Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım bardak yoğurt
• 1 vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzerine

• 1 damla limon
• 1, 5 çay bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 2 veya 2, 5 su bardağı un

İçi için

• 4 elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

1. Önce içini hazırlıyoruz. Elmaları rendeleyip içine şeker i ilave edip elmalar sulanıp suyunu çekince ye kadar pişiriyoruz.
2. İçine tarçın ve cevizi katıp soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Sonra yumurta, şeker ve nişastayı iyice çırpıyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve unu kontrollü olarak ekleyelim yumuşak bir hamur olunca hamuru yarıya ayırıyoruz.
4. Tepsiye koyacağınız biraz fazla olsun büyük kare borcama katı yağla yağlıyoruz ve hamuru ince şekilde yayıyoruz ve üzerine harcımızı döküyoruz.
5. Spatulayla düzlüyoruz ve üzeri için ayırdığımız hamurdan ince şeritler halinde enlemesine ve boylamasına yapıyoruz.
6. 180derece ısıtılmış fırına koyuyoruz ve üstü hafif kızarınca alıyoruz ve biraz ılınınca pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.

Laz Kızının Yumurtasız Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Laz Kızının Yumurtasız Hamsiköy Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı sıcak su
• Fındık içi

Laz Kızının Yumurtasız Hamsiköy Sütlacı Tarifi Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayalım süzelim ama çok yıkayıp nişastasını akıtmayalım.
2. Pirinci tenceremize alalım üzerine suyumuzu ekleyelim.
3. Pirinçlerimiz suyunu çekip lapa kıvamına gelince şekeri ve pirinci ekleyelim. Sık sık karıştıralım ki pirinçler tencereye yapışmasın.
4. Sütlacımız kıvama gelince vanilyayı ekleyelim ve karıştırıp ocağı kapatalım.
5. Küçük güveç kaplara bölüştürelim.
6. Fırın tepsisine dizelim.
7. Tepsinin içine yarısına kadar su koyalım.
8. Fırının sadece üst ayarını 220 derecede açalım.
9. Sütlaçlarımızın üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkardığımız sütlaçlarımız soğuyana kadar bekleyelim.
11. Üzerine bolca fındık serpelim ve afiyetle yiyelim. Herkese bol sütlaçlı günler dilerim.Sütlacın hası hamsiköy sütlacı.

Patlıcan Konserve Salatası Tarifi

Patlıcan Konserve Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• Yarım kilo kapya biber
• 1 kilo domates
• Yarım demet dereotu
• 5 diş sarımsak

Patlıcanları kızartmak için

• Sıvı yağ
• Tuz

Patlıcan Konserve Salatası Tarifi Yapılışı

1. Domatesleri rondodan gecirelim ve tencereye alalım suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Patlıcanları halka halka doğrayalım (kabugunu soymadan)tuzlu suda bekletelim.
3. Biberleri halka şeklinde doğrayalım ve tavaya alalım üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 5 dk kavuralım.
4. Kavurduğumuz biberleri kağıt havlu serili bir kaba alalım.
5. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayalım suyunu kurulduktan sonra kızartalım.
6. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir kaba alalım.
7. Uygun kaba kızartığımız patlıcan, biber, doğradığımız dereotu ve sarımsak güzelce karıştıralım.
8. Kavanozlara koyalım üzerine pişirdiğimiz domatesleri de ekleyerek kapag8ni güzelce kapatalım. Su dolu tencerede ağzı aşağı koyarak 25 dk kaynatalım. Afiyet olsun.

Şeftalili Galette (Rafine Şekersiz) Tarifi

Şeftalili Galette (Rafine Şekersiz) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı bütün fındık
• 2 yemek kaşığı soğuk tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı su

İç dolgu;

• 2 küçük boy şeftali
• 1.5 yemek kaşığı bal

Şeftalili Galette (Rafine Şekersiz) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kuru üzümleri sıcak suda bekletip şişmesini sağlayın.
2. Sonra hamur için olan tüm malzemeleri rondodan geçirin.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edecekseniz (un miktarını hamurunuza göre arttırıp azaltabilirsiniz).
4. Sonrasında hamurunuzu streç filme sarıp 30 dk buzdolabında bekletin.
5. Bu sırada şeftalilerin kabuklarını soyup ince bir şekilde dilimleyin. Bir kaseye alıp balı ekleyin ve karıştırın. Hamur dolaptayken bu karışım da oda sıcaklığında beklesin, suyunu salsın.
6. İki yağlı kağıt arasına aldığınız hamuru merdane ile ince bir şekilde açın. Ortasına şeftalileri dizip kapatın. Kapattığınız kenarlara haçtan kalan suyu sürün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25-30 dk pişirin. Ve hazır afiyet olsun.Toplam 8 dilim. 1 adet ortalama 230 kalori. ‼️.

Vişneli Cheesecake Tarifi

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban malzemesi;

• 2 buçuk paket burçak bisküvi
• 70 gr tereyağı (Yarım su bardağından biraz eksik)

Krema malzemeleri;

• 400 gr labne
• 600 ml krema
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım limon suyu

Vişne sos

• 300 gr vişne
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta (Yarım çay bardağı su ile açılmış)

Vişneli Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kek kabımızın tabanını yağlı kağıt serelim ve fazla kısımlarını makas yardımıyla keselim.
2. Yağlı kağıttan uzun şeritler keselim kalıbın kelepçeli kısmını tereyağı sürüp bu şeritleri yapıştıralım, kalıbın alt tarafını alüminyum folyo ile saralım kekimizin kenarları yanmasın diye.
3. Chescake tabanı için, bisküveleri rondoda un haline getirelim.
4. Sonrasında eritmiş olduğumuz tereyağını bisküvi tozları ile karıştırıp hazırladığımız kalıba yayalım.
5. Eşit şekilde yaymak için, tabanı düz bardak veya kase ile bastırarak harcı yayalım ve 15 dk buzdolabında bekletelim.
6. Sonrasında kremamızı yapmaya başlayalım, derin ve geniş bir kapta, labne ve kremayı mikser yardımıyla iyice çırpalım.
7. Şekeri ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim, sonrasında yumurta, nişasta, vanilya ve limon suyunu sırasıyla ekleyip iyice çırpalım.
8. Hazırladığımız kremamızı dolapta ki kalıba dökelim fırınımızı önceden 180 derece ile ısıtalım, fırın tepsisine 1 su bardağı ılık su dökelim, ve kalıbımızı tepsiye yerleştirip fırına verelim.
9. 160 derece 65 dakika pişirdikten sonra fırını kapatalım, 1 saat fırın kapağını açmadan fırında bekletelim.
10. Pişen cheesecake fırından alıp soğumaya bıraktıran sonra sosu hazırlayalım.
11. Sos tenceresine vişneyi, şekeri 1 su bardağı su ve yarım çay bardağı suda açtığımız nişastayı ekleyip ocağa alalım kaynayıp kıvam alınca ocaktan alıp sosu soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan chescake üzerine sosu döküp her tarafına eşit olarak yayalım ve buzdolabında 1 gece bekletelim eğer acil misafirimiz varsa 3 saat yeterli olur herkese afiyet olsun.Not: kremayı kendim yaptım, tarifi aşağıdadır.2 su bardağı süt, 1 yumurta, 5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı.Öncelikle şeker ve yumurtayı çırpalım ve vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıp ocağa alalım devamlı karıştırarak kıvam alınca ( boza kıvamı) ocaktan alalım tereyağını ekleyip karıştıralım. Sonra vanilyayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kremamız hazırdır:) pastalarınıza tatlılarınıza kullanabilirsiniz.

Portakallı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Portakallı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 veya 3 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Portakallı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yumuşamış margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın .Un azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrun.
2. Ardından damla çikolataları da ekleyip yoğurun.
3. Yuvarlak şekiller verip fırın tepsisine dizin.
4. Kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. afiyet olsun😋

Teremyağlı Un Helvası Tam Kıvamında Tarifi

Teremyağlı Un Helvası Tam Kıvamında Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 3 .5 su bardağı un
• 125 gr teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Su 2 su bardağı

Teremyağlı Un Helvası Tam Kıvamında Tarifi Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi yapalım. Şekeri ve suyu bir kaba koyup şeker kaybolona dek çırpalım.
2. Daha sonra. Tenceremize sıvı yağ ve teremyağımızı koyup eritelim.
3. Eridikten sonra unuzumuzu yavaş yavaş ilave edelim ve unumuzu ilave ettikten sonra rengi koyulaşana kadar kavuralım.
4. Rengi koyulaşıp yağ kendini salınca ocaktan alıp şerbetimizi tencereye azar azar ilave edelim çırpalım ve 5 dk dinlendirelim ağzını kapattık ve dinlendikten sonra istediğimiz şekli verip servis edebiliriz.

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3,4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Karnıyarık Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup acısını alması için tuzlu suda bekletelim.
2. Kağıt havluyla kurulayalım.
3. Tavaya iki parmağı geçecek şekilde sıvı yağımızı koyup patlıcanları kızartalım yağını çekmesi için kağıt havlu yerleştirdiğimiz bir kaba koyalım.
4. Patlıcanları soğumaya bırakalım.
5. Tavamıza biraz yağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Kıymamızı ardından pişirelim, sarımsak ve yeşilbiberi ekleyelim.
7. Ardından salça ve domatesi koyalım. İsterseniz küp küp de doğrayabilirsiniz isterseniz de rendeleyebilirsiniz ben rendeledim.
8. Patlıcanlarımıza ortadan bıçak yardımıyla çizelim kaşık yardımıyla da bastıralım.
9. Borcama yerleştirelim kavurduğumuz kıymayı kaşıkla patlıcanlara koyalım.
10. 180 derecede 30 dakikada fırına pişirmeye bırakalım sıcak servis edelim😊🤗.

Pilav Üstü Tavuk Tarifi

Pilav Üstü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kemikli tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1,5 litre su

Pilav için

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Pilav Üstü Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı pirinci tuz ilave edip üzerine sıcak su koyup bekletiyoruz.
2. Bu arada tavuğu hazırlıyoruz.
3. Düdüklü tencereye kemikli tavuk göğsünü, biberleri, havucu, soğanı ve sarımsağı iri doğrayıp üzerlerine 1, 5 litre su ekleyip 30 dakika haşlıyoruz.
4. Haşlanan tavuk göğsünü tencereden alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Düdüklü tencerede kalan suyu süzüp kenara alıyoruz.
6. Soğuyan tavuk göğsünü didikliyoruz.
7. Pirinci süzüp soğu suyun altında iyice yıkayalım.
8. Pilav tenceremize tereyağını alıp erir erimez içine iyice yıkadığımız pirinci atıp kavuralım.
9. Pirinçler tane tane olunca içine 1, 5 bardak tavuk suyunu ve tuzu ekleyelim.
10. Suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım. Didiklediğimiz tavuğu yuvarlak bir kasenin dibine yerleştirelim.
11. Üzerine pilavı koyup hafif bastıralım.
12. Servis tabağına ters çevirip koyalım. Ayran ve yanında turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Balon Ekmek Tarifi

Balon Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Balon Ekmek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kaba su, tuz, şeker, yağ, maya ve unu birleştirerek yoğuruyoruz. (hamur ne kadar yumuşak olursa ekmeğinizde bir o kadar yumuşak olur. ).
2. Hamuru yoğurduktan sonra kabın üzerini kapatarak hamurun mayalanması için 1 saat bekliyoruz.
3. Yeteri kadar mayalanan hamuru unladığımız tezgahta 8 parçaya bölüyoruz ve her parçayı küçük bir beze haline getiriyoruz.
4. Bezelerimizi bir tatlı tabağı boyutunda merdane yardımıyla açıyoruz.
5. Tüm bezeler bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. (fırın yerine tavadada pişirebilirsiniz. )Kızarıp şişen ekmeklerimiz yemeye hazır. Afiyet olsun:).

Kiremitte Mantarlı Et Sote Tarifi

Kiremitte Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 biber
• 1 soğan
• 2diş sarımsak rendelenmiş
• 1 paket mantar
• 1 kaşık tereyağı
• Kekik
• Kişniş, karabiber (İsteğe bağlı)
• Tuz
• Kaşar

Kiremitte Mantarlı Et Sote Tarifi Yapılışı

1. Kuşbaşı eti düdüklü tencerede haşlayın.
2. Doğranmış biber, soğan ve sarımsağı tavada pembeleşene kadar az yağda kavurun.
3. Haşlanan etleri ve doğranmış mantarı birlikte diğer malzemelerin içine alın ve 1 kaşık tereyağı ekleyin.
4. Mantar suyunu bırakacak et biraz da öyle haşlanacak.
5. Tuz, kekik ekleyin. Bütün malzemeyi karıştırıp kiremit kaba paylaştırın.
6. Üzerini kaşarla kapatın. ( isterseniz biraz daha tereyağı serpiştirip sonra kaşarla kapatabilirsiniz. )
7. Fırın tepsisini yarıya yakın suyla doldurun. Kiremitleri fırın tepsisinin içerisine bırakın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında turbo ayarıyla üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 soğan
• 1 sarımsak
• 1 sivri biber
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 su bardağı mercimek

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biberi
• Sevdiğiniz kadar tuz

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, sivri biberi, havucu ve patatesi minik minik doğrayalım.
2. İlk önce soğan ve sivri biberi kavuralım ardında patatesi ve havucu kavuralım. Ondan sonra yıkanmış mercimeği ilave edelim ve 3 dakika kavuralım. 1, 5 litre suyu koyduktan sonra patatesler, havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.
3. Çorbamız kaynarken, (yaklaşık 30 dakika kaynattım) sosunu yapalım ilk önce salçasını koyalım ve 2 dakika kavuralım.
4. Ardından bütün baharatı ilave edelim, bütün malzemeyi 3-5 dakika kavuralım (ben tuzu blenderden geçtikten sonra koyuyorum)
5. Çorbamızın içi yumuşadıktan sonra blender den geçelim, tane tane kalmadığıysa çorbamız tamadır.
6. Sosumuzu çorbamıza ilave edelim ve tuzunu da koyalım 5-10 dakika karıştıralım köyü olursa su ilave edebilirsiniz. Çorbamız hazırdır😃 afiyet olsun😘.

Teremyağlı Üç Renkli Tatlı Tarifi

Teremyağlı Üç Renkli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı vişne suyu
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 litre süt
• 9 yemek kaşığı irmik
• 9 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı kakao

Teremyağlı Üç Renkli Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı vişne suyu ile 1 paket vanilyalı pudingi jöle kıvamında pişirelim piştikten sonra kalıbımıza döküp dolaba koyalım.
2. Süt, irmik, şeker, hindistan cevizi bunları ayrı bir tencerede pişirelim muhallebi kıvamına geldiğinde altını kapatıp teremyağı ve vanilyayi ekleyip karıştıralım.
3. Jölemizi dolaptan çıkarıp muhallebimizin yarısını jölemizin üstüne dökelim.
4. Kalan yarısına kakao ekleyelim çok katı olursa eğer çok az süt ekleyebilirsiniz ve kakaolu muhallebiyi de üçüncü kat olarak dökelim ve tatlımızı dolapta en az 4 saat dinlendirip ters çevirerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Notlar;Kakao markaya göre farklılık gösterir koyu renk alana kadar ekleyin katı kıvam olursa süt ekleyip çok az kaynatılabilir.Borcamda yapmak isterseniz kakaolu kat en alta beyaz kat ortaya ve vişneli kat en üste gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz.