Ezine Peynirli Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kutu mini roka (125 g)
- 10 çeri domates
- 2 dilim ezine peyniri
- 6-8 pikan cevizi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
Ezine Peynirli Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mini rokaları bol su ile yıkayıp hiç ıslak kalmayacak şekilde güzelce kurutalım.
- Geniş bir salata kasesine alarak üzerine 4’e böldüğümüz çeri domatesleri ekleyim. Küçük çeri domateslerden kullanıyorsanız direkt ortadan ikiye kesebilirsiniz. Mevsimine göre çeri domates yerine nar da kullanabilirsiniz.
- Ezine peyniri de küp küp doğrayalım ve salatamıza ilave edelim. Ben peynirin birazını da ufaladım.
- Kırıp ikiye böldüğümüz pikan cevizlerini de salatamızın üzerine serpiştirelim.
- Sosu için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu güzelce karıştıralım ve salatamızın üzerine gezdirelim.
- Son olarak üzerine chia tohumu da serpiştirelim. Ben servis esnasında karıştırdığım için bu şekilde bıraktım, siz dilerseniz hepsini karıştırabilirsiniz.
Tadına Doyum Olmayan Sarımsaklı Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı su
- 2 paket instant maya (kuru maya)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tepeli tuz
- 11-12 su bardağı un (200 ml)
İç harcı ve üzeri için;
- 1 adet yumurta (pişirmeden sürmek için)
- Yarım demet maydanoz
- 4 diş büyük sarımsak
- 1 çimdik tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Ben süzme peynir kullandım süzme,labne, ricotta vs. kullanabilirsiniz
Tadına Doyum Olmayan Sarımsaklı Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru yapalım, bir tencereye süt ,sıvı yağ ,su ve mayayı alıp elimizi yakmayacak derecede ılınmaya bırakalım.
- Hazır olan sütlü karışımı yapacağımız kaba alıp toz şekeri ,tuzu ve yumurtayı ekleyip iyice karıştıralım.
- Unu ölçerek ekleyerek yoğuralım.
- Hazır olan hamuru eğer vaktiniz var ise en az 1 saat 30 dakika dinlenmeye bırakalım. (ben 2 saat 30 dakika dinlendirdim).
- Hamura şekil verip 30 dakikada tepside dinlendirdikten sonra 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
- İç harcı ve üzeri için sarımsakları iyice dövelim.
- Ardından maydanozları ince ince kıyıp sarımsağın içine alıp iyice karışana kadar dövelim.
- Karışımın yarısını peynirini içine yarısınıda üzeri için yarım su bardağı zeytinyağı ile karıştıralım.
- Hazır olan poğaçalar oda ısısına gelince ortadan kesip peynirli harcı sürelim.
- Üzerine de zeytinyağlı harcı sürelim poğaçamız hazır.
Pişmeyen Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
19 cm kalıp
Taban için;
- 90 gram tereyağ/margarin
- 1, 5 paket burçak bisküvi (rondodan çekilmiş)
- 1 çay kaşığı instant kahve
Kreması için;
- 500 gram sürülebilir beyaz peynir
- 180 gram beyaz çikolata
- 2 kutu krema ( yağlı-soğuk)
- 100 gram pudra şekeri (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 1 pk vanilin
Ara katı için;
- 7 adet kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı granül kahve
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
- Kakao
Pişmeyen Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yağımızı eritip kahvemizi ekleyip eritiyoruz,bisküviyle karıştırıp kalıbı servis tabağına üzerine koyup (banim pasta altlım vardı) bisküvileri kalıba alıp iyice bastırın.
- Kahveyi demleyip kenara alın sıcak suya kahve ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Beyaz çikolataları benmari usulü eritin soğusun peyniri iyice mikserle çırpın.
- Pudra şekerini ekleyin karışınca beyaz çikolatayı ekleyin iyice karışana kadar çırpın.
- Başka bir kapta kremayı vanilyayla çırpın.
- Kremayı iki seferde spatulayla karıştırarak peynirli karışıma ekleyin.
- Harcın üçte birini tabanın üzerine yayın.
- Kedi dillerini kahveye batırıp harcın üstüne yerleştirin.
- Üzerine kalan harcın yarısını yayın.
- Son harcı sıkma torbasına alıp sıkın.
- Dolaba kaldırın.
- Bir gece dinlenince kakao serpiştirip servis edin.
Kremalı Somonlu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram makarna (fettucine kullanıyorum)
- 350 gram somon
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Kremalı Somonlu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kaynayan suya tuz ilave edelim. Makarnaları ekleyip haşlanmaya bırakalım. Ben bu tarifi fettucine makarna ile hazırlıyorum, dilerseniz penne makarna da kullanabilirsiniz.
- Somonu küp küp doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Dilerseniz julyen de doğrayabilirsiniz, sizin tercihinize bağlı :)
- Geniş bir tavaya zeytinyağı veya sıvıyağı alalım. Soğanları ekleyim pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Somonları ekleyip nazikçe karıştıralım. Somonlar 3-4 dakika içerisinde pişecektir. Tavayı ileri geri sallayarak da pişirebilirsiniz.
- Somonların rengi dönünce üzerlerine soya sosunu ilave edelim. Ben bu tarifte tuz yerine soya sosu kullanıyorum, ayrı bir lezzet veriyor ama soya sosu bu tarifin olmazsa olmazı değil, bazen de soyasız hazırladığım da oluyor.
- Ocağı biraz kısıp kremayı ilave edelim. Nazikçe karıştıralım. Yaklaşık 1 dakika kaynadıktan sonra, makarnaları ekleyelim ve makarna kremayı çekinceye kadar 1-2 dk daha pişirip ocaktan alalım. Somonlu kremalı makarnamız servise hazır. Bekletmeden sıcağıyla servis edelim.
Sebzeli Mantar Yemeği (Mantarı Birde Böyle Deneyin Tadına Doyum Olmayacak) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet domates
- 1.5 yemek kaşığı domates sosu
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 parça don yağ
- Yarım kg mantar
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- Kimyon
- Kekik
- 3 su bardağı su
Sebzeli Mantar Yemeği (Mantarı Birde Böyle Deneyin Tadına Doyum Olmayacak) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle düdüklüye yağı alalım üzerine sarımsak ve soğanı doğrayıp kavuralım.
- Daha sonra kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayıp kavuralım.
- Üzerine domatesi don yağı baharatları domates sosu ve salçayı ekleyelim karıştıralım.
- Üzerine mantarı doğrayalım 3 su bardağı su döküp düdüklünün ağzını kapatalım.
- Fışladıktan 7-8 dakika sonra kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
- Havası çıktıktan sonra düdüklüyü açalım ve mantar yemeğimiz servise hazır.
Yeşil Mercimekli Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinç
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 (yarım) demet ince kıyım dereotu
- 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz
- 4-5 damla limon suyu
- 1 adet kesme şeker
Yeşil Mercimekli Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yağ uygun tavaya alınır.
- Isındıktan sonra pirinç eklenir.
- 2-3 dk karıştırılır.
- Nohut eklenir.
- Ardından su ilave edilir.
- Tuz limon suyu ve kesme şeker eklenerek kapağı kapalı bir şekilde suyu çekene kadar pişirilir.
- Sonrasında doğranmış dereotu haşlanıp suyu süzülmüş yeşil mercimek eklenir.
- Karıştırılıp kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
- 20 dk sonra servis edilebilir.
Yoğurtlu Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 70 gr beyaz peynir ( 1 büyük dilim)
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 3 adet közlenmiş kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurtlu biber mezesi için öncelikle soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
- Önceden közlenmiş kapya biberi ortadan ikiye keserek doğrayalım.
- Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Soğanları ve ufak ufak doğradığımız sarımsakları ekleyerek soğanların rengi dönene kadar yaklaşık 3-4 dakika kavuralım.
- Doğradığımız kapya biberleri de ekleyerek birkaç tur çevirelim ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
- Diğer taraftan yoğurt, beyaz peynir, dereotu, maydanoz, tuz ve kuru naneyi ekleyerek tüm malzemeyi rondodan geçirelim.
- Yeterince soğuyan sebzelerimizi geniş bir kaseye alıp üzerine yoğurtlu karışımı ve cevizi ekleyerek karıştıralım.
- Tamamen karıştığında yoğurtlu peynirli kırmızı biber mezemiz servise hazır.
Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan (ince uzun doğranmış)
- 1 kutu haşlanmış nohut
- 3 adet kapya biber (iri doğranmış)
- 3 adet soğan (iri doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda beklettim.
- Soğan, biber ve sarımsağı zeytinyağında kavurdum.
- Patlıcanları ekledim, birlikte çevirdim.
- Domates püresi, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip pişirdim.
- En son haşlanmış nohutu ekledim, birkaç dakika daha kaynattım.
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iri olacak şekilde tüm sebzeler soyulur ve yağda biraz sotelenir.
- Sotelenen sebzelerin üzerine yıkadığımız mercimek sıcak su ve baharatlar, son olarak tuz ilave edildikten sonra yaklaşık 20 dakika boyunca sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
- Piştikten sonra blenderdan geçirilir ve servis edilir,
