Soğuk Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 50 adet baklavalık yufka
• 250 gram sade yağ
• 1 su bardağı ceviz çekilmiş
• Yarım su bardağı fıstık

Şerbet için;

• 1 su bardağı su
• 1-5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 adet vanilya

Üzerine

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 80 gram tablet çikolata
• Toz fıstık

  Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için su ,şeker ocağa alınır kaynamaya başlayınca üzerine süt vanilya ilave edilip karıştırılır.
• Yağ eritilir yufkalar tepsinin ölçüsünde kesilip yağlanmış tepsiye teker teker konulur her yufkanın üzeri fırça yardımı ile yağlanır, kesilen parçalarda aralara yine yağlanarak konulup değerlendirilir.
• Yufkaların yarısına geldikten sora üzerine fıstık ve ceviz serpilir kalan yufkalar da aynı şekilde yağlanarak üzerine konulur.
• Dilimlenip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
• Baklavanın ilk sıcaklığı çıktıktan sora soğuk şerbet dökülür şerbeti çekinceye kadar dinlenmeye bırakılır.
• Kakao pudra şekeri karıştırılır süzgeç yardımı ile baklavanın üzerine serpilir.
• Çikolata rendelenir üzerine serpilip fıstık ile süslenir. Yemeye hazır deneyeceklere

Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi

 

Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 1 kilogram kuzu dana karışık kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 kahve fincanı irmik (yada 4 yemek kaşığı irmik)
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Büyük bir kaba kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyelim köfteyi yoğuralım.
• Yoğurmuş olduğumuz köfteyi buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
• Uzun ince bir şekil verelim bir parmak şeklinde olması daha iyi olur.
• Yapışmayan bir tavaya ayçiçek yağını koyup ısıtalım ve köfteleri kızartalım.

Limonlu Cheesecake Tarifi

 

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 150 gram yulaflı bisküvi
• 50 gram tereyağı veya margarin

Kreması için;

• 2 paket labne peyniri (400 gr)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı un

Limon sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

  Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz, 50 gram margarin veya tereyağına eritip bisküvilerimizin üzerine döküyoruz ılık olması lazım güzelce karıştırıyoruz.
• Kelepçeli kalıbımıza bir tane yağlı kağıt serip tabanını seriyoruz, kaşıkla güzelce bastırarak ilk aşamamızı oluşturuyoruz.
• Daha sonra labnemizi karıştırma kabının içine alıp güzelce çırpıyoruz ,ardından üzerine kremamızı ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
• Yumurta ,şeker ,vanilya, un hepsini ekleyip güzelce çırpıp sıvı krema haline getiriyoruz.
• Kelepçeli kalıba hazırladığımız bisküvi tabanının üzerine döküyoruz .
• Daha önceden ısıtılmış 160° fansız ayarda fırınımıza koyuyoruz yanına da ısıya dayanıklı bir kaba su koyalım ki cheescakeimiz çatlamasın.
• Yaklaşık 40 dakika boyunca kapağını açmadan pişiriyoruz.
• Daha sonra limon sosumuzu yapıyoruz öncelikle iki adet küçük limonun suyunu kullandım eğer limonunuz büyükse bir adet de kullanabilirsiniz tenceremizi alıyoruz, içine suyu şekeri ,nişastayı ,limon suyunu ocağa alıyoruz ,ilk olarak bunları çırpıyoruz .
• Ardından çay kaşığının ucuyla zerdeçalımızı koyuyoruz ,bunlar kıvam aldıktan sonra limon kabuğu içine ekleyip son bir defa karıştırıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
• 40 dakika boyunca pişen cheesecakeimizi fırından çıkartıyoruz soğumaya bırakıyoruz ,ben kelepçeli kalıbı çıkartmıyorum kekim soğuyunca limon sosunda soğuduktan sonra üzerine sosunu da döküp öylece dolaba kaldırıyorum ,mümkünse bir gece vakit yoksa en az 2 saat bekletiyorum.
• Daha sonra kelepçeli kalıbın kenarlarını bıçak yardımıyla çizip kelepçeli kalıbımı çıkartıyorum ve istediğiniz şekilde üzerine süsleyip veya süslemeden de sunum yapabilirsiniz şimdiden elinize emeginize sağlık umarım sizlerde deneyip beğenirsini

Diyete Uygun Low Carb Sandwich Tarifi

 

Diyete Uygun Low Carb Sandwich Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı susam
• 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 avuç doğranmış frenk soğanı (veya taze soğan)
• 2 adet orta boy yumurta
• 2 yemek kaşığı krem peynir
• 3 dilim hindi füme (veya tavuk göğsü)
• 1 avuç kıvırcık marul
• 1/4 (çeyrek) salatalık

  Diyete Uygun Low Carb Sandwich Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yapışmaz bir tavayı yağ eklemeden ısıtın. Susamı tavaya eşit şekilde serpin.
• Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve erimesini bekleyin.
• Yumurtaları kırıp çırpın ve peynirin üzerine dökün.
• Doğranmış frenk soğanını ekleyin.
• Orta ateşte, yumurtalar tamamen pişene kadar pişirin – omlet gibi.
• Hazırladığınız omletin bir yarısına krem peyniri sürün.
• Üzerine hindi füme, marul ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
• Son olarak omleti yarım ay şeklinde katlayın ve hemen servis yapın.

Çilekli Limonata Tarifi

 

Çilekli Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet dondurulmuş limon (limon aromasını az isterseniz 2 adet limon)
• 400 gram 25-30 adet çilek
• 1 su bardağından biraz fazla şeker
• 6 su bardağı su

  Çilekli Limonata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dondurulmuş limonu dolaptan çıkarıp 5-6 dakika bekletelim.
• Limonu dilimleyip bir gün önceden dondurucuda dondurarak kullanabilirsiniz.
• Daha sonra blendera limon yıkadığımız çilek ve şekeri ilave edip püre haline gelinceye kadar çekelim.
• Geniş bir kaba alıp üzerine 6 su bardağı su ilave edip yaklaşık 1 saat kadar araması birbirine geçip şeker eriyinceye kadar bekletelim.
• Süzerek çilekli limonatayı sürahiye aktaralım buzdolabında soğuması için yeteri kadar beklettikten sonra servis edelim deneyeceklere kolay gelsin 

Semizotu Yemeği Tarifi

 

Semizotu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ semizotu
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak küçük
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Semizotu Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotu yemeği için öncelikle uygun bir tencereye sıvı yağını alıp üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave edip ocağı açalım.
• 1-2 dakika soğanları kavuralım salça ve karabiberini ilave edelim.
• Daha sonra güzelce yıkayıp doğradığımız semizotlarına ilave edip orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak soteleyelim.
• Bulguru ve tuzunu ilave edip karıştıralım 2 su bardağı sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatalım kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Bir kaseye aldığımız yoğurdun içine bir diş sarımsağı ezelim tuz ilavesi yapıp karıştıralım bu aşamada sarımsak sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
• İlk sıcağı çıkan yemeğimizi tabağa alalım ve üzerine yoğurt sosu ilave edip servis edelim deneyeceklere kolay gelsin

Tavada Bamya Kızartma Tarifi

 

Tavada Bamya Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram bamya
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz

  Tavada Bamya Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bamyaların saplarını kesip temizleyin.
• Bamyaları yarım limon suyuyla yıkayın. Suyunu süzün.
• Bamyaların üzerine 1 diş sarımsak rendesi, yarım limon suyu ve limon kabuğu ekleyin.
• Biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
• Tavayı ısıtın. Orta ateşte soslanmış bamyayı ekleyip pişirin. 

Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patlıcan
• 4 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kasıgı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı normal su

  Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup, suda 10-15 dakika bekletelim, kurutup iri şeklinde doğrayalım.
• Yağda biberleri ve patlıcanları kızartalım.
• Aynı tavada yağı yeterli ise eklemeyin ama az ise biraz sıvı ekleyebilirsiniz, kıymayı ekleyip, kavuralım.
• Ardından soğan, tuz ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
• Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, karıştıralım.
• Ardından domates püresini ekleyip, tekrar karıştıralım.
• 1 su bardağı su ilave edip, karıştıralım.
• Son olarak üzerine kızartılmış patlıcan ve biberleri üzerine dökelim.
• Tavanın kapağını kapatıp, 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
• Yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. 

Tel Şehriyeli Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi

 

Tel Şehriyeli Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr bonfile (bagette kullanılabilir)
• 2 adet havuç (rendeleyelim)
• 4 diş sarımsak (rendeleyelim)
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 5.5 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (ya da kırmızı biber)
• Tuz

  Tel Şehriyeli Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları uygun tencereye alalım. Üzerini biraz geçecek şekilde suyu ekleyip, tavukları haşlayalım. Haşlanan tavukları didikleyelim. Suyunu kullanmak üzere ayıralım.
• Ayrı bir tencerede (ya da aynı tencerede, suyu başka kaba alıp) tereyağını ve zeytinyağını eritelim.
• Üzerine sarımsak ve havucu ekleyip 3/4 dk kavuralım, ardından yemeklik doğranan soğanı ekleyip bir iki tur çevirdikten sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyelim ve iyice kavuralım.
• Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim (ortalama 6/7dk) sonrasında yavaşça tavuk suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. (isterseniz oranları değiştirip yapabilirsiniz sizin tercihiniz)
• Çorbamız kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ekleyelim (isteğe bağlı arpa şehriye de kullanabilirsiniz) ve ara ara karıştıralım.
• Şehriyeler yumuşamaya başladıktan sonra tavukları ilave edip, 4/5 dk daha kaynatıp, ocaktan alalım (isteğe bağlı maydanoz ekleyebilirsiniz) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)