Patates Çorbası Tarifi

 

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

(4 kişilik)

• 2 orta boy patates
• 300 gram kuşbaşı et (kemikli et de olur hatta daha güzel olur )
• Yarım su bardağı nohut(ben sabahtan suya koymuştum akşam yemek yaptım)

Terbiyesi için

• 250 gram süzme yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı safran
• Tuz

  Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler küp küp doğranıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ve yarım silme tatlı kaşığı tuz ile haşlanır.
• Et ve nohut da 4 -5 su bardağı şu ve 1 silme tatlı kaşığı tuz ile düdüklüde haşlanır.
• Terbiyesi için süzme yoğurda bir yumurta ve 1 yemek kaşığı un eklenerek çırpılır.
• Haşlanan etin suyundan bir kepçe ilave edilerek ılıklaştırılır.
• Bir tencereye haşlanan patates ,et ve nohut et suyu ile birlikte alınır (3-4 bardak kadar )
• Üzerine çorbanın terbiyesi aktarılır ve ara ara karıştırılır,tuzu ve suyu kontrol edilir kaynamaya başlayınca 1-2 dk kaynatılıp sos hazırlanır.
• Üzerine gezdirilen sostan sonra servise hazır .
  Afiyet olsun .

Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi

 

Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım demet semizotu
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı normal un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika salça
• 5 su bardağı su

Sosu için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane,toz tatlı biber

  Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotunun yeşil yaprakları kısımlarını küçük küçük doğrayalım.
• Soğanı sarımsağı rendeleyelim.
• Tencereye yağları koyalım.
• Soğanı sarımsağı koyalım.
• 1 dk kavuralım.
• Salçayı ilave edip karıştıralım.
• Semizotlarını koyalım kısık ateşte 2-3 dk renginin değişmesini bekleyelim.
• Sonra oda sıcaklığındaki suyu dökelim 10 dk bu şekilde kısık ateşte pissin.
• Sos malzemeleri iyice çırpalım.
• 10 dk sonra devamlı karıştırarak çorbaya bu sosu ilave edelim.
• Tuz baharatı serpip karıştıralım. Kısık ateşte kıvam alana kadar 30 dk pişirelim.
• Ocağı kapatalım.
• Servis tabağına alınca tavayı yağı kızdıralım kapatalım.
• Naneyi toz biberi ekleyelim karıştıralım çorbanın üzerine dökelim afiyet olsun.

Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi

 

Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su (pirinci ön pişirme yapmak için)
• 4 su bardağı su (pirinç piştikten sonra eklenecek)

Terbiyesi için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş nane

  Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pirinci ve 3 su bardağı suyu tencereye alalım.
• Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
• Arada karıştıralım ki pirinçler tencereye yapışmasın.
• Terbiyesi için yoğurdu,unu bir bardak su ile açalım pürüzsüz bir kıvam alınca kaynayan pirince 4 su bardağı suyu ilave edelim.
• Ardından terbiyesini karıştırarak içine dökelim. Çorba kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca bırakalım ve tuzunu ekleyip10 dakika daha.
• Kaynatalım ocağı kapatalım.
• Cezvede yağı ısıtalım naneyi ekleyip bir iki kez karıştırıp nanenin mis kokusu çıkınca çorbanın üzerine dökelim. Tencerenin kapağını açık bırakalım. Afiyet olsun. 🌼🌼🌼.

4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 6,5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2 damla limon suyu

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

  4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bakliyatları güzelce yıkayıp, süzdürelim.
• Sonra tencereye bakliyatları alalım, üzerine suyunu ekleyip, kaynatalım, kaynayınca altını kısalım.
• Terbiyesi için bütün malzemeleri karıştıralım iyice ve kaynayan tenceremizden bir kepçe suyundan alıp karıştıralım.
• Sonra terbiyeyi tencerenin içine aktaralım ve kaynayana kadar karıştıralım.
• Kaynayınca kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
• Sosu için; tavaya soğan ve sıvı yağını alalım.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Kavrulunca pulbiber ve naneyi ekleyip, karıştıralım.
• En sonunda çorbamızın üzerine dökelim 4-5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 

Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı olmasada olur
• 2 yemek kaşığı un
• 7-8 su bardağı su

Üzerine;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ tereyağda kullanabiliriz
• 2 adet taze sarımsak yada 4 diş kuru sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane pulbiber tuz

  Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce buğdayı haşlıyoruz nohut haşlanmış. Yoğurt, yumurta sarısı, unu iyice pütürsüz kıvamlı çırpıyoruz azar azar su ilave ederek inceltiyoruz.
• Buğday ve nohudu tencereye alıyoruz üzerine su ilave ediyoruz.
• Hazırlamış olduğumuz yoğurtlu karışımı ilave ediyoruz ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı sosu hazırlayıp döküyoruz. Tuzu çorbanın altını kapatınca ilave edelim. Şifa dolu, lezzet dolu çorbamız hazır. Afiyetle.

Not: Tavuk suyu, et suyu, bulyonda kullanabiliriz suyuna. Su oranı kıvamına göre artırılıp azaltılabilir.

Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kase ince doğranmış ıspanak yaprağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet incecik doğradığımız kuru soğan
• 2,5 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı sıcak su (bardak ölçüsü 200 ml.)

Terbiyesi için:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 su bardağı ılık su

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1,5 çay kaşığı pulbiber 

  Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanaklarımızın çok kalın dallarını ayırarak incecik doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağ ilave ederek incecik doğradığımız soğanı koyup soteleyelim, doğradığımız ıspanağı ilave ederek tekrar birlikte soteleyip sıcak suyu ilave edelim.
• Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ilave edip pişmeye bırakalım.
• Çorbamız pişerken terbiyesi için derin bir kaseye süzme yoğurt, yumurta, un, dövülmüş sarımsak ve ılık suyu ilave ederek çırpıcıyla iyice karıştıralım.
• Çorbanın şehriyeleri yumuşayınca, terbiyesine çorbamızdan 1 kepçe ilave ederek karıştırıp ( çorbanın kesilmemesi için) yavaş yavaş çorbamıza karıştırarak ilave edelim 5 dakika kadar daha kaynayıp tuzunu ilave ederek ocaktan alalım.
• Sosu için tavaya tereyağ, sıvı yağ koyup eritelim nane ve pul biberi ilave ederek karıştırıp çorbamıza gezdirelim.Evimizi mis gibi nane kokusu sardı, çorbamız nefis oldu. Afiyet olsun.

Not : yoğurtlu çorbaların kesilmemesi için terbiyesini, ilave etmeden önce mutlaka çorbanın suyuyla ılıştırın.

• Ocaktan indirdikten sonra kapağını hemen kapatmayın.

Teremyağlı Üçgen Sarma Pasta Tarifi

 

Teremyağlı Üçgen Sarma Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt (1000 ml)
• 1.5 su bardağı şeker (250 gr)
• 2 su bardağından biraz az un (200 gr)
• 1 paket vanilya (5 gr)
• 150 gram teremyağ
• 1 poşet krem şanti (75 gr)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• İstenilen meyve (3 çilek kullandım)
• 2 paket kakaolu bisküvi (250 gr)

  Teremyağlı Üçgen Sarma Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bisküvileri rondodan geçirelim. Tepsiye dökelim ve bardak ile bastırarak düzeltelim. Ben büyük fırın tepsisi kullandım.
• Sütü, unu, şekeri tencerede karıştıralım.
• Ocağa alıp karıştırarak pişirelim.
• Ocaktan alıp vanilya ve 150 gram teremyağı ekleyelim. 10 dakika mikserle çırpalım.
• Bisküvilerin üzerine muhallebiyi azar azar dökelim ve yayalım.
• Buzdolabında en az 5 saat bekletelim.
• Krem şantiyi hazırlayalım.
• Buzdolabından çıkarttığımız tatlıyı dilimleyelim.
• Üzerine yarısına gelecek şekilde krem şanti sıkalım. Çilek dilimleri yerleştirelim.
• Spatula yada elimizle dilimleri saralım.Harika bir sütlü pasta tarifi. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun

Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi

 

Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 3-4 adet patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3-4 yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Patates ve patlıcanları fırına verirken hafif yağlamak için

• Sıvı yağ

Sos için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Süslemek için

• Domates
• Biber

  Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soydum bir kaşık tuz döküp karıştırdım yarım saat beklettim.
• Diğer tarafta patatesleri soydum bir santim kalınlığında halka halka kestim.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım hafiftende tuzladım.
• 200°fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirdim. Fırından fırına değişebilir kontrollü olmakta fayda var ☺️.
• Harç için ayrı bir tavada zeytinyağı yemeklik doğranmış soğan, yeşil biber beraberinde kıymayı da ekleyip pembeleşene kadar kavurdum.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırdım tuzu ve baharatları, soyulmuş küp küp doğradığım domatesleri de ekledim. Bir kere daha karıştırıp ocaktan aldım.
• Daha sonra tuzladığım patlıcanları yıkadım suyunu sıktım, aynı şekilde tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım.
• 200°fırında yarım saat aynı şekilde kızarana kadar pişirdim.
• Sos için ayrı bir tavada zeytinyağı salça dilimlediğim dört diş sarımsağı 1-2dk. Cevirdim tuzunu ekledim bir bardak sıcak su ekleyip karıştırdım.
• Dikdörtgen borcama en alta fırınlanmış patatesleri sıraladım.
• Kıymalı harcı üzerine serdim.
• Onun üzerine fırınlanmış patlıcanları sıraladım.
• En üste.
• Hazırladığım sosu gezdirdim.
• Domates ve biberle süsledim 170°fırında 15 -20 dk pişirdim ♨️.
• 15-20 dk. Fırında dinlendikten sonra servis yaptım 🍽️🙋.
• Hem sağlıklı hem lezzetli bu enfes patlıcan yemeğini mutlaka deneyin pişman olmazsınız

Pastane Usulü Pastiç Tarifi

 

Pastane Usulü Pastiç Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 çay bardağı ılık süt (250 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 7-8 dilim kek (250 gr)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• File badem

  Pastane Usulü Pastiç Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harcı için uygun bir karıştırma kabına kekleri elimizle ufalayalım.
• Üzerine süt, ceviz, kuru üzüm ve tarçını ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazır olan iç harcımızın üzerini streçleyelim ve dinlenmesi için kenarda bekletelim.
• Hamuru için yoğurma kabına ılık süt, yumurta akı, sıvı yağ ve toz şekeri alarak çırpalım.
• Üzerine unun bir kısmını ve instant mayayı ekleyelim ve spatula ile karıştıralım.
• Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Hazır olan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayası gelen hamurumuzun üzerini açıp, tezgaha alarak birkaç kez daha yoğurarak havasını alalım.
• Ardından hamuru iki eşit parçaya bölelim ve ilk parçasını toparlayarak açmaya başlayalım.
• Hamurumuzu çok fazla inceltmeden kare şeklinde açalım.
• Hazırladığımız iç harcın yarısını hamurun üzerine boşaltalım ve yayalım.
• Daha sonra hamuru 3 parmak genişliğinde katlayalım. Katladığımız hamuru da yine 3’er parmak genişliğinde kareler halinde keselim ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• Diğer hamurumuzu da aynı şekilde hazırlayarak fırın tepsisine alalım.
• Pastiçlerin üzerine fırça yardımıyla ayırdığımız yumurta sarısından sürelim, çatalın tersiyle üzerlerine çizikler atalım.
• Son olarak file badem serptiğimiz pastiçlerimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen pastiçlerimiz servise hazır. Afiyet olsun!