Çikolatalı Leblebi Kurabiyesi Tarifi

 

Çikolatalı Leblebi Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1.5 su bardağı leblebi
  • 5 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı pekmez
  • 5-6 yemek kaşığı su
  • Üzeri için: 40 gram çikolata
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı süt

    Çikolatalı Leblebi Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Leblebiler robotta un haline gelene kadar çekilir.
  • Uygun bir kaba alınır. Üzerine tahin, pekmez ve su ilave edililerek iyice yoğrulur.
  • Leblebi hamuru dağılıyor ise 1-2 kaşık daha su ilave edilebilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. İster yuvarlak ister 3-4 cm uzunlukta olacak şekilde şekil verilir.
  • Çikolata benmari usulü eritilir. Tereyağı ve süt ilave edilerek iyice karıştırılır.
  • Sekillendirdiğimiz kurabiyelerin üst tarafları çikolata ile bulanır.
  • 40-45 dk kadar çikolatanın donması için buzdolabında bekletilir. 
on Hiç yorum yok:

Açma Tarifi

 

Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı un (aldığı kadar)

Açmaların arasına sürmek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ 

    Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle ılık süt şeker ve mayayı derin bı kapta karıştırıp 15 dk mayalanmaya bırakıyoruz. 15 dk nın sonunda karışıma ılık su 1 yumurta sıvı yağ ve tuz ekleyip unu azar azar ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
  • Hamur toparlandıktan sonra iyice yoğurmalıyızki özdeşleşsin. Hazırladığımız hamuru üzerini kapatıp yarım saat mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru tezgaha alıp, bir tur yoğurup iki bezeye ayırıyoruz.
  • Bezenin birini tezgahta güzelce elle açıp arasına yumuşamış tereyağından sürüyoruz ve açtığımız hamuru ikiye katlayıp tekrar üzerinden bastırarak biraz daha açıyoruz.
  • Açtığımız hamurdan uzun şeritler kesip kendi etrafında orgu yapıp yuvarlıyoruz ve tepsiye alıyoruz. Bütün şeritlere aynı işlemi uygulayıp, tepsiye diziyoruz ve tepsi mayası için üzerini temiz bir bezle örtüp 20-30 dk daha mayalandırıyoruz.
  • Ayırdığımız ikinci bezeye de aynı işlemi uyguluyoruz. Mayalanan açmaların üzerine ikinci yumurtanın sarısını ayırıp fırça yardımı ile sürüyoruz.
  • Isıttığımız 180 derece fırında alt üst kızarana kadar 25-30 dk pişiriyoruz. Sıcacık ve yumuşacık açmalar servise hazır 
on Hiç yorum yok:

Nar Ve Çilekli Kaju Rüyası Tarifi

 

Nar Ve Çilekli Kaju Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için;

  • Zeytinyağı
  • Kaju
  • Susam

    Nar Ve Çilekli Kaju Rüyası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Rokayı doğrayıp, tuz ve limon ile güzelce harmanlayın, servis tabağına alalım.
  • Üzerine doğradığımız avokadoyu ekleyelim. Çilekleri doğrayıp salataya ilave edelim, ardından nar tanelerini serpiştirelim.
  • Sos için tavaya zeytinyağını ekleyelim kaju ve susamı ekleyip hafifçe kavuralım sosu salatanın üzerine gezdirelim.
  • Karıştırmadan servis edelim renkler ve tatlar yerinde kalsın 
on Hiç yorum yok:

Portakallı Cheesecake Tarifi

 

Portakallı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

Kreması için:

  • 2 kutu labne (800 gr)
  • 1 paket sıvı krema (200 ml)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket şekerli vanilin

Sosu için:

  • 1,5 su bardağı sıkılmış portakal suyu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
  • Bir fiske portakal kabuğu rendesi

    Portakallı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk önce bisküviyi ve ceviz/fındığı rondodan geçirelim ve eritilmiş tereyağı ile birleştirip bir güzel karıştıralım.
  • Kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım, kenarlarını tereyağ ile yağlayalım ve pişirme kağıdıyla kaplayalım.
  • Ardından kalıp kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayalım ki cheesecake’in kenarları beyaz kalsın. Ben unuttuğum için hafif kızardı ama sorun değil. 🙈.
  • Taban harcını kalıbın her tarafına eşit bir şekilde yayalım ve su bardağının arkasıyla bastıralım.
  • Kremasını hazırlayana kadar buzluğa koyalım ki tabanı donsun.
  • Suyu süzülmüş labneleri çırpma kabına alıp çırpmaya başlayalım.
  • Ardından sıvı kremayı ilave edip çırpmaya devam edelim.
  • Toz şekeri ekleyip eriyene kadar çırpalım.
  • Kuru malzemeleri de ilave edip birkaç tur çırpalım ve bu aşamadan sonra çok çırpmayacağımız için mikseri bırakıp tel çırpıcıyla devam edelim.
  • Yumurtaları teker teker ilave edelim ve sadece karışana kadar çırpıp bırakalım.
  • Cheesecake’in çatlamaması için fırın tepsisine su doldurup fırının tabanına yerleştirelim ve fırını alt-üst ayar 160 dereceye ayarlayalım ısınsın.
  • Harcı süzgeçten geçirerek kalıba aktaralım ve ısınmış fırına sürelim.
  • 45-50 dk boyunca fırının kapağını hiç açmayalım ve süre sonunda kalıbı salladığımızda ortası sallanmıyorsa olmuş demektir.
  • Fırının kapağını aralayalım ve içinde 30-40 dk boyunca kalsın, hemen almayalım.
  • Bu aşamada portakal sosunu hazırlayalım. Tüm malzemeyi sos tenceresine alıp karıştıralım ve koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim, soğumaya bırakalım.
  • Cheesecake’i fırından alalım ve soğumuş sosu üzerine dökelim.
  • Bu şekilde bir gece dolapta dinlendirelim ve ertesi gün kalıptan ayırıp servis tabağına alalım.
  • Ben üzerini birkaç kare erittiğim beyaz çikolatayla ve çeşitli narenciye meyveleriyle süsledim. Siz dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.
  • Tüketmeden önce buzluğa bir yarım saat kadar koyarsanız çok daha iyi oluyor,
on Hiç yorum yok:

Aş Çorbası Tarifi

 

Aş Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 küçük boy soğan
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ve biraz sıvı yağ
  • 1 çay bardağı erişte hamur (ben böyle küçük kesilmiş kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
  • 1 litre kaynamış su
  • 2 çay kaşığı tuz

    Aş Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yeşil mercimeği önceden biraz su da beklettim süzdüm.
  • Soğanı yağda kavurduktan sonra salça ve reyhanı ekleyip biraz daha kavuralım.
  • Yeşil mercimeği ekleyip tekrar biraz daha kavuralım.
  • Tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakalım yarı piştikten sonra erişte hamuru ekleyip kısık ateşte pişirelim.
  • Arada kontrol edin mercimek suyu çektiği için kaynamış su ilave edebilirsiniz 
on Hiç yorum yok:

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

 

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram kültür mantarı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 1 diş sarımsak
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dal dereotu
  • 100 gr krema
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre su

    Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Orta boy bir tencere için bu tarifi yapabilirsiniz.
  • Tereyağını eritip doğradığımız mantarları ve sarımsağı kavuruyoruz.
  • Mantar suyunu salacaktır sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
  • Soğuk su ekliyoruz ki topaklanmasın devamlı karıştırarak suyu ekliyoruz.
  • Tuz ,karabiber atıyoruz.
  • Kremasını da ekleyip çok ince doğranmış dereotunu ekliyoruz kısık ateşte pişiriyoruz. 
on Hiç yorum yok:

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 tane vanilin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü koyun yumurtanın ve bardağın boyutuna göre bu miktar değişebilir )

İçi malzemesi için;

  • 4 adet elma
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz( isteğe bağlı)

    Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle iç harcını yaparak başlayın.
  • Elmaları rendeliyoruz ,şekeri ve tarçını ekleyip pişiriyoruz ,en son cevizleri ekliyoruz.
  • Hamurun malzemelerini bir kaba alıyoruz en son unu ekliyoruz (yavaş ve kontrollü ekleyin).
  • Hamur kendisini toplayınca tamamdır iki yağlı kâğıt arasında açıyoruz, yuvarlak bir şeyle kesip tepsiye alıyoruz, kenarlardan artan hamuru tekrar bir araya toplayıp açıp ince şeritler kesiyoruz hamurun üzerine koymak için🤗
  • Herkesin fırını farklıdır ama fanlı ayarda 170 derece pişirdim ben
on Hiç yorum yok:

Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi

 

Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi İçin Malzemeler

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 250ml süt
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım demet ince kıyılmış dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

    Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur ve tuzlu su içerisinde kaynamaya bırakılır.
  • Su kaynamaya başladığında 20 dakika pişirilir ve ocaktan alınır.
  • Somon balığın marinesi için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz ve karabiber kase içerisinde güzelce karıştırılır.
  • Bu karışım balığın üzerine sürülür.
  • Kalan sosu uzunlamasına dörde bölünmüş patateslere sürülür.
  • Uygun bir tepsiye fırın kağıdı serilir.
  • Üzerine balık ve patates yerleştirilir önceden ısıtılmış 190 derce fırında (alt /üst ayarda ) 25 dakika pişirilir balığı fazla kurutmayın.
  • Sosu için sos tavasında tereyağını eritin.
  • Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek yarım dakika kadar soteleyin.
  • Unu ekleyerek un kokusu çıkına dek kavurun, sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Kaynamaya başladığında limon suyu, dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Ocağın altını en kısık ateşe alıp 1 dakika boyunca bu şekilde pişirin.
  • Daha sonra ocaktan alın. Servis tabağına balığı, patatesi koyup sosu balığın üzerine gezdirin.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Yorumlar (Atom)