İşkembe Tadında Tavuklu Çorba Tarifi

 

İşkembe Tadında Tavuklu Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk kalça but
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

  İşkembe Tadında Tavuklu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk budu tencereye alalım yaklaşık 1,5 litre su ekleyip, kaynamaya bırakalım. Pişen tavukları didikleyip kenara alalım. Tenceredeki tavuk suyuna arpa şehriyeleri atıp pişirelim. Yoğurt, un, yumurta sarısını karıştıralım.
• Tenceredeki tavuk suyundan karıştırıp ısı dengesini sağlayalım ve karışımı tencereye dökelim. Karıştırarak dökün topaklanmasın. Isı dengesini sağlamak önemli kesilmemesi için.
• Didiklediğimiz tavukları da ekleyelim. Sosu için sıvı yağda naneyi hafif yakalım ve karıştıralım çorbaya. En son tuzunu atalım çorbamız hazır.

Katı Yağsız Brownie Kurabiye Tarifi

 

Katı Yağsız Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Parça fındık
• Damla çikolata

  Katı Yağsız Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, şeker, nişasta ve kakao alarak karıştıralım. Daha sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek hamuru yoğuralım.
• Daha sonra iri parçalanmış fındık ve damla çikolatasını ilave edelim ve son olarak yoğuralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım ve hafifçe bastırarak yassılaştıralım. Çok fazla bastırıp yassılaştırmanıza gerek yok.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 13-14 dk kadar pişirelim. Nefis kurabiyemiz hazır

El Açması Lezzetinde Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi

 

El Açması Lezzetinde Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet böreklik yufka
• 500 gram ıspanak
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 kase beyaz peynir
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ(200ml)
• 200 ml soda
• 3 yemek kaşığı sirke(üzüm/elma)
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Soğanı kavurmak için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Kalan sos
• 1 adet yumurta

  El Açması Lezzetinde Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanakları yıkayıp küçük doğrayalım soğanları yemeklik doğrayalım 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavuralım, soğuyunca ıspanakların üzerine ilave edelim ufalanmış beyaz peyniri, karabiber, pulbiber ekleyelim ve güzelce tüm malzemeyi karıştıralım.
• Sosu için; yumurta, sirke, kabartma tozu, sıvı yağ, soda ve unu kaseye koyalım be karıştıralım.
• Tezgaha bir adet yufkayı alalım ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz yufkanın birinin üzerine fırça yardımıyla sostan sürelim ıspanaklı harcımızı uzun geniş tarafına uzunlamasına koyalım ve rulo şeklinde saralım sonrasında kol böreği şekli vererek fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizelim kalan sosa bir adet yumurta ilave ederek karıştıralım ve tüm yufkaların üzerine fırçayla sosu sürelim. Susam, çörek otu serperek üzerini kapatalım yarım saat dinlendirin.
• Sonra 190 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. 

Sultan Tatlısı Tarifi

 

Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram oda sıcaklığında margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vaniin
• 3-4 bardak arası un

Bulamak için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 paket mavi haşhaş
• Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzerine;

• Fındık veya ceviz

  Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbet malzemelerini orta ateşte kaynatalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
• Hamur için verdiğim malzemelerden un hariç hepsini güzelce karıştıralım. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlayarak önce süte sonra haşhaş a bulayarak. Tepsiye dizelim üzerlerine fındık koyalım.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
• İlk sıcaklığı çıkan tatlara ılık şerbeti dökelim. Tatlı şerbetini çekene kadar 3-4 saat dolapta bekletelim. Deneyecek olanlara. 

Sucuklu Lavaş Böreği Tarifi

 

Sucuklu Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• Lavaş
• Sucuk

Sosu için:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Rendelenmiş kaşar
• 1 avuç maydanoz

  Sucuklu Lavaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ısıtın. Lavaşları fırın kabına yelpaze şeklinde yerleştirin. Aralarına sucuk dilimleri koyun.
• Sosu için; yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, kaşar ve maydanozu karıştırın. Sosu lavaşların üzerine dökün.
• Fırında 20-25 dakika pişirin, üstü altın rengini alana kadar. Dilimleyip sıcak servis edin. 

Gözleme Tarifi

 

Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1.5 çay bardağı ılık su
• Tuz
• 3 bardak kadar un

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• Yumurta
• 1 kase peynir
• Tuz
• Karabiber

  Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcı hazırlayın. Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın içerisine yumurta, peynir ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Çok sert olmayan bir hamur yoğurup, ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine un serpin, üstünü kapayıp 10dk dinlendirin.
• Tabak büyüklüğünde yuvarlaklar açıp, yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın, üç kısımlarını parmak uçlarınızla bastırın.
• Isınmış tavada iki taraflı pişirin.

Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi

 

Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

• 110 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz

İç dolgusu için;

• 6 çorba kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 22 gram margarin

Üzerini bulamak için;

• 1 kase toz şeker

  Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak limon kreması ile başlayalım, ısıya dayanıklı olan kabımıza limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta ,şeker, 1 yumurtayı ilave edelim, sonra benmari usulü sürekli karıştırarak benmari usulü pişirelim.
• Koyulaşana kadar 8 dakika kadar pişirelim .
• Koyulaştıktan sonra 2 dakika daha pişirelim .
• Ocaktan alıp sıcakken margarin ilave edip eritelim.
• Sonra üzerine strec sarıp buzdolabına kaldıralım.
• Yarım saat bekletelim sonra alıp düz bir tepsiye yağlı kâğıt serelim .
• Bir kaşık yardımı ile 10- 11 parça halinde tepsiye dizelim ve buzluğa atalım orada donsun.
• İç dolgusu ardından kurabiye hamurunu hazırlayalım, oda sıcaklığındaki margarine ,pudra şekerini ,vanilya ,limon kabuğu rendesi ,yumurta ilave edip güzelce karıştıralım .
• Ardından un, karbonat ilave edelim, yumuşak bir hamur olsun.
• Üzerini streç ile kapatıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
• Sonra hamurudan dondurma kaşığı ile alıp ortasını açtırıp limon kreması koyup güzelce kapatıp elimizde yuvarlayalım ve toz şekere bulayalım .
• Hepsini aynı şekilde tamamlayıp fırın tepsisine dizelim .
• 170 derecede kızarana kadar pişirelim 30 dakika kadar