Pankek Tarifi

 

Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı kadar un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

  Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içinde yumurta, şeker ve tuzu iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
• Daha sonra kalan kuru malzemeleri elek yardımı ile eleyip tekrar çırpın. Daha sonra teflon tavayı bir kereye mahsus olarak çok az yağlayın.
• Bir noktadan başlayarak 1 yemek kaşığı dolusu dökün ve kendi kendine yayılmasını bekleyin. Kısık ateşte altı güzelce altın rengi alana kadar bekleyin.
• Daha sonra ters çevirip diğer tarafını pişirin. Pişerken sürekli kontrol etmeyi unutmayın. Afiyet olsun 

Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İçi için;

• 4 adet elma
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın

  Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın. Üzerine şeker, tarçın ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce cevizi ekleyip karıştırın, iç harcı soğumaya bırakın.
• Yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak karıştırın.
• Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. Unu dikkatli ekleyin, arada hamurdan bir parça alıp elinizde yuvarlayın. Yumuşak olmalı ama ele yapışmayacak.
• Hamuru iki bezeye ayırın ve unlanmış tezgahta merdane ile açın.
• Yuvarlak kalıp veya bardak ile yuvarlaklar çıkarın. Videodaki gibi ortadan kesin, çizikler atın, iç harcı kenarına yerleştirp sarın.
• Kalan hamurları hep toparlayıp tekrar açın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
• Kurabiyeleri daha büyük şekillendirirseniz biraz daha uzun pişirin. Ilıyınca pudra şeker serpip servis edebilirsiniz.

Pastacı Kreması (Çok Amaçlı Krema) Tarifi

 

Pastacı Kreması (Çok Amaçlı Krema) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu krema

  Pastacı Kreması (Çok Amaçlı Krema) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye krema ve tereyağı hariç un, nişasta, tozşeker ve vanilyayı alın karıştırın, içine yumurta sarılarını ve sütü yavaş yavaş ekleyerek telle çırpmaya başlayın.
• İyice çırptıktan sonra ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin.
• Koyulaşmaya başlayınca içine bir kaşık tereyağı ilave edin yağ eriyinceye kadar karıştırın.
• Pişince ocaktan alın arada karıştırarak oda ısısına gelinceye kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra üzerini tamamen streçle kapatın, buzdolabında üç dört saat bekletin veya bir gece bekletebilirsiniz, daha sonra buzdolabından çıkarın, soğuk kremayı üzerine dökün mikserle homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
• Kremanız hazırdır, dilediğiniz tatlılarda pastalarda kullanabilirsiniz, kapaklı bir saklama kabında buzdolabında iki üç gün muhafaza edebilirsiniz, afiyetler olsun 

Doyurucu 4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

Doyurucu 4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı bulgur (yemeklik)
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1.5 litre su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 kaşık limon suyu
• 1 adet yumurta
• 1 kaşık un

Sosu için;

• 4-5 kaşık sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı bul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

  Doyurucu 4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bakliyatlarımızı yıkayıp, tenceremizin içine alalım üzerine 1.5 litre su koyup kaynamaya bırakalım.
• Terbiyesi için; karıştırma kabinin içine yoğurt un yumurta ve limon suyunu alıp çırpıcı ile karıştıralım kaynayan bakliyat suyundan 1kepce alıp terbiyemizin içine dökelim ve karıştıralım( kesilme durumu olmaması için yapıyoruz bu işlemi)
• Kaynayan bakliyatımızın için terbiyemizi dökelim ve 5dk kaynatalım kısık ateşte.
• Sosu için; küçük küçük soğanı doğrayıp, yağ ile kavuralım üzerine baharatları dökelim kavuralım.
• Kaynayan çorbamızın üzerine soğanlı sosumuzu dökelim ve çorbamız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 

Patates Graten Tarifi

 

Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 paket krema (200 ml)
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 200 gr kaşar peyniri

  Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates graten için öncelikle patatesin kabuklarını soyalım. Ardından patatesleri yıkayalım ve kağıt havlu yardımıyla kurulayalım.
• Kuruladığımız patateslerimizi ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dilimleyelim.
• Dilimlediğimiz patatesleri uygun bir fırın kabına dizelim.
• Beşamel sosu için uygun bir tencereye tereyağını ve unu alarak unun kokusu çıkana kadar yakmadan kavuralım.
• Daha sonra süt ve kremayı da ekleyerek beşamel sosumuzu kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaynayıp koyulaşan sosa tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve 1-2 dakika daha pişirerek ocağı kapatalım.
• Beşamel sosu ocaktan alalım ve patateslerin üzerine gezdirelim.
• Yemeğimizin üzerini sarpişir ile kaplayalım. Bu aşamada dilerseniz sadece pişirme kağıdı ile de kaplayabilirsiniz.
• Ardından patates grateni önceden ısıttığımız 190°C fırında, alt üst fansız ayarda patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda sar pişiri çıkartalım. Üzerine kaşar peyniri rendesi serperek peynirler eriyip kızarana kadar 15 dakika daha pişirelim.
• Peynirlerde eridikten sonra yemeğimizi fırından alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!

Milföylü Karamelim (Bağımlısı Olacaksınız) Tarifi

 

Milföylü Karamelim (Bağımlısı Olacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça milföy
• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Karameli için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ 

  Milföylü Karamelim (Bağımlısı Olacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak milföyleri fırında pişiriyoruz.
• Kabarıp üstlerinin kızarması yeterli.
• Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
• Karameli için.Uygun tavaya şekeri alıp kısık ateşte yavaş yavaş eritip üzerine tereyağ ve kremayı ekleyip karameli hazırlıyoruz.
• Kupların altına milföy kırıntılarını koyuyoruz.
• Üzerine muhallebiyi ekliyoruz.
• Onun üzerine karameli döküyoruz.
• En son kalan milföyleride üzerine ekleyip dolapta bir kaç saat dinlendirip servis ediyoruz afiyet şeker olsun 

Nefis Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

 

Nefis Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5adet kırmızı kapya biber
• Sıvı yağ
• 1 kase yoğurt (10 yemek kaşığı yoğurt)
• 3-4 dış sarımsak
• Tuz

  Nefis Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı kapya biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın. Küp küp şeklinde doğrayın.
• Tavaya sıvı yağ ilave edelim ve küp küp doğranmış biberlerimizi ilave edip kavuralım. Biraz sertliği gittiğinde hazır demek ki yaklaşık 10 dakika kadar.
• Ayrı kapta yoğurdu çırpalım üzerine rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Dilerseniz biberleri yoğurt katıp karıştırıp servis edin, dilerseniz önce yoğurdu servis tabağa yayalım, üzerine kavurduğumuz biberleri ilave edelim.