Nefis Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

 

Nefis Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Nefis Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Yağları tencereye alıp kızdırarak haşlanmış nohutu ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
2. Yıkayıp süzdürdüğümüz pirinci ilave edip kısık ateşte 10 dakika kavuruyoruz.
3. Tuzunu ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu ilave ediyoruz.
4. Önce yüksek ateşte kaynara çıkmasını bekleyip daha sonra altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
5. Suyunu tamamen çeken pilavımızı dinlendirip servis ediyoruz. 🍚❤

Nohutun da verdiği lezzetle nefis bir pilav. 👍
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺

Soğan Gömme Tarifi

 

Soğan Gömme Tarifi İçin Malzemeler

• Arzu ettiğiniz miktarda
• Kuru soğan(10 tane falan arpacık soğan kullandım)
• Sarımsak(bir baş)
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Nar ekşisi
• Tuz
• 1 kase süzme yoğurt

Soğan Gömme Tarifi Yapılışı

1. Önce soğan ve sarımsağı temizleyip tuzladım. Fırın poşetine koyup 15 dk fırınladım.
2. Süzme yoğurdu tuz ile karıştırıp servis tabağına aldım.
3. Tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırdım. Kızdırılan yağa bolca kimyon ekleyip pişen soğan ve sarımsağı kısık ateşte soteledim(5dk).
4. Sonra diğer baharatlarını ve tuzunu ekledim. Ardından yarım kahve fincanı nar ekşisini biraz su ile açtım (2 yemek kaşığı kadar su kullandım)
5. Soğanların üzerine döküp 1 dk kadar ocakta tutup hazırlamış olduğum yoğurt sosunun üzerine döktüm.

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 

Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi

 

Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 4 adet sivri biber

Kuşbaşı Kısmı İçin

• 600 gram kuşbaşı eti
• 2 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates rendesi
• Karabiber, tuz, kekik, toz biber
• Sıvı yağ

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi bir tencereye alalım suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye devam ediyoruz (Az gelirse ekleyebilirsiniz) yağını ekliyoruz.
3. Soğanları ve sarımsakları etlerimize ekleyip kavurmaya başlıyoruz daha sonra domates rendesinide ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz bütün sebzeleri uzunlamasına parmak şeklinde doğruyoruz.
5. Sırayla sıvı yağda kızartıyoruz kızaran sebzeleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyoruz.
6. Fırın kabına bütün sebzeleri uzunlamasına yerleştiriyoruz orta yerinede hazır olan etimizi döküp yayalım.
7. Bir kasede bir yemek kaşığı salça, şu ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
8. 190derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz yanına pilav ve salatayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaşık Kaşık Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi

 

Kaşık Kaşık Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet küçük patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet avuç içi kadar kereviz
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz veya dereotu

Kaşık Kaşık Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Bütün sebzeler olabildiğince küçük küçük doğranır.
2. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir yemek kaşığı tereyağ alınır.
3. Soğan eklenir ve 1 dk kavrulur. Daha sonra havuc, patates, kereviz ve sarımsak eklenir ve 2 dk kadar sotelenmeye devam edilir.
4. Son olarak kabak eklenir 2-3 tur karıştırılır ve su eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
5. Yumuşayan sebzeler suyu ile beraber başka bir kap içerisine süzülür. (suyunu dökmüyoruz tekrar kullanacağız )
6. Kalan tereyağ eklenir ve eritilir. Un koyulur ve kokusu çıkana dek kavurulur.
7. Sebze suyu tekrar tencereye alınır ve 1-2 dk kadar karıştırarak kaynatılır.
8. Tencerenin altı kısılır ve süzülen sebze, süt eklenir. 2dk daha pişirip son olarak baharatlar, tuz ve ince kıyılmış maydanoz /dereotu eklenir. Çorbamız servise hazır afiyet olsun.

Dilerseniz çorbayı blenderden geçirebiliriz sadece az daha su ilavesi yapanız gerekebilir.

Damla Çikolatalı Kek Tarifi

 

Damla Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı damla çikolata
• Tepsiyi yağlamak için margarin

Damla Çikolatalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp şeker eriyip köpürene kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin boza kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Damla çikolataları unlayın ve fazlalık unu eleyip kek harcına ilave edin karıştırın.
5. Kek kalıbını margarin ile yağlayıp sonra da unlayın kek harcını kalıba dökün fazlalık hava kabarcıklarının çıkması için hafifçe birkaç kez tezgaha vurun.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 -45 dakika pişirin.
7. Servis tabağına ters çevirin ve ılıdığı zaman servis edin.

Afiyet olsun :).

Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber

Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharımızı temizleyip yıkayalım bir kaç parçaya kesip tencereye alalım üzerini geçecek kadar su doldurup ocakta 15 dk kadar kaynatalım ( dikkat edelim çok yumuşamasın ).
2. Pişen karnabaharları ve kuru soğanı rondodan geçirelim.
3. Sırasıyla diğer malzemeleri de katalım yoğuralım.
4. Ben galeta unu 4 yemek kaşığı kullandım yeterli geldi. Eğer sizin köfteniz çok cıvık olursa galeta unu ekleyebilirsiniz çok katı olmaması lazım elinizde yuvarlayabiliyorsanız olmuş demektir.
5. Sonrada şekillerini verelim 30 dk kadar buzdolabında dinlendirelim.
6. Tavamıza sıvı yağ döküp kızdıralım, yağın kızdığından emin olunca köftelerimizi dikkatli bir şekilde dizip iki tarafınıda güzelce kızartalım.
7. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

 

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 2~3 parça damla sakızı

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt, un, şeker ve vanilyayı tencereye alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Ardından damla sakızlarını döverek toz haline getirin ve karışıma ekleyin.
3. Tencereyi ocağa yerleştirip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
4. Pişen muhallebiyi ocaktan alarak 5 dakika dinlendirin ve mutfak robotuna aktarın.
5. Muhallebiyi robotta karıştırıp servis kaselerine doldurun.
6. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve birkaç saat soğutun.
7. Üzerini fındık ve fıstık parçaları ile süsleyin. Afiyet olsun ❤️.

Kapya Biberli Semiz Otu Salatası Tarifi

 

Kapya Biberli Semiz Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kapya biber
• 1 bağ semizotu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Süslemek için;

• Ceviz

Kapya Biberli Semiz Otu Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kişi sayısına göre hazırlayacağınız kapya biberleri zeytinyağı ile harmanlayın.
2. Yumuşayana kadar fırına verin.
3. Ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurtla semiz otunu karıştırıp salatası hazırlayın, ben cevizle servis ettim.
4. Biber soğuduktan sonra ortadan yardım ve malzemeyi içine doldurdum. Afiyet olsun 😋.

Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet lavaş
• 1 adet küçük salam
• 2 adet biber
• Küçük domates
• 3-4 adet zeytin
• 2 adet mantar
• Beyaz peynir
• Sucuk
• Rendelenmiş kaşar

Sosu için malzemeler;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• Kekik，tuz

Pizza Tarifi Yapılışı

1. Sos hazırlanışı; Bir kaseye 1 kaşık salça,1 yemek kaşığı yağ ,1 tatlı kaşığı salça koyarak karıştıralım.
2. Tuz ve kekik ekleyerek karıştıralım.
3. 1 adet lavaşı fırın tepsisine yerleştirip üzerine sosu sürüp kaşar koyunuz.
4. 2. lavaşıda hazırlamış olduğunuz lavaşın üzerine yerleştirip sosunu sürünüz.
5. Kaşar ile tüm yüzeyi kaplayalım.
6. Kenarda hazırlamış olduğumuz malzemeleri doğrayalım.
7. Tüm malzemeleri kaşarla kapladığımız 2 katlı lavaşın üzerine yerleştiriniz.
8. Mısırlarını döküp fırınlayınız.
9. 180 derecelik fırında 10 dk hazır.
   Afiyet olsun. 💖💖.

Fırında Sütlaç Tarifi

 

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 tepeleme tatlı kaşığı buğday nişastası
• Yarım yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı toz şeker

Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir buçuk yemek kaşığı pirinçimizi ılık suda güzelce yıkayıp süzüyoruz.
2. Küçük bir tencereye alıp 1 su bardağı su ile güzelce pirinçler diri kalacak ve suyunu biraz çekecek şeklinde pişiriyoruz .
3. Suyunu biraz çekip üstünde biraz su kalmış olsun tabii ki de hepsini çekmesine izin vermeden .
4. Karıştırarak 2 su bardağı sütümüzü ilave edip unumuzu ,nişastamızı ve vanilyamızı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra yarım çay bardağı toz şekerimizi ilave ettikten sonra hafif muhallebi kıvamına gelecek şeklinde pişirip ocaktan alıyoruz.
6. Güveçlerimize koyuyoruz, fırın tepsisinin ortasına yerleştirip güvecin yarısına gelecek kadar soğuk suyumuzda fırın tepsisine döküp 200 derecede en üst kattan kızarana kadar pişiriyoruz denerseniz afiyet olsun.

İtalyan Pizzası Tarifi

 

İtalyan Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 paket instat maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yada 3 buçuk su bardağı un

Sosu için;

• 1 orta boy domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığından biraz az tuz

Üzeri için;

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 100 gram sucuk
• 200 gram kaşar
• 10 adet siyah ve yeşil zeytin

İtalyan Pizzası Tarifi Yapılışı

1. Suyu ,yumurtayı ,zeytin yağını ,mayayı ,şekeri ve tuzu derin bir kapda karıştırın.
2. 1-2 dakika sonra unumuzu kontrollu bir şekilde dökün.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
4. Yalnız hamurumuzu güzel yoğurun üzerine jelatin ile çekip mayalanmaya bırakıp diğer hazırlığa geçin.
5. Sos malzemelerini bir güzel karıştırın.
6. Pizzanızın üzerine hangi malzemeyi isterseniz kullanın. Ben sucuklu ve sebzeli yaptım ,sucuklarımı ve sebzeleri doğrayıp kenara alalım.
7. Kabaran hamurumuzu ikiye bölüp un serperek merdaneyle açalım .
8. Tepsilerimize yerleştirip çatalla içlerini bir kaç yerinden delelim .
9. Sora sosumuzu sürüp üzerine rendelediğimiz kaşarımızı yayalım.
10. Kaşarın üzerinde diğer malzemelerimizi dizip 180 derecede fırına verelim afiyet olsun🤗.

Çiçek Biber Turşusu Tarifi

 

Çiçek Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg çiçek biber
• 4 yemek kaşığı iri tuz
• 4 iri diş sarımsak
• 2 çay bardağı sirke
• Aldığı kadar sıcak su

Çiçek Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Biberlerimizi kavanozlarımıza dizelim.
2. Sarımsaklarımızı kesip üzerlerine koyalım.
3. Üzerine tuzumuzu dökelim.
4. Orta boy benim şişeler şişe başı yarım çay bardağı sirke koydum.
5. Üzerine sıcak su döküp sıkıca kapattık.
6. 10-15 güne hazır.

Afiyet olsun.

Kahvaltılık Zeytin Tarifi

 

Kahvaltılık Zeytin Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak yeşil zeytin
• 2 kaşık kahvaltılık sos( salçada olur)
• 1 diş sarımsak
• 2 kaşık zeytinyağ
• Tuz ,isot, kimyon ve karabiber

Kahvaltılık Zeytin Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yeşil zeytinleri ayıklıyoruz.
2. Tavaya bütün malzemeleri alıyoruz.
3. Karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
4. İsteğe göre fındık veya ceviz rendeleyebilir.

Not: ben kalan yeşil zeytinleri değerlendirdim.

Turşu gibi bir tadı oluyor. Afiyet olsun.