Lezzetli Kebap Köftesi Tarifi

Lezzetli Kebap Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU İÇİN:

• 250 gr kıyma
• 1-1, 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet küçük boy kuru soğan (İnce ince doğranacak)
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

HAŞLAMAK İÇİN:

• 1, 5 litre su
• Tuz

KIZARTMAK İÇİN:

• Zeytin yağı
• 2 adet yumurta

Lezzetli Kebap Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeyi 10 dk macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamuru üçgen veya yuvarlak elimizde şekillendiriyoruz.
3. Kaynayan tuzlu suyun içine atıp 6-7 dk kaynatıyoruz.
4. Haşlanan köfteleri süzüp, önce yumurtaya bulayıp sonra kızgın zeytinyağına atıp her iki tarafını kızartıyoruz.
   Afiyet Olsun.

Kaşık Salata Tarifi

Kaşık Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 3 adet domates
• 1 adet biber
• 1 adet soğan

Sosu İçin ;

• 1 adet limon
• 3 yemek kaşığı sıvı ya
• Tuz , pul biber

Kaşık Salata Tarifi Yapılışı

1. Domates, salatalık, biber ve soğanı yapabildiğiniz kadar küçük doğrayın ve karıştırma kabına alın.
2. Bir tabağa limonu sıkıp yağ tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın ve salata ya ekleyip salatayı karıştırıp servis tabağına alın.

Yoğurt Çorbası (Aşırı Kolay) Tarifi

Yoğurt Çorbası (Aşırı Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı soğuk su
• Tuz

Üzerine

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane

Yoğurt Çorbası (Aşırı Kolay) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak un yoğurt ve suyu tencereye alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ocağın üzerine alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca içine arpa sehriyemizi koyuyoruz. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
4. Daha sonra altını kapatıyoruz tuzunu ilave ediyoruz.
5. Başka bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağını eritip içine kuru nane koyuyoruz biraz kavurunca çorbamıza ilave ediyoruz. Afiyet olsun

Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 400 gr kadar et
• 2 adet soğanın suyu
• 1 çay bardağı süt
• Süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 3-4 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber , kımızı,  pul biber tuz
• Zeytinyağı

Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Yapımı ilk önce eti istenilen boyutta doğrayın şerit gibi de kesebiliriz saklama kabına alalım.
2. İki adet soğanın suyu ( robottan geçirip elimizle sıkabiliriz) ve sütünü de ilave edelim marine olması için dolaba alalım ve en az iki saat bekletelim.
3. Patatesi resimdeki gibi  incecik kesip tuzlu suya alalım nişastası gitmesi için ben bir yarım saat beklettim.
4. Domatesleri rendeleyip  tavamıza biraz zeytinyağı ilave edip domatesleri üzerine alalım.
5. Kıvam almaya yakin salçayı ilave edip baharat ve tuzunu ayarlayıp  pişirmeye devam edelim.
6. Patateslerimizi sudan alıp iyice kuruladıktan sonra kızartmak için hazırladığımız yağın içine atıp kızartalım.
7. Eti de pişireceğimiz tavamıza alalım zeytinyağı veya tereyağı ilave  ilave edip pişmeye bırakalım.
8. Arzuya göre karabiber ve kırmızı pul biber tuzunu ilave edip pişirelim.
9. En son servis tabağına kızarttığımız patatesleri alalım.
10. Üzerine arzuya göre sarımsak ilave ettiğimiz pürüzsüz olana kadar çırptığımız süzme yoğurdumuzu koyalım.
11. Domates sosu da onun üzerine alalım en üst kısmada etimizi koyup arzuya göre servis edelim. Yapacak olanlara kolay gelsin.

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kültür mantarı
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 damla limon suyu
• 3 lt su
• 4 yemek kaşığı un
• 1 pk sıvı krema
• Tuz
• 1 çay kaşığı nane

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencerede tereyağını eritin çok küçük doğradığınız soğanı kavurun ,mantarları küçük küçük doğrayıp tencereye ilave edin.
2. Limon suyunu ekleyin.
3. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. İşlem sonunda unu ilave edip karıştırın.
5. Ilık su ekleyin kaynatın.
6. Bir miktar kaynadıktan sonra krema ekleyin karıştırıp pişirmeye devam edin.
7. Bu sırada naneyi ekleyin.
8. Altını kapatmaya yakın tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın. Afiyet olsun

Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi

Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi İçin Malzemeler

Kıyma İçi İçin ;

• 750 gr kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Köri (isteğe bağlı)
• 2. 5 yemek kaşığı salça
• 2 çay bardağı zeytin yağı

Üzeri İçin ;

• 2 adet domates
• 2 adet biber

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi Yapılışı

1. Kıyma içi için kıymayı derin bir kaba alalım soğanı biberleri domatesi maydanozu teker teker doğrayıp robottan geçelim.
2. Kıymaya ekleyelim baharatlarını ve geriye kalan malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım.
3. Yağladığımız tepsiye kıyma harcımızı basalım ve keselim.
4. Normal kare şeklinde yuvarlak tepsi kullanırsanız üçgen keselim ki hazırladığımız sos içine girsin biberi ve domatesle sus yapalım.
5. Diğer bir kasede sosumuzu hazırlayıp üstüne dökelim.
6. Önceden ısıttığımız 200°C fırına verelim piştiğini anladığınızda kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
   Çok güzel enfes bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum 

Köy Çorbası (Kolay) Tarifi

Köy Çorbası (Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 Türk kahvesi fincanı kadar ince bulgur
• 6 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Nane
• Pul biber

Köy Çorbası (Kolay) Tarifi Yapılışı

1. Havuç ve patates minik minik doğranılır. Bulgurla beraber suyu da eklenip yumuşayınca kadar pişirilir.
2. Geniş bir tasta yumurta, yoğurt ve un karıştırılır. Tenceredeki sudan bir kepçe ilave ederek hızlı bir şekilde karıştırılır.
3. Yavaşça tencereye ilave ederek bir yandan karıştırılır. İyice karıştırdıktan sonra nane tuz ilave edilir. ve altı kapatılır.
4. Tereyağ da kavrulmuş pul biberli sosu çorbanın üzerine gezdirilirşifa olsun