Serkan gül (arastırmacı)

Tam Ölçülü Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı mercimek Aynı bardak ölçüsü ile 5 su bardağı su Yine aynı bardak ölçüsü ile 1.5 bardak ince bulgur 1 çay bardağı sıvı yağ (soğanla kavrulacak) 1 çay bardağı zeytinyağı (yoğrulma esnasında eklenecek) 1 adet büyük kuru soğan 1.5 yemek kaşığı domates salçası 1.5 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber Yarım demet maydanoz Yarım demet yeşil soğan Damak zevkinize göre nar ekşisi (yaklaşık 2 yemek kaşığı) Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz Tam Ölçülü Mercimek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Mercimek köftesi için önce mercimeğimizi yıkayıp 5 bardak su ile tencereye alıp suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat ara ara karıştırarak pişiriyoruz. 🌸Sürenin sonunda yumuşayıp pişen mercimeklerin üzerine bulgurumuzu ekliyoruz. Ocağı ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yarım saat kadar bulgurumuzun şişmesini bekliyoruz. 🌸Sosu için sıvı yağımızı ayrı bir tavaya alıp soğanları ...

Kıymalı Sandal Patates Tarifi

Kıymalı Sandal Patates Tarifi İçin Malzemeler 7 büyük patates 200 g kıyma 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 adet kuru soğan 4 adet kıl biber 1 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Pulbiber Beşamel sos için: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı dolu un 1.5 su bardağı süt Birer fiske tuz Karabiber Salçalı sos için : 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su Birer fiske tuz Karabiber Kıymalı Sandal Patates Tarifi Nasıl Yapılır? Patatesleri soyup ortadan ikiye bölün. İç kısmını kaşık yardımıyla oyun. Dış kısmını tepside düz kalacak şekilde gerekirse hafif kesin. Ardından patatesleri tepsiye dizin ve üzerlerini zeytinyağı sürüp tuz serpiştirin ve 180 derecede fırında hafif pişene kadar pişirelim. ▫️Sıvıyağ ve tereyağını ısıtalım, soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp kavuralım, üzerine kıymayı alıp kavurmaya devam edelim. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım ve kıymanın üzerine alıp kavurmaya devam edelim. Sonra salça, baharatlar ekleyip b...

Airfryer Tavuk Dürüm Tarifi

Airfryer Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler 600 gr piliç ızgara tava Kırmızı soğan Domates Marul Kornişon turşu Patates kızartması Lavaş Marinesi için; Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml) 1 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı köri Sosu için; 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı ketçap 1 tatlı kaşığı hardal Airfryer Tavuk Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır? Geniş bir kaseye aldığımız tavukların üzerine marine için yoğurt, kekik, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, köri, sarımsak ve zeytinyağını ilave ederek güzelce karıştıralım. Ardından üzerini streç film ile kapatalım ve mümkünse 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Airfryer için özel olan pişirme kağıdını airfryer haznesine yerleştirelim. Tavuklarımızı da dizdikten sonra 180 °C’de 20 dakika pişirelim. Sosu için karıştırma kabına yoğurt, mayonez, ketçap ve hardalı alarak pürüzsüz bir kıv...

Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler 3-4 orta boy kabak 1 orta boy patates 2-3 yeşil biber (ben bi yeşil bi kırmızı küçük kapya doğradım) 1 orta boy soğan 3 adet yumurta 10 yemek kaşığı un ( cıvık değil biraz katı olması ona göre ayarlarsınız) Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Tuz Karabiber Pul biber Üzeri için; Yoğurt Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır? Kabakları, patatesi ve soğanı bi kaba rendeleyelim. Üzerine yumurtayı kıralım. Doğranmış biberleri ekleyelim karıştıralım. Maydanoz, dereotu ,tuz, karabiber ve pul biber ekleyelim (göz kararı). Unu ekleyelim karıştıralım. Cıvık oldukça göz kararı un ekleyebilirsiniz. Kızgın yağda kaşıkla harçtan döküp kızartmaya başlayalım. Bie tabağa peçete koyup (yağını emmesi için) kızaran mücverleri tabağa alalım harç bitene kadar işlemi yapalım. Kızartma işlemi bitince mücverlerin üzerini başka bi tabakla kapatalım kurumasın. Yoğurtla beraber servis yapalım. İsterseniz üzerine gezdirin isterseniz. İsterseniz yoğurda batırarak yiyin te...

Ekşili Nohutlu Pırasa Tarifi

Ekşili Nohutlu Pırasa Tarifi İçin Malzemeler 500 gram pırasa 1 küçük boy soğan 1 büyük boy havuç 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet domates Yarım çay bardağı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı domates salçası 2 limonun suyu 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 litre su Ekşili Nohutlu Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır? Pırasaları güzelce yıkayıp halkalar şeklinde parmak kalınlığında keselim. Soğanları doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavuralım. Kavrulan soğana salça ile beraber doğranan havuçları ve pırasaları ekleyelim. Bir dakika kadar kavrulan karışıma domates ve nohutları da ekleyerek 1 dakika kadar kavuralım. 1 litre suyu ve damak tadınıza göre tuzunu ilave edip son olarak limon suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan yemeğin altını kısarak pişmeye bırakalım. Ortalama 30-40 dk da hazır olacaktır. Afiyet olsun

Browni Tarifi

Browni Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta 1 bardak şeker 200 gram bitter çikolata 2 dolu yemek kaşığı tereyağı 1 bardak un Browni Tarifi Nasıl Yapılır? Şeker ve yumurtayı güzelce beyaz olana kadar mikserle çırpın. Ardından tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritip ekleyin. Son olarak unu ilave edip, pişmeye gönderin. Deneyeceklere afiyet olsun.

Peynirli Muffin Tarifi

Peynirli Muffin Tarifi İçin Malzemeler 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı şeker 120 ml yoğurt (1 çay bardağı) 100 ml sıvı yağ (Yarım çay bardağından biraz fazla) 100 ml süt (Yarım çay bardağı) 100 gram beyaz peynir (1 su bardağı) 1 avuç maydonoz 1 adet kapya biber 1 paket kabartma tozu 220 gram un (2 su bardağı dolu dolu) Üzeri için: Çörek otu veya susam Peynirli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır? Uygun bir kapta yumurta ve şekeri 2-3 dk çırpın. Üzerine süt,sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tekrar çırpın. Kek hamurundan biraz daha katı bir hamur olması gerekiyor. Ufalanmış peynir, doğranmış kapya biber ve maydanozu sa ilave ederek spatula ile karıştırın. Muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. (bu ölçüde 12 adet elde edebilirsiniz) Üzerine susam veya çörek otu serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Borcamda Malaga Pasta Tarifi

Borcamda Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler Keki için; 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2-3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1,5 su bardağı un Krema için; 4 su bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1 yumurta 2 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı un Piştikten sonra; 1 tatlı kaşığı tereyağı Soğuduktan sonra; 1 paket kremşanti ekleyip 4-5 dk miksele çırpılır. Üzeri için; 1 çay bardağı süt 10 adet muz Ganaj için; 1 paket krema 140 gram sütlü bitter çikolata Borcamda Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır? Kek çırpılır,175 derecelik fırında pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine 1 çay bardağı süt dökülür. Krema malzemeleri bir kaba alınıp pişirilir. Ocağı kapattıktan sonra tereyağı eklenir. Soğuduktan sonra kremşanti ekleyip mikserle 4-5 dk miksele çırpılır. Kekin üzerine dökülüp yayılır, muzlar üzerine dizilir. Ganaj için; krema ocağa alınıp iyice ısıtılır. Ocağı kapatıp çikolatalar eritilir. Muzların üzerine dökülür. Soğuduk...