Yemek tarifleri / Kabak Beğendili Tavuk Pirzola

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola (Harika bir lezzet kaçırmayın) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk pirzola için;

• 8 parça pirzola tavuk
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Kabak beğendi için;

• 4 adet kabak

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Kabağın üzerine;

• 1 su bardağı kaşar peynir

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola (Harika bir lezzet kaçırmayın) Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir kapta açılmış tavuk pirzola, karabiber, pulbiber, kekik ve tuzu alıp iyice karıştıralım.
2. Tavuk etlerimizi fırın kabına yerleştirip önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 45-50 dk pişirelim.
3. Rendelenmiş kabağı, kabaklar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Beşamel sosu için;tereyağı ve unu kavuralım.
5. Üzerine sütü ekleyerek hızlıca çırpıp koyulaşıncaya kadar kadar pişirelim.
6. Son olarak tuzu, karabiber ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
7. Pişen kabağın üzerine rendelenmiş 1 su bardağı kaşar peyniri ve beşamel sosu ilave edip 1-2 dk daha karıştırarak pişirelim.
8. Uygun bir tabağa kabak beğendimizi alalım.
9. Üzerine pişirmiş olduğumuz tavuk pirzolamız dan koyarak servis edelim.

Yemek tarifleri / Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane ufak salatalık
• 1 tane kırmızı biber
• 2- 3 tane yeşil sivri biber
• Maydanoz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• Göz kararı zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı kadar)
• Göz kararı nar ekşisi (1-2 yemek kaşığı kadar)
• Tuz, karabiber ,kimyon, isot ,sumak, kekik, pul biber ,kuru nane (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

Restoranlarda lokantalarda yediğimiz ezmeyi evimizde taze malzemelerle yapmak gerçekten çok kolay.

1. Soğan ve sarımsakları rondoda incecik olacak şekilde çekelim ve suyunu elimizle sıkıp kenara ayıralım.
2. Geriye kalan tüm malzemeleri rondodan geçirelim.
3. Bu aşamada tadına bakıp eksik gelen baharatlarını tuzunu ayarlayabilirsiniz.
4. Daha sonra soğanla katıştırıp saklama kabına alalım ve 1 -2 saat dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun.

Yemek tarifleri / Ayran Çorbası (Tam Ölçülü Kaçırmayın)

Ayran Çorbası (Tam Ölçülü Kaçırmayın) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday (Akşamdan ıslatılmış sabahtan bir taşım kaynatılmış)
• 1 çay bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış sabah bir taşım kaynatılmış)
• 6 su bardağı su (2 su bardağı ayranı için ayırın)1 çorba kaşığı kuru nane)
• 4 su bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1-2 yemek kaşığı tereyağ

Ayran Çorbası (Tam Ölçülü Kaçırmayın) Tarifi Yapılışı

1. 1 su bardağı aşurelik buğday (Akşamdan ıslatılmış sabahtan bir taşım kaynatılmış)
2. 1 çay bardağı nohut( akşamdan ıslatılmış sabah bir taşım kaynatılmış)
3. 6 su bardağı su ( 2 su bardağı ayranı için ayırın)1 çorba kaşığı kuru nane
4. 4 su bardağı yoğurt
5. 2 çay kaşığı tuz
6. 1-2 yemek kaşığı tereyağ
7. Hazırlanışı
8. Nohut ve buğday tencereye konulur.
9. Üzerine 4 su bardağı su koyup karıştırmadan suyunu çekene kadar kaynatın.
10. Yaklaşık bir saat sürüyor.
11. Suyunu çekince sıcakken ayrı bir tavada tereyağda naneyi kavurun ve buğday ve nohuta ekleyerek.
12. Karıştırıp soğumaya bırakın.
13. 4 su bardağı yoğurdu 2 su bardağı su ile ayran yapın.
14. Pişirip soğuyan buğday ve nohutlu karışıma ekleyin. En son tuzunu ekleyin. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Yemek tarifleri / Kereviz Yemeği

Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• Zeytinyağı
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon tuzu ya da 1 adet limon suyu
• Sıcak su 

  Kereviz Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Patatesleri, kereviz kafalarını ve havuçları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
  2. İçerisine yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
  3. Soğan kavrulduktan sonra kerevizin sap ve yapraklarını ince doğrayıp iyice yıkayıp tencereye alıyoruz.
  4. Bir iki karıştırıp içerisine üzerini kaplayacak şekilde sıcak suyu ve tuzunu koyuyoruz.
  5. Terbiyesi için kavanoza un, limon ve yumurta sarısını koyup iyice çalkalıyoruz.
  6. Kerevizler pişince terbiyesini de döküp 5 dk daha kaynatıyoruz.
  Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.

  Kereviz Yemeği Tarifinin Püf Noktaları;

  1. Kerevizleri, patates ve havuçları zeytin yağında hafifçe kavrulur.
  2. Yemeklik doğradığımız soğanları alarak onlarında diriliği gidene kadar kavrulur.
  3. Güzelce yıkanan yaprakları ve saplarını da ekledikten sonra  sıcak suyu üzerini geçene kadar dökülmelidir.
  4. Terbiyesi için bütün malzemeleri bir araya alarak, ister kavanozda çalkalayarak ister elde çırpıcı ile çırpabilirsiniz.
  5. Kereviz yemeğini karıştırarak terbiyeyi yavaş yavaş dökülmelidir.
  6. Tencerenin ağzını kapatarak 5-10 dk kadar kereviz yemeğini pişmeye bırakıyoruz.

  Kerevizin Kokusu Gidermek İçin Püf Noktası;

  Kerevizi pişirdikten sonra kendine has bir kokusu olduğu için sevmeyenler oluyor kokusunu önlemek için yapılması gerekenler;
  Bir tane limonu derin bir kabın içine sıkın ve üzerine bir miktar su doldurun sonra doğranmış ve soyulmuş kerevizleri içerisine atın 15-20 sonra tencereye alarak pişirebilirsiniz. Limon yok ise aynı yöntemi ile sirke ile de yapabilirsiniz. Kerevizlerin kararmasınıda engelleyecektir.

  Kereviz Yemeği Kaç Kaloridir?

  Orta bir tabak zeytinyağlı kereviz yemeği yaklaşık 220 kcal dır. A vitamini gibi bir çok vitamin ve minerallere sahip olan kereviz yemeğini hazırlarken zeytinyağı miktarını dikkat ederek hazırlanılmalıdır.

Yemek tarifleri / Nohut Salatası

Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kase haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı mısır
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3-4 adet salatalık turşusu
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• Tuz
• Sıvı yağ

Nohut Salatası Tarifi Yapılışı

Oldukça kolay ve günlere çok yakışacak, bir o kadarda leziz salata 

1. Bütün malzemelerimizi büyükçe bir kap alarak birleştirelim.
2. Daha sonra bir kaseye limon nar eksisi sıvı yağ ve tuzu alarak sosumuzu yapalım.
3. Malzemelerin üzerine döküp güzelce karıştıralım. Servise hazır.
   Afiyet olsun

Yemek tarifleri / Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorbanın Ayranı için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 litre  su
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 2 diş limon tuzu
• Tuz
• Şehriye

Köfte için;

• 150 gr kıyma
• Rendelenmiş orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Galeta unu
• Pul biber
• Kara biber
• Tuz

Bulamak için;

• Un

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
2. Daha sonra misket büyüklüğünde yuvarlanıp un serpiştirip iyice bulayalım.
3. Diğer taraftan yoğurt, su, limon tuzu ve unu karıştırıp ocağın altını açalım.
4. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
5. Kaynadıktan sonra damak zevkimize göre tuzumuzu atalım. (Kaynamadan önce tuzu atmayın kesilir çünkü)
6. Daha sonra yarım çay bardağı şehriyemizi ve köftelerimizi ekleyelim.
7. Ara ara karıştıralım şehriyeler dibine tutmasın.
8. Köfte ve şehriyelerimiz pişince altını kapatalım.
9. Üzeri için yağımızı kızdıralım içine nane ve biberi ekleyelim çok yakmadan altını kapatın.
10. Dilerseniz servis ederken üzerine damlatın ya da benim gibi hepsini çorbaya karıştırabilirsiniz.
11. Afiyet şifa olsun :))

Yemek tarifleri / Mantarlı Tavuk Yemeği (Pamuk gibi)

Mantarlı Tavuk Yemeği (Pamuk gibi) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr. Kuşbaşı tavuk eti
• 500 gr. Kültür mantar
• 1 büyük soğan
• 1 kırmızı kapya biber
• Sıvı yağ
• Tuz
• Sarımsak
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Not: Arzuya göre salça, kekik vs. Ekleyebiliriz.

Mantarlı Tavuk Yemeği (Pamuk gibi) Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Sizlere yumuşak Tavuk etli Yemeğimin Tarifini vermek istiyorum.
İçindeki Malzemenin bira iri doğranıp ağza gelmesi ayrı bir Lezzet oluyor.
İftar sofrasına yakışacak ve çabuk hazırlayabileceğiniz harika bir Yemek.
Buyrun Mutlu Neslice ile Sofralarınızı Tatlandırmaya 

İlk olarak mantarların zarlarını soyalım ve yıkayalım. Daha sonra göğüs etlerimizi küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Zarlarını soyduğumuz mantarları yıkayıp kuruduktan sonra iri iri küpler halinde doğranır.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayalım.
Soğanı ve Kırmızı biberleri de ince ve uzun parçalar halinde doğrayalım. Tavuğu ayrı bir tencerede biraz su ile haşlayalım .Daha sonra biberler ve Soğanı önceden altını açtığımız tencere ve ya tavanın içine atalım ve pişirelim sonra içine tavuğu ekleyelim. ( sıvı yağ ile pişiriyoruz)
Daha sonra domatesleri ve mantarlar da tencereye ilave edelim pişirelim.
Şimdi içine sarımsak rendeleyelim, Tuz ve Baharatlarını ekleyelim. Biraz daha kaynadıktan sonra altını kapatalım. Afiyet olsun!