Napolyon Tatlısı Tarifi

 

Napolyon Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• 1 paket vanilin

Karamel sos için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 100 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri için;

• 2 adet milföy hamuru

  Napolyon Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Margarini eritelim.
• Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım ama bu aşamada dikkat edelim unun rengi kahverengiye dönmesin yoksa kremamızın rengi kötü olur ,daha sonra diğer malzemeler koyup kıvam alana kadar pişirelim.
• Karamel sos yapılışı;1 su bardağı toz şekeri genişçe bir tavaya koyalım ve en kısık ateşte hiç kaşık değdirmeden eritelim.
• Bu aşamada kısık ateş önemli yoksa karamelimiz yanar ve tadı acılaşır.
• Tamamen eridikten sonra 1 kaşık margarini koyup karıştıralım.
• Eriyince kremayı ilave edip hepsi homojen hale gelene kadar pişirmeye devam edelim.
• Bu aşamada kremayı dökünce şeker katılaşacak merak etmeyin krema ısındıkça karamel haline gelecektir.
• Üzeri için;Milföy hamurlarını üzerine hiçbirşey sürmeden fırında kızarana kadar pişirelim.
• Pişip soğuduktan sonra kırıntı haline getirip tatlınızı süslemede kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙏.

Yumuşacık Lavaş Ekmek Tarifi

 

Yumuşacık Lavaş Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un ( su bardağım 200 ml)

  Yumuşacık Lavaş Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Suyu, sütü, kuru mayayı ve şekeri iyice karıştırıp 5 dakika bekleyin.
• Maya eriyince zeytinyağını, tuzunu ekleyin.
• Unuda yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Üzeri kapalı 1 saat mayalandırın.
• Elinizi hafif yağlayıp 11 beze yapın.
• Tezgahı hafif unlayıp bezeyi açın.
• Tavayı orta ateşe ısıtın.
• Lavaşları orta ateşte çevirip ( fazla bekletmeden) pişirin.
• Hemen mutfak beze sarın.
• Sonra lavaşları beze sarıp mutfak poşete koyun ( öylece yumuşak olur).

Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi

 

Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak (yıkanmış doğranmış)
• 3 adet pırasa (yıkanmış ince ince doğranmış)
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Yarım çay bardağından fazla zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz

  Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağ ekleyip, doğranmış soğanları ekleyip, az kavuralım.
• Pırasalarıda ekleyip kavurmaya devam edelim. Pul biberi ve ıspanakları ekleyip karıştıralım. Rengi ölmesin diye kapağı açık orta ateşte pişirelim. Ispanaklar piştiğinde olmuştur.
• Sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Yağı kızdırıp pul biber ekleyip üzerine dökelim (afiyet olsun)

Kış Aylarında Şifa Çorbası Tarifi

 

Kış Aylarında Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 ince rendelenmiş havuç
• 4-5 adet baget
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 dal maydanoz
• Yarım veya 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber 

  Kış Aylarında Şifa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuklarımıza 7 su bardağı su ekleyip haşlıyoruz. (40-45dk).
• Çaydanlığın altına su koyuyoruz su lazım olursa takviye yapmak için.
• Haşlanmasına 10 dk kala soğan ,sarımsağı kesiyoruz ve havucu rendeliyoruz.
• Ocağa yağlarımızı ekleyip eritiyoruz.
• Eriyen yağa havucu ekleyip biraz soteliyoruz.
• Sonrasında soğan ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. (tavukları çıkartıp tiftikliyoruz. Suyunu tel süzgeçten süzüp kenara koyuyoruz. )
• Kavrulunca 1,5 yemek kaşığı unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
• Sonra tavuk suyunu yavaşça ekliyoruz karıştıra karıştıra.
• Suyu istediğiniz kıvama göre koyabilirsiniz. Çok kıvamlı seviyorsanız +1 ekleyebilirsiniz veya hiç eklemeyebilirsiniz ben biraz büyükçe bir tencerede yaptığım için +2 bardak kullandım.
• Kıvamı istediğim gibi oldu.
• Bu şekilde çorbamız 5 dk kaynasın.
• Kaynadıktan sonra baharatları ekliyoruz.
• Sonrasında tel şehriyeyi ekleyin 10 dk kaynatıyoruz yumuşaması içini
• Sonra etleri ekliyoruz. Bi 5 dk daha kaynıyor.
• En son limon suyunu ve küçük doğradığımz maydonzları ekliyoruz 1-2 dk kaynadıktan sonra çorbamız hazır

Narlı Yalancı Profiterol Tarifi

 

Narlı Yalancı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket toz kremşanti

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sos
• 2 su bardağı süt(kullandığım bardak ölçüsü 200 ml)

  Narlı Yalancı Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kreması için malzemeleri tencereye alalım pişirelim.
• Katılaşınca altını kapatalım üzerini süreç filmle kapatalım oda sıcaklığına gelince dalana kaldıralım en az iki saat bekletelim.
• Çikolata sosunu hazırlayalım arada karıştırarak soğutalım.
• 2 saat dinlendikten sonra bir poşet kremşanti ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpalım.
• İçerisine bir paket kedidilini 3-4 parça olacak şekilde parçalara bölüp kremaya ekleyip karıştıralım.
• Uygun bir borcama dökelim.
• Soğumuş çikolata sosunu üzerine dökelim ve bir gece dolapta bekletelim.
• Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yelpaze Kurabiye Tarifi

 

Yelpaze Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao (yarısına)
• Kabartma tozu
• Vanilin

İç dolgusu için;

• Parça çikolata

  Yelpaze Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeler karıştırılır. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Daha sonra hamur 2 parçaya ayrılır. Yarısına 1 yemek kaşığı kakao eklenir ve karıştırılır.
• Daha sonra kakaolu ve kakaosuz hamurlar misket büyüklüğünde şekillendirilir.
• Şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra 3 parça kakaolu, 3 parça kakaosuz misketler bir kakaolu bir kakaosuz olacak şekilde yanyana dizilip daire oluşturulur ve birleştirilir.
• Hamurun ortası açılır ve 1 çay kaşığı damla çikolata konur ve kapatılır. Hamur ters çevrilir, yuvarlanarak şekillendirilir (resimlerle anlatmaya çalıştım)
• Kurabiye 180 derece fırında alt üst ayarda pişirilir. Afiyet olsun.

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harç için;

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

  Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmalar rendelenip şeker ve tarçınla pişirilip soğutulur
• Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu karıştırılır. Un ilave edilir.
• Hamurumuz hazırlandıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparılır ve üstüne 2 yemek kaşığı un serpilir. Hamur ufalanır.
• Hazırladığımız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır tepsiye dizilir.  Üstüne çay bardağı altıyla bastırılır.
• Hazırladığımız elmalı harç kaşıkla kurabiyelerin üzerine konur. Ufaladığımız hamurda elmanın üzerine dökülür.
• 180 derecede 20 dk önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Az Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Az Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Susam

  Az Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp un kontrolü eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
• Ceviz büyüklüğünde parçaları kopararak elinizde çubuk şeklinde açıp birbirine dolayın ve birleştirin (ayrıntılı gösterim videoda mevcut)
• Önce yumurta akına ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kereviz Salatası Tarifi

 

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy kereviz
• 2 su bardağı torba yoğurdu veya ev yoğurdu
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için

• Ceviz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber

  Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizleri soyup rendeleyelim.
• Limon suda 10 dakika bekletelim.
• Sonra iyice sıkalım suyunu alalım.
• Yoğurt sarımsak rendelenmiş mayonez ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
• Kerevizin üzerine dökelim iyice karıştırın.
• Tavayı ocağa alalım.
• Üzerine yağ ve toz biberi ekleyip hafif yakalım ve kerevizin üzerine dökelim. Cevizle süsleyelim ,afiyet olsun.

Sodalı Çıtır Sarma Börek (Akşamdan Sar Sabah Pişir) Tarifi

 

Sodalı Çıtır Sarma Börek (Akşamdan Sar Sabah Pişir) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un

İçi için;

• Dilediğiniz 1 kase peynir
• Maydonoz

Üzeri için;

• 1 şişe soda

  Sodalı Çıtır Sarma Börek (Akşamdan Sar Sabah Pişir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sosu için verilen malzemeleri karıştıralım.
• Yufkayı serip her yerine gelecek şekilde sostan sürelim.
• İkinci yufkayı da üzerine serip tekrar sostan sürelim. (İki yufkayı üst üste koyup sarmış olacağız.)
• Yufkayı önce ortadan sonra enlemesine olacak şekilde keselim.
• Daha sonra her üçgeni üç eşit parçaya keselim.
• Peynir ile maydanozu karıştırıp üçgenlerin kenar kısımlarına birer yemek kaşığı koyalım ve rulo şeklinde saralım.
• Sardığımız börekleri tepsiye dizelim. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
• Son olarak bir şişe sodayı böreklerin üzerine gezdirelim.
• Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün pişireceğiniz zaman böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirelim. (eğer aynı gün pişirecekseniz börekleri tepsiye alıp üzerine sodayı dökün ve beş dakika kadar bekletip hafif süzdükten sonra tekrar tepsiye dizip pişirebilirsiniz. )

Afiyet olsun.