
     
  3. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
     
  4. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
     
  5. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
     
  6. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
     
  7. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
     
  8. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
     
  9. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
     
  10. Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
      
  11. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
      
  12. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.
      

  

  Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

  İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

  

  Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

  Fellah köfteyi hazırladıktan sonra fazla kalan kısımlarını saklamak da mümkün. Bir seferde fazla fazla fellah köfte hazırlayıp saklamak, dilediğimiz zaman da çıkarıp afiyetle tüketmek de.Bunun için ihtiyacınız olan tüm sırlar bizden. Dağılmadan, yapışmadan hazırlar. Dondurucu için fellah köfte yapımını merak edenlerinizi buradan alalım: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

  

  Fellah Köfte Yapmanın Püf Noktaları

  Fellah köfte yaparken kıvamını tutturmak en önemli mesele. Sosu dilediğimiz gibi olmuyor ya da pişerken formu bozulup dağılabiliyor. Mutfakta yaşadığınız bu problemlerin elbette çözümleri mevcut! Fellah köfte yapımıyla ilgili bilmeniz gereken tüm detaylar için sizi şuradan alalım: Dağılmasınlar, Tam Kıvamında Olsunlar: Fellah Köftesi Yapmanın Püf Noktaları

  

  Fellah Köftesi Kaç Kalori?

  1 porsiyon ev yapımı fellah köftesi 369 kaloridir.
• 
  

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi

 

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 2yemek kaşığızeytinyağı
• 3adettavuk göğsü(500 g)
• 1adetsoğan(orta boy)
• 1dişsarımsak
• 1adetkapya biber
• 1adetyeşil biber
• 1adetdomates
• 200grammantar
• 1tatlı kaşığı (silme)kekik
• 1,5çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıpul biber
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1/6dilimlimon
• 200gramrendelenmiş kaşar peyniri

  Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı, kapya ve yeşil biberi ince uzun olarak jülyen doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini alın ve küp küp doğrayın. Sarımsaığı da dilimleyin.
     1. Mantarını bir peçete veya mutfak beziyle temizleyin. Sap kısımlarıyla ince ince dilimleyin.
        
     2. Tavaya zeytinyağını alarak ısıtın, öncelikle küp küp doğradığınız tavuğu ekleyip 1-2 dakika kadar orta-yüksek ateşte soteleyin. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
        
     3. Kapya ve yeşil biberleri de ekleyin.
        
     4. Sırasıyla mantar ve domatesi ekleyip sotelemeye devam edin, en son tüm baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu bir miktar çekene dek pişmeye bırakın.
        
     5. 3-4 dakika yüksek ateşte karıştırarak soteledikten sonra güveç kaplara eşit şekilde dağıtın. Güveç kapları da fırın tepsisine yerleştirin.
        
     6. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerini kaplayacak şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında ilk olarak 10 dakika pişirin.
        
     7. Ardından sadece ızgara (üst ayar) kullanarak 5-8 dakika arası üzeri kızarıncaya dek kontrollü olarak pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!
        
     8. 
        

Sofraların Favorisi Olacak: Melanzane Tarifi

 

Melanzane Tarifi İçin Malzemeler

• 3adetpatlıcan

Kızartmak için:

• 1su bardağısıvı yağ

Sosu için:

• 2yemek kaşığızeytinyağı
• 1adet orta boysoğan
• 3dişsarımsak
• 2adet orta boydomates(konserve olarak hazırladığınız domates sosları da olabilir)
• 5-6daltaze kekik
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1çay kaşığıtuz
• 1tatlı kaşığıtoz şeker
• 1/2su bardağısıcak su

Araları için:

• 300gramrendelenmiş kaşar peyniri

  Melanzane Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı doyun. Orta kalınlıkta yuvarlak şekilde dilimleyin. Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını koyup kızdırın. Patlıcanları güzelce kızartıp bir kağıt havlu üzerine alın.
     
  2. Sosu hazırlamak için zeytinyağında soğanları kavurun. Rendelediğiniz sarımsakları da ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
     
  3. Üzerine rendelediğiniz domatesleri ya da domates sosunu ekeyip pişirin. Sos kıvamına gelen domateslerin içine ince ince kıydığınız kekikleri ekleyin.
     
  4. Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyip biraz daha pişirin ve bir blender yardımıyla sosunuzu pürüzsüz hale getirin.
     
  5. Bir borcama ya da fırın tepsisine domates sosundan bir kepçe koyup tepsinin tabanına güzelce yayın.Üzerine kızarttığınız patlıcanların bir kısmını dizin.
     
  6. Patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve domates sosundan gezdirin.

     Bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar her kat için aynı işlemi yapın.
     
  7. En üst kata domates sosu yaydıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
     
  8. Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
     

Tahinli Susamlı Kek Tarifi

 

Tahinli Susamlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı tahin
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Kavrulmuş susam

  Tahinli Susamlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kalıp yağlanır. Kavrulmuş susam kek kalıbına bolca serpilir.
• Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
• Üzerine süt, tahin, sıvı yağ ve su eklenir bir kez daha karıştırılır. Son olarak ün, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğun kıvamlı bir kek harcı elde edilir.
• Yağlanmış ve susam serpilmiş kek kalıbına dökülür.
• 170 derecede 35-40 dakika alt üst ayar fırında kontrollü şekilde pişirilir.
• Kalıp tamamen soğuduğunda kek ters çevrilir ve servis edilir.
• Arzuya göre servis esnasında tahin eklenebilir.Yapımı kolay bir o kadar lezzetli bu keki mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun 

Püf Noktalarıyla Pandispanya Tarifi

 

Püf Noktalarıyla Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet yumurta L
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1.5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı buğday veya mısır nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

  Püf Noktalarıyla Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların sarışını ve beyazını ayırıyoruz.
• Beyazına bir çimdik tuz katıp krem şanti kıvamına gelene dek çırpıyoruz.‼kabı ters çevirdiğimizde düşmüyorsa olmuştur.
• Sarılarına şekeri koyup kek hamuru kıvamına gelene dek çırpıyoruz.‼ ” mikseri daldırıp çıkartın şekil çizin çizdiğiniz şekil kaybolmuyorsa olmuştur”‼ bu işlemden sonra çırpma işlemlerini çok kısa tutuyoruz.suyu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Un kabartma tozunu ve nisastayı ❗”eleyerek”❗ ekleyip tekrar çırpıyoruz.Katı bir kek oluşması lazım spatulayı kaldırdığınızda düşmemeli.Bu karışıma yumurtanın aklarını azar azar ekliyoruz spatula ile alttan yukarıya döndürerek birleşmelerini sağlıyoruz.‼ mikser veya çırpıcı kullanmıyoruz.
• İyice birbiriyle birleşen malzemeleri tepsiye almamız için;Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı koyup üzerine ayarlanabilir kalıbımızı koyuyoruz yağlama işlemi yapmıyoruz.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırına pandispanyayı gönderiyoruz.
• Pandispanya kabarmaya başladıktan sonra ayarını 150’ye düşürüyoruz. İlk 30 dk fırın kapağını açmak yok❗pişip pişmediğine kürdanla bakıyoruz kürdan temizse pişmiştir sadece tek yerine bakmayın dört kısmına bakın ki çiğ kalmasın. Bazı fırınların pişirmesi farklı oluyor.
• Pişen pandispanyayı fırından hemen çıkarmıyoruz. Fırının kapağını açıp bir 5 dk içeride dinlendiriyoruz.‼‼ pandispanyayı yağlı kağıttan ayırıyoruz.
• Kenarlarını bıçakla sıyırıp kalıptan çıkartıyoruz ve fırının teline oyuyoruz. Bu şekilde soğutmazsanız altı terler ve hamur olur ❗.
• İyice soğuduğundan emin olduktan sonra strece sarıp dolaba koyuyor ve 1 gün bu şekilde bekletiyoruz.‼ bekletmezseniz keserken dağılır.Bütün bildiğim püf noktolarını yazdım ben pasta satışı yapıyorum tariflerimide hep bu şekilde yaparım. Birebir uyarsanız sıkıntı yaşayacağınızı zannetmem 

Tüm Poğaça Tariflerini Unutturacak Lezzette Rulo Poğaça Tarifi

 

Tüm Poğaça Tariflerini Unutturacak Lezzette Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet dereotu
• 2 adet yumurta

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

  Tüm Poğaça Tariflerini Unutturacak Lezzette Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içerisine mayayı ılık sütü ve şekeri ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekleyin.
• Daha sonra margarin, sıvı yağ, yumurta ve tuz ekleyip karıştırın.
• Son olarak unu yavaş yavaş eklemeye başlayıp hamuru yoğurun,ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olsun.
• Ardından üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın.
• O arada iç harcını hazırlayın. Derin bir kaseye rendelenmiş kaşar peyniri,ezilmiş beyaz peyniri,minik kıyılmış dereotu ve taze naneyi,2 adet yumurtayı ilave edip karıştırın.
• Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölüp beze haline getirin.
• Ardından bezeyi merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. (çok ince olmasın).
• Açtığınız hamura her yerine gelecek şekilde peynir harcından sürün.
• Daha sonra rulo haline getirin.
• 2-3 parmak kalınlığında ruloları kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikey şekilde dizip üzerini bastırın, üzerlerine ve yanlarına yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Milföylü Mini Cheesecake (Muffin Kalıbında) Tarifi

 

Milföylü Mini Cheesecake (Muffin Kalıbında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy (6 dikdörtgen)
• 500 gr quark ( quark bulamayanlar yarı süzme yoğurt yarı labne kullansın )
• 70 gr tozşeker ( 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı)
• 1 adet yumurta
• 1 vanilya puding tozu (Hazır puding )
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı frambuaz (Buzlu kullandım)

  Milföylü Mini Cheesecake (Muffin Kalıbında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema için tüm malzemeleri pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
• Buzu çözülmüş milföyleri ortadan kare kesin.
• Yağlanmış muffin kalıbına 12 parça milföyü 4 yanında gelişi güzel hafif kat yaparak yerleştirin, hafifçe elinizle kalıba tabanı düz bastırın.
• Kremayı içine dökün.
• Üzerine frambuaz serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 pişirin.
• Servis öncesi pudra şekeri serpin. Afiyetle 

Sarımsaklı Patates Bayılacaksınız Tarifi

 

Sarımsaklı Patates Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 1 taze soğan
• 2-3 diş sarımsak (damak zevkinize göre)
• 1 yemek kaşığı kadar limonun suyu
• Maydanoz
• Karabiber tuz pulbiber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Sarımsaklı Patates Bayılacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerimizi ince ince halka şeklinde kesiyoruz. Biraz ince olsun gerçekten.
• Tavamıza biraz sıvı yağ ekleyerek patatesleri 3-4 defaya bölerek kızartıyoruz.
• Patateslerimizi mutfak kağıdı serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.
• Maydanozları taze soğanı ve sarımsakları ince ince kıyıyoruz.
• Geniş bir kapta tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Kahvaltıda, et yemeklerinin yada mangalın yanında meze olarak yada ortaya salata çeşidi olarak nefis oluyor.

Yoğurtlu Mini Kapya Biber Tarifi

 

Yoğurtlu Mini Kapya Biber Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo mini kapya biber
• 1 bardak yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Yoğurtlu Mini Kapya Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberleri yıkayıp kurutalım.
• Daha sonra sıvı yağ döktüğümüz tavada orta ateşte tuzunu da atarak kızartalım.
• Sıvı yağını az miktarda döktüm.
• Sarımsağı yorduğumuza rendeleyelim.
• Karıştırıp servis tabağına alalım.
• Üzerine kızarttığımız biberleri ekleyelim.
• İnce kıyılmış maydanoz serpip servis edelim pratik ve lezzetli bir tarif deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun

Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi

 

Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet tavuk baget
• 1 su bardağı bezelye
• Yarım su bardağı mısır
• 1 adet havuç
• Tuz
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bezelye ve havucu minik minik doğrayıp haşlayalım ve süzelim.
• Tavuğu da haşlayıp tiftikleyelim suyunu da pilavda kullanmak için bekletelim.
• Pirinci 20 dakika sıcak suda bekletelim ve süzelim.
• Tencereye sıvı yağını dökelim ardından bezelye havuç ve mısırı ekleyelim.
• Pirinci de ekleyip tereyağını ilave ederek kavuralım.
• Tuzunu ekleyip dört su bardağı tavuk suyunu ilave edelim.
• Son olarak tavukları ekleyelim.
• Kaynayınca altını kısık kısık ateşte pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bırakalım.
• Daha sonra servis edelim deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. 

Arap Tava Tarifi

 

Arap Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram kıyma
• 4 adet orta boy patates (küçükse 6 adet)
• 5 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak (4-5 adet)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

  Arap Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Arap tavası için ilk önce sebzeleri temizleyip yıkayalım.
• Patatesleri minik küpler halinde doğrayıp bir kenara koyalım.
• Soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayalım.
• Domatesleri de yine küçük küpler halinde doğrayalım.
• Sarımsakları doğrayalım.
• Bütün doğradığımız sebzeleri tepsiye koyalım. Kıymayı ilave edelim.
• Üzerine salçaları, tuzu, baharatları, yağı ve suyu koyup iyice karıştıralım. Tepsiye yayıp elimizle ya da kaşığın arka kısmıyla bastıralım.
• Üzerine tereyağından küçük küçük parçalar koyalım.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 45 dakika pişirelim. Eğer suyu az gelirse, su ilavesi yapalım.
• Üzeri iyice kızarınca fırından alalım. Dilimlere keserek servis yapalım.

Arap tava servise hazır. Deneyeceklere, afiyet olsun.