Sadece 10 Dakikada Hazır Mayasız Poğaça Tarifi

 

Sadece 10 Dakikada Hazır Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 100 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Kaşar peyniri

  
  

• Sadece 10 Dakikada Hazır Mayasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına yoğurdu, sıvı yağı, sirkeyi, erittiğimiz tereyağı ya da margarini, yumurtayı ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Unu ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
• Toparlanınca hamuru yoğurabiliriz.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
• Hamurumuz yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
• Hamurumuz hazır olunca 16 eşit parçaya bölelim ve elimizle yuvarlayarak beze yapalım.
• Bezeleri elimizle açarak içine kaşar ekleyelim ve karşılıklı kenarlarını ortada birleştirelim.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına poğaçaları dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını dağıtalım.
• Poğaçaların üzerine bıçakla çizik atalım.
• Son olarak susam ekledim.
• Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 25-30 dk pişirelim.

Sıcağı çıkınca servis edebiliriz. Lezzeti de sunumu da şahane oluyor🤌 kesinlikle deneyin derim✅ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı domates rendesi
• Kibrit kutusu kadar tereyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
• 1, 5 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

  Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye alınan tereyağı eritilir, domates rendesi katılıp 3-4 dakika karıştırarak kaynamaya bırakılır.
• Domatesler suyunu çekmeye başlayınca 1,5 su bardağı su veya et suyu ilave edilip kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
• Su kaynayınca arpa şehriye katılır.
• Tuzu da eklenip karıştırılarak tavanın kapağı kapatılır ve önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Ardından tencerenin üzerine kağıt havlu kapatılarak demlenmeye bırakılır.
• Yarım saat kadar demlendirmenizi öneririm.
• Daha sonra alt üst ederek karıştırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Sebze Şöleni (Lokum Gibi) Tarifi

 

Fırında Sebze Şöleni (Lokum Gibi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy brokoli
• 1 küçük boy karnabahar
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez

  Fırında Sebze Şöleni (Lokum Gibi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm sebzeler temizlenip yıkanır.
• Karnabahar ve brokoli çiçeklerine ayrılır.
• Her sebze sırasıyla tepsiye alınır üzerine yağı ve baharatları gezdirilir, güzelce harmanlanır.
• 200 derecelik fırında alt-üst ayarda 40 dk kadar pişirilir.
• Fırından çıkınca hazırladığımız sarmısaklı mayonezli yoğurt üzerine dökülür. Afiyetle 😋.

Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? Tarifi

 

Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kültür mantarı
• 3 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 3 su bardağı su (et suyu ve ya tavuk suyu varsa tercih edilmeli)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet bulyon (eklemek tercihe kalmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu, 2 kaşık sirke (mantarları haşlarken)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (mantarları kavururken)
• Üstüne arzu edilirse dereotu kıyılarak eklenebilir (ben eklemedim)

  Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarlarınızı bir kaba alınız ve soyunuz. Mantarların tüm soyma aşamalarını resimlerden görebilir mantarlarınızı o şekil de soyabilirsiniz. Soyduğunuz mantarlarınızı şöyle bir sudan geçirin, yıkayın.
• Su ısıtıcınız ile su kaynatın, kaynayan suyu bir tencereye alın içine yarım limon ve 2 kaşık sirke ekleyin.
• Yıkanan mantarları da kaynayan suyun içine ekleyin mantarlarınız yumuşayana kadar haşlayın.
• Mantarlar haşlandı mantarları bir süzgece alın soğusunlar. Mantarlarınız soğudu mantarları bir tabağa doğrayın.
• Bir tavaya 2 kaşık tereyağı ekleyin, eritin doğramış olduğunuz mantarları da tavaya ekleyerek mantarlarınızı bir güzel kavurun. Resimlerden kavrulan mantarları görebilirsiniz.
• Çorbayı hazırlayacağınız tencere de 2 kaşık tereyağı eritin buna 3 kaşık unu ekleyin ve kavurun.
• Kavrulmuş ununuza 500 ml sütü ekleyin ve kaynatın…. süt kaynadı şimdi evde var ise süte 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu ekleyin yok ise de 3 su bardağı kaynamış su ekleyin. .
• Tencereyi 2-3 karıştırın fokurdadığında kavrulmuş mantarları bu karışıma (yağı ile beraber tavayı sıyırın)ekleyin. Çorbanız nerede ise hazır.
• Baharat olarak kaynayan çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Arzuya göre bu aşamada 1 adet bulyon ekleyebilirsiniz ama şart da değil tercihinize kalmış.
• Çorbanızı karıştırarak ağır ateşte üstü göz göz olana kadar pişirin kıvamı çok sulu olmayacak unlu çorbalar çok sulu olmamalı, krema kıvamında olmalı resimlerde göstermeye çalıştım.

Yeni evliler yeni yemek yapanlar sözüm sizlere. Çorbanın suyu için eklediğiniz süt kaynamadan sakın tuz eklemeyin, Neden? İçine süt, yoğurt, yumurta eklenen çorbalar kaynamadan tuz eklenir ise çorba kesilir pütür pütür olur düzeltemezsiniz. .

Bir de benden size tavsiye mantarı ne için kullanacaksanız kullanın bu şekil de soyun ve mutlaka haşlayıp öyle kullanın haşlarsanız etli etli, dişe gelen çok lezzetli mantarlarınız olur mantar yediğinizi anlarsınız (sote de dahil) mantarları haşlamadan kullanırsanız siyah suyunu yemeğe salmış, kararmış, incelmiş yemek için de yok olmuş mantarlarınız olur. Ben mantarları hep soyarım ve ne yapacaksam yapayım haşlar öyle kullanırım. (fırında kaşarlı mantar dolma hariç onda sadece soyarım, haşlamam).
Bu da benden size püf noktası, kulağınıza küpe olsun mantarları haşlayarak kullanın  :)))))))))))))

Yok ben kremalı mantar çorbası istiyorum derseniz de çorba pişince içine sıvı krema ekleyin kaşık ile 2-3 karıştırın ocaktaki tencereyi 2 dakika kadar daha kaynatın ve ocağın altını kapatın çorbaya krema ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmayın. İşte bu şekilde de kremalı mantar çorbası yaptınız.

Hangisini tercih ederseniz edin güzel olacaktır. Tercih sizin keyfinize kalmış:)))))

Afiyetler olsun.

Bulgurlu Patatesli Sulu Köfte Tarifi

 

Bulgurlu Patatesli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet orta boy patates
• 1 tutam ince kı

  
  

  yılmış maydanoz
• Sıcak su

Köftesi İçin;

• 250 gram az yağlı dana kıyma
• Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı irmik
• Yarım orta boy kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Un 

  Bulgurlu Patatesli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri uygun bir kaseye alıp, bütünleşene kadar güzelce yoğuralım.
• Hazır olan köfte harcından küçük parçalar kopararak, elimizde yuvarlayalım ve misket büyüklüğünde köfteler elde edelim. Harç bitene kadar işleme devam edelim.
• Köfteleri bir miktar un serptiğimiz bir tabağa dizelim ve iki elimizle tabağı ileri geri sallayarak, köftelerin tamamının unlanmasını sağlayalım.
• Tencereye orta ateşte, sıvı yağı ve soğanı alalım ve hafifçe pembeleştirdikten sonra, salçaları da ilave edelim ve bir iki dakika daha kavuralım.
• Küp küp doğradığımız patatesleri ekleyerek bir kaç dakika çevirelim.
• Ardından yaklaşık 1 litre kadar sıcak suyu tencereye alalım ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirelim.
• Su kaynar vaziyette iken, köfteleri de tencereye ilave edelim.
• Köfte ve patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık yarım saat yemeğimizi pişirelim.
• Yemeğimizin altını kapattıktan sonra maydanozları üzerine ekleyelim.
• Arzu ederseniz servis sırasında da, üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pastane Şekerparesi Tarifi

 

Pastane Şekerparesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 125 gram tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yaklaşık 2 su bardağı un

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

  Pastane Şekerparesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencereye alalım.
• Kaynayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika kaynatalım soğumaya bırakalım.
  Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Unu dikkatlice ekleyip ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Cevizden az küçük parçalar alıp yuvarlayalım. Tepsiye dizelim.
• Üzerine fındık batıralım.
• 175 derecede pembeleşene kadar pişirelim.
• Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti dökelim.
• Birkaç saat sonra servis edelim. Afiyet olsun.

El Açmasından Hiç Farkı Yok: Ispanaklı Börek Tarifi

 

El Açmasından Hiç Farkı Yok: Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet yufka

İç harcı için;

• 700 gr ıspanak
• 2 su bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Kalan sos

El Açmasından Hiç Farkı Yok: Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yıkayıp temizlediğimiz ıspanaklarımızı çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım  ve derin bir kap içerisine alalım.
2. Üzerine lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştıralım.
3. Ardından sosumuzu hazırlayalım. Bunun için derince bir kaba sıvı yağ, sirke, un ve nişastayı ekleyerek çırpalım.
4. Yufkamızdan birini alarak tezgaha serelim ve üzerine sostan gezdirerek fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
5. İç harcının birazını yufkanın üzerine alalım ve her yerine yayalım.
6. Ardından yufkamızı ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde rulo şeklinde saralım ve ikiye katlayarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye alalım ve üzerine kalan sostan fırça ile sürelim.
8. Böreklerimizi önceden ısıttığımız 190° fırında yaklaşık 45 dakika altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
9. Pişen böreğimizi fırından alarak servis edelim. Afiyet olsun!