Etli Şehriye Pilavı Tarifi

 

Etli Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı su
• 400 gr kuşbaşı et
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ (şehriyeleri kavurmak için)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (pilav için)
• 1 yemek kaşığı salça

  Etli Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Düdüklüye aldığımız kuşbaşı etin üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve düdüklünün kapağını kapatarak 10 dakika kadar haşlanmaya bırakalım.
• Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Biberi de küçük küçük doğrayalım.
• Uygun bir tavaya sıvı yağ alalım, üzerine şehriyeleri ilave ederek rengi hafif dönünceye kadar kavuralım.
• Rengi dönen şehriyeleri ocaktan alarak bir kenarda bekletelim.
• Pilav tenceresine sıvı yağı alalım, üzerine soğan ve biberi ekleyerek kısık ateşte karıştırarak kavuralım.
• Rengi döndükten sonra etleri ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
• Domates salçası ekleyelim ve karıştıralım.
• Son olarak kavurduğumuz şehriyeleri de ekleyelim ve yine bir iki dakika karıştırarak kavuralım.
• Sıcak su, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çeken ve üzeri göz göz olan pilavı ocaktan alalım, üzerine kağıt havlu örterek 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
• Dinlenen etli pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!

Tel Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı tavuk suyu (400 ml)
• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
• Bir tutam maydanoz

  Tel Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tel şehriye çorbası için öncelikle tencereye sıvı yağ alalım.
• Ardından üzerine salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kavuralım.
• Kavrulan salçaya tel şehriyeyi ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyelim, karıştıralım.
• Son olarak çorbamıza tuz ve pul biber ekleyerek 1-2 tur daha karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Çorbamız kaynadıktan sonra içerisine haşlanmış nohutu ekleyelim ve şehriyeler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
• Pişen çorbamızın üzerine ince ince kıydığımız maydanozu ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alarak servis edelim. Afiyet olsun!

Yaz Pastası (Çilekli Kedidili Bisküvili) Tarifi

 

Yaz Pastası (Çilekli Kedidili Bisküvili) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram çilek
• 1 paket (400 gram kedidili bisküvi)

Islatmak için ;

• 1 buçuk su bardağı süt

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket labne peyniri

Üzeri için:

• Arzuya göre marketlerde satılan pasta jölesi (şart değil olmasada olur)

  Yaz Pastası (Çilekli Kedidili Bisküvili) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak muhallebimizi hazırlıyoruz. Bunu için labne peyniri hariç bütün krema malzemelerini bir tencerede çırpıyoruz güzelce çırptıktan sonra ocağa alıyoruz karıştırmadan ocağa almayın.
• Muhallebimizi karıştırarak pişiriyoruz. Sadece kaynatıp çekmeyeceğiz ocaktan, biraz daha koyulaşması için bekleyeceğiz. Bu sürede hep karıştırın ki altı yanmasın.
• Pişen muhallebimizi ocaktan alalım ve içine bir paket labneyi ekleyip iyice çırpalım.
• Kremamız ne sıcak ne soğuk olmalı, birazcık ılıması için biz kedi dillerimizi ıslatmaya başlayalım. Ve çilekleri küçük küçük küp küp keselim.
• Islatmak için kulanacağımız sütü bir tabağa döküyoruz ve kedidili bisküvilerimizi sütümüze batırıp çıkarıyoruz.
• Sütün içinde çok bekletmeyin, yoksa hamurlaşır iki taraflı 2 ye kadar sayın yeterli.
• Kedi dillerimizi kare yada dikdörtgen bir borcama bir sıra diziyoruz (ben orta boy bir fırın kabı kulandım)
• Üzerine muhallebinin yarısını döküp düzeltiyoruz ve doğradığımız çileklerin yarısını serpiştiriyoruz. Şimdi tekrar bir kat kedidili ve muhallebi döküyoruz.
• En üste de kalan çileklerimizi ilave ediyoruz. Başka meyvelerlede süsleyebilirsiniz.
• Ben üzerine marketten aldığım hazır pasta jölesinden pişirip döktüm biraz. Bu şart değil.
• Tatlımız hazır. Bir gece önceden yapılırsa çok daha güzel oluyor. En az 5 saat buzdolabında bekletin.

Az Malzemeyle 15 Dakikada Hazırla At Dolaba Tatlısı Tarifi

 

Az Malzemeyle 15 Dakikada Hazırla At Dolaba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker (180 gram)
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
• 10 adet petibör bisküvi

Çikolata ganajı için:

• 1 paket krema (200 ml)
• 190 gram bitter çikolata kullandım (en az 160 gram çikolata ile hazırlayabilirsiniz)

Üzerini süslemek için

• Parça fındık

  Az Malzemeyle 15 Dakikada Hazırla At Dolaba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sütü, şekeri ve irmiği alarak karıştıralım ve ocağa alalım.
• Ocakta kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.
• Kaynamaya başlayınca ocağı kısarak 1 dk kadar pişirmeye devam edelim ki kıvamı biraz koyulaşsın.
• Sonra ocağı kapatarak tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Hiç soğumasını beklemeden hazırlayacağınız kabın içine karışımı alın.
• Kullanacağınız kabın içini öncesinde ıslatın ki servis ederken kalıp gibi çıksın tatlınız. Ben 20-20 cm kare borcamda hazırladım.
• Karışımı borcama alıp üzerini düzelttikten sonra hiç soğumasını beklemeden ikiye böldüğümüz petibör bisküvileri dizelim.
• Muhallebinin sıcaklığıyla bisküviler kolay bir şekilde yumuşatacaktır.
• Tatlımızı oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
• Ganajı için kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
• Ardından içine çikolatayı ekleyerek karıştıralım ve ganajımız hazır. Onu da oda sıcaklığına erişinceye kadar bekletelim.
• Tatlımız da ganajımız da oda sıcaklığına erişince ganajı tatlının üzerine dağıtabiliriz.
• Bu şekilde buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat dinlendirelim.
• Dilerseniz akşamdan hazırlayıp ertesi gün de servis edebilirsiniz.
• Servis etmeden önce dilimleyip üzerini dilediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz✅ sunumu da lezzeti de tek kelimeyle şahane oluyor🤌 muhakkak deneyin derim 💯 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Soslu Börek Tarifi

 

Soslu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet hazır yufka
• 1-2 tatlı kaşığı sıvı yağ (tepsi tabanı için)

İç harcı için,

• 400 gram beyaz peynir
• Maydanoz

Börek Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam

  Soslu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Böreğimizin sosu için uygun bir kap içerisine yoğurt, sıvı yağ ve sütü alarak çırpalım. Yumurtayı bu aşamada eklemiyoruz. En son sosumuzu böreğimizin üzerine sürerken ekliyoruz.
• Fırın tepsimizin tabanını fırça ile her yerine gelecek şekilde yağlayalım.
• Ardından yufkamızı ikiye keselim ve tezgaha sererek hazırladığımız sostan üzerine sürelim.
• Peynir ve maydanozu karıştırarak hazırladığımız iç harcımızdan da eşit bir şekilde serptikten sonra yufkamızı rulo şeklinde saralım.
• Ardından tepsimizin orta kısmına rulomuzu kendi etrafında dolayarak yerleştirelim. Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırlayalım ve tepsimize yerleştirelim.
• Börek hazır olduktan sonra kalan sosun içerisine yumurta ekleyelim ve karıştıralım.
• Bu sosu böreğimizin üzerine fırça yardımıyla sürelim.
• Son olarak tercihe bağlı susam ve çörek otu serperek soslu böreğimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen böreğimizi fırından alarak dilimleyelim ve servis edelim. Hazır yufkadan hazırlayabileceğiniz, nefis sosu ile yumuşacık olacak soslu börek tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Süleberi Tarifi

 

Süleberi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 5 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı

  Süleberi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimeği yıkayalım, diğer malzemeleri hazırlayan kadar suya ıslayalım.
• Patlıcanları dairesel şekilde parmak kalınlığında keselim.
• Patatesleride ister dairesel ister dik şekilde parmak kalınlığında keselim.
• Domates biber soğan sarımsakları doğrayıp bir kaba alalım.
• Üzerine yeşil mercimeği baharatları salçayı ve yağı koyup karıştıralım.
• Tencerenin alt tabanına patlıcanları dizelim.
• Üzerine karışımı dökelim. En üste patatesleri dizelim.
• 2 su bardağı kadar su döküp orta ateşte pişirelim (İsterseniz patlıcanları ve patatesleri sırayla dizmek yerine yeşil mercimeğin içinde karıştırıp öyle tencereye bastırabiliriz)

Pürüzsüz Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi

 

Pürüzsüz Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı simit (Köftelik ince bulgur)
• 1 dolu dolu çay kaşığı domates salçası
• 1 dolu dolu çay kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet taze soğan
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Servis için;

• Limon
• Kıvırcık

  Pürüzsüz Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı mercimeği 3 su bardağı sıcak su ekleyip bir tencerede en az 30 en fazla 45 dakika pişmeye bırakın.
• Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte yakmadan kavurun.
• Pişen mercimeğe bulguru (Simidi) ekleyin. Kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Rengi dönen soğana salçaları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
• Kavurma işlemi biten soğanı mercimeğe ekleyin. Kaşık yardımıyla karıştırın. Baharatlarını ekleyip, elinizi yakamayacak sıcaklıkta ise yoğurma işlemine başlayın.
• Yoğururken kuruma olabildiği için yanınızda oda sıcaklığın 1 bardağı su bulundurun. Suyun hepsini eklemeden azar azar ekleyerek yoğurun. Suyun hepsini eklemek zorunda değilsiniz, köftenin kıvamına göre daha fazla su veya hiç su eklemenize gerek kalmayabilir.
• Yoğurup kıvama gelen köfteye ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip ezmeden karıştırın.
• Mercimek köftesi artık servis için hazır sıkımlayıp, kıvırcık serili tabaklara servis edin. Afiyet olsun.

Portakallı Kek Tarifi

 

Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 portakal rendesi ve suyunu kullanıyoruz
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı ucu ile karbonat
• 1  paket vanilin
• 2-2,5 su bardağı un

Üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

  Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yapılış yumurta ve şekeri mikser ile güzelce çırpıyoruz.
• Sırasıyla süt, su, sıvı yağ, unu, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
• En son ceviz, portakal rendesi ve suyunuda ekleyip, kek kalıbını yağlayıp, döküyoruz harcı.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kek ılınınca üzerine pudra şekeri serpip, servis yapıyoruz afiyet olsun.

Teremyağ İle Lezzeti Katlanan Çikolatalı Fındıklı Enfes Kurabiye Tarifi

 

Teremyağ İle Lezzeti Katlanan Çikolatalı Fındıklı Enfes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram teremyağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker (Kurabiyeyi bol şekerli seviyorsanız 1 su bardağı)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı fındık içi (Ezilmiş olarak kullanacağız)
• 1 çay bardağı bitter damla çikolata
• 1 çay bardağı beyaz damla çikolata yada parçalanmış pul beyaz çikolata
• Dolu dolu 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı elenmiş un

  Teremyağ İle Lezzeti Katlanan Çikolatalı Fındıklı Enfes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Teremyağı eritip, toz şeker ile birlikte krema kıvamına gelinceye kadar mikserle karıştıralım.
• Yumurtayı ekleyelim, pürüzsüz kıvam alana kadar tekrar karıştıralım.
• Sürülebilir çikolata ve şekerli vanilini ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Bu aşamadan sonra mikseri devreden çıkarıp spatulayla devam edelim.
• Kabartma tozu ve unu ekleyip spatulayla homojen kıvam alana kadar karıştıralım.
• Hamurumuzun üzerine fındık ve çikolatalarımızı ekleyip karıştıralım.
• Hamurumuzun üzerini streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendikten sonra dondurma kaşığı ile porsiyonlayıp, yuvarlak bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Görüntüsü güzel olsun diye üzerini bitter damla çikolata ve beyaz kırık pul çikolata ile süsledim. Bu tercihe bağlı nasıl isterseniz. 😊
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dk pişirelim. Soğuyunca tam kıvam alacaktır. Herkese afiyet olsun. 

Mozaik Kek Tarifi

 

Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

  Mozaik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri derince bir kapta köpürene kadar çırpalım ve kabımıza süt ile yağı da ilave edip biraz daha karıştıralım.
• Daha sonra içerisine un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştıralım.
• Güzelce karışan hamurumuzdan geriye 1 bardak kalacak şekilde kek kalıbımıza dökelim.
• Kalan karısımımıza kakaoyu ilave ederek karıştıralım ve kek kalıbımıza dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirelim.

Köz Biber Ve Beyaz Peynirli Meze Tarifi

 

Köz Biber Ve Beyaz Peynirli Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet kapya biber
• 200 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik

  Köz Biber Ve Beyaz Peynirli Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberleri 200 derece fırında közleyin ve ardından soyun.
• Soyulmuş biberleri parça parça doğrayın.
• Közlenmiş biber ve diğer malzemeleri ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan geçirin.
• Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.