Ramazan Pidesi Tarifi

 

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 kuru veya yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Hamura şekil vermek için;

• 1 yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı su

Üstüne sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

  Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için olan malzemeleri yoğurun ve mayalanmasını bekleyin (Yaklaşık 1 saat)
• Hamura şekil vermek için unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım.
• Sonrasında elinizi su ve un karışımına batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verin.
• 15-20 dakika tepside biraz bekletin ve yumurta karışımını sürün, susam serpin.
• 180 derece fırında pişirin.

Bisküvili Baton Pasta Tarifi

 

Bisküvili Baton Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 paket kakaolu bisküvi
• 1 kase süt (Bisküvileri ıslatmak için)

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağından az şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• Vanilya
• 1 paket kremşanti

Üzeri için;

• 1 paket kremşanti
• Hindistancevizi

  Bisküvili Baton Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kremayı hazırlıyoruz. Kremşanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Üzerini streçleyip, soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca vanilya ve kremşantiyi ekleyip, mikserliyoruz.
• Baton bir kalıba buzdolabı poşeti serip, bisküvileri tek tek süte batırıp bir kaşık krema sürüyoruz.
• Kalıbın geniş yerinden başlayarak bisküvileri dikey olarak diziyoruz. Tüm bisküviler bitince en üstünüde kremayla sıvayıp üzerini kenardan sarkan poşetle kapatıyoruz.
• Buzdolabında dinlendiriyoruz. Ne kadar dinlenirse sekli o kadar düzgün olur.
• Daha sonra 1 poşet şantiyi sütle hazırlayarak üzerini güzelce sıvıyoruz ve bol hindistancevizi serpiştiriyoruz.

Helle Çorbası Tarifi

 

Helle Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• 8 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı pirinç

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Helle Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye tereyağlı ve sıvı yağ alalım.
• Tereyağımız eriyip kızdığında içerisine unu ilave edip, helva kavurur gibi kavuralım.
• Unun rengi değişip, kokusu çıktığında suyunu ilave edelim.
• Suyu kaynamaya başlayınca içerisine pirinci katıp, bir tur karıştıralım.
• Kısık ateşe alarak otuz dakika pişirelim.
• İçerisinde un ve pirinç olduğundan ilave suya ihtiyaç duyabilirsiniz.
• Fazla koyu olmayacak fazla da sıvı olmayacak kıvamlı bir çorba.
• Yemek yedirmede zorlandığımız çocuklar için besleyici bir çorba.
• Çorbayı servis tabağına alalım üzerine tereyağında hazırladığımız kırmızı biberli sostan gezdirelim. İkrama hazır. Deneyecek olan arkadaşlarıma afiyet olsun 

El Emeği Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

 

El Emeği Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram köftelik esmer bulgur
• 10 yemek kaşığı isot (Bol acılı)
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates sosu (Yoksa rende)
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 8-10 adet buz küpü

  El Emeği Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce isota bir çay bardağı sıcak su ve zeytinyağı ekleyip, kenara alalım.
• Soğan ve sarımsağı rendeleyip, üzerine su ekleyelim ve acı suyunu süzelim.
• Leğene bulguru döküp üzerine bir bardak sıcak su gezdirelim 5 dk dinlendirelim.
• Salça domates sosu ve nar ekşisini karıştırıp isota ilave edelim güzelce karıştıralım ardından leğene dökelim.
• Baharatları ve soğanıda ekleyip, karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
• Yarım saat yoğuralım ve içine 8-10 adet buz küpleri atalım yoğurmaya devam edelim.
• Yoğurulurken arzuya göre nar ekşisi ve limon ilave edelim. En az bir saat yoğuralım.
• Sıkmaya yakın maydanoz ekleyip, son kez yoğuralım ve servis tabağına sıkalım. Bu tarifimi kesinlikle denemenizi öneririm 

Fırında Ispanak Yemeği Tarifi

 

Fırında Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 adet yumurta (3 de olabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve baharat

Üzerine;

• 100 gram kaşar peyniri rendesi

Su bardağı ölçüsü-200 ml Çay bardağı ölçüsü-125 ml

Fırında Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Büyük bir kabın içine alın ve tuz serpin.
2. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın ve ıspanağın içine koyun.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, içine sırasıyla unu, sütü, yağı ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.
4. Bu harcı ıspanakların üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
5. Borcam tepsiyi yağlayın, içine ıspanakları dökün ve elinizle yaydırın.
6. Daha önce ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar kaşarlar pişene kadar bir 15 dakika kadar daha pişirin.
8. Fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı geçince istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tam Ölçülü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Tam Ölçülü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram kırmızı mercimek (1 çay bardağı)
• 750ml (4,5 çay bardağı) tavuk suyu
• 20 gram tereyağı (1 yemek kaşığı)
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Üstüne;

• Zeytinyağı
• Pulbiber
• Nane

  Tam Ölçülü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağımızda soğanı güzelce kavuralım, un ekleyip, kokusu çıkana dek karıştırın orta ateşte.
• Sonra yıkadığımız mercimek ve havucu ekleyelim.
• Sonra yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyelim (Tavuk suyu yoksa tavuk bulyon ve suyu karıştırın)
• Hepsini yaklaşık 30 dk kaynatın
• Blenderden geçirin ve zeytinyağında pulbiber ve nane yakın üstüne çok güzel oluyor 👍🏻 afiyet olsun

Porsiyonluk Güllaç Tarifi

 

Porsiyonluk Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

• Güllaç yaprağı
• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 2 çay kaşığı vanilya

İçine;

• Ceviz kırığı

Üzerine;

• Fındık kırığı
• Çilek

  Porsiyonluk Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sütü bir tencereye alıp, içine şekeri koyuyoruz ve şeker eriyene kadar ısıtıyoruz, kaymasına gerek yok.
• Püf noktası şerbetin el yakmayacak ısıda olması yoksa güllacımız hamur olur.
• Ocaktan aldığımız ılık şerbetimize 2 çay kaşığı vanilya ekleyipi karıştırıyoruz.
• Daha sonra güllaç yapraklarını kaselerimize uygun şekilde parçalıyoruz.
• Kasenin altına bir kaşık süt koyup güllaç yaprağından koyuyoruz, sonra tekrar süt katıyoruz.
• Ortasına ceviz ekleyip, üstüne tekrar güllaç süt ekleyerek porsiyonluk güllacımız hazırlıyoruz.
• Buz dolabında kaldırıp dinlendiriyoruz.
• Üzerini çilek ve fındıkla veya dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.