Andaloz Çorbası Tarifi

 

Andaloz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• Tuz
• 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz

  Andaloz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye tereyağını alıp eritelim unu ilave ederek kavurulur.
• İki yemek kaşığı salça ilave edilerek kavrulur.
• Altı su bardağı su ilave edilir karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
• Su kaynamaya başlayınca önceden haşlanmış pirinç ilave edilir karıştırılır ve 5-6 dakika orta ateşte pişirilir.
• Tuz ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
• Kıvamı katı olursa bir bardak daha su ekleyebilirsiniz.
• Ayrıca pirinçinizi haşlamadan kullanırsanız pirinçi kaynayan suya ilave edince orta ateşte arada çorbanızı karıştırarak pirinçler pişip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  Deneyecekler arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️

Sebze Tarator (Lezzet-i Şahane) Tarifi

 

Sebze Tarator (Lezzet-i Şahane) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biberi
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı paprika

  Sebze Tarator (Lezzet-i Şahane) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuç soyulur ve rendelenir.
• Kabak kabukları ile rendelenir.
• Kapya biberi küçük küçük kıyılır.
• Zeytinyağı ile sebzeler sotelenir.
• Soğuyan sebzeler yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ile karıştırılır.
• Üzerine zeytinyağında paprika ile yakılan ceviz dökülür.

Salatalık Turşusu Tarifi

 

Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kilo salatalık
• 1 litrelik 8 adet kavanoz

Her kavanoz için;

• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• 2 adet acı biber
• 1 dilim limon
• 5-6 adet sarımsak
• Kaynar su

  Salatalık Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle salatalıklarımızı yıkıyoruz. Sarımsaklarımızı temizliyoruz.
• Kavanozlara sarımsak salatalık limon ve acı biberlerimizi yerleştiriyoruz. (acı biber isteğe bağlı).
• Bütün kavanozları yerleştirdikten sonra her kavanozun üzerine sirke kaya tuzu limon tuzu şeker ilave ediyoruz.
• Son olarak kaynar suyumuzu da salatalıklarımızı üstünü kapatacak şekilde doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
• Soğuduktan sonra kavanozları düzeltip yaklaşık 20 gün sonra tüketebilirsiniz.
  Afiyet olsun.

Elmalı Turta Tarifi

 

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 su bardağı un

İç harcı için:

• 5 adet orta boy elma
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

  Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için; tereyağ, toz şeker, yumurta, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurun üçte birini ayırıp buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyun.
• Kalan hamuru da buzdolabına koyun.
• İç harcı için; elmaları soyup rendeleyin ve şeker ile pişirin.
• Elmalar suyunu salıp çekince ocaktan alın.
• Ceviz ve tarçın ekleyip karıştırın.
• Bir kenara alıp ılımaya bırakın.
• Buzdolabındaki hamuru tart kalıbına yayın.
• Parmağınızla kenarları yükseltin ve çatalla izler yapın.
• Elmalı harcı üzerine yayın.
• Dondurucuda bekleyen hamuru rende ile üzerine rendeleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk kızartın.
• İlk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri serpin.

Frambuazlı Fıstık Ezmeli Çiko Tarifi

 

Frambuazlı Fıstık Ezmeli Çiko Tarifi İçin Malzemeler

• 80 gram %80 oranında bitter çikolata
• 15-20 adet frambuaz
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi

  Frambuazlı Fıstık Ezmeli Çiko Tarifi Nasıl Yapılır?

• Frambuazları küçük bir sos tavasında eze eze biraz pişirdim.
• Soğuması için kenarda beklettim.
• Çikolatayı benmari usulü erittim.
• Küçük muffin kağıtlarına çikolatadan bir çay kaşığı kadar alıp yan duvarlarına ve tabanına ince bir şekilde yaydırdım.
• Dondurucuya kaldırıp bir kaç dk donmasını bekledim.
• Donduktan sonra tabana 1 çay kaşığı fıstık ezmesi ekleyip onun üzerine frambuaz sosundan ve kalan çikolatayı da üzerlerine paylaştırıp tekrar dondurucuya kaldırdım.
• Çikolata donduktan sonra yanında bir fincan kahve ile yaz esintili çikolataların keyfini çıkarın.

Güllaç Tarifi

 

Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket güllaç (12 yaprak)
• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı gül suyu

  Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3 litre süte, 3 buçuk su bardağı şekeri ekleyin eriyene kadar karıştırın.
• Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Süt ne elinizi yakmalı nede 5saniyeden sonra parmağınız sıcaklığa dayanmalı.
• Yoğurt mayalama ılıklığına gelene dek bekleyin.
• Ilındığında vanilya ve gülsuyunu da ilave edin ve karıştırın.
• Güllacın parlak tarafı üste gelecek şekilde yaprakların aralarına sütü bir kepçe yardımıyla dökün.
• Her kata ayrı ayrı pay edin.
• 1-2 saat dinlendirin iyicene sütünü çekecektir.
• Üstünü zevkinize göre süslüyebilirsiniz.
• Bir gece öncesinden yapıp diğer gün yerseniz sütünü iyicene çekeceğinden daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Jalapeno Biber Turşusu Tam Kıvamında Turşu Suyu İle Tarifi

 

Jalapeno Biber Turşusu Tam Kıvamında Turşu Suyu İle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo irilerinden jalapeno biber
• 1 baş sarımsak
• 1 avuç kuru nohut
• Biberleri temizleyip yıkayın, ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde kararında doğrayın ( resimler yardımcı olacaktır )
• Sarımsağı temizleyip yıkayın, kuru nohutu yıkayıp süzün.
• Uygun bir kavanozun altına nohutu ve iki üç diş sarımsak atın.
• Doğranmış biberlerin aralarına sarımsak ekleyerek kavanozu doldurun. Ama su için ağız kısmı bir parmak eksik olmalıdır.
• Dilerseniz yarım kiloluk veya bir kiloluk kavanozlara yapın derim çünkü turşuların kapağı açıldığı ve havayla temas etmeye başladığı zaman çabuk tüketilmezse çabuk bozulmaya başlar o yüzden ne kadar küçük boy kavanozlara yaparsanız çok daha güzel olur.
• Doldurma işleminden sonra üzerine çıkacak kadar turşu suyunuzu dökün.
• Mümkünse yeni kapak kullanın ve kapakları yıkadıktan sonra kaynamış sıcak su içinde bekletin ( hem steril olacak hemde kapatırken vakumlama iyi ve sağlam olacaktır, ve turşunuzun uzun süre dayanmasına yarayacaktır ).
• Kapağını sıcak sudan çıkarıp kurulayın ve hemen iki geri bir ileri yaparak sıkıca kapatın. , bu sırada isterseniz kavanozları ters çevirerek ertesi güne kadar bekletin.
• Ertesi gün kontrol edin sağlam tutmuş kapak içe doğru çökmüş olmalıdır ve sızıntı yoktur, buna dikkat edin. Daha sonra turşularınızı serin, güneş görmeyen bir yerde açacağınız güne kadar muhafaza edin.
• İyi olgunlaşmış yenecek kıvama gelen turşunun bekletme süresi en az 15 gün en fazla 1 aydır. Süre sonunda istediğiniz zaman açabilirsiniz, açtıktan ssonra buzdolabında tutun. Afiyetler olsun 🌶🥒🥕.
• (Yeteri Kadar Turşu Suyu) ( tarifi sayfamda var )

  Jalapeno Biber Turşusu Tam Kıvamında Turşu Suyu İle Tarifi Nasıl Yapılır?