Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı bulgur
• 3,5 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tavuk bulyon (isteğe bağlı koymayabilirsiniz)
• 2 yemek kasığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınır,
2. Tereyağ eriyince salçalar koyulur, karıştırılır ve güzelce kavrulur.
3. Üzerine yıkanmış pilavlık bulgur koyulur, karıştırılır.
4. Tuz ve tercihe göre bulyon eklenir. Eğer hazırda tavuk ya da et suyunuz varsa onunla da yapabilirsiniz, daha lezzetli olur benim yoktu bulyon eritip kullandım.
5. Sonra sıcak suyu eklenir ve pişirilir. (tavuk suyu varsa su miktarını ona göre ayarlayın)
6. Pilavınızın altını kapattıktan sonra üzerine kağıt havlu örterek 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Tutmaç Çorbası Tarifi

 

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil haşlanmış mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 lt sıcak su
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 orta boy yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Bolca nane

Terbiyesi için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Suyu ve tavuksuyunu tencereye alalım.
2. Üzerine mercimek nohut ve erişteyi ilave.
3. Edip erişte hafif yumuşayana kadar pişirelim. Bu arada terbiyesi için yumurta nişasta ve yoğurdu bir kabın içerinde homojen olana kadar çırpalım.
4. Yemeklik doğradığımız soğanları tereyağında renk alana dek soteleyelim. Nanesini ilave edip bir iki karıştırıp ocağın altını kapatalım.
5. Hazırladığımız terbiyeye çorbanın suyundan alarak azar aza dökelim ve ılınmasını sağlayalım.
6. Ardından terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbamıza ilave edelim.
7. 7-8 dakika bu şekilde kaynadıktan sonra üzerine soğanla nanemizi dökelim ve karıştıralım.
8. Tuzunu da ilave edip 5-10 dk dinlendirdikten sonra servise hazır afiyet olsun.

Lahana Salatası Tarifi | Coleslaw Salata Tarifi

 

Lahana Salatası Tarifi | Coleslaw Salata Tarifi İçin Malzemeler

• Çeyrek lahana
• 2 büyük boy havuç

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı  sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı  limon suyu
• 5 yemek kaşığı mayonez
• 10 yemek kaşığı yoğurt

Lahana Salatası Tarifi | Coleslaw Salata Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın.
2. Havuçları rendeleyin büyük bir köşeye alın .
3. Diğer taraftan sos için olan malzemeleri bir kasede karıştırın .
4. Salatanın üzerine döküp karıştırın afiyet olsun.

Patlıcan Kapama Tarifi

 

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 500g kuşbaşı et
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet domates rendesi
• 1 su bardağı sıcak su

Patlıcan Kapama Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kuşbaşı doğranmış etlerimizi uygun bir tencereye alalım ve suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
2. Ardından küçük küçük doğradığımız sarımsak, yemeklik doğranmış soğan, yeşil ve kırmızı biberi tencereye ekleyerek kavuralım.
3. Salça, tuz, karabiber, pul biberi de ekleyerek karıştıralım ve pişmeye bırakalım.
4. Patlıcanlarımı ince ve uzun olacak şekilde dilimleyelim ve kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcanlarımızı kağıt havlu serili bir tabağa alalım.
5. Kızartma işlemi bittikten sonra kelepçeli kalıbımıza patlıcanlarımızı yan yana, kenarları aşağıya sarkacak şekilde dizelim.
6. Patateslerimizi ince ince dilimleyelim ve bir kısmı ile kelepçeli kabımızın tabanını kaplayalım.
7. Üzerine pişirdiğimiz eti dökelim ve düzeltelim. Domates rendesi ve sıcak suyu da ilave ederek üzerini patates dilimleri ile kaplayalım.
8. Patlıcanların sarkan kısımlarını da üzerine kapatarak 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Pişen patlıcan kapamamız servise hazır. Afiyet olsun.

Diyet Kraker Tarifi

 

Diyet Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• Kuru üzüm
• Yarım çay bardağı pekmez
• 5 tane ceviz
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 tane kabarma tozu
• Aldığı kadar tam buğday unu

Diyet Kraker Tarifi Yapılışı

1. Un ve hariç tüm malzemeleri iyice birbiriyle bütünleşene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edip 15 dk bekletiyoruz.
4. Ardından un döktüğümüz tezgaha alıp açalım.
5. İstenilen şekilde kalıplarla kesip tepsiye dizelim.
6. 175 dk fırında 15 pişiriyoruz. Afiyet olsun .

Ayvalık Tostu (Ev Usulü) Tarifi

 

Ayvalık Tostu (Ev Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet sandviç ekmeği
• 50 gram sucuk
• 50 gram sosis
• 4-5 dilim salam
• 8-10 dilim kaşar

Ayvalık Tostu (Ev Usulü) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tüm şarküteri ürünlerimizi ayrı ayrı tavalarda çok az yağ döküp hafifçe soteliyoruz.
2. Ardından sandviç ekmeklerimizn içine önce 2-3 dilim kaşar peyniri sıralıyoruz.
3. Ardından tüm malzemeleri sıralayıp ekmeğimizi kapatıyoruz.
4. Kapadığımız sandviçleri tost makinesinde 3-4 dakika bastırıyoruz.
5. Dilerseniz içine orijinal tarifinde olan salatalık turşusu ve rus salatası da ekleyebilirsiniz.
6. Kaşar peyniri eriyince ayvalık tostlarımızı servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun.

Yoğurttan Tereyağ Tarifi

 

Yoğurttan Tereyağ Tarifi İçin Malzemeler

• İstediğimiz miktarda yoğurt
• Sıcak su
• 4 su bardağı su

Yoğurttan Tereyağ Tarifi Yapılışı

1. Benim yoğurt ekşimişti bir deneyim dedim oldu:)).
2. Yoğurdum dolaptaydı biraz dışarıda beklettim öyle yapmaya başladım.
3. Yoğurdumu iki ayrı 5 kiloya koydum.
4. İçerisine 4 su bardağı su ekledim toplamda.
5. Dizime koydum bebek sallar gibi salladım :)) yoruldum.Biraz elimde çalkaladım.
6. Azar azar içerisine sıcak su ilave ettim.
7. Yağ oluşana kadar sallamaya çalkalamaya devam :).
8. Üzerinde oluşan yağı sıcak suda beklettiğim tahta kaşıkla alıp soğuk suya koydum şekil verdim.
9. Suyunu salana kadar sıktım işte bu kadar :))).

Kaşık Dökmesi Tarifi

 

Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek için;

• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kaşık Dökmesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir karıştırma kabına yumurtaları kırıp çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu ve kabartma tozunu da eleyip karışıma ilave ediyoruz.
4. Kek kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
5. Uygun bir yanmaz tavaya çok az bir yağ döküp yumurta fırçası ile tavanın her yerine sürüyoruz.
6. Hazırladığımız hamurdan bir kaşık yardımıyla hamur alıp tavaya döküyoruz.
7. Kaşık dökmelerin içinin iyi pişmesi ve hamur olmaması için kaşıkla güzelce yaydırıyoruz.
8. Ardından ocağı önce kısık sonra hafif orta ateşe getirip kaşık dökmelerini alt üst yaparak pişiriyoruz.
9. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz ve soğumaması için uygun bir kapaklı saklama kabına alıyoruz.
10. Pişen kaşık dökmelerimizi sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun.

Hamburger Tarifi

 

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500-600 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı ekmek tozu
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz

Diğer malzemeler;

• Baharat
• Patates
• Hamburger ekmeği
• Domates
• Göbek

Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Kıyma, soğan, ekmek tozu, sirke, pekmez karbonat, tuz ve baharatlar bir kaba alınır ve malzemeler birbirine karışana kadar yoğurulur.
2. Tost makinesine yağlı kağıt serip pişirirseniz hiç bulaşık çıkmayacaktır.
3. Hamburger ekmeğinden biraz büyük yuvarlak şekil verilen köfteler tost makinesinde kontrollü olarak pişirilir en fazla4-5 dakikada pişecektir.
4. Bir yandanda çubuk gibi kestiğimiz patatesleri pişiriyoruz.
5. Ve sunuma geçiyoruz. Dilediğiniz malzemeleri koyarak hamburgeri oluşturabiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Namı Değer Kari (Körili Tavuk) Tarifi

 

Namı Değer Kari (Körili Tavuk) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kekik
• 2-3 adet sivri biber
• 7-8 adet mantar
• 1 soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Namı Değer Kari (Körili Tavuk) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanı ve minik doğradığımız sarımsağı zeytinyağı ile kavuruyoruz daha sonra biberimizi ekliyoruz.
2. Küp küp doğradığımız tavukları da ekleyip tavamızın kapağını kapatıp tavukların suyunu çıkarmasını sağlıyoruz.
3. Tavuklar pişmeye yakın mantarlarımızı ve baharatlarımızı ekleyip yine kapağı kapatıp mantarlarımızın pişmesini ve yemeğimizin özleşmesini bekliyoruz.
4. Ben beşamel soslu karnabahar yemeği ile servis ettim.
5. Makarna, patates püresi ve pilav ile de servis edebilirsiniz. Çok yakışıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

İçten Sürprizli Elma Tatlısı Tarifi

 

İçten Sürprizli Elma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet elma
• 1 bardak su
• 1.5 su bardağı şeker
• 3 yumurta akı
• 1 avuç fındık veya ceviz
• 1 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar (isteğe bağlı) ben koydum
• Yarım paket vanilya (isteğe bağlı) ben koydum

İçten Sürprizli Elma Tatlısı Tarifi Yapılışı

باسم الله الرحمن الرحيم.

1. Bütün halde iken ortaları oyacakla -alt tarafları delinmeden- çıkarılır ( fotoğraf ).
2. Elmaların kabukları soyulur. Yıkanır.
3. Bir bardak su ve bir buçuk bardak seker ile elmalar pişirilir.
4. Dikkat: kısa zamanda da yumuşayabilir. Fazla pişirirseniz eriyor şekli bozuluyor.Kontrollü pişiriniz ve yumuşayınca ocağın altını kapatınız.
   Not: elmanın her yeri eşit bir şekilde yumuşadığı halde şerbetimiz koyu kıvam almadıysa o zaman elmalar çıkartılır ve şerbeti kaynatmaya devam edilir.
5. Elmalar yumuşadıktan sonra fırın tepsisine alınır.
6. Ortalarına ceviz, üzüm, tarçın, yenibahar ve vanilya karışımından konur.
7. Başka bir kapta yumurta beyazları kar gibi oluncaya kadar çırpılır(fotoğraf).
8. Üzerine kaynar şerbetten iki yemek kaşığı konur ve hızlıca karıştırılır.
9. Hiç vakit kaybetmeden fırın tepsisinde hazır bekleyen elmaların üzerlerine sıkılır.
10. Bu işlem isterseniz krema pompası veya üçü delinmiş buzdolabı poşetiyle yapılabilir. Ve yahut kaşıkla da koyabilirsiniz üstlerine.
11. Fırında üstü kızartılıp hemen çıkartılır.
12. Antep fıstığı ile üstünü süsleyebilirsiniz.
    Kısa bilgi: elma, sindirim sisteminin iyi çalışmasında, cildin sağlıklı ve güzel olmasında çok etkilidir.
    Tatlı bize çok hafif ve güzel geldi. Sizin de hoşunuza gitmesi duasıyla, afiyet olsun

 

Püf noktaları:.
Hazırlanışından evvel, bu kısımdan başlamayı önemsiyorum.
☆elmalarınızın kararmaması için hemen tencereye koyup şerbetiyle pişirme işlemini yapınız.
☆eğer ki hemen pişmeye koyamayacaksanız az sıkılmış limonlu suda bekletebilirsiniz.
☆fırından çıktıktan sonra servis tabağına aldığınızda şerbetinden üzerine dökerseniz daha parlak ve leziz gözükür.
☆ceviz veya fındığı dövebilirsiniz. Ama dövmeden koyunca ağza daha hoş bir lezzet geliyor. En azından deneyenlerce öyle tecrübe ettik.

Şipşak Mozaik Pasta Tarifi

 

Şipşak Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket bebe bisküvi
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay tabağı ceviz içi

Üzeri için;

• Hindistancevizi

Şipşak Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle büyük bir kasede yarım paket bebe bisküvisini orta büyüklükte kırıp parçalara ayırıyoruz.
2. Daha sonra bir tavaya tereyağ koyup eritiyoruz.
3. Üzerine sırayla toz şeker, kakao ve sütü de ilave edip karıştırıyoruz.
4. Hafif kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz.
5. Kırdığımız bisküvilerin üzerine kakaolu sosumuzu döküyoruz.
6. Dilerseniz ceviz içi de ilave edip tüm karışımı bisküvilere yedirip karıştırıyoruz.
7. Uygun bir baton kek kalıbına streç film geçiriyoruz.
8. Harcımızı kalıba döküp üzerini streç film ile kapatıyoruz.
9. Mozaik pastamızı buzdolabında yaklaşık 2-3 saat dinlenmeye alıyoruz.
10. Dinlenen pastamızı kalıptan çıkarıp uygun bir servis tabağına alıyoruz.
11. Üzerine hindistancevizi serptiğimiz mozaik pastanızı yanında çay ile dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Hira Tatlısı Tarifi

 

Hira Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Hamuru bulamak için;

• İrmik

Şerbet için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker

Hira Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Şeker ve suyu ocağa alalım şeker eriyene kadar karıştırılır ve ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
2. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım hafif ele yapışan bir hamur olacak.
3. Ellerimi yağlayalım ceviz büyüklüğünde şekiller vererek önce irmiğe batıralım sonra yağlı tepsiye dizelim.
4. 170° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbetini dökelim.
6. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis ediniz şerbetli ama hafif bir tatlı afiyet olsun. .