Domatesli Biberli Erişte Tarifi

 

Domatesli Biberli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 ,5 su bardağı erişte
• 4 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Üzeri için ;

• Biraz kaşar peynir

  Domatesli Biberli Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağ kızınca biberleri içine atalım.
• Biberler yumuşadığında salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Daha sonra toz biberi ekleyip karıştıralım.
• Rendelediğimiz domatesleri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
• Tuzunu ve suyunu da ekleyelim ve kaynamaya başladığında erişteleri de ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Yapışmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Suyunu çekip güzelce piştiğinde servis tabağına alalım ve üzerine biraz rendelenmiş kaşar peynir serpelim. Afiyet olsun :).

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi

 

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet havuç
• 2 adet yeşil kabak (Çok büyükse 1 adet yeterli olur)
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Yoğurt
• Tuz

Üzeri için;

• Ceviz
• Toz kırmızı biber

  Kabaklı Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabak ve kabuğu soyulan havuçlar rendelenir ve az yağlı kızgın tavada tuz eklenerek 6-7 dk kavrulur.
• Soğuduktan sonra rendelenmiş sarımsak, mayonez ve yoğurtla buluşturulur.
• Ayrı bir cezveye sıvı yağ eklenir, üzerine iri kıyılmış ceviz konulur.
• Çok yakmadan hafif kavrulan cevizlerin üzerine 1 çay kaşığı toz kırmızı biber eklenip, altı kapatılır.
• 1 dakika sonra havuçlu karışımın üzerine dökülür. Afiyet olsun

Muhteşem Sosuyla Yumuşacık Kanat Patates Tarifi

 

Muhteşem Sosuyla Yumuşacık Kanat Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kanat
• 4 orta boy patates

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Muhteşem Sosuyla Yumuşacık Kanat Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sosu için; gerekli bütün malzemeleri derince kaba alarak çırpalım.
• Kanatları 2 ye bölerek sosun yarısıyla kanatları soslayarak 1 saat kadar dinlendirelim (Benim vaktim olmadığımdan marine etmedim ancak siz edin bu şekilde et daha yumuşak oluyor)
• Süre sonunda patatesi soyarak elma dilimi şeklinde dilelim. Diktörgen borcama tavuk ve patatesi alarak kalan sosunu gezdirelim ve karıştırarak yayalım.
• 200 derece fanlı ayarda 35-40 dakika pişirelim afiyet olsun.

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biberi (ben iki farklı renkli paprika kulandım)
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 4- 4 buçuk su bardağı su
• 1 su bardağı ılık süt
• Dereotu
• Tuz ve karabiber

  Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bunun için önce soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım.
• Havuç ve biberi de küp küp küçük küçük doğrayalım.
• Mantarlarıda küçük küçük doğrayıp kenara alalım.
• Geniş bir tencereye tereyağını allım eritelim soğanı ve sarımsağı kavuralım.
• Kavrulunca havuçu ve biberi ekleyin 1-2 dakika soteleyin.
• Daha sonra da mantarları ekleyin ve kavurun.
• Unu ekleyelim unuda kavuralım ve suyu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
• Sebzeler yumuşayınca sütü ekleyelim karıştıralım.
• Süt ılık olsun ki kesilmesin.
• Baharatları ekleyin.
• En son olarak da ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin karıştırın.

Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tarifi

 

Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 paket yaş maya (42 gram )
• 1 yemek kaşığı toz şeker (13 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200)
• 3 adet yumurta
• 6.5 su bardağı un (650 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz (16 gr)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 2 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 75 gram katı yağ
• 3 su bardağı un (300gr)
• 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (30gr)

Ara katlar için;

• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (50ml)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

  Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, şeker, maya karıştırılır. Yumurta, sıvı yağ, un, kabartma tozu, tuz, sirke karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur (Un miktarı değişebilir kontrollü ekleyin lütfen)
• Hamur mayalanmaya bırakılır ve iç harcı için eriyen yağın üzerine un eklenir ve un kokusu çıkıp rengi değişmeye başlayınca ocaktan alınır.
• Harç ikiye bölünür bir kısmına tuz eklenir karıştırılır diğer kısmına şeker eklenir karıştırılır.
• Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür ve beze yapılır üzeri örtülür.
• Bezeler tek tek ince açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
• Üzerine harçtan bırakılır yufkanın her tarafına sürülür.
• Yufka çekiştirilerek büyütülür ve rulo yapılır rulo inceltilir ve gül şekli verir.
• Yağlı kağıt yada yağlanmış tepsiye alınır üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
• Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun. 

Mis Gibi Mini Gözleme Tarifi

 

Mis Gibi Mini Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı reyhan (Olmazsa olmaz )
• İstenilen miktarda tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber 

  Mis Gibi Mini Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı malzemeleri karıştırıp, üzerine yavaş yavaş un ekleyin yumuşak bir hamur yapın. 15 dk dinlendirip, 4 parçaya ayırın.
• Her parçayı açıp, kase yardımıyla kesin.
• İç malzeme için soğanı kavurup, baharatları ekleyip, haşlanan patateslerin suyunda 4 yemek kaşığı sosun içine ekleyin karıştırın.
• İç malzemeyi koyup, kapatın.
• Teflon tavayı fırça yardımıyla az yağlayın. Gözlemeleri arkalı önlü pişirin. Yaklaşık 35 adet çıktı. Kahvaltılarda ve beş çaylarında kurtarıcı aparatif. 

Yoğurtlu Mısırlı Marul Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Mısırlı Marul Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 8 dal göbek marul
• 2 küçük boy salatalık
• 4 yemek kaşığı haşlanmış konserve mısır
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Üzeri için;

• Zeytinyağı

  Yoğurtlu Mısırlı Marul Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İnce doğranmış marul, küçük kesilmiş salatalık, ince kıyılmış maydanozu haşlanmış mısırla birlikte bir kaba alıyoruz.
• Başka bir kapta yoğurdu tuz ekleyerek çırpıyoruz. Yoğurdu marullu karışımın üstüne dökerek karıştırıyoruz.
• Servis tabağına alarak üzerine zeytinyağ gezdirip servis ediyoruz. 🥗. Çok pratik, lezzetli ve şık sunumlu bir salata mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 💕
• İsteğe göre malzemelere haşlanmış tavuk, dereotu veya mayonez de ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun ☺️.

10 Dakikada Fırınsız Çikolatalı Bisküvili Pasta Tarifi

 

10 Dakikada Fırınsız Çikolatalı Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 paket kakaolu bisküvi

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı damla çikolata yada 60 gram çikolata

Üzerine ;

• Çikolata sos
• Çilek dilimleri
• Fıstık

  10 Dakikada Fırınsız Çikolatalı Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kremamızı yapalım. Süt nişasta şeker kakaoyu tencereye alalım karıştıralım ve pişirelim. En son damla çikolata ekleyip, altını kapatalım.
• Bisküvileri borcama dizelim, sıcak olan kremanın 3/1 ni üzerine döküp kaşık ile düzeltelim. Tekrar bisküvi dizelim kremanın yarısını döküp, düzeltelim, aynı şekilde bisküvi dizelim.
• Üzerine kalan kremanın hepsini dökelim düzeltelim. 3 kat olacak üzerine çikolata sos ile uzun şeritler yapalım bir kürdan yardımıyla yukarı aşağı çizelim şekil oluşturalım.
• Üzerine çilek ve fıstık ile süsleyelim. Dilerseniz sade yada hindistan cevizi de kullanılabilirsiniz hepsi size kalmış 🥰
• Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz 👌 mutlu kalın 🤗borcam ölçüsü 22×22 cm dir.

Ramazana Hazırlık Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi

 

Ramazana Hazırlık Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• Sıvı yağ
• 400-500 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Çeyrek dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı veya tatlı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

  Ramazana Hazırlık Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak içini hazırlayalım. Tavada veya tencereye sıvı yağ koyup, yemeklik doğranmış kuru soğanları soteleyelim. Soğanları az kavurduktan sonra kıymasını ilave edelim.
• Kıyma pişince domates ve biner salçasını ve baharatları ilave edelim. Az bu şekilde kavurup altını kapatalım. Ben salça eşit dağılsın diye çok az su koyuyorum ve bu şekilde kavuruyorum.
• Ocağın altını kapattıktan sonra ince doğranmış maydanoz ve 1 çay bardağı kadar az ufalanmış ceviz içi koyup karıştıralım.
• Hamuru hazırlamak için geniş bir kaba köftelik bulgur ve irmiği dökelim. Üzerine 3 su bardağı kaynar su dökelim. Karıştıralım ve üzerini kapatalım uygun kap veya kapak ile. 15 dakika bu şekilde dinlendirelim.
• Süre sonunda 2 adet yumurta,1 çay bardağı un, baharatları, 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip güzel yoğuralım. Yoğurması kolay olsun diye ben çiğ köfte yoğurma tepsisini tercih ettim. Yanımızda bir kase soğuk su bulunduralım.
• Yoğururken sürekli elimize ıslatarak yoğuralım. Kıvamı çiğ köfte kıvamında olmalı. ,asla hamuru kuru olmamalı.
• Güzelce yoğurduktan sonra cevizden biraz büyük parçalara paylaştırarak yine elimizi sürekli ıslatarak açalım.
• İlk başta top şeklini verelim. Sonradan işaret parmağı topun içine sokalım, sonradan yavaş yavaş kenarlara bastırarak çevirelim sürekli. Resimde hepsini gösterdim.
• Dış kısmının duvarları kalın olmamalı. Dediğim gibi sürekli elimizi suya bandırarak bu işlemi yapalım. İçten koyalım ve kapatalım yumurta şeklini verelim.
• Bu şekilde devam edelim hamurumuz ve içimiz bitene kadar. İç ve hamur eşit olmasını isterseniz hamuru toplara paylaştıralım ve kaç tane çıktı ise iç harcını da top sayısına göre paylaştıralım. Bu şekilde ne iç artar ne de hamur.
• Sonradan dilerseniz tüketin boş yağda kızartarak ,veya benim gibi derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Ben tek tek süreçledim ve geniş bir kaba yerleştirdim.
• Bu şekilde derin dondurucuda doldurduktan sonra poşetlere paylaştırabilirsiz, az yer kaplaması için veya yeriniz varsa bu şekilde de kalabilir.
• Derin dondurucudan çıkarınca buzunun erimesini beklemeden streç filminden çıkartıp direk buzlu bir şekilde kızartabilirsiniz.

Sonradan dilerseniz tüketin kızgın yağda kızartarak veya benim gibi derin dondurucuya tek tek streçleyip kaldırın.Ben tek tek streçledim ve bir kaba yerleştirdim.

Haşhaşlı Limonlu Kurabiye Tarifi

 

Haşhaşlı Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram paket yağ veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı limon suyu veya limon aroması
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı haşhaş

Üzeri için;

• Beyaz çikolata

  Haşhaşlı Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım.
• Karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu katalım unu kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
• Daha sonra hamurdan büyük parçalar alarak oklava veya merdane yardımıyla düzleştirelim (Çok kalın olmayacak)
• Daha sonra çay bardağı ağzıyla şekil verelim (Şeklini istediğiniz şekilde verebilirsiniz)
• Sonra 180 derecede 15-20 dakika pişirelim.
• Üzerini de beyaz çikolatayla süsleyerek servis yapalım.

Sebze Çorbası Tarifi

 

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber

  Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yağı alıp kızdıralım. Yağımız kızdığında yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim, kavuralım. Üzerine salçayı koyup, karıştırarak kavuralım.
• Patatesin havucun kabuklarını soyalım, sebzeleri zar büyüklüğünde kesip tencereye ilave edip, karıştıralım. 3 su bardağı sıcak su koyup, baharatını katıp, kısık ateşte otuz dakika pişirelim.
• Süre sonunda rondodan geçirelim. Çorbamız kıvamlı bir çorba olacak. Çok katı olursa bir bardak su ilavesi yapabilirsiniz.
• Dilerseniz kabak da kullanabilirsiniz. Vitaminli pratik çorbamız servise hazır. Servis tabağına alıp üzerine nane serpiştirerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun

Fırında Pratik Karnabahar Tarifi

 

Fırında Pratik Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak

Üzeri için;

• Yeteri kadar maydanoz

  Fırında Pratik Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı yıkayıp doğrayıp, tepsiye alalım.
• Üzerine sarımsağı rendeleyelim ve sıvı yağ, tuz, baharatları ekleyip, karıştıralım.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kontrollü pişirelim.
• Servis ederken üzerine ince doğramış maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla birlikte de tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.