Balkabaklı Pasta Tarifi

 

Balkabaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg balkabağı
• 1,5 su bardağı şeker

Taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2,5 çorba kaşığı tereyağ

Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Tarçın
• Ceviz

  Balkabaklı Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle balkabağını şekerleyip 2-3 saat suyunu bırakması için bekletelim.
• Balkabağını iyice pişirip, 1 saat kadar bekletelim daha sonra blendırdan geçirelim.
• Balkabağı pişerken tabanını hazırlayalım. Bisküvileri robottan geçirelim.
• Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını içine koyalım ve elimizle yoğurarak karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayalım ve elimizle ya da sert birşeyle iyice bastıralım. Ve buzluğa donması için kaldıralım.
• Bu arada muhallebi için tencereye tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri alalım. Karıştırarak pişirelim.
• Ocaktan indireceğiniz zaman tereyağ ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım, ocaktan alalım. Mikserle 2-3 dakika iyice çırpalım.
• Muhallebiyi sıcak bir şekilde dondurduğumuz bisküvinin üzerine dökelim.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım.
• 2-3 saat dinlendikten sonra balkabağı püresini üzerine dökelim eşit bir şekilde yayalım.Yine buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra ceviz ve tarçınla süsleyip dilediğiniz gibi afiyetle yiyebilirsiniz 😋👌.

Evde Lahmacun Tarifi

 

Evde Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

• 700 gram kıyma
• 4 tane kuru soğan
• 3 tane yeşil biber
• 3 tane kırmızı biber
• 3 tane domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• İstenilen baharatlar

Hamuru için;

• 10 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• Maya

  Evde Lahmacun Tarifi Yapılışı

• Unu bir kabın içine eliyoruz.
• Maya ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz.
• Ilık suyun içine zeytinyağını koyuyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıp suyu içine döküyoruz.
• Hepsini harmanlıyoruz.
• Tezgahı ve elimizi unlayıp elastik ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz (10-15 dk)
• Kabımızın içini yağlayıp hamurumuzu kaba aktarıp üstünü kapatıp iki katı olana kadar dinlendiriyoruz (30-45 dk)
• Hamuru unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara bölüyoruz. (benim yaptığım hamurdan yaklaşık 75 gram lık 6 parça çıktı).
• Her parçayı merdane ile çok ince bir şekilde açıyoruz ( yırtılmayacak şekilde, ne kadar ince açarsanız o kadar iyi sonuç alıyorsunuz. Çünkü pişerken hafif kabarıyorlar)
• Büyük balık tavası kullandım iki tane ısıttım iyice sonra lahmacunları koydum önce koyduğumu sonra koyduğumun üzerine kapatarak pişirdim.Afiyet olsun❤️

İncecik Ev Yapımı Mayasız Gözleme Tarifi Ispanaklı Ve Patatesli

 

İncecik Ev Yapımı Mayasız Gözleme Tarifi Ispanaklı Ve Patatesli  İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 5 bardak un (kontrollü ekleyin)
• 2 bardak ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Yağlamak için;

• Tereyağ

İçi için:ıspanaklı harç için:

• 500 gram ıspanak
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz

Patatesli harç için:

• 4 adet patates
• Tuz
• Reyhan
• Karabiber
• Kırmızıbiber

  İncecik Ev Yapımı Mayasız Gözleme Tarifi Ispanaklı Ve Patatesli Yapılışı

• Öncelikle kabın içine suyu ekleyelim üzerine un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Yumruk büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerine örtelim.
• Diğer taraftan iç harcını hazırlayalım.
• Yıkadığımız ıspanakları doğrayalım ve bir kabın içine aktaralım baharatları ekleyerek elimizle ovarak karıştıralım.
• Patatesleri rendeleyelim baharatlarını ekleyelim karıştıralım.
• Sacımızın altını açalım.
• Bezeleri ince açalım üzerine ıspanaklı ve patatesli harcı koyalım ve d şekilde kapatalım.
• Sacın üzerinde arkalı önlü pişirelim üzerine tereyağı sürelim ve sıcak sıcak servis edelim.Afiyet olsun

Artan Keklerden Truf Tarifi

Artan Keklerden Truf Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı kek (Robotta çekilmiş)
• 200 ml süt kreması
• 160 gram sütlü çikolata

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Antep fıstık tozu
• Veya kakao, fındık, ceviz de kullanabiliriz

  Artan Keklerden Truf Tarifi Yapılışı

• Süt kremasını bir sos tenceresine alalım.
• Kaynamaya başlayınca hemen ocaktan alalım.
• Üzerine küçük parçalara ayırdığımız çikolataları ekleyelim. Sürekli karıştırarak çikolataların eriyip, homojen bir kıvam almasını sağlayalım.
• Bir kapta robotton geçirdiğimiz artan keklerimizi ve çikolata sosumuzu birleştirip, karıştıralım.
• Elimizi hafif ıslatarak küçük toplar yapıp, hindistan cevizi veya antep fıstığını her yerine gelecek şekilde bulayalım. Buzdolabında bir kaç saat bekletelim.

Pratik ve Leziz: Şişte Pankek Tarifi

 

Pratik ve Leziz: Şişte Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak az un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine sürmek için;

• Nutella

Şişlere geçirmek için;

• Yaban mersini
• Çilek

  Pratik ve Leziz: Şişte Pankek Tarifi Yapılışı

• Pankek harcımız için çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak güzelce çırpalım.
• Ardından üzerine süt, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edelim.
• Hazırladığımız harcımızı sıkma torbası ya da aparatına alalım.
• Ocağa aldığımız ve çok az miktarda yağladığımız tavamız ısınmaya başlayınca hamurumuzdan tavamıza sıkalım.
• Üzeri göz göz olmaya başlayan hamurumuzu bir spatula yardımı ile çevirelim.
• İki tarafı da güzelce kızaran pankeklerimizi tavadan alalım.
• Sunum için üzerine kahvaltılık çikolata sürelim ve çöp şişlerimize meyvelerle birlikte pankeklerimizi geçirelim.
• Şişte pankeklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Kıtır Helva (Erzurumun Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi

 

Kıtır Helva (Erzurumun Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un(+2dolu yemek kaşığı daha)
• 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
• Çeyrek su bardağı kaynar su

  Kıtır Helva (Erzurumun Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi Yapılışı

• Helvamız için ilk olarak şekeri bir kaseye alalım.
• Üzerine kaynar suyunu ekleyip karıştıralım bir kenarı bırakalım en son kullanıcaz.
• Tavaya tereyağını alıp eritelim üzerine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım
• Kavurdukça kıvamı yumuşama yapıcak ve ilk başta dağılan o helva artık toparlanmaya başlayacak istenilen rengi alan helvanın altını kapatalım ama 2 dk daha karıştırmaya devam edelim.
• Tavanın sıcağı kavurmaya devam edecektir. Çünkü daha sonra şeker, su karışımını hafif bi karıştıralım (ben eritmedim eritilmez çünkü ama istiyorsanız eritin)
• Onu da helvanın üzerine ekleyip güzelce yedirelim.
• Bekletmeden servis tabağına yayalım çabuk kıvam tutar üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben dilim yapmak istediğim için servis tabağına alıp düzelttikten hemen sonra dilimledim bırakırsam sertleşir ve keserken dağılırdı.

Bunları da unutmayın lütfen kesmek istiyosanız baştan yapın soğuyunca alın.

Afiyet olsun🥰🌹.

Kahvaltı İçin Zeytin Ezmesi Tarifi

 

Kahvaltı İçin Zeytin Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram siyah zeytin ( çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı dövülmüş badem

  Kahvaltı İçin Zeytin Ezmesi Tarifi Yapılışı

• Zeytinleri püre haline gelene kadar robottan geçirin.
• Bunu, azar azar zeytinyağı ekleyerek yapın.
• Üzerine pul biber ve kekikle beraber bademleri ilave edin.
• Ezmenin iyice püre haline gelmesi için tekrar robottan geçirin.
• Eğer kuru olursa biraz daha zeytinyağı ekleyin.
• Zeytin tuzlu olacağı için tuz eklemeyin.
• Buzdolabında beklettikten sonra kızarmış ekmek, lavaş, simit ya da sandviçlerle servis edin.

Afiyet olsun 😊.

Kahvaltı İçin Leziz Kişnişli Peynir Sos Tarifi

 

Kahvaltı İçin Leziz Kişnişli Peynir Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 çay bardağı mayonez
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay bardağı kıyılmış dereotu

  Kahvaltı İçin Leziz Kişnişli Peynir Sos Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeyi güzelce birbirine yedirin ve servis yapın.

Afiyet olsun😊.

Nefis Havuçlu Toplar (Cezerye) Tarifi

 

Nefis Havuçlu Toplar (Cezerye) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet havuç
• 1,5 paket petibör bisküvi
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi

Dışı için;

• 1 su bardağı hindistan cevizi

  Nefis Havuçlu Toplar (Cezerye) Tarifi Yapılışı

• Havuçları yıkayıp rendeliyoruz ve şeker ile birlikte ocakta kavuruyoruz.
• Havuçlar iyice yumuşayınca bir kabın içerisine alıyoruz ve üzerine kırılmış petibör bisküviyi, tereyağını ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
• Son olarak kırılmış cevizleride ekleyip karıştırıyoruz.
• Elimizle harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.

Çok pratik ve lezzetli havuçlu toplarımız hazır. Afiyet olsun 🌸.

Fırında Bayat Ekmekli Pizza Tarifi

 

Fırında Bayat Ekmekli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 yeşil çarliston biber
• 1 çay bardağı çekirdeksiz zeytin
• 2 adet domates
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase kaşar peyniri yoksa dilim kaşar
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Ekmeklerin üzerine sürmek için kahvaltılık yağ veya tereyağ
• Bayat dilimli ekmek

  Fırında Bayat Ekmekli Pizza Tarifi Yapılışı

• Derin bir kasenin içerisine beyaz peynir, rende kaşar, zeytin, yumurta, baharatlar, doğranmış olan domates, biber, maydanoz eklenir ve karıştırılır.
• Dilimli ekmeklerin üzerine ince şekilde yağ sürüp hazırladığımız harçtan ekmeklerin üzerini kaplayacak şekilde kaşıkla koyalım.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirelim ben yirmi dakikada pişirdim.
• Benim rende kaşarım yoktu dilim kaşar peyniri kulladım. Yağ sürdükten sonra kaşar sonra harç koydum.
• Kahvaltılarda veya beş çaylarınız da ikram edebileceğiz çok güzel bir lezzet yapmanızı tavsiye ederim😍.

Afiyet olsun🌹.

Portakal Reçeli Tarifi

 

Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet portakal
• 6 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çay kaşığı limon tuzu

  Portakal Reçeli Tarifi Yapılışı

• Öncelikle portakalların dışındaki mumsu maddenin çıkması için kullanılmamış bir bulaşık süngerinin yeşil tarafıyla ovarak yıkayalım.
• Daha sonra büyükçe bir tencereye üzerini geçecek şekilde kaynar su ekleyip 5 dk kaynatalım, kaynamış suyu hemen döküp aynı işlemi bir kez daha tekrarlayıp suyunu süzelim.
• Kaynatıp suyunu süzdüğümüz portakalları geniş bir kaba alıp üzerine soğuk su ekleyerek bir iki saatte bir bu suyu değiştirerek bu işlemi portakalların acısını çıkarmak için bir gün boyunca sürdürelim.
• Portakallarımızın üst ve alt kısımlarını alıp bir santim kalınlığında halkalar halinde dilimleyelim ortalarındaki beyazlıkları alıp derin ve yayvan bir tencereye dilimleri dizip üzerlerine toz şekeri eşit şekilde yayıp bir gece bekletelim.
• Sabah portakallar az sulanmışsa bir çay bardağı portakal suyu ilave edip kontrollü bir şekilde on dakika kaynatıp ateşin altını kapatıp beş saat dinlendirelim.
• Tekrar ocağa alıp dağılmayacak şekilde kıvam alana kadar kaynatalım.
• Limon tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatalım reçelimiz hazır.
• Portakal dilimlerini kavanoza üst üste dizelim ve şerbetini üzerine dökelim soğuyunca kapağını kapatalım. Afiyet olsun.

Gerçek Bir Pastane Poğaçası Tarifi

 

Gerçek Bir Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram tereyağ veya margarin (yumuşamış olsun)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 5 – 5 buçuk su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı

İç harç:

• Beyaz peynir

  Gerçek Bir Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tereyağınızın yumuşamış krem kıvamını almış olması lazım.
• Yoğurma işleminde önemli.
• Un hariç bütün malzeme güzelce karıştırılır.
• Un elenerek ve azar azar eklenir.
• 4. Bardaktan sonra kontrollü dökün. Yumuşacık bir hamur elde etmeniz lazım.
• Ben 5 buçuk su bardağı un kullandım. Undan una farklılık gösterebilir fakat 5. 5 buçuk ideal bir ölçü. Hamurunuz sert olmasın.
• Yoğurma işlemi bitince hamuru hiç mayalanmasını beklemeden poğaçalarımızı hazırlayalım.
• 16 adet beze yapalım.
• Bezelerin üzerine çok hafif bastıralım dikkat edin normal poğaça gibi açmıyoruz.
• Hafiften bastıralım elinizin kenarıyla hamurun ortasına çukur yapıp peynir yerleştirip hafiften kapatın.
• Burada önemli olan şey hamuru kapatırken özellikle de dudak kısımlarına kesinlikle bastırmayın.
• Kapattıktan sonra peynir gözükmesin.
• Bezelerin tamamını bu şekilde yapıp tepsiye dizin.
• 1 yumurta sarısı çırpıp üzerine sürün ve çatal ile uzunlamasına çizin.
• Daha sonra fırını 100 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına koyup 20 dakika bu şekilde mayalanmasını bekleyin.
• 20 dakikadan sonra fırını 180 dereceye getirip üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun 👌

Kahve Yanı Fıstık Krokan Tarifi

 

Kahve Yanı Fıstık Krokan Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yerfıstığı
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı süt kreması

  Kahve Yanı Fıstık Krokan Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kesinlikle orta ateşte yapın yanmasın .
• Tuzlu kabuklu fıstıkla oluyor korkmayın belli olmuyor tuzu.
• Kabuklarından ayırın ve ezin.
• Tavaya şekeri koyalım ve karıştırmayalım topaklanmasın.
• Erimeye başladığında yavaş yavaş karıştırın .
• Üzerine kremayı ( olmasada olur ) tereyağını ekleyin tam eriyince fıstıkları ekleyip her yerine bulanacak şekilde karıştırın ( bu arada tezgahınıza yağlı kağıdı serip hazırlamış olun )
• Tam karışınca yağlı kağıdın üzerine dökün.
• Üzerini değer yağlı kağıtla kapatıp oklava veye merdane yardımıyla1 cm kalınlığında ezin .
• Bu işlemleri hızlı yapın sertleşmeden dilediğiniz gibi yine sıcakken kesin

💐💐bu tarifi başka kuruyemişler ile deneyebilirsiniz hatta susamla bile afiyetlee 💐