Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi

 

Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram buğday
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım su bardağı kavrulmuş baharatlı börülce

  Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğday yıkanıp sabahtan sıcak su ile ıslatılır en az 3 saat bekletilir sonra suyu süzülür ve tekrar su kaynatılır ve içerisine atılır.
• Kaynayan buğday biraz özdeşince yoğurt bir kaba alınır çırpılır, sıcak su ilave edilerek biraz açılır ve ısıtılır sonra kaynamakta olan buğdayın üzerine dökülür ve karıştırılır, kaynamaya bırakılır.
• Bir tavada haşlanmış börülceleri baharatlar ile karıştırılır biraz sotelenir çorbanın yağı tereyağı bir soslukta eritilir, kızartılır.
• Üzerine nane ekleyip çok az daha tutulur ve çorbanın üzerine dökülür börülceler ekilir 

Yulaflı Diyet Yumurta Omleti Tarifi

 

Yulaflı Diyet Yumurta Omleti Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1,5 yemek kaşığı yulaf
• Yarım çay bardağından az süt yada su (50 ml)
• Yarım çay kaşığu tuz
• Çay kaşığının ucu ile karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  Yulaflı Diyet Yumurta Omleti Tarifi Nasıl Yapılır?Aslında 5 yumurta ama sadece 1’nin sarısını kullanın ve kalan 4 yumurtanın sadece beyazını kullanacaksanız çünkü 4 yumurtanın sarısı yağlı olduğu için ağır gelir (kalan yumurta sarısını da farklı şekillerde değerlendirin).

  Ayrıca iki yumurta ile de yapılır tarifte olduğu gibi.

  1. Yumurta, yulaf, süt, tuz, karabiber karıştırma kabına alınarak karıştırılır.
  2. Sonra tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır.
  3. Üzerine yumurta harcı dökülür ve bir kaşık yardımı ile yayılır.
  4. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte altı kızarana kadar pişirilir.
  5. Altı kızarınca spatula ile öbür tarafı da çevrilip pişirilir.
  6. Her iki tarafı da güzelce piştikten sonra ocak kapatılır. Sonra servis tabağına alınıp yanında tost vs ne arzu ederseniz, afiyetle yiyin.

Rafine Şekersiz Tartolet Tarifi

 

Rafine Şekersiz Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 10 adet hurma
• Yarım litre süt

Kaplar için;

• 1 paket Hünnap AguBebe Keçi Sütlü & Tam Buğdaylı Bebek Bisküvisi (200 gr)
• 75 gr tereyağı
• 1 adet yumurta

Süsleme için;

• Çilek

  Rafine Şekersiz Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hurmaların çekirdeklerini çıkartarak doğrayalım.
• Doğradığımız hurmaları rondoya alalım ve üzerine sütün 1 su bardağı kadarını ekleyerek rondoyu çalıştıralım.
• Kalan sütü tencereye alalım. Üzerine hazırladığımız hurmalı karışımı, nişasta ve tam buğday ununu ilave ederek karıştıralım.
• Ocağın altını açıp karıştırarak muhallebimizi koyulaşana kadar pişirelim.
• Tatlının kaseleri için Hünnap AguBebe Keçi Sütlü & Tam Buğdaylı Bebek Bisküvisi’ni toz haline gelene kadar rondodan geçirelim.
• Üzerine yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazır olan harçtan parçalar alarak elimizde yuvarlayalım ve muffin kabına yerleştirelim.
• Daha sonra üzerine bastırarak şekil verip 180 °C fırında 10 dakika pişirelim.
• Pişen kaselerimiz soğuduktan sonra içlerine sıkma torbası ile hazırladığımız hurmalı muhallebiden sıkalım.
• Üzerini dilediğimiz şekilde süsledikten sonra şekersiz tatlımız servise hazır. 

İnce Bulgurlu Köfte Çorbası Tarifi

 

İnce Bulgurlu Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur köftesi için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• Göz kararı sıcak su
• 3 yemek kaşığı un
• Göz kararı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Çorba için gerekli malzemeler:

• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Göz kararı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 6/7 su bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı nane
• Göz kararı tuz

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt
• Eritilmiş yağ

  İnce Bulgurlu Köfte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulgur köftesinin yapılışı için; bir kaba ince bulguru alalım üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve kabın kapağını kapatalım bulgurlar şişsin.
• Şişen bulgurların üstüne unu, tuzu, kırmızı toz biberi ve pulbiberi ekleyip yuvarlanacak kıvama kadar yoğuralım, misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
• Çorbanın yapılışı için; soğanın kabuğunu soyalım ve tencereye rendeleyelim ve kavuralım (isteyen soğanı doğrayabilir eğer soğanı sevmeyen varsa soğanın kabuğunu soyup tüm koyabilir yemek pişince soğanı içinden çıkartabilir)
• Üzerine salçayı koyalım kavuralım, naneyi ekleyin ve üzerine sıcak su dökün.
• Yuvarladığımız bulgurları sıcak suya yavaşça dökün ve kısık ateşte karıştırmadan 25 dk pişirin.
• Nohudu ekleyin 5/10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun….

Not:Yoğurt ve yağ eklemedende servis yapılabilir isteğe bağlı.

Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi

 

Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 parça tavuk bacağı (organik tavuk olsun siz kişi sayısınıza göre koyabilirsiniz)
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Bir kaç damla limon

  Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuğu sirkeli suda yıkayıp süzdürelim. Baharatlarını, tuzunu ve biraz zeytinyağ bir kaç damla limon ekleyip karıştıralım.
• Düdüklü tencerede arkalı önlü mühürleyip tereyağını ekleyelim. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
• Düdüklü tencerenizin pişirme ayarına göre dakikasını ayarlayın. Düdüklü kapağını açtıktan sonra suyu varsa suyunu yüksek ateşte çektirelim.

Nohutlu Fette Tarifi

 

Nohutlu Fette Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 fincan su
• 4-5 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• 2 -3 adet lavaş
• Tuz
• Kimyon

Sosu için:

• Tereyağı
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber

Süslemesi için :

• Badem veya dolmalık fıstık ( çam fıstığı)
• Kimyon
• Sumak

  Nohutlu Fette Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lavaşları küçük kareler halinde doğrayın ve sıvı yağda kızartın.
• Ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon ,tahin ,yoğurt ve az miktarda suyu ekleyerek karıştırın.
• Geniş bir tabağa sırasıyla önce kıtır lavaşları, ardından nohutları ve üzerine de yoğurtlu sosu ekleyin.
• En son kavurduğunuz bademi ve kırmızı toz biberli sosu fettenin üzerine gezdirerek dökün ve bekletmeden servis edin.

Harika Poğaça Tarifi

 

Harika Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram sana yağ ya da tereyağı
• 1 yumurtanın beyazı (sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Alabildiği kadar un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
• Susam
• Çörek otu

İç için:

• Peynir

  Harika Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamurun tüm malzemeleri karıştırılır kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Yağ oda sıcaklığında olmalı.
• Un ,kabartma tozu ve nişasta elenir.
• Kıymalı iç: 1 soğanı az sıvı yağda öldürdüm, 2 adet yeşil biber ince doğranmış 4-5 dk kavurdum.
• Ardından kıyma ilave ettim karıştırdım.
• 1 adet domates rendesi, 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı su ile pişirdim. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ilave ettim.
• İç harcı için; eriyen yumuşak peynir güzel oluyor. Kıymalı ya da patatesli iç isteğe bağlı ,yarısını kıymalı yaptım yarısı peynirli yaptım.
• İnce şekilde elimle açtığım hamura iç malzemesini koyup şekil verdim istenilen şekil verilir.
• Üzerine yumurta sarısı çörek otu ya da susam serpilir, 180 derece fırında pişirilir.