yemek tarifleri - Panne Cota

Panne Cota Tarifi İçin Malzemeler

• 60 cl krema
• 3 adet jelatin yada agar agar vanilya
• 1 çay bardağı şeker
• 500 gr çilek
• Yarım limon
• 1 fincan su

Panne Cota Tarifi Yapılışı

Slm kızlar. Fransız tatlısı çok hafif bir tarif(öncelikli krema şeker vanilya ocağa alalım bir taşım kaynatın alın ocaktan içine agar agarı ilave edin karıştırın. Bardaklara dökün en az 4 saat dolapta donmaya bırakın. Bu arada üstün sosu hazırlayın. Ben donmuş çilek kullandım. İsteğe bağlı çilekleri mikserden geçirin. Limon ve suyu ilave edin. Donan kremanın üstüne ilave edin. Servise hazır 

yemek tarifleri - Damla Sakızlı Fırın Sütlaç

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 paket vanilya
• 6 tane damla sakızlı falım (Mavi paketli olanlardan)

Üzerine

• Ceviz veya fındık

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı

Öncelikle pirinçleri yıkayalım ve 2 su bardağı su ile haşlayalım. Bir taraftan da nişastamızı süt ile açalım ve pütürlü kalmasın. Haşlanan pirinçlere sütümüzü ve vanilyayı ilave edip kaynatalım. Kaynayan süte de şekerimizi koyup biraz karıştıralım. En son açtığımız nişasta ve sakızlarımızı ekleyip 15 20 dk kadar daha pişirelim. Fırın için uygun kaplarımıza koyup 200 derece de ısıtılmış fırının üst tarafında üzeri kızarana kadar pişirelim. pişen sütlaçlar oda ısısına geldiğinde üzerini süsleyip dolaba soğuması için kaldırabiliriz. Eğer bir gün dolapta dinlendirirseniz daha güzel sonuç elde edersiniz. Tatlımız hazır. Afiyet olsun.

yemek tarifleri - Kupta Ispanaklı Tatlı

Kupta Ispanaklı Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Ispanak Püresi;

• 8 kök ıspanak yaprağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Hamuru için;

• 3 adet orta boy yumurta
• 1, 5 su bardağı tozşeker (Tatlı sevenler birazıcık arttırabilir)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ıspanak püresi
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket toz krem şanti

Arası için;

• İnce muz dilimleri ve damla çikolata(bunlar sizin tercihinize kalmış. Koymasanızda olur)

Sos için;

• 1 paket sıvı krema
• 1 paket istediğiniz çikolata( bitter veya sütlü)
• (Hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz)

Kupta Ispanaklı Tatlı Tarifi Yapılışı

NOT: Öncelikle ben bu malzemelerle başka bi çeşit ıspanaklı pasta yaptım ve arta kalan malzemesiyle ziyan olmasın diye bazı değişiklikler ve eklemeler yaparak ortaya böyle bir tatlı çıkardım. Çokta güzel oldu. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Ispanak yaprakları, sıvı yağ ve su üçlüsünü blander veya robottan geçirerek 2 su bardağı püre elde ediyoruz.

Kek için;Şeker ve yumurtaları çırpalım. Sıvıyağ ve ıspanak püresini ekleyip tekrar çırpalım. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan kontrolü yaparak pişirelim.

Muhallebisi için;Tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede birleştirip koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak ateşte pişirelim. Ocaktan indirip tereyağını ekleyelim. iyice soğuduktan sonra toz krem şantisini ekleyip güzelce birbirine yedirelim.

Sos için;kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Ocaktan indirip parçaladığımız çikolataları ekleyelim ve sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayalım. Bir kenara alıp soğumasını sağlayalım.

Soğuyan keki robottan geçirerek parçalayalım. (en başta da söylediğim gibi ben öncelikle porsiyonluk mini pastalar yaptım ve kenarlarından arta kalan kek parçaları ve kremasıyla bu tarifi oluşturdum. İsterseniz sizde benim gibi başka çeşit pastacıklar yapıp arta kalan keklerle de bu tarifi hazırlayabilirsiniz)
Kuplara 1’er kaşık kek koyup biraz üzerilerini bastıralım. Bunun üzerine krema, ince dilimlenmiş muz, tekrar kek ve tekrar krema şeklinde kupları dolduruyoruz. En üstede hazırladığımız sosumuzdan paylaştırıp tatlımızı tamamlıyoruz. 1 gün dolapta bekletirseniz daha da lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

yemek tarifleri - Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 büyük soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Köri
• Tuz
• Karabiber

Köri Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

Tavuklar suyunu bırakana kadar az bir yağda sarımsakla kavrulur. Daha sonra biberler eklenir. Biberler yumuşayınca soğan eklenir. Tüm malzemeler pişince istediğiniz baharatlar yaklaşık yarım çay bardağı su ve köri eklenir. Köri rengini alınca servis edilir. Afiyet olsun.

yemek tarifleri - Fırında Tavuk

Fırında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk (Parçalara ayrılmış olacak)
• 3 adet patates
• Zerdeçal
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Kimyon

Fırında Tavuk Tarifi Yapılışı

İsterseniz sadece but veya kanatta olur. Arzunuza göre. .
Tavuklarımızı bir leğene koyup baharatlarla harmanlıyoruz. Fırın torbasına koyuyoruz.
Kabukları soyulupta dilim dilim olmuş patateslerimizi de torbanın içerisine koyuyoruz. Fırın torbasının ağzını kapatıp 2-3 yerinden deliyoruz. 185 derece fırında pişene dek tutuyoruz. Afiyet olsun.

yemek tarifleri-Körili Hindi Sote

Körili Hindi Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr hindi göğüs
• 3 adet domates (orta boy )
• 1-2 adet yeşil biber
• 1-2 adet soğan (orta boy )
• Yağ
• Yarım çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz – karabiber – kırmızı pul biber

Körili Hindi Sote Tarifi Yapılışı

Öncelikle hindi göğüsü yıkıyoruz ve sotelik doğruyoruz kısık ateşte derin tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken etin üzerine yağ soğan ve biberleri ekliyoruz.
Soğan ve yeşil biberler solduktan sonra üzerine baharatları ,tuzu ve minik minik doğranmış domatesleri ekliyoruz, domatesler de solduktan sonra yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun.

yemek tarifleri-Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ

Üzeri için:

• 6-7 tane kakaolu bisküvi (Ezilmiş)
• Ceviz (Ezilmiş)

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı

Tencereye un ve şekeri koyup, üzerine sütü dökün ve çırpma teliyle karıştırın. Ocağa koyup orta ateşte pişirin. Kaynayıp göz göz olunca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.

Vanilya ve tereyağı ekleyin ve mikserle birkaç dakika çırpın. Tatlıyı dökeceğiniz kabı suyla ıslatıp, fazla suyunu dökün ve tatlıyı boşaltıp, kabı sallayın.

Tatlıyı soğuması için buzdolabına kaldırın.

Dinlenen ve soğuyan tatlınızın üzerine ezilmiş kakaolu bisküvi onun üstüne de ezilmiş ceviz serpebilirsiniz. Yanında meyve dilimleriyle servis edebilirsiniz. Bu kısım tamamen zevkinize ve damak tadınıza kalmış.

 Tatlınızın biraz daha kalın olmasını istiyorsanız kabı biraz daha küçük tutabilirsiniz

AFİYET OLSUN

yemek tarifleri ( Fırında Tavuk Kanat (Mangal Tadında)

Fırında Tavuk Kanat (Mangal Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk kanat
• 5 adet patates
• 1. 5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak
• Sıvıyağ

Fırında Tavuk Kanat (Mangal Tadında) Tarifi Yapılışı

Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat ve Patates tarifi için ilk olarak tavuk kanatlarını güzelce yıkayıp iyice suyunu süzdürelim.

Patateslerin kabuklarını soyalım ve dilimleyelim.
Tavuk kanatları bir kabın içerisine alalım ve baharatlarını ve sarımsağı da ezip ekleyelim.
Ardından güzelce elimizle karıştıralım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsimize kanatları yan yana yerleştirelim.
Patatesleri de tuzlayıp yağlayalım ve onları da tavukların yanına yerleştirip önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında tavuk ve patatesler kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

yemek tarifleri ( Kaymaklı Tavuk Kavurma )

Kaymaklı Tavuk Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 3 sivri biber
• Yarım kg mantar
• 6-7 adet kuru domates
• 100 gr süt kaymağı
• Zeytinyağı
• Tuz karabiber pul biber
• 1 tatlı kaşığı köri

Kaymaklı Tavuk Kavurma Tarifi Yapılışı

İnce doğranmış kuru soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Kuşbaşı doğranmış göğü ekleyin bunlar kavrulmaya yakın doğranmış kuru domatesleri (önceden beş dakika suda bekletin sonra ekleyin) Kare bölünmüş mantar iri doğranmış biberleri ve sadece soyulmuş ama bölünmemiş sarımsakları ekleyin. Kaymağı ekleyin ve beraber kavrulduktan sonra köri ve baharatları da ekleyip harmanlayın. Karıştırırken çok sert davranmayın ezmeyin. Altını kapatın Pirinç pilavı ve yoğurtla servis edin. Afiyet olsun. Pirinç pilavını da kaymakla pişirmeyi deneyin ve sonucu görün.

yemek tarifleri ( Tencerede Tavuklu Dizme )

Tencerede Tavuklu Dizme Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 6 adet sivribiber
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan

İç harcı;

• 1 adet tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• Tuz

Tencerede Tavuklu Dizme Tarifi Yapılışı

Bütün sebzeleri önce yıkayalım. Patlıcanları alaca soyalım.
Soyulan patlıcanları ortadan ikiye bölelim
Patlıcanlara (resimdeki gibi) aralıklı kesikler atalım, dibine inmeden
Etleri minik minik doğrayıp, üzerine tuz ve karabiberi ekleyelim.
Etleri kesik attığımız patlıcanların içine dolduralım.
Et kalırsa biberleri 3’e bölüp dolma doldurur gibi dolduralım.
Patlıcanları tencereye dizelim, üzerine biberleri ekleyelim.
Domates ve soğanı da ince ince doğrayıp üzerine ekleyelim.
Bir kaba salça, tuz, su ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Bu sosu da tencereye döküp, kapağı kapatalım ateşe koyalım.
Kısık ateşte 45 dk pişirelim.

Not; tuzu ve karabiberi göz kararı koyuyorum. O yüzden ölçü vermedim. isteğe bağlı farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

yemek tarifleri ( Tavuklu Kuskus Tava ,Arap Usulü)

Tavuklu Kuskus Tava (Arap Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kuskus (750 gr)
• 1 kilo tavuk baget
• Yarım kilo tavuk kanat
• Küçük yemeklik soğan
• 125 gr margarin
• Pul biberi
• Tavuk ızgara baharatı
• Tuz

Tavuklu Kuskus Tava (Arap Usulü) Tarifi Yapılışı

Önce baget ve kanatlarımızı temizleyip yıkayıp tenceremize alıyoruz, biraz tuzla haşlıyoruz. Soğanlarımızı da koyuyoruz, tavuklarla hafif haşlanmaya. Daha sonra ayrı bir tencerede kuskusu haşlıyoruz makarna gibi. Tavuklarımız pişince biraz kavuruyoruz. Az tavuk baharatı ve margarinle. Soğanlarla bir tepsiye alıyoruz ve az didikliyoruz. Haşlanan kuskusun suyunu süzüp tavuklarımızın üzerine döküyoruz. Tavuk suyunu dökmüyoruz çünkü o bize lazım. Tepsimize tavuk suyunu da ekliyoruz ve az tuz pulbiberi ekliyoruz. Daha sonra fırına gönderiyoruz. 200 derecede pişiriyoruz. Çok severek yeniliyor çocuklar da çok seviyor afiyetle 

yemek tarifleri ( kelebek )

Kelebek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kelebek kanat
• 2 kaşık yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 diş sarımsak
• 1 küçük kase küçük patates
• 1 küçük kase çeri domatesi
• 1 küçük kase arpacık soğanı
• Orta boy 4 sivri biber
• Orta boy 4 havuç
• 1 büyük fırın poşeti

Kelebek Tarifi Yapılışı

Soya sosu ve baharatları kelebek kanatları 3 saat soya sosun da bekletiyoruz. Sonra fırın poşetine koyuyoruz ayrı bir kapda soyduğumuz patates ,havuç, biber, soğan, domatesi, zeytin yağı salça yoğurt ekliyerek harmanlıyoruz. Fırın poşetine harmanladığımız ürünleri de koyuyoruz ve 180 derecede pişir fırında.

yemek tarifleri ( Döner Tadında Tavuk )

Döner Tadında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (fazlada olabilir)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Kırmızı biber

Döner Tadında Tavuk Tarifi Yapılışı

Tavuk göğsünü tavuklarımızdan ayıralım. Ayırdıktan sonra ince dilim halinde keselim. Ocakta kızmış tavamıza yağımızı koyalım. Biraz ısındıktan sonra tavuk göğsü dilimlerini tavamıza koyalım. Baharatlarınında isteğe bağlı atıp arkalı önlü iyice kızartalım. Bu kadar basit ister lavaş arasında ister yufka ekmek arasında salata eşliğinde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.