Tam Ölçülü Mercimek Köfte Tarifi

 

Tam Ölçülü Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• Aynı bardak ölçüsü ile 5 su bardağı su
• Yine aynı bardak ölçüsü ile 1.5 bardak ince bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ (soğanla kavrulacak)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (yoğrulma esnasında eklenecek)
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Damak zevkinize göre nar ekşisi (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Tam Ölçülü Mercimek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimek köftesi için önce mercimeğimizi yıkayıp 5 bardak su ile tencereye alıp suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
• 🌸Sürenin sonunda yumuşayıp pişen mercimeklerin üzerine bulgurumuzu ekliyoruz. Ocağı ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yarım saat kadar bulgurumuzun şişmesini bekliyoruz.
• 🌸Sosu için sıvı yağımızı ayrı bir tavaya alıp soğanları ince ince doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
• Üzerine salçalarımızı ekleyip soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
• 🌸Yarım saat tencerede dinlenen mercimek ve bulgurumuzun üzerine kavurduğumuz soğan ve salçayı ekliyoruz ve malzemeler her yerine gelecek şekilde yoğuruyoruz.
• 🌸 Yeşil soğan ve maydanozu minik minik doğrayıp mercimeklere ekliyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.
• Son olarak tüm baharatları, zeytinyağı, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzunu ekleyip harcı güzelce yoğuruyoruz.
• Hazır olan harçtan parçalar kopartarak elimizle şeklini verip servis ediyoruz. Dilerseniz elinizle sıkarak dilerseniz de yuvarlayarak şekil verebilirsiniz.Not : Tarif fazla oluyor. Dileyen kişi miktarına göre ölçüleri yarıya indirip yapabilir.
  🌸🌸Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Her zaman yaptığım tarif hiç şaşmıyor. Mutlaka denemelisiniz. 

Kıymalı Sandal Patates Tarifi

 

Kıymalı Sandal Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 7 büyük patates
• 200 g kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet kıl biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolu un
• 1.5 su bardağı süt
• Birer fiske tuz
• Karabiber

Salçalı sos için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Birer fiske tuz
• Karabiber

  Kıymalı Sandal Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup ortadan ikiye bölün. İç kısmını kaşık yardımıyla oyun.
• Dış kısmını tepside düz kalacak şekilde gerekirse hafif kesin.
• Ardından patatesleri tepsiye dizin ve üzerlerini zeytinyağı sürüp tuz serpiştirin ve 180 derecede fırında hafif pişene kadar pişirelim.
• ▫️Sıvıyağ ve tereyağını ısıtalım, soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp kavuralım, üzerine kıymayı alıp kavurmaya devam edelim.
• Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım ve kıymanın üzerine alıp kavurmaya devam edelim.
• Sonra salça, baharatlar ekleyip bir iki karıştırıp kıymalı harçımızı pişen patateslerin ortasına paylaştıralım.
• Beşamel için:Tereyağını eritip unu ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Ardından sütü, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
• Beşamel sosumuzu kıymalı harcın üzerine paylaştırın ve üzerlerine kaşar peyniri serpiştirelim.
• Sosu için:Salçayı, tuz, karabiber ve suyu karıştırıp borcamın zeminine dökelim.
• Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Airfryer Tavuk Dürüm Tarifi

 

Airfryer Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr piliç ızgara tava
• Kırmızı soğan
• Domates
• Marul
• Kornişon turşu
• Patates kızartması
• Lavaş

Marinesi için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı hardal

  Airfryer Tavuk Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kaseye aldığımız tavukların üzerine marine için yoğurt, kekik, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, köri, sarımsak ve zeytinyağını ilave ederek güzelce karıştıralım.
• Ardından üzerini streç film ile kapatalım ve mümkünse 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Airfryer için özel olan pişirme kağıdını airfryer haznesine yerleştirelim.
• Tavuklarımızı da dizdikten sonra 180 °C’de 20 dakika pişirelim.
• Sosu için karıştırma kabına yoğurt, mayonez, ketçap ve hardalı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
• Lavaşın üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
• Kenarına pişen ve dilimlediğimiz tavukları, doğradığımız turşuyu, soğanı, patates kızartmasını, marul ve domatesleri yerleştirerek lavaşımızı sıkıca saralım.
• Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemleri tekrarladıktan sonra tavuk dürümlerimiz servise hazır. Bu tarifte ben 2 adet lavaş kullandım siz kişi sayınıza göre malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz. 

Kabak Mücveri Tarifi

 

Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 orta boy kabak
• 1 orta boy patates
• 2-3 yeşil biber (ben bi yeşil bi kırmızı küçük kapya doğradım)
• 1 orta boy soğan
• 3 adet yumurta
• 10 yemek kaşığı un ( cıvık değil biraz katı olması ona göre ayarlarsınız)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Yoğurt

  Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları, patatesi ve soğanı bi kaba rendeleyelim.
• Üzerine yumurtayı kıralım.
• Doğranmış biberleri ekleyelim karıştıralım.
• Maydanoz, dereotu ,tuz, karabiber ve pul biber ekleyelim (göz kararı).
• Unu ekleyelim karıştıralım.
• Cıvık oldukça göz kararı un ekleyebilirsiniz.
• Kızgın yağda kaşıkla harçtan döküp kızartmaya başlayalım.
• Bie tabağa peçete koyup (yağını emmesi için) kızaran mücverleri tabağa alalım harç bitene kadar işlemi yapalım.
• Kızartma işlemi bitince mücverlerin üzerini başka bi tabakla kapatalım kurumasın.
• Yoğurtla beraber servis yapalım.
• İsterseniz üzerine gezdirin isterseniz. İsterseniz yoğurda batırarak yiyin tercih sizin.

Ekşili Nohutlu Pırasa Tarifi

 

Ekşili Nohutlu Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram pırasa
• 1 küçük boy soğan
• 1 büyük boy havuç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 limonun suyu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre su

  Ekşili Nohutlu Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaları güzelce yıkayıp halkalar şeklinde parmak kalınlığında keselim.
• Soğanları doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavuralım.
• Kavrulan soğana salça ile beraber doğranan havuçları ve pırasaları ekleyelim.
• Bir dakika kadar kavrulan karışıma domates ve nohutları da ekleyerek 1 dakika kadar kavuralım.
• 1 litre suyu ve damak tadınıza göre tuzunu ilave edip son olarak limon suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan yemeğin altını kısarak pişmeye bırakalım. Ortalama 30-40 dk da hazır olacaktır. Afiyet olsun

Browni Tarifi

 

Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 bardak şeker
• 200 gram bitter çikolata
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 bardak un

  Browni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker ve yumurtayı güzelce beyaz olana kadar mikserle çırpın.
• Ardından tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritip ekleyin.
• Son olarak unu ilave edip, pişmeye gönderin.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Peynirli Muffin Tarifi

 

Peynirli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 120 ml yoğurt (1 çay bardağı)
• 100 ml sıvı yağ (Yarım çay bardağından biraz fazla)
• 100 ml süt (Yarım çay bardağı)
• 100 gram beyaz peynir (1 su bardağı)
• 1 avuç maydonoz
• 1 adet kapya biber
• 1 paket kabartma tozu
• 220 gram un (2 su bardağı dolu dolu)

Üzeri için:

• Çörek otu veya susam

  Peynirli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir kapta yumurta ve şekeri 2-3 dk çırpın.
• Üzerine süt,sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tekrar çırpın.
• Kek hamurundan biraz daha katı bir hamur olması gerekiyor.
• Ufalanmış peynir, doğranmış kapya biber ve maydanozu sa ilave ederek spatula ile karıştırın.
• Muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. (bu ölçüde 12 adet elde edebilirsiniz)
• Üzerine susam veya çörek otu serpin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. 

Borcamda Malaga Pasta Tarifi

 

Borcamda Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Krema için;

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un

Piştikten sonra;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Soğuduktan sonra;

• 1 paket  kremşanti ekleyip 4-5 dk miksele çırpılır.

Üzeri için;

• 1 çay bardağı süt
• 10 adet muz

Ganaj için;

• 1 paket krema
• 140 gram sütlü bitter çikolata

  Borcamda Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek çırpılır,175 derecelik fırında pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine 1 çay bardağı süt dökülür.
• Krema malzemeleri bir kaba alınıp pişirilir. Ocağı kapattıktan sonra tereyağı eklenir.
• Soğuduktan sonra kremşanti ekleyip mikserle 4-5 dk miksele çırpılır. Kekin üzerine dökülüp yayılır, muzlar üzerine dizilir.
• Ganaj için; krema ocağa alınıp iyice ısıtılır. Ocağı kapatıp çikolatalar eritilir. Muzların üzerine dökülür. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.