2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

 

2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kadar tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.)
• 1 çay kaşığı nane, daha az kırmızı biber ve karabiber.
• 3 su bardağı sıcak su

  2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınarak ocağın altı açılır.
• Soğanlar biraz iri doğranarak eriyen yağa eklenir ve pembeleşene kadar bir iki dakika kavrulur.
• Yıkanan mercimekler de eklenerek biraz daha kavrulur.
• Tavuk suyu ve baharatlar eklenir,1-2 tur karıştırılır. Bu aşamada baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilir, miktarlarını arttırıp azaltabilirsiniz.
• Ardından sıcak su eklenerek mercimekler yumuşayıncaya kadar 10 dakika kaynatılır.
• Kaynayan çorba blenderdan geçirilip altı kısılır ve 5 dakika daha pişirilip altı kapatılır.

Tam kıvamında, az kişilik enfes mercimek çorbanız hazır.

Afiyet olsun. .

Tavuk Salatası Tarifi

 

Tavuk Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tavuk göğsü
• 1 adet orta boy göbek marul
• 2 adet salata
• 7-8 adet adet kornişon turşu
• 1 kutu konserve mısır
• Dereotu (İstediğiniz miktar)
• 150 gram hazır yoğurt
• 200 gram mayonez (Mayonezi yoğurttan çok olacak)
• Tuz

  Tavuk Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuğumuzu tuzlu suda haşlayalım.
• Tavuk haşlanırken diğer malzemelerini hazırlayalım.
• Marulumuzu, salatamızı, kornişon turşumuzu, dereotumuzu, doğrayalım ve mısırları yıkayıp bir kaba hepsini alalım.
• Tavuklar haşlandıktan sonra soğutup tiftikleyelim ve onuda ilave edelim.
• Yoğurt ve mayonezimizi çırpıl ilave edelim ve yavaş yavaş salatamızı karıştıralım ve vaktiniz varsa 2_3 saat buzdolabında bekletelim vaktiniz yoksa 30 dakika kadar bekletelim afiyet olsun.

Kayısılı Kek Tarifi

 

Kayısılı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 9- 10 adet kayısı

  Kayısılı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Taze kayısılı kek tarifi için öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Ardından üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyerek son kez çarpalım.
• Kek kalıbımızı yağlayıp unladıktan sonra kek harcımızı boşaltalım. Ben bu tarifte 26cm’lik bir kalıp kullandım.
• Kek hamuru eşit bir şekilde yayıldıktan sonra üzerine ortadan iki kestiğimiz ve çekirdeğini çıkardığımız kayısıları biraz aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında, alt üst fansız ayarda yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda güzelce kabaran kekimizi fırından alalım ve soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis tabağına aktaralım.
• Üzerini pudra şekeri ile süslediğimiz kayısılı kekimiz artık servise hazır. Afiyet olsun!

Ev Yapımı Kiraz Suyu Tarifi

 

Ev Yapımı Kiraz Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kiraz
• 1,5 litre su
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu yada 2 çay kaşığı limon tuzu
• 4-5 adet tane karanfil

  Ev Yapımı Kiraz Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye yıkayıp saplarını kopardığınız kirazları suyu ve karanfilleri ekleyelim. Altını açıp, kaynamaya bırakın.
• Sonrasında kaynama gelince yarım saat kaynatıp, içine şeker ve limon tuzunu ekleyin.
• Daha sıcakken süzün ve kirazları süzgeçte bırakıp, kaşıkla iyice ezin posası tam çıksın.
• Kiraz suyumuzu cam bir şişeye aktarıp, buzdolabında en az bir gece soğutarak dinlendirin. İşte bu kadar kızlarcım☺️ yaz günü sıcakları için mükemmel bir lezzet🍒ha bu arada bol buzlu tavsiye ederim şimdiden deneyen herkese afiyet olsun

Starbucks Berry Hibiscus Tarifi

 

Starbucks Berry Hibiscus Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı hibiskus
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı soğuk su (200 ml)
• 2 yemek kaşığı kırmızı meyve
• Buz küpleri

Bardakların içine ilave olarak;

• Buz
• Yaban Mersini
• Taze nane

  Starbucks Berry Hibiscus Tarifi Nasıl Yapılır?

• Starbucks’ın meşhur içeceği berry hibiscusu evde yapmak için öncelikle hibiskusları sıcak su ile 10 dakika kadar demleyelim.
• Sürenin sonunda hibiskusları içerisinden alalım ve suyuna şeker ekleyerek, şekerler eriyene kadar karıştıralım.
• Ardından hazırladığımız hibiskus suyunu büyük bir kavanoza alalım.
• Üzerine buz küpleri ve kırmızı meyveler ekleyelim.
• Son olarak soğuk suyu da ekleyelim ve kavanozumuzu, üzerinde köpük oluşana kadar güzelce çalkalayalım.
• Daha sonra servis bardaklarına buz küpleri  ve bir kaç tane yaban mersini alalım. Dilerseniz farklı meyvelerde kullanabilirsiniz.
• Berry hibiscusumuzu bardaklara boşaltalım ve üzerini taze nane ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tarifi

 

Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 300 gram kemiksiz tavuk eti
• 200 gram mantar
• 2 adet kırmızı biber
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber tuz

Krep için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber

  Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce iç harcını hazırlayalım tavukları soteleyelim. Mantarları ilave edelim bir sürede bu şekilde soteleyelim. İçine sebzeleri ve salçayı ilave ederek kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
• Krepleri hazırlayalım önce yumurtayı çok iyi çırpalım. Sütü ve suyu ilave edelim azar, azar unu ilave ederek çok iyi çırpalım pütürsüz kıvam elde edelim.
• Tavaya iki kepçe kadar harçtan yayalım arkalı önlü pişirelim. Beşamel sosunu hazırlayalım. Sıvıyağ ve tereyağını eritelim unu ekleyelim çok az kavuralım sütü ekleyip, kıvam alana kadar karıştırarak kaynatalım.
• Kreplerin içine harçtan iki yemek kaşığı koyalım dört ucundan birleştirip katlayalım. Üzerine beşamel sosu dökelim. Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak tüketelim. Afiyetle.

Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi

 

Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta akı

İçi için;

• zeytin ezmesi

Üzerine;

• yumurta sarısı
• susam

  Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru için yoğurma kabına un, tuz, instant maya ve şekeri alalım. Tüm malzemeyi elimizle karıştıralım.
• Ortasına çukur açıp süt, yumurta akı ve sıvı yağı ilave edelim.
• Hamuru yoğurmaya başlayalım. Tüm hamur toparlanıncaya kadar hamuru yoğuralım.
• Hazırladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatıp temiz bir bez örterek 40 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan tezgaha alıp tekrar elimizle yoğurup havasını alarak toparlayalım.
• Ardından hamuru iki parçaya bölerek beze haline getirelim.
• Sıra ile bezeyi yaklaşık dikdörtgen olacak şekilde merdane ile açalım.
• Üzerine zeytin ezmesinden spatula veya bıçak kullanarak sürelim.Hamuru rulo şeklinde saralım.
• Hazırladığımız ruloyu yaklaşık 3-4 parmak uzunluğunda parçalara keselim.
• Ruloları fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
• 190 derece fansız fırında yaklaşık 20 dk pişmeye bırakalım.
• Üzerileri güzelce kızaran zeytin ezmeli rulo poğaçalarımız kahvaltı sofralarınız veya çay saatleriniz için hazır. Bu ölçülerle hazırladığınızda 15-16 tane poğaça elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi

 

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet bostan patlıcanı (Közlenmiş)
• 4 adet kırmızı kapya biber (Közlenmiş)
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
• 4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcan ve biberleri fırında veya közmatikte ya da imkanınız varsa gerçek kor üzerinde, ki en nefis öyle olur, közleyin. Birkaç tane yeşil biber de közleyebilirsiniz, ben bu seferlik eklemedim. Eğer bostan patlıcanı yerine normal patlıcan kullanacaksanız 3 adet kullanabilirsiniz.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve bir çimdik tuz ile ayrı bir tabakta ovun. Güzelce ovduktan sonra bir süzgeç içerisine alarak sudan geçirin. Bu işlemle soğanlarınızın acılığı gitmiş olacak.
• Sarımsağı havanda bir çimdik tuz ile iyice dövün.
• Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyarak, kesme tahtasında bıçakla küp küp kıyın.
• Domateslerin kabuklarını soyarak, küp küp doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
• Tüm malzemeleri (patlıcan, biber, soğan, sarımsak, maydanoz, domates) uygun bir kapta, bir araya getirin.
• Sirke, zeytinyağı ve tuz ilavesini yapın ve salatanızı servis tabağına alın. Sirke, zeytinyağı ve tuz miktarlarını damak zevkinize uygun şekilde ayarlayabilirsiniz.

Trakya yöresinden çok nefis bir salata çeşididir manca. Başlangıçta da belirttiğim gibi, hele ki bir de patlıcan ve biberler gerçek ateşte közlenirse, içlerine sinen o köz kokusuyla salatanın lezzeti ikiye katlanır ama her haliyle çok nefis bir lezzettir, sarımsak ve sirke de olmazsa olmazıdır ve harika yakışır.

Denerseniz eğer, favori salatalarınızdan biri haline geleceğine eminim. 

Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi

 

Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet acı yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Sosu:

• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp küçük parçalara keselim.
• Dörde kestiğimiz domatesleri rondoya alarak çalıştıralım.
• Domatesin suyu çıkması için süzgece alalım.
• Ardından soğanımızı, kırmızı ve yeşil biberi, sarımsakları da rondoya tekrar çalıştıralım.
• Elde ettiğimiz karışımız da bir süzgece alalım ve suyunun süzülmesini sağlayalım.
• Suyu süzülen karışımları karıştırma kabına alalım ve üzerine geride kalan sos malzemelerini ekleyerek harmanlayalım.
• Güzelce karışan acılı ezmemizi 1 saat bekletildikten sonra servis edelim.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı yemeklik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su ya da et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 kaşık tereyağ

  Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak küçük bir tencereye mercimeklerimizi ilave ederek 15 dk kaynatıyoruz.
• Başka bir tencereye ilk olarak sıvı yağ koyuyoruz.
• Daha sonra salça ve baharatlarını ilave ediyoruz. Bulgur ilave ederek karıştırıyoruz.
• Hazır olan yeşil mercimeklerimizi de ilave ediyoruz. Tuzunu katıyoruz.
• Et suyunu da katarak 15 dk pişiriyoruz. Başka tavada tereyağını kızartarak üzerine döküyoruz.

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi

 

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanımızı soyalım ve dörde bölelim.
• Yeşil ve kırmızı biberlerimizi yıkayıp doğrayalım.
• Ardından soğan, yeşil biberi ,kırmızı biberimizi ve sarımsakları rondoya alıp iyice çekelim.
• Ardından kabuğunu soyduğumuz domatesleri doğrayalar rondoya ekleyelim 10 saniye kadar tekrar rondoyu çalıştıralım.
• Elle ettiğimiz karışımın suyunu süzmek için süzgece alalım ve yaklaşık 10 dakika bekletelim.
• Ardından karıştırma kabına alalım ve üzerine biber salçası, domates salçası, kıyılmış maydanoz, kuru nane, pul biber, sumak, tuz, ve zeytinyağını ekleyerek karıştıralım.
• Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
• Üzerine maydanoz serpelim ve limon dilimiyle servis edelim afiyet olsun.

Soğuk Çorba Tarifi

 

Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase haşlanmış erişte
• 1 kase yoğurt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

  Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yeşil mercimek ve erişteyi ayrı ayrı haşlayın.
• Kenara alın.
• Yoğurdu çırpma teli ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Suyu ekleyin.
• Ayran kıvamı alana kadar çırpın.
• Haşlanan mercimek ve erişteyi ekleyip karıştırın.
• Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
• İçine naneyi ekleyip yakmadan karıştırıp ocaktan alın ve çorbanın üzerine ekleyin.
• Tuzu ilave edin. Son kez karıştırın.Afiyet olsun