Nohut Dürümü Tarifi

Nohut Dürümü Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su  bardağı nohut haşlanmış
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Meze Kısmı ;

• 1 demet maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• Kornişon turşu
• Biber turşusu
• Lahana turşusu
• Ev ekmeği yada lavaş ekmek

Nohut Dürümü Tarifi Yapılışı

1. Nohutlar haşlanmış olacak yalnız kemikli etle ve çok fazla pişmiş olacak kaşıkla ezilecek kadar.
2. Haşlanan nohutları yağ salça kekik pul biber kimyon nane az tuzla kavuralım nohutlarımız hazır.
3. Diğer yandan maydanozları ince ince kıyalım soğanları da yarım ay şeklinde keselim üzerine toz sumak pul biber az tuz nar ekşisi atıp yarım limon sıkalım bir güzel harmanlayalım.
4. Kornişon turşu ve biber turşunusu da çıkaralım mor lahana turşunu da koyalım.
5. Ekmeğin içine nohutları ezilmiş şekilde koyalım üzerine maydanozlu soğanlı salatayı üzerine biber turşusu kornişon ve lahana turşusunu koyalım ve saralım. Afiyet olsun 

Mısır Unlu Peynirli Kek Tarifi

Mısır Unlu Peynirli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı peynir ( ben kaşar ve beyaz peynir karışımı kullandım )
• 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
• 1 su bardağı minik minik doğranmış yeşil biber ve kapya
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Mısır Unlu Peynirli Kek Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kaseye yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu koyup güzelce karıştırın.
2. Üzerine mısır ununu ve unu ekleyerek tekrar karıştıralım.
3. Son olarak peynir, biber karışımı ve yeşilliklerini ilave edip iyice harmanlayın.
4. Ve yağlanmış, unlanmış fırın kabına kek harcını döküp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
5. Kürdan kontrolü yapıp fırından çıkarın.
6. Üzerine temiz bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin. Ardından servis yapın.
   Afiyetler dilerim ,

Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi

Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tuzsuz tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( En küçük bardakla )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4 su bardağı un

İç harcı için ;

• 7-8 adet incir
• 1 adet büyük boy elma
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz ( elmaları rendeleyip şeker ile pişirin. Ocağı kapayın. En son incirleri minik minik doğrayıp tarçın ve cevizi ekleyip sıcağıyla tencerenin ağzını kapayın ki incirler yumuşasın)

Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kaseye alıyoruz.
2. Sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozunu da ilave edip kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Limon sıkacağının arka kısmına streçfilmi yerleştirip hamurdan bir parça koparıp iyice kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
5. İç harcı koyup üzerine hamurdan küçük bir kapak yapıp kapatıyoruz ve iyice kenar kısımlarından hamuru temizliyoruz.
6. Ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz.
7. 170 derecede önceden ısıtılmış pembeleşene kadar pişirelim.
8. Soğuyan kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
   Afiyetler olsun 

Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1cay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kuru maya
• 4. 5-5 su bardağı un

Muhallebi İçin ;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya (piştikten sonra)
• 1 paket krem şanti (piştikten sonra)

Üzerine ;

• 1 paket çikolata sosu
• Arkasındaki tarife göre süt

Alman Pastası Tarifi Yapılışı

1. İlk öncelikle 1 bardak süt ve suyu cezveye alıp hafif ılıtalım.
2. Daha sonra hamur yoğurma kabına süt su kuru maya ve şekeri ekleyip bir kez karıştırıp ağzını kapatıp 10 dakika bekletin.
3. Kabardıktan sonra yumurta ve unu ekleyip ele yapışmayacak hamur elde edelim.
4. Üzerine temiz bir bezle örtün 45 dakika bekletelim.
5. Mayalandıktan sonra tepsinin altına yağlı kağıt serip hamurun mayasını söndürme den yuvarlak yapıp tepsiye dizelim.
6. Hepsini yaptıktan sonra üzerine temiz bir bezle örtüp 1 saat mayalanmasını bekletelim.
7. Daha sonra 175 derecelik fırında pişirelim dikkatli olalım çabuk pişiyor.
8. O pişerken tencereye süt şeker un nişastayı ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım.
9. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim.
10. Soğuduktan sonra 1 paket krem şanti ekleyip çırpın.
11. Daha sonra pişen pastamızı soğuduktan sonra ortadan kesip 1 yemek kaşığı muhallebi den koyalım.
12. Servis tabağına alalım daha sonra üzerine çikolata sosu yapalım üzerine gezdirelim.
13. Dolap ta 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Beyaz Kremalı Bisküvi Tatlısı Tarifi

Beyaz Kremalı Bisküvi Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2-2. 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı pudra şekeri yoksa krem şanti de olur (ben pudra şekeri kullandım)
• 1 adet yumurta
• 2-2. 5 paket bisküvi

Beyaz Kremalı Bisküvi Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak süt ile pudra şekerini mikserle karıştırın
2. İçine yarım paket bisküvi ufalayın. Tekrar karıştırın.
3. Sonra yumurtayı kırın aldığı kadar un ilave edin.
4. Daha sonra orta büyüklükte bir borcam en alta her yerine bisküvileri sıralayın.
5. Sonra üzerine her yerine yetecek kadar kremayı dökün.
6. Üstüne tekrar bisküvileri sıralayın. Tekrar krema dökün (eğer bisküvi kalırsa üzerine ufala)

Süslü Revani Tarifi

Süslü Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker (2 parmak eksik)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker

Üzeri İçin ;

• 1 paket krem şanti(iki poşet)
• 1 su bardağı süt

Meyveli Sos ;

• 1 su bardağı su

Süslemesi İçin ;

• Nar
• Fındık
• Hindistan cevizi
• Fıstık, ceviz vs zevkinize göre

Süslü Revani Tarifi Yapılışı

Şerbetli tatlıları çok sevmeyen bir aile olarak bu revaninin 1 tepsisini 2 günde yiyoruz  hem çok hafif, şerbetiyle baymayan hemde krem şantisiyle sütlü tat aldıran revanimiz meyveli sosla taçlanıyor revanilerin kraliçesi oluyor 

Tarifiyse

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz su ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar arada karıştırıyorum.
2. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam ediyorum sonra kenara alıp soğumaya bırakıyorum.
3. O kaynarken revaniyi hazırlıyorum yumurta ve şeker bolca çırpılıyor.
4. Üzerine diğer sıvı malzemeler süt ve yağ ekleniyor biraz daha çırpılıyor.
5. Daha sonra un irmik ve üzerine serpiştirerek kabartma tozu vanilya ekleniyor tekrar çırpılıyor.
6. Yağlanmış büyük fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlıyorum.
   üstünün çok kızarmasına gerek yok kürdan testini başarıyla geçmesi yeterli 
7. Revani fırındayken üzerinde ki tarife göre 1 paket (2 poşet) krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle bolca çırpıp dolaba kaldırıyorum.
8. Ilık revaniyi ara ara çatalla yada kürdanla delip ılık şerbeti üzerine gezdiriyorum ve şerbetini çekmesi şerbetle birlikte soğuması için 10 dakika dışarıda 10 dakika dolapta bekletiyorum.
9. Daha sonra üzerine hazırladığım krem şantiyi eşit şekilde sürüp tekrar dolaba kaldırıyorum bekletiyorum
10. Dolapta bekletirken meyveli sosu hazırlıyorum.
11. Küçük bir tencereye 1 poşet meyveli sos ve 1 bardaktan çok az fazla suyu ekleyip karıştırarak pişiriyorum. kaynadıktan sonra 1 – 2 dakika daha karıştırıp altını kapatıp kenara alıyorum. soğurken arada karıştırmak gerekiyor , kabuk bağlamaması için.
12. Sosu soğuduktan sonra yine eşit şekilde krem şantinin üstünde gezdiriyorum ve son dinlenme için dolaba kaldırıp en az 15 – 20 dakika bekletiyorum.
13. Tamamını dilimleyip üzerini süsledikten sonra servise hazırdır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 

Babagannuş Tarifi

Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 3 adet orta boy kırmızı biber
• 2 adet büyük boy yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• Tuz

Babagannuş Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları kırmızı ve yeşil biberleri yıkayıp kuruladıktan közleyelim.
2. İsterseniz hazır közlenmiş malzemeler de kullanarak yapabilirsiniz.
3. Hepsinin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
4. Soğanın kabuklarını soyup doğrayalım ve yağda yumuşayıncaya kadar kavuralım.
5. Üzerine biber salçasını ekleyip bir kaç dakika daha karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
6. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
7. Maydanozu da ince ince kıyalım.
8. Bütün malzemelerin hepsini derin bir kabın içine alalım.
9. Yağı az gelirse sonradan ekleyebilirsiniz.
10. Üzerine sarımsağı rendeleyip tuzunu limon suyunu ekleyip güzelce karıştıralım.
    Afiyet olsun