Köz Biber Çorbası Tarifi

 

Köz Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ (sıvı yağ da olur)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber, pul biber
• 6-7 su bardağı sıcak su (kıvamına göre ayarlayın )

  Köz Biber Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberleri fırına koyup közlüyoruz.
• Tencereye zeytinyağ ve tereyağ eritip içine 1 yemek kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz.
• 1-2 dk kavurup içine küp küp doğranmış soğanları koyup kavuruyoruz.
• Közlenen biberlerin kabuklarını soyup ince bir şekilde doğruyoruz.
• Tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
• Sıcak suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynayıp yoğunlaşan çorbamızı robottan geçiyoruz.
• İçine 1 çay bardağı süt ilave edip tekrar pişmeye bırakıyoruz.
• En son baharatlarını ekliyoruz, yoğunlaşıp kıvam alınca çorbamız servise hazır ✨👌🏻afiyet olsun 

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi

 

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ılık su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.
• Köftemiz için soğanı robottan ince çekelim.
• Sonrasında bütün malzemeleri bir kabın içerisine alalım ve yoğuralım.
• Patlıcanları ince ince dilimleyelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• Üzerine sıvı yağ döküp, fırça ile yayalım.
• 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Köfteleri çöp sislere saralım. Üzerine patlıcanları dolandıralım.
• Fırın tepsisine yada borcama dizelim.
• Üzerine salçalı sosu hazırlayın ve üzerine gezdirelim.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

İncir Uyutması Tarifi

 

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 15 adet kuru incir

Süslemek için:

• İncir
• Fındık
• Antep fıstığı

  İncir Uyutması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle incirleri yıkıyoruz, 2-3 dakika sıcak suda bekletip küp küp doğruyoruz.
• Sütü tencereye alıp parmağımızı yakmayacak kıvamda ısıtıyoruz.
• Sütü ocaktan alıp incirleri ekliyoruz.
• Blender ile incirleri parçalıyoruz ve uygun kaselere eşit şekilde paylaştırıp üzerlerini kapatıyoruz.
• 2 saat oda sıcaklığında bekletip daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
• Servis etmeden önce dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun.

Patlıcan Balığı Tarifi

 

Patlıcan Balığı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 su bardağı mısır unu
• Tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt

  Patlıcan Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanlarımızı temizleyip alacalı soyalım.
• Patlıcanlarımızı şeritler halinde kesip tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım ve süzelim.
• Süzdüğümüz patlıcanları mısır ununa bulayıp, sıvı yağ koyduğumuz tavamızda kızartıp, havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza alalım.
• Son olarak servis tabağımıza alıp dilerseniz benim gibi ayrı bir kapta isterseniz de üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz 👩🏻‍🍳.Afiyet olsun 

Soğuk Baklava (Muhteşem) Tarifi

 

Soğuk Baklava (Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• 150 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Daha sonra;

• 2 su bardağı süt

İçine;

• 1 kase ceviz veya antep fıstığı
• Üzerine;
  Kakao , çikolata

  Soğuk Baklava (Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın.Şerbet kaynadıktan sonra 1-2dk kaynatıp ocağı kapatın. Ve şerbeti soğumaya bırakın.
• Tereyağını eritin. Sonra içine sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.
• Baklavalık yufkaları borcam boyutunda kesin.Borcam ölçüm; 26*18.
• Yufkaları borcama alın. Her kata yağ sürün.
• Tam ortaya bir kase ceviz içi ekleyin.
• Tekrardan yufkalar bitene kadar,yufkaların arasına yağ sürerek yufkaları bitirin.
• Daha sonra baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk kontrollü pişirin.
• Soğuyan şerbetin içine sütü ilave edin ve karıştırın.
• Baklavanın ilk sıcaklığı geçince şerbeti ilave edin.
• Baklava şerbeti iyice çekip dinlenince üzerine kakao eleyin. Çikolata rendeleyin.
• Toz fıstık veya ceviz ile süsleyin. Baklava servise hazır. Afiyet olsun.

Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi

 

Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı (akını da kurabiyeleri banmak için kullanacağım)
• 150 gram margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Fındık parçaları
• Yumurta akı
• Toz şeker
• Eritilmiş çikolata

  Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını ,sıvı yağı ve yumurtayı ekleyelim.
• Sonrasında sirkeyi ve pudra şekerini nişastayı da ekleyip karıştıralım.
• Sonra 3 su bardağı unu yavaşça eleyelim.
• İlk hamuru bu şekilde hazırlıyoruz sonrasında hamuru 3 parçaya bölüp ikinci hamura için ceviz ve çikolata eklemesi yapıyoruz.
• 3. hamur için kakao eklemesi yapıyoruz.
• Hamurun ilk kısmını bu şekilde yuvarlayıp yumurta akına ve fındık parçalarına bulayalım.
• İkinci hamura ceviz ve çikolata parçaları ekleyelim. O şekilde yuvarlayalım.
• Üçüncü parça hamura ise kakao ekleyip yoğuralım yoğun olursa bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yoğurtmaya devam edelim.
• Kakaolu hamuru da yuvarlayıp toz şekere bandıralım ve tepsiye dizerken ortasına çukur açalım.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 -12 dakika kontrollü pişiriniz.

Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi

 

Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 küçük kase arzu ettiniz peynir çeşidi
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağ)
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

  Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtaları kırıp çok iyi çırpalım.
• İçine sıvı yağ,süt ve sebzeleri ilave edelim ,hepsini çırpalım.
• Peyniri ilave edelim, unu ilave ederek çırpalım .
• Diğer tüm malzemeleride ekleyip hepsini iyice çırpalım.
• Yapışmaz bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim ve hamurdan dolu dolu bir yemek kaşığı ilave edelim arkalı önlü pişirelim. Afiyetle.

Not; ben peynir olarak lor peyniri kullandım.