Birecik Nohutu (Nohutun En Lezzetli Hali) Tarifi

 

Birecik Nohutu (Nohutun En Lezzetli Hali) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 parça kemikli et
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• İsot
• Pulbiber
• Sumak
• Karabiber
• Tuz
• Yarım limonun suyu
• Küçük demet maydanoz
• 1 tane soğan

  Birecik Nohutu (Nohutun En Lezzetli Hali) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Nohutu 1 gece önceden ıslayalım.
• Düdüklü tencerede kemikli et ve nohutu haşlayalım. Suyunu ve etini ziyan etmeyelim. Pilavda kullanabilirsiniz. Ben fazla haşlayıp buzluğa kaldırıyorum hazır oluyor.
• Nohutu bir kaba alalım.
• Tavaya zeytinyağını koyalım.
• Biraz ısınınca nohutları ilave edelim.
• Nohutları orta ateşte 5 dk kadar karıştırarak kavuralım.
• Üzerine baharatlarını ve tuzunu ilave edip altını kısalım.
• Biraz tavada karıştırarak homojen bir baharat dağılımı olduğunda altını kapatalım.
• Soğanları ince doğrayalım acısı gitsin diye yıkayıp biraz tuzlayıp ovalım.
• Maydanozları ince doğrayalım.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Limonu ilave edelim ve servis edelim.

Starbucks Mozaik Keki Tarifi

 

Starbucks Mozaik Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt

  Starbucks Mozaik Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle  oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
• Şeker eridikten sonra 1 yumurtayı ilave edelim ve tekrar çırpalım. Bu şekilde, toplamda 4 adet yumurtayı teker teker ilave ederek çırpma işlemini tamamlayalım.
• Ardından sütü ilave edip karıştıralım ve un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip son kez çırpalım.
• Kek hamurumuzun yarısını başka bir kaba alarak ayıralım. Üzerine kakao ve sütü ekleyerek çırpalım.
• Pişirme kağıdından bir tane alalım ve baton kek kalıbının kenarlarını tam kaplayacak şekilde iki parça keselim.
• Ardından kalıbımızı tereyağı ile güzelce yağlayalım ve kestiğimiz pişirme kağıdı parçalarını yerleştirelim. Baton kalıplarda pişirme kağıdını düzgün bir şekilde yerleştirebilmek için bu yöntemi tercih edebilirsiniz, böylece kek pişerken kalıbın şeklini tam olarak alabilecektir.
• İlk olarak sade kek harcından bir miktarı kalıbımıza dökelim ve spatula ile üzerini düzeltelim.
• Ardından kakaolu harçtan biraz dökelim ve yine düzeltelim. Bu şekilde tüm harç bitene kadar bir sade, bir kakaolu olacak şekilde kalıbımızı dolduralım.
• Son olarak çöp şiş ya da kürdan yardımıyla hamurun üzerine S çizerek mozaik şeklini verelim.
• Kekimizi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 55 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen keki fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra telin üzerine ters çevirerek kalıptan çıkaralım, dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Bamya Çorbası Tarifi

 

Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Bamyaları haşlamak için:

• 100 gram kuru bamya
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1.5 çay kaşığı limon tuzu
• 150 gr et
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

  Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru bamyalarımızı elimizle ovcalayarak üzerindeki küçük küçük tüylerin dökülmesini yanlarında bulunan saçakların temizlenmesini sağlıyoruz.
• Temizlediğimiz bamyaları kaynar suyun içinde 10 dk haşlıyoruz.
• Haşlarken içine bir çay kaşığı limon tuzu ekliyoruz ki bamyalarımız sünmesin.
• Yumuşayan bamyalarımızın suyunu süzüp üzerine soğuk su ilave edip şokluyoruz.
• Bamyalarımızın iplerini çıkarıyoruz.
• Ardından tencereye soğanımızı küp küp doğruyoruz.
• Sıvıyağ ekleyip soğanlarımız kavuruyoruz.
• Ardından etimizi ekleyip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
• Sonra salçalarımızı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
• Bamyalarımızı ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
• Üzerine suyumuzu ekliyoruz.
• Çorbamız kaynağınca tuzumuzu ilave edip ocağımızın altını kısıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz 🤗 en sevdiğim bamya tarifimi mutlaka denemelisiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Tavuklu Patlıcan Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi

 

Tavuklu Patlıcan Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram tavuk kalça yada göğüs eti
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı ılık su
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Domates
• Biber

  Tavuklu Patlıcan Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğruyoruz. Doğradığımız patlıcanları acısının çıkması için on beş dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra kurulayıp kızartıyoruz.
• Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz.
• Tavukları küp küp doğruyoruz.
• Zeytinyağ koyduğumuz tavada sotelemeye başlıyoruz.
• Yemeklik doğradığımız soğanları da ekliyoruz. Daha sonra biberleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Soğanlar ve biberler yumuşayınca rendelediğimiz sarımsakları ekleyip salçasını ve baharatlarını ilave ediyoruz.
• Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. En son suyunu ekleyip bir kaç dakika da bu şekilde pişirdikten sonra yemeği ocaktan alıp fırın kabına koyup yayıyoruz.
• Üzerine de kızarttığımız patlıcanları ekleyip domates ve biber koyarak önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
• Yaklaşık 20 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alıyoruz.

Afiyet olsun.

Aşırı Pratik Pudingli Tart Tarifi

 

Aşırı Pratik Pudingli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı un

Dolgusu için;

• 1 paket Dr. Oetker Kakaolu Puding
• 3 su bardağı süt (600 ml)

  Aşırı Pratik Pudingli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tart hamurunu hazırlayalım. Bunun için soğuk tereyağını uygun bir karıştırma kabına alalım.
• Üzerine yumurta, şeker, tuz ve unu ekleyerek spatula yardımı ile karıştıralım.
• Malzemeler güzelce birbirine karıştıktan sonra elimizle hamuru hızlıca toparlayalım.
• Ardından hamurumuzu streç filme sararak bu şekilde yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
• Sürenin sonunda hamuru dolaptan alalım ve tezgaha serdiğimiz pişirme kağıdının ortasına yerleştirelim.
• Üzerine tekrar pişirme kağıdı kapatarak hamurumuzun üzerine önce elimizle bastırarak hafif düzleyelim. Ardından merdane yardımı ile tart kalıbımızın tabanından  3-4 cm büyük olacak şekilde açalım. Benim kullandığım kalıp 24cm çapında.
• İstediğimiz boyuta ulaşan tart hamurumuzun üzerinden pişirme kağıdını alalım. Daha sonra biraz merdanenin üzerine birazda merdanenin üzerine un serperek alttaki pişirme kağıdını da sıyıralım ve hamurumuzu tart kalıbına yerleştirelim.
• Hamuru elimizle düzelterek kenarlarının oturmasını sağlayalım. Hamurun fazla gelen kısımlarını kopartalım ve elimizle düzleyerek şekillendirelim.
• Hamurumuzun tabanına çatal ile delikler açalım. Bu sayede hamurumuz pişerken kabarmayacaktır.
• Kullandığımız pişirme kağıdını elimizle buruşturalım ve tart hamurunun üzerine yerleştirelim.
• Ardından üzerine bir bakliyat ürünü dökelim. Bu şekilde hamurumuzun kabarmasını önlemiş olacağız. Ben nohut kullandım ancak siz dilediğiniz ürünü kullanabilirsiniz.
• Hamurumuzu önceden ısıttığımız 175°C  fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda hamurumuzu fırından çıkartarak üzerindeki pişirme kağıdı ve nohutları kaldıralım, 10 dakika daha kızarması için fırına verelim.
• Kakaolu pudingi için ocağa aldığımız uygun bir tencereye pudingimizi alalım.
• Üzerine sütü ekleyelim ve karıştırarak pişirelim. Kıvam alıp üzeri göz göz olan pudingimiz hazır.
• Fırından aldığımız ve ilk sıcaklığı çıkan tart hamurumuzu servis tabağın alarak üzerine sıcak pudingimizi boşaltalım.
• 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen tartı dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi

 

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sebzeler;

• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Arzu ettiğiniz baharatlar
• 5-6 su bardağı sıcak su yemeğin pişmesine ve miktarına göre artılıp azaltılabilir

  Sebzeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
• Kıymayı bir yoğurma kabına alalım.
• Bulguru, unu ,yumurtayı ,rendelenmiş soğanı ,baharatları hepsini ilave edelim yoğuralım ,on dakika kadar yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde yuvarlayalım unlanmış tepsiye dizelim.
• Patatesleri, havuçları arzu ettiğimiz boyutta küp şeklinde dilimleyelim.
• Soğanı ince kıyım doğrayalım, sıvı yağ ilave edip önce soğanı salçayla bir miktar kavuralım.
• Sebzeleri ilave edelim hepsini hiç su koymadan kavuralım.
• Köfteleri ve baharatını ilave edelim suyunu ekleyelim kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
• Sebzeler pişince yemeğimiz hazırdır kontrol edelim afiyetle.

Parçalanmış Pankek (Kaiserschmarrn) Tarifi

 

Parçalanmış Pankek (Kaiserschmarrn) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta akı
• 4 adet yumurta sarısı
• 125 gram un
• 60 gram şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilin şekeri
• 300 ml süt
• 75 ml maden suyu
• 2 x 40 gram tereyağı

Ayrıyeten;

• Biraz pudra şekeri
• Vanilya sosu

  Parçalanmış Pankek (Kaiserschmarrn) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta aklarını mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın ve bir kenara alın.
• Karıştırma kabına yumurta sarılarını, şeker, tuz ve vanilin şekerini alın ve mikser ile iyice karıştırın.
• Ardından un, maden suyu ve sütü ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak yumurta akı köpüğünü ekleyip dikkatlice hamura yedirin.
• Büyük bir tavada orta ateşte 40 gram tereyağı eritin. Hamurun yarışın tavaya aktarıp alt kısmı hafif kızarana kadar 5 dakika kadar orta ateşte pişirin.
• Hamuru geniş bir spatula ile 4’e bölün ve dikkatlice çevirin (Bu aşamada içi hafif cıvık oluyor) diğer tarafında hafif kızarana kadar pişirin.
• Bir tahta kaşık yardımı ile hamuru iri iri parçala bölün ve biraz daha kızartın. Artan hamura aynı işlemi uygulayın.
• Üzerine pudra şekeri serpip vanilya sosu ile servis edin.