Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi

 

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500gr kuzu kuşbaşı
• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
•  2 diş sarımsak
• 2 kaşık sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske kekik
• Pul biber. (siz sebze miktarını artırabilir ve çeşitlendirebilirsiniz)

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Etimizi 2kaşık sıvı yağ ile birlikte tavaya alarak pişiriyoruz.
2. Soğanı ilave ederek hafifçe kavuruyoruz kekiği ve baharatları ekliyoruz bir kenara alıyoruz.
3. Diğer tarafta  patlıcani,  patatesi, sivri biberi hafif şekilde kızartıyoruz.
4. Kavurduğumuz eti de borcama alarak hepsini karıştırıyoruz.
5. Küp küp doğradığımız domatesleri üzerine doğruyoruz.
6. Sarımsakları  etin içine eklemiştim. Salçalı suyunu ayarlayarak üzerine gezdiriyoruz ve 200 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
7. Biraz piştikten sonra ince kıyılmış maydanoz u üzerine serpiştiriyoruz ve yemeğimiz pişince fırından alıyoruz.

Nefis Köfte Patates Tarifi

 

Nefis Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet iri patates
• 1 paket kıyma
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 büyük demet maydanoz
• 3-4 adet havuç
• 1-2 adet biber
• 5-6 adet kiraz domates
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Zeytinyağı

Nefis Köfte Patates Tarifi Yapılışı

1. Kıyma için maydanoz ve soğanı ince ince doğrayalım ve kıymaya ekleyelim. Sarımsağımda soyup ezelim ve onu da kıymaya ilave edelim.
2.  Baharatlarını da ekleyip kattığımız bütün malzemeler birbiriyle özleşinceye kadar güzelce yoğuralım.
3. Kıymadan yeteri büyüklükte parakalar koparıp parmak şekli verelim.
4. Patatesleri soyalım doğrayalım, havucu ister soyup ister soymadan yeteri kalınlıkta doğrayalım. Biberi de doğradıktan sonra hepsini bir kapta yarım çay bardağından az zeytinyağı ve tuzla harmanlayalım.
5. Pişirecek olduğumuz tepsiye bir köfte bir patates olacak şekilde dizelim. Biber ve havuçları da sıralayalım; dilerseniz domatesten koyabilirsiniz ve fırına gönderelim.
6. Yeteri kadar pişip kızardıktan sonra fırından çıkaralım.

 afiyet olsun .

Pratik Çıtır Börek Tarifi

 

Pratik Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 1 kase lor peynir
• 8-10 dal dereotu

Pratik Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Kullanacağımız fırın kabını (ben tart kalıbı kullandım) hafif sıvı yağ ile yağlayıp 1 yufkayı kabın tam ortasına yerleştirip yufkanın diğer kısımları dışarı doğru sarkıtılır.
2.  Sos için olan malzemeler bir kapta çırpılır.
3.  Yufkamızın üzerine bir fırça yardımıyla sos sürülür.
4. 2. Yufkanın yarısını parçalayarak ekleyelim ve tekrar soslayalım.
5. Üzerine iç harcımızı yayalım.
6. Kalan yarım yufkayı da yine parçalayarak ekleyelim ve yine soslayalım.
7. Son olarak zemine serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kısımlarını da böreğin üstüne kapatalım, saralım ve yine soslayalım.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilim.

Afiyet olsun .

Not: daha büyük bir kap kullanacaksanız yufka adedini artırınız. Yoksa böreğiniz ince olur.

Kış Aylarının Vazgeçilmezi Tarhana Çorbası Tarifi

 

Kış Aylarının Vazgeçilmezi Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 11 su bardağı su (ben yarısını tavuk suyu ile karıştırdım )
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak( rende olacak)
• 2 yemek kaşığı şişe domatesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kış Aylarının Vazgeçilmezi Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize zeytinyağımızı ve tereyağımızı alalım.
2. Şişe domatesi salçamızı, baharatlarımızı ve sarımsağımızı koyalım kavuralım.
3. Tarhanamızı da koyalım 3-4 kere çevirelim .
4. Suyumuzu da koyalım kaynayıncaya kadar karıştıralım.

Elma Dilimli Kek Tarifi

 

Elma Dilimli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy elma
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 150 gr. tereyağ ( yarım paket margarin)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağına yakın un ( markadan markaya değişiklik gösterebilir)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elma Dilimli Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olasıya kadar çırpalım.
2. Üzerine erittiğimiz yağı ekleyelim ama ılık veya soğuk olmalı sıcak olursa eğer yumurtalar kesilebilir dikkat edin.
3. Sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip karıştıralım ( normal keklerden biraz daha koyu kıvamlı olması gerek eğer sıvıysa biraz daha un eklemelisiniz).
5. Elmaları soyalım ince ince dilimler halinde önceden hazırlamış olduğumuz kek hamurunun üzerine sıralayalım.
6. 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirelim. ( fırını önceden ısıtmayı unutmayın).
7. Pişen kek sıcakken iki kaşık balı üzerine döküp kekimizin her yerine yaydıralım.
8. Kek soğuduktan sonra üzerine tarçını serpelim. Afiyet bal olsun. .

Sakallı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

 

Sakallı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 – 5 su bardağı su
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Çeyrek çay bardağı yağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet et bulyon
• 1 kase erişte
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

Sakallı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğimizi haşlıyoruz max. 20 dk da haşlanıyor.
2. Sonra kuru soğanımızı ve sarımsağımızı ince ince doğruyoruz.
3. Yapacağımız tencereye yağımızı koyuyoruz ve doğradığımız soğan ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
4. Pembeleşene kadar kavuralım. Sonrasında salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. 4 veya 5 su bardağı suyumuzu kaynatıp tencereye ekliyoruz.
6. Haşladığımız mercimeği ekliyoruz. Et bulyonumuzu ekliyoruz.
7. Ardından eriştemizi ve baharatlarımızı ekliyoruz.
8. Erişteler piştiğinde altını kapatıyoruz. Su az ise biraz daha ekleyip kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun .

Evde Kolay Pizza Tarifi

 

Evde Kolay Pizza Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeleri :

• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 / 4 su bardağı un

Hamurun üst sosu:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

• Rendelenmiş kaşar
• Dilimlenmiş sucuk
• Dilimlenmiş salam
• Dilimlenmiş sivribiber
• Dilimlenmiş domates
• Zeytin

Evde Kolay Pizza Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için bir kaba ılık suyu ılık sütü mayayı toz şekeri koyup güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra sıvıyağ ve tuzu koyup karıştıralım.
3. Azar azar un ilave edip yoğuralım yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
4. Hamurun üzerini kapatıp 30 dk kadar mayalanmasını bekleyelim.
5. Sos için küçük bir kaseye salçayı sıvı yağını kekik karabiber ve tuzu koyup karıştıralım.
6. Mayalanmış olan hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyup tepsi büyüklüğünde açalım.
7. Daha sonra hazırladığımız sosu hamurumuzun üzerine surelim.
8. Daha sonra sıra ile dilimlediğimiz malzemeleri koyalım kasarlar haric.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim ocaktan almadan rendelediğimiz kaşarı üzerine serpelim.
10. 5 dk kadar tekrar pişirelim. Pizzamız hazır afiyet olsun herkese .

Çikolatalı Kaymaklı Soğuk Baklava (Hoşverdi) Tarifi

 

Çikolatalı Kaymaklı Soğuk Baklava (Hoşverdi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket 40 lı hazır baklava yufkası(bim’den temin ettim)
• 1 paket(250gram) tereyağı
• 1 büyük çay bardağı(180ml) sıvı yağ

İç harcı;

• 2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı toz haline getirilmiş ceviz

İçinin kaymağı için;

• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı süt(250ml)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket Antep fıstıklı çikolata
• Yarım paket bitter çikolata

Çikolatalı Kaymaklı Soğuk Baklava (Hoşverdi) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak içinin kaymağını hazırlamayla başlıyoruz. Küçük bir tencereye irmik ve sütü alıp kaynadıktan 1 dakika sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
2. Kıvamı soğudukça koyulaşacağı için arada bir karıştırmayı unutmuyoruz. (mutlaka önce kaymağını hazırlayın baklavaya koyarken soğuk bir şekilde koyulacak).
3. 2. Adımda tereyağını bir tavaya alıp iyice eritiyoruz ve eridikten sonra bir süzgeçten geçirip köpüğünden ayırıyoruz. (bu aşama çok önemli, yağın köpüğünü almazsanız fırında pişerken baklava üzerinde yanarak kötü bir tat olacaktır) daha sonra içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırarak bir kenara alıyoruz.
4. 3. Adımda şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynattıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alıp içerisine sütü ve vanilyalı ekleyip karıştırıyoruz. (şerbetimiz oda sıcaklığında olmalı kesinlikle sıcak olmayacak).
5. 4. Adımda baklavanın yapımına geçiyoruz. Tepsimizin altını hafif yağlayıp ilk yufkamızı koyup tekrar bir fırça yardımı ile yufkayı hafif yağlıyoruz. Bu işlemi ilk 20 yufkaya kadar tekrarlıyoruz.
6. 20. Yufkanın üzerine irmikli kaymağımızı bir spatula yardımı ile iyice yayıyoruz.
7. Kaymağın üzerine iri kıyım cevizimizi döküp boşluk kalmaması içinde toz haline getirdiğimiz 1 çay bardağı cevizimizi döküyoruz.
8. Daha sonra kalan son 20 yufkayı da aralarını tek tek yağlayarak baklavamızı tamamlıyoruz.
9. Bu aşamadan sonra kalan yağı güzelce yufkamızın üzerine dökerek sürüyoruz.
10. Kesim aşamasında ilk olarak baklavayı uzunlamasına kesip bi 5 dakika yağın içine çekmesi için bekletiyoruz.
11. 5 dakikanın sonunda baklavanın kesme işlemini tamamlayarak önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.
12. Daha sonra fırını 140 dereceye alarak 40 dakika daha pişiriyoruz. (pişirme aşamasında fırınınızın ayarına göre kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim).
13. Baklava pişip ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz oda ısısındaki sütlü şerbetimizi baklavanın üzerine döküyoruz.
14. Baklava soğuduktan sonra üzerine kakao serpip çikolata ile süslüyoruz.
15. 1 gece dolapta bekletip soğuk olarak servis ediyoruz. (soğuk servis edilmesi en güzeli).

Afiyet olsun :).

Ayvalı Kek Tarifi

 

Ayvalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya veya limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• 2 tane iri ayva
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tarçın

Ayvalı Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak ayvaları hazırlayalım; ayvaları soyarak çekirdeklerini çıkartalım ve ince ince dilimleyelim.
2. Dilimlenmiş ayvaları tencereye alın üzerine 4 yemek kaşığı şeker, tarçın ve zeytinyağını dökün.
3. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirin.
4. Şekeri eriyene kadar 6- 7 dakika pişirin.
5. Ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
6. Fırın tepsisinin içerisini yağlayın.
7. Ayvaları tepsinin içine döküp yayın, ayvaların soğuması için bekletin.
8. Bu arada keki hazırlayalım; şeker ve yumurtayı çırpalım.
9. Üzerine süt ve yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
10. Kabartma tozunu dökün üzerine biraz limon suyu sıkın, daha iyi kabarsın.
11. Ardından unu ekleyin ve karıştırın.
12. Harcı ayvaların üzerine dökün ve yayın. Ben harca fındık ekledim.
13. Keki fırına sürüp pişirin 175 derecede fırına göre farklılık gösterebilir süresi kontrollü olun.
14. Dinlendirdikten sonra keki ters çevirerek tepsiden çıkarın.

Fırında Köfte Patates Tarifi

 

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet küçük boy patates
• 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı galeta unu yada ekmek
• Bir tutam maydanoz
• Kırmızı biber, karabiber, kimyon
• Tuz
• 4 tane patates
• 3 adet biber

Fırında Köfte Patates Tarifi Yapılışı

1. Köftelik malzemeleri bir kapta yoğuralım patatesleri dilimleyelim, tepsimize hepsini dizelim.
2. Dilerseniz soğan, patlıcan da koyabilirsiniz.
3. Üzerine çok az sıvı yap gezdirip 180 derecede ortalama 30- 40 dk pişirelim. Afiyet olsun:).

Mezelerin Mezesi Atom Tarifi

 

Mezelerin Mezesi Atom Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 6 adet arnavut biberi
• 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (Tercihen koymasınızda olur)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Mezelerin Mezesi Atom Tarifi Yapılışı

1. Biberlerimizi 5 dk sıcak suda bekletip, suyunu süzdürüp kurumasını bekleyelim.
2. Yoğurt sarımsak ve tuzu güzelce çırpalım.
3. Bi tavaya tereyağ sıvı yağı ekleyelim yağımız kızdığında ceviz ve biberlerimizi ekleyelim.
4. Yoğurdumuzun üzerine dökelim eğer ki soğuk ikram ediceksiniz tereyağ kullanmayın. Donma ihtimaline karşın eğer ki tereyağlı istiyorsanız sofrayı kurmaya başladığınız andan itibaren ocaktan alalım . Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 

Tavuk Şinitzel Ve Soğan Halkası Tarifi

 

Tavuk Şinitzel Ve Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 parça tavuk göğsü
• Kekik
• Kimyon
• Pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bulamak için:

• 3 yumurta
• Un
• Galeta unu

Soğan halkası için:

• 1 adet kuru soğan

Bulamak için:

• 1 yumurta
• Un
• Galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

  Tavuk Şinitzel Ve Soğan Halkası Tarifi Yapılışı

  1. Tavuk göğsünü dikine olacak şekilde uzunlamasına kestim. Çok kalın olmamasına dikkat ederek yarım santim kalınlıkta dilimledim. Tabi hafif buzluyken kesmenizi tavsiye ederim. Kesimi çok kolay oluyor.
  2. Kestiğim tavuk parçalarının üzerine dilediğim kadar baharat, tuz ve çok az zeytin yağı ekleyerek karıştırdım.
  3. Diğer taraftan derin bir tabağa 4 yumurta kırıp karıştırdım. İki farklı tabağa da galeta unu ve un ekledim.
  4. Her bir tavuk parçasını önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda kızarttım.
  5. Tavuk şinitzel bittikten sonra soğanı halka halka kestim.
  6. Soğan halkalarını da önce un, yumurta ve galetaya batırıp kızarttım. Yanına söğüş salata ve soğuk bir ayran nefis olur. Kolay gelsin

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1-2 adet yufka

Beyti köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı köfte harcı aktardan alabilirsiniz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Yufkalara ve üzerine sürmek için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya isteğe göre sıvı yağ

Domates sosu için:

• 2-3 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz

Yanında servis etmek için

• Yoğurt pilav

Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba kıyma soğan sarımsak köfte harcı ve baharatları alıp iyice yoğuralım.
2. Uzun şerit haline getirelim. 200 derece fırında 10-15 dk. Kadar pişirelim.
3. Fırından fırına değişiklik gösterir kontrol edin. Pişince yufkayı ikiye katlayalım.
4. Arasına köfteleri dizip rulo şeklinde saralım.
5. Üzerine sıvı yağ sürelim. Tekrar fırına atalım. Üzeri kızarınca çıkaralım.
6. Domates sosu için.2-3 domatesi rendeleyelim.
7. Tavaya sıvı yağ domates rendesi ve baharatları alıp pişirelim.
8. Çıkan yufkaları dilimleyip üzerine domates sosundan gezdirelim. Yoğurt ve pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.