Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi

 

Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk but
• 1 silme tatlı kaşığı tuz (tavuklar haşlanırken)
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı pirinç

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek tereyağı

  Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuklu pirinç çorbası için öncelikle uygun bir tencereye tavuk butlarını yerleştirelim, üzerini biraz geçecek kadar su ilave edelim.
• Tuzu da ekleyerek tavuklarımızı haşlanmaya bırakalım.
• Haşladığımız tavuk butlarını su içerisinden alalım ve suyu bir süzgeçten geçirerek kenarda bekletelim.
• Soğuyan tavuk butlarını didikleyelim.
• Tencereye tereyağını alarak eritelim. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edelim ve unun kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte kavuralım.
• Kavrulan una domates salçasını da ekleyerek birkaç dakika daha kavuralım.
• Daha sonra süzgeçten geçirdiğimiz  tavuk suyunu ekleyerek karıştıralım.
• Çorbamızı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorbaya yıkadığımız pirinci ilave edelim. Çorbayı kısık ateşte ara ara karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Pirinçlerin pişmesine yakın didiklediğimiz tavuk etlerini ilave ederek 1-2 tur karıştıralım.
• Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek çorbanın kıvamını dilediğimiz şekilde ayarlayalım.
• Son olarak çorbamıza tuz ilave edelim, birkaç dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• Üzerinin sosu için tavaya tereyağını alarak eritelim.
• Eriyen tereyağına kırmızı pul biber ve nane ekleyelim, kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
• Tavuklu pirinç çorbamızı kaselere paylaştıralım ve üzerine hazırladığımız sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!

Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 kase mantı
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

  Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtlu mantı çorbası için tencereye suyu alalım ve kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan suyun içerisine mantıları ve nohutu ekleyerek orta ateşte pişirelim.
• Mantıların pişmesine yakın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta sarısı ve unu alarak çırpalım.
• Terbiyeyi ılıtarak kesilmesini önlemek için çorbanın suyundan 2-3 kepçe kadarını terbiyeye ekleyelim. Bir taraftan da terbiyeyi karıştıralım.
• Ilıyan terbiyeyi tencereye ilave edelim ve çorbamızı bu aşamada sürekli karıştıralım.
• Çorbayı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kısalım.
• Sosu için uygun bir tavaya tereyağını alarak eritelim.
• Eriyen yağın üzerine nane ve pul biberi ekleyerek kızdıralım.
• Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirelim ve karıştıralım.
• Yoğurtlu mantı çorbamız servise hazır. Sıcağıyla kaselere paylaştırarak servis edebilirsiniz.
  Afiyet olsun!

Kakaolu Sultan Sarması Tarifi

 

Kakaolu Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Kakaolu Muhallebi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Toz Antep fıstığı
• Kırmızı meyveler

  Kakaolu Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tatlının muhallebisi için uygun bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alalım
• Ocağın altını orta ateşte açalım, sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
• Muhallebi kaynadıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, yağ eriyene kadar karıştıralım, ardından tencereyi ocaktan alalım.
• Fırın tepsisinin tabanına hindistan cevizini serperek yayalım.
• Hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirelim, her yerine eşit dağılacak şekilde yayalım.
• Oda sıcaklığına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldırarak bir kaç saat dinlendirelim.
• Uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi alalım, üzerine sütü ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
• İyice soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız krem şantiyi aktaralım ve spatula yardımıyla yayalım.
• Hazır olan tatlıyı 16 eşit parçaya keselim, her dilimi kenarından tutarak rulo haline getirelim. Ruloları sardıktan sonra hindistan cevizinin üzerinde ileri geri yaparak iyice hindistan cevizine bulanmasını sağlayalım.
• Şekillendirdiğimiz sultan sarmalarını servis tabağına alalım, üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Cennet Çamuru Tarifi

 

Cennet Çamuru Tarifi İçin Malzemeler

• 60 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 125 gram tel kadayıf
• 100 gram antep fıstığı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

  Cennet Çamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp limon suyunu ekleyin 7-8 dk sonra kapatın.
• Tereyağ ve sıvı yağı tencereye alın.
• Eriyince minik minik doğranmış kadayıfları ekleyin? sürekli karıştırarak renk alana kadar kavurun.
• Sonra fıstıkları ekleyip iyice birbirine yedirip altını kapatın.
• Soğumuş şerbeti azar azar ekleyin çamur kıvamına gelince birkaç dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Kaymak veya dondurmayla çok iyi gidiyor.

Yeşil Mercimek Köftesi (Kıymalı Gibi Mutlaka Deneyin) Tarifi

 

Yeşil Mercimek Köftesi (Kıymalı Gibi Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı galeta unu

  Yeşil Mercimek Köftesi (Kıymalı Gibi Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimeği yıkayıp haşlayarak süzelim ve soğumaya bırakalım.
• Soğanı doğrayıp dört yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım.
• Tüm malzemeleri uygun bir kaba alarak kıvam alana kadar yoğuralım.
• Harcımızdan parçalar koparıp köfte şekli verelim.
• Köfteleri kızgın yağda kızartalım.
• İsteğe göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kabak
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 tane taze soğanın yeşil kısmı
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Yoğurtlu hazırlamak isterseniz;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 4/5 tane ceviz içi
• Zeytinyağ veya tereyağ
• Kırmızı toz biber

Ekşili hazırlamak isterseniz;

• 1 tane limon suyu
• Zeytinyağı

  Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtlu kabak salatası için; Mercimeğin suyunu 2 defa değiştirerek haşladım.
• Kabağı traşlayıp ince ince doğradım.
• Tavaya çok az zeytinyağı ekledim.
• Kabağı,sarımsak, karabiber tuz ekleyerek soteledim.
• Üzerine suyunu süzdürdüğüm mercimeği,ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı ekleyip soğumaya bıraktım.
• Kabaklar soğurken bir kase yoğurdu sarımsak tuz ile karıştırıp servis tabağına açtım.
• Ilıyan kabakları mercimek ve yeşillikler ile harmanlayıp hazır olan yoğurt sosunun üzerine döktüm.
• Son olarak zeytinyağını kızdırıp ocağı kapattım.
• Ceviz içi,kırmızı toz biberi ekleyip,karıştırıp salatanın üzerine gezdirdim denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 paket tavukgöğsü
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım, kaynamaya bırakalım.
• Kaynadıktan 15 dakika sonra ocağı kapatarak soğumaya bırakalım.
• Keki için şeker ve yumurtayı uygun bir çırpma kabına alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, ceviz kırığı, hindistan cevizi, galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Hazır olan harcı borcama boşaltalım ve yayalım. Üzerini spatula ile düzeltelim.
• Ardından kekimizi önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen keki fırından aldıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim, şerbetini çekmesi için bir kenara alalım.
• Üzerinin kreması için tencereye süt ve tavukgöğsünü alarak karıştıralım. Koyulaşana kadar bu şekilde pişirelim.
• Koyulaştıktan sonra içerisine tereyağı ekleyelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım.
• Eriyen kremayı kekin üzerine dökelim ve üzerini düzeltelim.
• Son olarak hindistan cevizi ile pastamızın üzerini kaplayalım ve 2-3 saat kadar dolapta soğumaya bırakalım.
• Şerbetini güzelce çekip soğuyan Kıbrıs tatlısının üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Özel Soslu Nefis Ana Yemek Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi

 

Özel Soslu Nefis Ana Yemek Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kemiksiz tavuk kuşbaşı doğranmış
• 1 tabak arpacık soğan
• 2 adet orta boy iri küpler halinde doğranmış patates
• 3 adet orta boy domates
• 8 -10 diş sarımsak

Sosu için

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul veya toz biber
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• 1 tepeleme dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

  Özel Soslu Nefis Ana Yemek Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğan patates ve sarımsağı soyup hazır edelim.
• Sarımsak bütün kalsın arpacık soğanda bütün kalsın.
• Patatesleri iri küpler halinde doğrayalım hepsini iyice yıkayalım uygun bir süzgece alalım suyu süzülsün.
• Ardından domatesleri yıkayıp dilimleyelim şimdi kemiksiz tavuğu alıp yıkayalım iri kuşbaşı doğrayalım.
• Şimdi sos malzemelerinin hepsini uygun bir kaseye alıp karıştıralım tavukları ve sebzeleri iyice soslayıp fırın yağlı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
• En son dilimlediğimiz domatesleri de üzerlerine dizelim.
• Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına verelim yaklaşık 40 -50 dakikada lokum gibi pişiyor. Ama mutlaka kontrollü pişirmenizi öneririm çünkü fırından fırına farklılık gösterebiliyor yakmamaya dikkat edelim. Bu nefis tarifi pilav salata veya cacık eşliğinde mutlaka denemenizi öneririm deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın .

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

 

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• 2 dal taze nane
• İsteğe bağlı buz ve pul biber
• 2 kaşık zeytinyağı

  Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede 1,5 bardak yoğurdu çırpın.
• Üzerine 2 su bardağı su ve ağız tadınıza göre tuz ekleyin.
• 1,5 su bardağı haşlanmış buğday ve 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyin.
• 2 dal taze nanenin yapraklarını, 1 tatlı kaşığı da kuru nane ekleyip karıştırın servis ederken üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve buz ekleyelim.

Sufle Kek Tarifi

 

Sufle Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük yumurta (Çok küçük ise 4 kullanın)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket bitter çikolata
• Yarım paket sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından iki parmak eksik un
• 1 kase çilek (isteğe bağlı)
• Ceviz vs (isteğe bağlı)

Yanında servis için;

• Dondurma (isteğe bağlı)

  Sufle Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp, mikser ile güzelce çırpıyoruz. Tavamıza yağ ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Tereyağı ve çikolata karışımını çırpılmış yumurta karışımının üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Un ve vanilyayı karışım üzerine eleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Yağlı kağıt serili küçük bir tepsiye döküp, üzerlerine çilek, ceviz gibi malzemeler dizebiliriz. Tamamen size kalmış.
• 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayarda suflemizi belirttiğim sürede pişiriyoruz. Fırın mutlaka 7-8 dk kadar önceden ısıtılmış olsun.
• Pişirme süresi çok önemli. 9-10 dk arasında pişecektir. 10 dk yı geçirirsek tepside suflemizin içi de pişip, kek olur. O yüzden bu süreye dikkat etmek gerekir.
• Dilimleyip, yanında dondurma ile servis yapıyoruz. Direk tepside de üzerine dondurma eklenip, kaşık kaşık yenilebilir. 

Tavuk Kokoreç Tarifi

 

Tavuk Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

Ekmek arası tavuk kokoreç için;

• 1 paket tavuk göğsü
• 4 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber (Yoksa olmayadabilir)
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağından biraz az ayçiçek yağı

Baharatlar;

• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırımızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça

  Tavuk Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuklarımızı çok ufak bir şekilde doğruyoruz. Tantunilik et gibi olmalı. Tavaya yağımızı alıp, üzerine etleri ekliyoruz. Suyunu çekene kadar tavuklarımızı pişiriyoruz
• . Biberlerimizi de çok ufak olacak şekilde doğrayıp ekliyoruz. Sarımsağıda aynı şekilde doğrayıp, ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz.
• Son olarak 2 domatesin kabuğunu soyup ufak ufak doğradıktan sonra ekleyip baharatını tuzunu ve salçasını da ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
• Ekmeklerimizin arasına kıvırcık ve domates koyup üzerine de pişen tavuk kokorecimizi ekleyip bekletmeden servis yapıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.