Donut Tarifi

 

Donut Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg un
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1.5 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı maya
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Donut Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kabın içine un, süt, maya, sıvı yağ, tuz, yumurta ve şekeri koyup yoğurunuz.
2. Yoğurduktan sonra 20 dakika kadar dinlendiriniz.
3. Daha sonra kızgın yağda kızarıncaya kadar kızartıyoruz.
4. Sonrasında çikolata sosuna bandırarak süslemesini yapıyoruz.

Salatalık Mor Lahana Tarifi

 

Salatalık Mor Lahana Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet mor lahana (900gr civarıydı)
• 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu (normal tuz da olur)
• 2 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı su
• Bu ölçülerle 2 kavanoz çıkıyor

Salatalık Mor Lahana Tarifi Yapılışı

1. Lahana doğranır ve ılık suyla yıkanıp süzülür, üzerine tuz eklenir ve 4-5dakika harmanlanır.
2. 15dakika kadar kendini salması için beklenir. Kavanozlara doldurulur.
3. Her kavanoz için 1çay bardağı sirke, yarım çay bardağı su doldurulur. (isterseniz suyu da 1çay bardağı kullanabilirsiniz) ağzı kapatılır.
4. Yarım saat ters şekilde bekletilir sonra buzdolabına kaldırılır, 2gün sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin ya da tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine margarin, sıvı yağı, sirke, tuz, şekeri ekleyip karıştırın.
2. Sonrasında azar azar un ve kabartma tozunu ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
3. Sonrasında istediğiniz gibi şekillendirip, üzerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otuyla süsleyebilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika üstü kızarana kadar pişirin.

Fırında Sebze Tarifi

 

Fırında Sebze Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• Tuz
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı  salça
• 1 çay kaşığı  kekik
• 1 çay kaşığı  nane
• Pul biber karabiber
• Sıvı yağ

Fırında Sebze Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve kabaklarımı güzelce yıkayıp saplarından ayırdım .
2. Sonrasında yuvarlak yuvarlak kestim üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı , 1 tatlı kaşığı pul biber , 1 çay kaşığı karabiber tuz ekledikten sonra güzelce karıştırdım .
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim 180 derece fırında sebzeler hafif kızarana kadar pişirdim.
4. Sosu için 1 adet domatesi rendeledim tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve rendelenmiş domatesi aldım .
5. Sonrasında salça ,sarımsak ,kekik , nane,  pul biber ve karabiberi ekleyip güzelce sos haline getirdi isterseniz sarımsaklı yoğurt da da servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

Kolay Mozaik Toplar Tarifi

 

Kolay Mozaik Toplar Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 pakete yakın petibör bisküvi
• 1 paket çikolatalı puding

Kolay Mozaik Toplar Tarifi Yapılışı

1. Tencereye süt ve bir paket puding alınıp karıştırıp koyulaşınca altını kapatın.
2. 5 dk. İlk sıcaklığının çıkması bekleyin. Karıştırma kabına bisküvileri irice kırın.
3. Üzerine pudingi döküp tahta kaşıkla çok ezmeden hafifçe karıştırın.
4. Dilediğiniz kalıba streç film serelim bisküvili pudingi üzerine yayalım.
5. Streç filmle üzerini örtüp bir gece dolapta dinlendirelim.
6. Ben küçük bir kaseye streç film sarıp mozaik pastadan yerleştirip ters çevirip dolaba kaldırdım.

Afiyet olsun 😋.

Tarçınlı Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi

 

Tarçınlı Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 grm oda sıcaklığında tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2, 5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)

Piştikten sonra bulamak için;

• Yarım su bardağına yakın toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Tarçınlı Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz sonra hamurdan misket büyüklüğünde toplar yapıp tepsimize dizelim.
3. Önceden ısıttığımız fırına atalım 175 derecede 25 30 dk. pişirelim .
4. Çıkarınca o sıcaklıkla şekerle tarçın karışıma bulayalım afiyet olsun😊🌻.

Patatesli Ekmek Tarifi

 

Patatesli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 2,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Un ve tuz

Patatesli Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yarım su bardağı ılık suya maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz ve maya kabarırken hamur yoğuracağımız kaba haşlanmış patatesleri rendeliyoruz.
2. 2 su bardağı su, kabaran mayayı koyup karıştırıyoruz, un ve tuzu da ekleyerek elimize yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Sonra mayalanan hamurumuzu yağlanmış tepsiye elimizle düzgün şekilde yayarak 10 dakikada tepside dinlendiriyoruz ve(kullandığım tepsi 44cm )
4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Yeşil Fıstıklı Dondurma Tarifi

 

Yeşil Fıstıklı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr fıstıklı dondurma150 gr kaymaklı dondurma50 gr iri çekilmiş antepfıstığı50 gr rendelenmiş çikolata

Yeşil Fıstıklı Dondurma Nasıl Yapılır?

Birer porsiyonluk 2 metal sufle kalıbının içini streç folyo ile kaplayın. Fıstıklı dondurmayı her iki kalıba paylaştırıp bastırarak yerleştirin ve ortasını çukurlaştırın.

Kaymaklı dondurmayı boşluklara paylaştırıp bastırarak doldurun. Streç folyonun sarkan kısımlarını üzerine katlayıp kapatın ve kalıpları buzlukta bekletin.

Kalıpları buzluktan çıkarıp birkaç dakika bekletin. Folyoyu açıp kalıbı servis kâsesine ters çevirerek kapatın ve dondurmayı çıkarın. Folyoyu yavaşça üzerinden alın. Antepfıstığı ile süsleyip hemen servis yapın.
Afiyet olsun.

Maskolin Salatası Tarifi

 

Maskolin Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 1 paket Akdeniz yeşilliği
• 2 dilim tost ekmeği
• 10 bebek mısır
• 5 küçük turp
• 100 gr soya filizi

Sos için

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• Tuz

Maskolin Salatası Nasıl Yapılır?

• Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp suyunu süzdürün. Geniş bir kaseye alın. Soya filizlerini ekleyip harmanlayın.
  
• Turpları yıkayıp kabuğunu alacalı soyun. İnce dilimleyerek salataya ekleyin. Üzerine mısırları dizin.
• Tost ekmeklerini küp şeklinde doğrayın. Bir tepsiye alarak fırın ızgarasında her iki tarafını da kızartın.
• Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Ekmekleri yerleştirip bekletmeden tüketin.
• Maskolin salatasını, kadınbudu köftenin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Maskolin Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
• Tarife başlamadan önce; Akdeniz yeşilliği, turp ve mısırları bol suda durulayın. Ardından kağıt havlu üzerinde kurutun.
• Malzemeler uzun zamandır buzdolabında kaldıysa, bir kaba buzlu su koyun ve sebzeleri bu kapta bekletin.
• Dilerseniz, bebek mısır yerine haşlanmış süt mısır taneleri de kullanabilirsiniz.
• Salatayı yemeğin hemen öncesinde yapın. Aksi takdirde suyunu salar.
• İsteğe göre servis ederken, üzerinde bir tatlı kaşığı nar ekşisi gezdirebilirsiniz.

1 Porsiyon Maskolin Salatası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan maskolin salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.

Kaşar Peynirli Köfte Tarifi

 

Kaşar Peynirli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr koyun ve dana karışımı kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 2 küçük dilim bayat ekmek içi
• 150 gr kaşar peyniri
• Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Kaşar Peynirli Köfte Nasıl Yapılır?

• Kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı rendeleyin. Islatılmış ekmek içi, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip yoğurun.
• 1 yemek kaşığı su ekleyip bir süre daha yoğurun. Köfte harcından parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın.
• Köfteleri ayçiçeği yağında hafifçe kızartın. Fırın tepsisine dizip üzerine küçük kesilmiş peynir parçalarını ekleyin. Sıcak fırında 5-6 dakika bekletip servis yapın.

Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2 kabak
• 25 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 500 ml su
• Yarım demet dereotu
• Tuz

Üzeri için

• 20 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin.
  
• Tereyağını tencerede eritin ve üzerine unu ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun.
• Sütü su ile karıştırıp unun içerisine yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabakları ilave edin.
• Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince kıyarak çorbaya ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı pulbiber ekleyin.
• Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine biberli yağ döküp ve kıyılmış dereotu serpiştirin.
• Kabak çorbasını, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kabak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın içerisine çok fazla un koymak istemiyorsanız, bir adet patates ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz.
• Kabak çorbasının içerisine süt yerine krema ilave ederek, koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Biberli sosu hazırlarken, biberlerin çok fazla yanmamasına özen gösterin.
• Kullanacağınız kabakların olgun ve taze olmasına dikkat edin. Çorbanın kıvamı koyu olursa, azar azar süt ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabak Çorbası Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık kabak çorbası yaklaşık 20, bir kase çorba ise ortalama 30 kaloridir.

Jamon Croquetas Tarifi

 

Jamon Croquetas Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram jamon serrano
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 100 gram tereyağı
• 100 gram un
• Maydanoz
• 1 litre süt
• Tuz

Kızartmak için:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Ekmek kırıntısı veya bir kase galeta unu

Jamon Croquetas Nasıl Yapılır?

• Öncelikle jamon, soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
• Bir tencereye tereyağı ekleyerek eritin. Yağ eridiğinde üzerine soğan, sarımsak ve jamonu ekleyerek kavurun.
• Ardından üzerine un ve tuz ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
• Daha sonra içine süt ekleyerek (beşamel sos olacak) yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
• Karışımı soğuması için bir borcama alın ve oda sıcaklığında bekletin.
• Karışım soğuduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avcunuzda yuvarlayın.
• Top şekline getirdiğiniz harcı önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa batırın ve kızgın yağda kızartın.
• Hazırladığınız jamon croquetasları, acı biberli sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Jamon Croquetas Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Karışımı soğuturken borcamın üzerini streçle kapatın.
• Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, dolaba koymayın.
• Harcı yuvarlarken elinize yapışmaması için, avcunuzu hafifçe yağlayın.
• Kroketleri yağda kızarttıktan sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün.

Omurice Tarifi

 

Omurice Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış pirinç
• 2 yemek kaşığı püresi
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 1 adet dolmalık biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 adet soğan
• 1/2 adet limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Omlet için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 yemek kaşığı ketçap (isteğe göre)

Omurice Nasıl Yapılır?

• Tarifte kullanacağınız soğan, sarımsak, havuç, biber gibi tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Doğradığınız sebzeleri sertlik sıralamasına göre yağda soteleyin.
• Ardından limon suyu, tuz ve domates püresini ekleyerek 1-2 dakika sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
• Ardından pirinç, susam yağı ve soya sosunu ekleyerek sotelemeye devam edin.
• Başka bir kapta omlet için, yumurta ve tuzu çırpın.
• Yapışmaz bir tavada omleti kurutmadan, kenarlardan ortaya doğru karıştırarak pişirin.
• Pirinçlerden cızırtı gelmeye başladığında ocaktan alın.
• Hazırladığınız omleti servis tabağına alın. Pirinçleri kaseye doldurun ve omletin üzerine ters çevirin.
• Omletin kenarlarından alarak pirincin üzerini tamamen kapatın.
• Omuriceyi, ince kıyılmış taze soğan, acı sos ve mayonez ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Omurice Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Omleti hazırlarken ortasının nemli kalması oldukça önemli.
• Tarifte önceden haşlanmış pirinç kullanın.
• Sunum için pirinçleri kaseyle ters çevirerek servis tabağına ekleyin. Ardından üzerini omletle kapatabilirsiniz.
• Omuriceyi, ev yapımı mayonez ve acı biberli sos ile birlikte servis edebilirsiniz.