Karnabahar Graten Tarifi

 

Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz
  

Karnabahar Graten Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın bir tencereye yerleştirin.
• Karnabaharın üzerine su ekleyerek diri kalacak şekilde haşlayın.
• Haşlama işleminden sonra karnabaharın suyunu süzün ve fırın tepsisine dizin.
• Bir kabın içerisine yumurta, un, süt sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı karnabaharların üzerinde gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında karnabaharları yaklaşık 30 dakika pişirin.
• 30 dakika sonunda karnabaharları çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Tekrar fırına atın ve kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

1 Porsiyon Karnabahar Graten Kaç Kalori?

• Karnabahar gratenin bir porsiyonu, yaklaşık 210 kaloridir. İçerisine eklenen yağ miktarı azaltılırsa, küçük porsiyonlar halinde sebze yemeği yerine tüketilebilir.

Şambali Tatlısı Tarifi

 

Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2.5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 paket karbonat

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2~3 damla limon suyu

Üzeri için

• Vanilyalı dondurma
• Badem

Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için toz şeker ve suyu geniş bir tencereye alıp kaynatın.
• Limon suyunu ilave edip 3-4 dakika daha kaynat��n. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Şambali için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir tencereye alın.
• Pürüzsüz kıvamlı bir harç elde edinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
• Harcı hafif yağladığınız bir fırın kabına yayın. Üzerine tuzsuz fıstıkları ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
• Soğuyan şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tatlı şerbeti tamamen çekince dilimleyin. Kakaolu dondurma ve bademle süsleyerek servis yapın.

Bisküvi (Biscuit) Ekmeği Tarifi

 

Bisküvi (Biscuit) Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 100 gr tereyağı
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt

Bisküvi (Biscuit) Ekmeği Nasıl Yapılır?

• Un, tuz, şeker ve kabartma tozunu geniş bir kaba eleyin.
• Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
• Daha sonra sütü ekleyip 2-3 dakika yoğurun ve yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 5 dakika bekletin.
• Dinlenen ekmek hamurunu unlanmış tezgahın üzerine alın.
• Üzerine az un serpip etrafını toplayarak biraz yoğurun.
• Toparlanan hamuru elinizle yassılaştırın.
• Kalıp ve su bardağı ağzı ile hamuru kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bisküvi Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız tereyağı ve sütün oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.
• Fırını önceden ısıtarak ekmeğin eşit derecede pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Ekmeğin buharda pişmesi için, fırın tepsisine bir su kabı koyabilirsiniz.

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (250 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2.5-3 su bardağı un

Arası için;

• 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı ceviz içi ( tercihen )

Üzeri için;

• 1 kahve fincanı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlayarak başlayalım.
• Süt ,sıvı yağ, tuz, şeker ve maya karıştırılır.
• 10 kontrollü bir şekilde eklenir.
• Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilir.
• Yarım saat 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
• Arası için haşhaş ezmesi sıvı yağ ve şeker karıştırılır. Sürülebilir bir kıvamda olması gerekir.
• Mayalanan hamur 1-2 kez daha yoğrulur. Havası alınır.
• Büyük dikdörtgen borcam formuna getirilir.
• Üzerine haşhaş ezmeli harç sürülür.
• Tercihe bağlı olarak ceviz serpiştirilir ve rulo yapılır.
• 2 parmak kalınlığında kesilir.
• Pişirme kağıdı serili kelepçeli kalıba biraz boşluk bırakılarak dizilir ve mayalanmaya bırakılır. ( mayalanınca büyüyecekler)
• Ortam ısısına bağlı olarak yarım saat 45 dakika mayalandıktan sonra üzerlerine yağlı su sürülür.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 25 -30 dakika pişirilir.
• İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

Tahıllı Karabuğday Ekmeği Tarifi

 

Tahıllı Karabuğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı karbonat (1 tatlı kaşığı sirke ile)
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar çiğ karabuğday unu
• 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• Tuz

Üzeri için;

• Susam, kabak çekirdeği

  Tahıllı Karabuğday Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle su ve mayayı bir kaba alıyoruz .
• Üzerine karbonat, bal ,zeytinyağı ve yumurtayı ekleyip çırpıyoruz.
• Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip en son unu ekleyip karıştırıyoruz.
• Hamurumuz normal hamurlar gibi olmuyor yumuşak cıvık oluyor biraz.
• O şekilde üzerini kapatıp 25-30 dakika bekletiyoruz.
• Normal hamur gibi mayalanıp göz göz olmuyor o yüzden kabarmadı diye korkmayın.
• 30 dakikanın sonunda hamurumuzu bir iki karıştırıp yağladığımı fırın kabına koyuyoruz üzerine susam ve kabak çekirdeği serpip 160 derecede 20 -25 dakika kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra dilimleyip tüketebilirsiniz.
• Ben dilimleyip buzdolabına koyuyorum sabahları çıkarıp taze taze tüketiyorum. Afiyetler olsun.

Starbucks Keki (Havuçlu, Tarçınlı, Cevizli Kek) Tarifi

 

Starbucks Keki (Havuçlu, Tarçınlı, Cevizli Kek) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet havuç rendesi (rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmayın! )
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

  Starbucks Keki (Havuçlu, Tarçınlı, Cevizli Kek) Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sütü, sıvı yağı ekleyip çırpalım.
• Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim. Çırpalım.
• Havuç rendesini cevizi ve tarçını ekleyelim.
• Spatula ile yavaş yavaş karıştıralım.
• Yağlanmış fırın kabına dökelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun 🌷.

Minik Ekmekler (Tereyağlı) Çok Lezzetli Tarifi

 

Minik Ekmekler (Tereyağlı) Çok Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım paket instant maya yada yaş maya
• 30 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Susam

  Minik Ekmekler (Tereyağlı) Çok Lezzetli Tarifi Yapılışı

• Öncelikle un hariç tüm malzemeler derin bir kase içinde karıştırılır.
• Un ilave edilip yoğrulur.
• Çok yumuşak bir hamur elde edilir.
• Üzeri örtülüp bir saat mayalanmaya bırakılır.
• Hamur iki katına çıkınca küçük bezeler elde edilip tepsiye dizilir.
• 20 dk tepside mayalandırılır.
• Aceleniz varsa bu işlemi yapmanıza gerek yok.
• Üzerine eritilmiş tereyağı sürülüp susam serpilip fırına verilir.
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Soya Soslu Tavuk Köfte – Erpiliç Köftesi Lezzetinde Tarifi

 

Soya Soslu Tavuk Köfte – Erpiliç Köftesi Lezzetinde Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dilim tost ekmeği veya bayat ekmek
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kasığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı soya sosu

Bulamak için:

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• Un
• Galeta unu
• Susam

Kızartmak için:

• Yarım su bardağı kızartma yağı

  Soya Soslu Tavuk Köfte – Erpiliç Köftesi Lezzetinde Tarifi Yapılışı

• Ekmekleri dilimleyip rondoda çekin.
• Ekmeklerin üzerine küpler halinde doğranmış tavuk göğsünü, sarımsakları, soya sosunu ve baharatları ekleyip püre haline gelinceye kadar rondodan geçirin
• Köfte harcını, hafifçe yağladığınız tezgaha aktarın ve ellerinizle yaklaşık 2 cm kalınlığında açın
• Uygun bir kurabiye kalıbı veya bir bıçak yardımı ile köfteleri dilediğiniz şekilde kesip şekillendirin.
• Hazırladığınız köfteleri sırasıyla una, sütle çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayınız.
• Galeta ununa susam da ekleyebilirsiniz. 6. Soya soslu tavuk köftelerini orta ateşte ve kızgın yağda güzelce kızartınız.

Afiyet olsun.

Ağızda Dağılan Damla Çikolatalı Ve Cevizli Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Damla Çikolatalı Ve Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

  Ağızda Dağılan Damla Çikolatalı Ve Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Margarini eritelim, uygun bir yoğurma kabına pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, unu alıp karıştıralım.
• Yumurtayı kırıp güzelce karıştıralım, ılıyan margarini ilave edip iyice yoğuralım.
• Damla çikolata ve iri kırılmış ceviz içini de ilave edip karıştıralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkarıp 15 dakika içini çekmesi için bekleyelim.
• Kurabiyeler içini çekip soğuduktan sonra servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun 🌹.

Tereyağlı Sade Bulgur Pilavı Tarifi

 

Tereyağlı Sade Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz

  Tereyağlı Sade Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Bulguru yıkayıp tencereye alalım, üzerine sıcak su ve tuz ekleyip pişmeye bırakalım.
• Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip sıvı yağ ilave edelim.
• Tavanın altını kapatıp pişen pilavın üzerine döküp karıştıralım.
• Kapağın altında havlu peçete koyup pilavı 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
• İstediğimiz gibi servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun 🌹.

Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

 

Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için sos;

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Üzeri için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 40 gram bitter çikolata
• 40 gram sütlü çikolata

  Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

• Kek için yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpalım, önce sıvı malzemeleri ilave edip karıştıralım.
• Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştıralım.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.
• Kek pişerken ıslatmak için sosu hazırlayalım, süt, toz şeker ve kakaoyu büyük bir bardakta iyice karıştıralım.
• Ara kat kremasını hazırlayalım, süt ve krem şantiyi çırpalım üzerine sürülebilen çikolatayı ilave edip güzelce çırpalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
• Sürenin sonunda kürdanı kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim.
• Pişmediyse süreyi uzatabilirsiniz.
• Pişen keki fırından çıkarıp kürdan ile delikler açalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra hazırladığımız kakaolu sosu kaşıkla dökelim.
• 30 dakika kadar keki oda sıcaklığında sosu çekmesi ve soğuması için bekletelim.
• Buzdolabında beklettiğimiz kremayı kekin üzerine döküp yayalım, buzdolabına kaldıralım.
• Bu arada üzeri için sıvı kremayı sos tavasına döküp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ve parçalanmış bitter ve sütlü çikolataları atalım eriyene kadar karıştıralım.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra buzdolabından pastayı çıkarıp soğuyan kremayı üzerine dökelim.
• Bir gün buzdolabında bekletip istediğimiz gibi süsleyip servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun 🌹.

Not: kullandığım ölçüler küçük borcam tepsi için uygundur, büyük borcam için ölçüleri 2 katına çıkararak yapabilirsiniz.

Leblebi (Ev Yapımı) Asla Pişman Olmazsınız Tarifi

 

Leblebi (Ev Yapımı) Asla Pişman Olmazsınız Tarifi İçin Malzemeler

• Nohut
• Tuz

  Leblebi (Ev Yapımı) Asla Pişman Olmazsınız Tarifi Yapılışı

• Bir gece önceden ıslattığımız nohutlarımızı yanmaz tencereye alıp üzerine istenilen miktarda tuz eklenip 25 dakika harlı ateşte kavuruyoruz.
• Kavrulma işleminden sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika kadar daha pişiriyoruz.
• 5 dakikada bir çeviriyoruz.

Lezzetine ve gevrekliğine inanamayacaksınız.

Afiyet olsun.

Not:benim fırınım 30 dakikada kavurdu fırından fırına değişiklik olabilir.

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 150 qram yumuşak tereyağ ya da margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( birinin sarısı ayrılacak)
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1paket vanilya
• Aldığı kadar un(3-4 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için :

• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Üzerini süslemek için:

• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz ( fındık bademde ola bilir)

  Şekerpare Tarifi Yapılışı

• Tüm hamur malzemeleri karıştırılıp ele yapışmayan hamur yoğrulur.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180-200 dereceli fırında sertleşince ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Şerbet için şeker ve su tencerede kaynatılır.
• Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ilave edilip 7-8 dakika kaynatılır.
• Soğutulur. Fırından çıkan sıcak şekerpareleri teker teker şerbetin içine atıyoruz 10 saniye bekletip çıkarıyoruz.
• Üzerine süslemek için ince kıyılmış cevizden adacık döküyoruz.
• Bir kaç saat dolapta bekletip servis ede bilirsiniz.